Nye oppskrifter

Bakt makrell med sitron

Bakt makrell med sitron

Porsjoner: -

Forberedelsestid: mindre enn 60 minutter

OPPSKRIFT FORBEREDELSE Bakt makrell med sitron:

Fisken vaskes, rengjøres og halene og hodene kuttes av, aluminiumsfolien smøres med litt smør, fisken legges i den og et par sitronskiver legges i den, med sitron og god matlyst.

Tips -nettsteder

1

Sitronskivene som legges inne i fisken må være uten skall, skallet gjør fisken bitter.


Frossen makrell tilberedt i ovnen

Gå til fiskeriet og kjøp ca 3 kg frossen makrell (stor fisk, omtrent 5-6 stykker). La det tine tre kvarter ved romtemperatur. Rengjør kompisfisken, kutt av hodet og halespissen, kast dem. Vask det godt og la det renne av.

Skjær fisken i 2-3 cm tykke biter. Legg brikkene ved siden av hverandre i et høyt rustfritt stålbrett. Kyllingolje, salt, pepper (malt og bær), en knivspiss paprika eller noen skiver varm pepper, tørket, noen laurbærblader. Klem ca 2-3 sitroner over fisken.

Sett brettet i den forvarmede ovnen, ved riktig varme, i ca. 40 minutter. Når knivspissen lett kommer inn i kjøttet, og det er hvitt og saftig, tar du brettet ut av ovnen. La avkjøle. Unngå å tørke fisken. Det mister smaken. Faktisk, når den er klar, lukter fisken godt og det skadelige fyller kjøkkenet, selv om du har en ny, lufttett komfyr.

Fisken kan spises varm, med sitron (om nødvendig) eller kald, som forrett. Det kan bevares over lengre tid. Oppbevares godt i kulden, i kjøleskapet, i krukker med et skruehett, der fiskestykkene legges, som sausen som er igjen i brettet, legges over for å dekke fisken i glasset.

Hvis du vil beholde den over en lengre periode (maks 2-3 måneder), legg i stedet for sitron eddik, fortynnet med vann (i vann / eddik-forhold & # 8211 2 til 1). Krukkene med den tilberedte fisken kompletteres med eddik brettet med vann (kokt blanding, i 2-3 kok, med pepparkorn, salt og laurbærblad, deretter avkjølt i to).

Lukk glassene tett, dekk til med en fuktig klut og kok i 20 minutter i et vannbad, siden vannet begynner å koke, i en høy gryte, på bunnen som du legger en klut på. La den avkjøle helt i pannen du har kokt glassene i. Oppbevares kaldt. Gelatinen som dannes etter avkjøling av innholdet har en fantastisk smak.

Merk følgende! Varm eddik legg i glass, knekk dem og dryss på hendene. Det varme vannet fra pannen der du koker glassene, hvis ovnen brenner høyt, salter og brenner huden, som den når. Hvis du tar brettet ut av ovnen uten kjøkkenhansker, kan du brenne hendene. Effekten av uoppmerksomhet eller hastverk er utseendet på røde flekker, som blir til blemmer, væske samles under huden. Spred dem, brenn dem. Lider du av det? Kjør kaldvannsstrålen. Så salv deg selv med jecolan. Du har ikke, spiselig olje er også bra. Hvis det fortsatt svir, blåser du til det passerer.


Bakt makrell med mye grønt og sitronmasse

Dagens regn anbefaler en bolle med varm suppe i stedet for det jeg vil foreslå. Men ettersom markedene fortsatt er fulle av greener og grønne løk, dill og persille, reddiker, basilikum, alle slags salater, er det synd å ikke dra nytte av det. Og samle så mye som mulig ved siden av en bakt fisk med sitron og olivenolje. Når det gjelder fisken, valgte jeg makrell, det er en av mine favorittfisk (jeg liker havfisk, jeg tar egentlig ikke livet av meg for ferskvannsfisk). Det er en fet fisk, men den inneholder Omega 3. Syrer er i tillegg veldig velsmakende. Men hvis du vil ha en magert fisk, kan du velge ørret. Det er viktig å kjøpe dem ferske, ikke frosne.

Jeg renset og vasket fisken veldig godt (2 fisk), deretter saltet jeg den med havsalt. Så jeg krydret den ikke mer (jeg pleier ikke å krydre fisken), fordi jeg ville at den skulle beholde smaken. Jeg la den i en panne med litt vann, og la den stå i ovnen på middels varme (180 grader) i 25-30 minutter. Jeg brunet den ikke for mye, fordi jeg ville at den skulle være myk, saftig.

Så fjernet jeg ryggraden og drysset mye grønt - dill, persille, unge reddikblader - men også sitronbiter (fruktkjøttet er veldig godt, ikke bare saften), svarte oliven, reddiker og litt olivenolje.

Som pynt - enda flere greener. Faktisk en salat med salat laget hvitt og rødt (lollo bionda og lollo rossa), bare krydret med olivenolje, salt og sitronsaft.


Foliert makrell i ovnen - ikke bare en fiskerett, men en kilde til nyttige og smakfulle vitaminer som beholder egenskapene med en slik varmebehandlingsteknikk. Det kan være enkelt å diversifisere det daglige kostholdet eller sette et lignende produkt til et festmåltid hvis du følger reglene for tilberedning av fisken og den påfølgende tilberedningen.

  1. Makrell i folie i ovnen som helhet krever forhåndsrens. Det er nødvendig å rengjøre skrotten, for å fjerne blodårene langs åsen og gjellene for å unngå bitterhet.
  2. Hvis oppskriften foreslår en fylling, ta vare på juice, smak og kombinasjoner av ingredienser.
  3. Fiskekroppene skal være friske, ettersom langtidslagring er bitterhet.
  4. Når du baker, må du følge anbefalt temperatur, slik at produktet ikke tørker ut for mye.

Sitronmakrell i folie i ovnen

Makrell med sitron bakt i folie - en gastronomisk klassiker som ikke krever spesiell dyktighet. Nok fersk fiskekropp, krydret sitrus og en halv time for å få et velduftende mesterverk. Sjarmen ved retten er i sin enkelhet, så ikke gå med krydder, de er i stand til å "sitere" makrellens spesifikke smak.

  • makrell - 850 g
  • vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer
  • sitron - 1 stk
  • rosmarin er en klype.
  1. Skjær skrotten, fjern gjellene og skjær overflaten.
  2. Smør med smør, smak til og sett sitronsirklene i snittene.
  3. Legg fisken på en stekeplate med folie og folie.
  4. Duftende makrell i folie i ovnen tilberedes i 40 minutter på 180 grader.

Makrell med potetmos i ovnen

Makrell med potetmos er et tilfredsstillende og næringsrikt alternativ for hver dag. Det vil ta et kvarter å forberede seg, noe som mer enn oppveies senere. Maten, som er inkludert i kategorien "to i en", vil erstatte et fullt måltid, uten å legge til ekstra kalorier, fordi produktene tilberedes i folie og klargjøres i sin fettfrie juice.

  1. Fjern foringsrøret, del potetene i to og kok i 8 minutter.
  2. Legg poteter og makrell på folien, og slå dem av og sett dem i ovnen.
  3. Makrell med potetmos i ovnen tilberedes i 40 minutter ved 180 grader.

Makrell med grønnsaker i folie i ovnen

Kranen tilberedt med grønnsaker i folie er en ideell kombinasjon i matlaging, laget ikke bare av smakskvaliteter, men også av kosthold. Mør, godt tilberedt fisk og grønnsaker er kalorifattige og er perfekte for fans av et sunt kosthold. Ikke begrens deg til poteter og gulrøtter, for fisk er "venner" med alle grønnsaker.

  • makrell - 650 g
  • tomater - 3 stk
  • Bulgarsk paprika - 2 stk
  • løk - 1 stk
  • svart pepper - malt.
  1. Skjær den rensede fisken.
  2. Skjær grønnsakene, krydre og legg med fisk på et stekebrett med folie, brett konvolutten.
  3. Å bake makrellen i folie i ovnen på 180 grader tar en halv time.

Makrell med appelsiner i folie

Oppskriften på makrell i ovnsfolie er ikke bare en tradisjonell tilnærming, men også konstante gastronomiske eksperimenter. Bruk av sitrusfrukter er en vanlig og alltid vellykket praksis, og derfor, mens vi fortsetter å fantasere på kjøkkenet, er det verdt å prøve appelsinen og sørge for den perfekte kompatibiliteten med fisken. Perfekt i en halv time.

  • makrell - 750 g
  • oransje - 1 stk
  • yoghurt - 3 ss. skjeer
  • svart pepper - malt
  • hvitløksfedd - 2 stk.
  1. Fjern makrellen og skjær den.
  2. Skjær i biter.
  3. Bland skallet og appelsinjuicen, tilsett hvitløk, pepper og yoghurt.
  4. Smør fisken, ha i oransje snitt kopper og pakk inn i folie.
  5. Tilberedning av makrell i ovnen i folie på 200 grader vil ta en halv time.

Makrell fylt i ovnen i ovnen

Å spise riktig - betyr ikke dyrt, og dette bekreftes av makrell fylt i folie. Oppskriften inneholder økonomisk rimelige produkter, som du kan tilberede en rett som ikke bare er verdig for den daglige menyen, men også for det festlige måltidet. Ubegrensede smakskombinasjoner vil alltid tillate å overraske familiemedlemmer og gjester.

  1. Fjern skrotten fra hodet, ryggen og beinene.
  2. Start med en blanding av revet ost og stekt sopp.
  3. Overfør til ovnen i 40 minutter ved 180 grader.

Kranen kuttes i folie i ovnen

Kranskiver i folie - en enkel og rimelig måte å lage en unik tallerken på i en halv time, hvis produktet er riktig tilberedt. For raske resultater vil kulinariske triks hjelpe deg: lett frossen fisk er lettere å skjære i biter, marinere raskt, bake og, for det rosa utseendet, er de siste 10 minuttene klare.

  • hus - 2 stk
  • løk - 1 stk
  • majones - 55 g
  • ketchup - 40 g
  • paprika - et tips.
  1. Skiver av skåret fisk og løkringer.
  2. Bland ketchup og majones.
  3. Dypp fisken i blandingen og ha løken i folien.
  4. Foliemakrell i ovnen tilberedes i 30 minutter på 180 grader.

Makrell med sennep i folie

Makrell i sennepsaus i folie er en krydret oppskrift som den aktive smaken på fisken mykes opp og absorberes av nye smaker. En enkel og upretensiøs matlaging er fortjent populær blant husmødre, av en veldig enkel grunn - den er lett, velsmakende og er laget av vanlige ingredienser som alltid er tilgjengelig.

  • makrell - 3 stykker
  • sennep - 3 ss. skjeer
  • majones - 2 ss. skjeer
  • soyasaus - 1 ss. skje
  • korriander frø.
  1. Bland alle ingrediensene til sausen. Smør dem med renset fisk.
  2. Legg fisken på folien, dekk til med saus, lukk folien.
  3. Stek i 20 minutter på 200 grader.

Kranen er bakt i brød og pitafolie

Å bake makrell i folie i ovnen er ikke begrenset til en vanlig oppskrift. Et bemerkelsesverdig eksempel er bruk av pitabrød ikke bare som en original mat, men også for å beskytte mot tørrhet, metthet og næringsverdi. Det er ikke vanskelig mat i matlaging vil kreve en dyktighet - du må fjerne beinene, ryggen og fylle magen med en duftende fylling.


Lette oppskrifter med makrell fra RIO Mare

Rumenere er på de siste stedene i Europa når det gjelder fiskekonsum og mister dermed mange av helsemessige fordeler som følger med vanlig fiskekonsum. Makrell er en havfisk rik på omega-3 essensielle fettsyrer, er en kilde til protein av god kvalitet og gir oss også et sunt inntak av vitamin D og selen. Her er to enkle oppskrifter med makrell, veldig enkle å lage hjemme!

Vi bør spise minst to porsjoner havfisk hver uke for å forbedre helsen vår. Fordelene ved regelmessig forbruk av havfisk opprettholdes når det gjelder frossen fisk eller hermetisk fisk, så vel som de som kommer med forbruk av fersk fisk.

RIO Mare har lansert et nytt utvalg av fiskeprodukter, som inneholder grillet makrell. En boks fra serien Grilled Mackerel er en porsjon protein av god kvalitet, som sikrer et høyt innhold av Omega3, vitaminer (A, D, E, K) og mineraler (kalsium, selen, magnesium).

I tillegg til den klassiske bruken av hermetisk fisk i salater eller forskjellige typer smørbrød, testet jeg også to oppskrifter på bakte fiskekjøttboller, og jeg anbefaler deg å prøve dem, og du er veldig enkel å lage og veldig, veldig velsmakende!

Kjøttboller med makrell og grønnsaker

  • bevaringen av RIO Mare Grillet makrell natur
  • en boks RIO Mare Grillet makrell med olivenolje

Tøm den hermetiske fisken godt og bland ingrediensene i kjøkkenmaskinen til en homogen pasta er oppnådd. Den dannes med en skje kjøttboller, i håndflaten, så blir den litt flat. Stekes i ovnen på 200 grader i en bakepapirkledd form til den er lett brunet i ca 10 minutter. De kan drysses med litt parmesanost på toppen, alt etter dine preferanser. De kan spises som sådan, med en pynt av grønnsaker fra Middelhavet, eller de kan brukes i kalde smørbrød.

Krydret kjøttboller av makrell

  • en boks RIO Mare Grillet makrell i olivenolje, drenert
  • eller konserver RIO Mare Grillet makrell i chilisaus, drenert

  • en spiseskje med smaksatt frokostblanding med grønnsaker, hydrert i varmt vann med limejuice
  • 2 kvister grønn løk
  • 2 ss grønn persille

  • Bland en halv revet gulrot med en fjerdedel gul paprika i terninger
  • varm pepperpasta etter smak.

Ingrediensene blandes i food processor til en homogen pasta er oppnådd. De matcher smaken, de må være krydret og litt salt for å motveie den søte smaken av gulrøtter og paprika.

Form med en teskje små, runde kjøttboller og gi dem igjen gjennom brødsmuler for å beholde formen. Stekes i ovnen, i et brett dekket med bakepapir, ved 220 grader, ca 7 minutter.

Server med garnityr laget av bok choi, rosenkål, courgette, gulrøtter og rød paprika i ovnen eller med asiatiske grønnsaker i woken. De brukes også kalde, i salater som inneholder gulrøtter, søt mais, paprika og salat, sammen med soyasaus og sitronsaft.

Jeg oppfordrer deg til å prøve å være så kreativ som mulig på kjøkkenet og å eksperimentere med forskjellige smaker og teksturer, å teste nye produkter og finne den balansen mellom komfort og sunne valg.

På dager hvor du ikke har tilgang til fersk fisk, kan du velge denne typen hermetikk av høy kvalitet, av veldig god kvalitet fra RIO Mare. Du kan teste forskjellige oppskrifter, og dermed vil du kunne ha et balansert og variert kosthold.


Hvorfor spise makrell?

Ekstrem utbredt og ikke veldig dyr, makrell er sunn, spesielt når det gjelder omega 3 -fettsyrene den inneholder, ofte omgjort til et supplement.

Men hva gjør denne typen fisk egentlig for kroppen? Ifølge symptomfind.com har makrell egenskapen til å senke triglyseridnivåer, som er nært knyttet til hjertesykdom og hjerneslag, redusere risikoen for hjertesykdom, senke kolesterol (noen sier til og med at det ville være mer effektivt enn noen legemidler som er foreskrevet i dagens modus ) og til og med spenning. I tillegg gjør det blodårene mer elastiske, og forbedrer sirkulasjonen.

Makrell er indisert ved leddgikt, fordi det reduserer smerte, stivhet i arteriene, noe som gjør denne typen fisk til et reelt supplement til leddgiktmedisiner. Den samme fisken, vanligvis konsumert, forhindrer kreft, mens den bekjemper sykdommen som allerede har satt seg inn, spesielt i tilfeller av bryst-, tykktarms- og prostatakreft.

Makrell er også indikert hvis du vil gå ned i vekt, noe som bidrar til å redusere fettvev. Hele makrellen regulerer stoffskiftet og senker blodsukkernivået i løpet av natten.

Den samme typen fisk er indikert for å opprettholde mental helse, med flere studier som viser at det er en sammenheng mellom fiskeolje og lav risiko for depresjon, selvmord, schizofreni og Alzheimers. I noen tilfeller har det til og med vært en intensivering av hjerneaktiviteten og en forbedring av hukommelsen.

I tillegg styrker makrell immunsystemet, forbedrer alle kroppsfunksjoner, takket være vitaminer og næringsstoffer.

I tillegg til omega 3 -fettsyrer, inneholder makrell også protein. En porsjon på 85 gram har 21 gram protein, som trengs av musklene. Siden proteiner ikke lagres noe sted i kroppen, er det nødvendig å fylle opp reserver med jevne mellomrom.

Når det gjelder næringsstoffer, er de kalsium, kalium, selen og magnesium, som hjelper kroppen til å fungere skikkelig og er viktige for hjertet, bein, tenner, nerver og muskler.

Når det gjelder vitaminer, inneholder makrell niacin (vitamin B3), kolin, folat, vitamin E, vitamin D, vitamin A, vitamin K, C og B12.


Bakt makrell i middelhavsstil

Fisk er et utmerket valg når du vil lage et raskt og sunt måltid. Noen få porsjoner fisk noen få dager gir en balanse mellom sunt protein og fett, Omega 3 og Omega 6.

I dag tilbyr vi deg en enkel oppskrift på bakt makrell, men du kan bruke hvilken som helst fisk du har på & icircndem & acircnă. Alt du trenger er noen ingredienser og krydder du har hjemme, pluss en pynt som passer til: ris, salat, puré, sauterte grønnsaker eller hva du vil.

  • 3 fedd hvitløk
  • salt
  • pepper
  • 1 ts koriander
  • 1/2 ts spidskommen
  • grønn persille
  • 2 stykker sløyd makrell
  • 1 sitron
  • oliven olje

Forvarm ovnen til 180 grader. Vask fisken og tørk den med tørkepapir.

Bland den knuste hvitløken med krydderne og finhakket persille. Bland godt for å få en homogen pasta.

Dryss rikelig med salt over fisken, både inne og ute. Legg aluminiumsfolie på et brett og smør med litt olje.

Smør fisken på innsiden med en blanding av hvitløk og krydder. Ha sitronskiver inne i fisken. Smør med olje på overflaten og lukk plastfolien. Stek fisken i 30-40 minutter.


Makrell med tomater, hvitløk og sitron i ovnen

Fisken renses og drysses med salt. La stå i en halv time.

Etter at tiden har gått, hakkes det og hvitløksfedd og sitronskiver legges i hvert hakk.


Ha fisken i et fat. Dryss pepper og timian på toppen.

Hell oljen og legg de skivede tomatene (eller skallede tomater gitt til roboten).

Stek i 40-45 minutter, og tilsett vinen når den er nesten klar.


  • 2-3 stykker makrell
  • Hvitløk
  • Olje
  • Løk
  • 6 skiver sitron
  • 3 laurbærblader
  • Pepperkorn og salt
  1. Ta de to fiskene og vask dem veldig godt, og rengjør dem deretter. Når denne operasjonen er klar, smører du de to fiskene med litt olje og legger et laurbærblad inni hver, pepparkorn og litt finhakket og herdet løk.
  2. Sett fisken på grillen i ovnen eller på grillen, til ovnen. Hvis du bruker ovnsgrillen, er det godt å pakke makrellen inn i aluminiumsfolie. Når fisken er nesten klar, legg dem på et fat. Tilbered litt hvitløkssaus i en liten bolle.
  3. Mal hvitløksfeddene og bland dem med litt olje og salt. Hell deretter litt vann til den får den konsistensen du ønsker og la saften danne smaken i noen minutter. Hell den tilberedte juicen over hele overflaten av makrellen.
  4. Ha to sitronskiver på hver av de to fiskene og stek i ytterligere 5 minutter. Nå er maten klar til å bli servert. For å gi den et tradisjonelt notat og glede familien din med en spesiell mat, server makrellen med polenta.

Oppskriften på grillet makrell effektivt og så enkelt som mulig. Du trenger ikke å være kokk på en restaurant for å forberede den, men vær sikker på at dine nærmeste vil smake på en grillet makrell akkurat som den som er laget av en profesjonell.


• 2 stykker makrell
• 1, 2 lamai
• 5 ss olivenolje
• 1 ss sennep
• 3, 4 ss kaldt vann
• 1 ts revet korianderfrø
• salt
• pepper.

Rengjør og vask fisken godt, og tøm den deretter godt. Hvis du vil kan du kutte hodet og halen hans, hvis ikke, nei. Vask sitronene godt og skjær dem i tynne skiver. Tapeter et brett med bakepapir og legg makrellen du har hevet før fra sted til sted. Legg en sitronskive i de hakkene, og hvis du vil, kan du også legge sitronskiver ved siden av den. Tilsett olivenolje og koriander, sennep og 3, 4 ss kaldt vann i en bolle. Bland godt og hell blandingen over makrellbitene. Smak til med salt og pepper og sett i den varme ovnen. La stå i ca 35 minutter og server varmt, drysset med sitronsaft.


Video: Utstyrsprat Abu røkovn (Oktober 2021).