Nye oppskrifter

Beste Horchata -oppskrifter

Beste Horchata -oppskrifter

Topprangerte Horchata -oppskrifter

Hvem trenger varm sjokolade når du kan få denne varme smaken på en ikonisk meksikansk oppskrift? Hvis du er på markedet for en tradisjonell kjølt horchata, hell denne oppskriften over is. Oppskrift takket være Nestlé

Lag denne meksikanske horchataen ved hjelp av alle naturlige ingredienser for en skyldfri, sunn, iset drink. Denne oppskriften er takket være Food Renegade.

OK, så horchata rispudding er ganske mye som vanlig rispudding, men et snev mer kanel og fortsatt deilig. Midt i en myldrende, varm sommer i Mexico er horchata ofte den foretrukne drikken. Dette er bare en annen måte å servere den på som dessert. Klikk her for å se Rice Made Sexy - 5 gode middagsoppskrifter.


Hvordan gjøre Horchata enkel gjennomgang

Hvordan gjøre Horchata enkelt. Og ikke vent på en meksikansk fest for å lage horchata - jeg er sikker på at du trenger denne drinken nå! Sil to ganger, gjennom 3 lag fuktig osteklut og deretter gjennom en veldig fin sil, i en mugge.

hvordan gjøre horchata lett, Bildekilde fra in.pinterest.com

Hell rismelk i en stor mugge. Vi viser deg hvordan du lager tradisjonell horchata fra bunnen av med ris, ikke rismel.

Enkel Horchata -oppskrift Autentisk meksikansk drikke litt

Hell innholdet i en mugge eller beholder med lokk og legg på benken din over natten (eller i minst 8 timer). Du vil male opp ris- og kanelstangene slik at de kan slippe smakene ut i vannet mens de er.

Hvordan lage horchata oppskrift hvordan lage horchata. Og ikke vent på en meksikansk fest for å lage horchata - jeg er sikker på at du trenger denne drinken nå!

Enkel horchata -oppskrift som bruker liten ris, den er klar. Sil to ganger, gjennom 3 lag fuktig osteklut og deretter gjennom en veldig fin sil, i en mugge.

Horchata oppskrift horchata oppskrift enkel horchata oppskrift. Hell rismelk i en stor mugge.

Autentisk meksikansk horchata deilig forfriskende lett. Vi viser deg hvordan du lager tradisjonell horchata fra bunnen av med ris, ikke rismel.

Enkel horchata frappe oppskrift horchata oppskrift frappe. Hell innholdet i en mugge eller beholder med lokk og legg på benken din over natten (eller i det minste.

Enkel hjemmelaget horchata hjemmelaget horchata horchata. Du vil male opp ris- og kanelstangene slik at de kan slippe smakene ut i vannet mens.


Hvordan lage Horchata

Horchata varierer i smak og ingredienser i Latin -Amerika og Spania, hvor den er veldig populær. I Mexico er horchata laget av ris og kanel, noen ganger med vanilje. I Honduras og El Salvador brukes morrofrø i stedet for ris og i Puerto Rico sesamfrøene. Det er et stort utvalg av varianter med vanlige ingredienser, inkludert kakao, kanel, sesamfrø, muskat og vanilje. Knuste nøtter brukes også og inkluderer peanøtter, tigernøtter og mandler. Hjemmelaget horchata siles vanligvis før servering. Den enkle oppskriften nedenfor er laget av rismelk. Hvis du ikke kan få rismelk, kan du bruke oppskriften som følger.


7 beste horchatas i bukten (+ oppskrifter!)

Horchata-den mistenkelig brunfargede rismelken som ble skvatt fra en plastfat i din lokale taqueria-får en makeover på restauranter og bakerier i Bay Area.

Selv om de fleste av oss tenker på det som en meksikansk drikke, stammer horchata faktisk fra Valencia, Spania, hvor den ble laget av bygg. Overalt hvor horchata lander, justerer lokalbefolkningen oppskriften med sine egne spesielle blomster. Maurerne la til mandler og tigernøtter, som er en slags jordnøtt. I El Salvador er horchata laget med morrofrø, mens venezuelanere legger til sesamfrø og puertoricanere doserer horchata med kokos og selvfølgelig rom.

I tråd med denne tradisjonen tar kokkene og baristene i Bay Area lokale friheter med den gamle libasjonen. Her er en smakebit på horchata -alternativer som er tilgjengelige i nærheten, inkludert tre oppskrifter du kan lage hjemme.

Chisme

Chicago stil

Det kan være vanskelig å forestille seg hva en Chicago-basert restaurant kan tilføre SFs veletablerte tacokultur, men hvis du ikke har prøvd Chisme Cantina's saftige taco med kylling eller jackfruit, blomkålsceviche eller elote, kom inn for en godbit. Avslutt måltidet med den overdådige kokosnøtthorchataen. // 882 Sutter St, (TenderNob), chismesf.com

Nopalito

(Eva Kolenko, Ten Speed ​​Press)

Økologisk + sesongmessig

Nopalito bruker brun ris for å tilføre rikdom til både mandel og sesongbaserte jordbær-mandel horchatas. Som med alle tilbudene deres, kjøper Nopalito lokale, bærekraftige, organiske ingredienser der det er mulig. // 1224 9th Ave (Indre solnedgang) 306 Broderick St (Lower Haight), nopalitosf.com

Gjør det hjemme

Nopalito inneholder mandler for en nøtteaktig smak, og bruker agave -nektar i stedet for sukker siden det blandes lettere. Nøttene gir en rikere konsistens enn du vil finne på en typisk agua fresca, et sted mellom et glass melk og en smoothie.

1 ¼ kopper kokt langkornet brun ris, helst organisk

¾ kopp pluss to ss agave nektar

¼ ts nykvernet kanel

1 kopp renset og stilket jordbær

1 ½ ts ferskpresset limesaft

Horchata (forrige oppskrift)

Hell 3 kopper vann i bollen i blenderen eller den store mikseskålen og tilsett brun ris, mandler, agave -nektar og kanel. La trekke over natten. Bland i en kraftig blender til den er jevn, og bland deretter med ytterligere 6 kopper vann. Sil gjennom en finmasket sil. Server over is.

I en blender kombinerer du jordbær, agave -nektar, limesaft og salt og blander denne sirupen til den er jevn.

For hver porsjon, fyll opp et glass på 1 unse med is og fyll tre fjerdedeler av veien med horchata. Pout to unse Oaxacan-stil sirup på toppen.

Gjentrykt med tillatelse fra Nopalito, copyright 2017 av Gonzalo Guzman. Utgitt av Ten Speed ​​Press, et avtrykk av Penguin Random House LLC.

Melkebombe

Bomb-Ass iskrem

Noen måtte droppe dette, og vi er glade Melkebombe godtok oppdraget. Se etter horchata -iskrem på deres eksotiske meny, og kombiner den med en eklektisk sperring av pålegg, kjegler og bakverk. // 1717 17th St (Potrero Hill), milkbombicecream.com

Løvetann sjokolade

Sjokoladeelskere

Løvetann sjokolade Lisa Vega tilfører mandler, hasselnøtter og sjokoladepinner i sin rike nibby horchata. Kombiner den med en sjokolade canelé. // 740 Valencia St. (misjon), løvetann sjokolade

Gjør det hjemme

Vega gjør den latinamerikanske ikke-meieriprodukten til sin egen med tilsetning av kanel, stekte Camino Verde-nibber og hasselnøtter for en tykk, sjokoladeaktig, litt nøtteaktig drink. Server den over is.

½ kopp ukokt, langkornet hvit ris

Forvarm ovnen til 350 ° F. Fordel mandler og hasselnøtter i et jevnt lag på et bakeplate. Rist nøtter i 5-8 minutter, til de er gylne.

I en stor mikseskål kombinerer du ris, ristede mandler, ristede hasselnøtter, nibs og kanelstang.

Kok opp vann og sukker i en gryte for å lage en enkel sirup. Fjern fra varmen og avkjøl litt. Hell sirup over nøtter og ris i bollen. Røre.

Bruk en blender, bland blandingen på høy hastighet til den er så jevn som mulig og fullstendig flytende (vi bruker en Vitamix og bland på høy hastighet i tre minutter. Hvis du har en vanlig blender, blander du i minst 5 minutter). Kanelstangen mykner i væsken og trenger ikke fjernes før blanding.

Hell blandingen gjennom et finmasket sil over en mugge. Sil ut så mye væske som mulig, skyv faststoffet med en slikkepott eller skje. Kast de faste stoffene som er igjen i silen.

Bland væsken igjen med høy hastighet i ytterligere to minutter, og sil igjen som beskrevet ovenfor.

Rør inn mandelmelken. Server over is. Horchata vil oppbevares i kjøleskapet i en uke.

* Løvetann bruker Califia Original Almond Milk, men all usøtet mandelmelk vil fungere.

Trykt på nytt med tillatelse fra Å lage sjokolade: Fra bønne til bar til S'more, opphavsrett 2017 av Dandelion Chocolate, Inc. Utgitt av Clarkson Potter /Publishers, et avtrykk av Crown Publishing Group, A division of Penguin Random House, LLC.

Boba -gutta

Baller eller terninger med det?

Med åtte Bay Area -lokasjoner, Boba -gutta fyller en horchata -nisje som ingen skjønte eksisterte: valgfrie tapioka -baller eller terninger mandelgelé eller gressgelé. // Flere steder, bobaguys.com

Chica Oakland

Ned og skitten

Mens brunsjmenyen på Oakland's Chica inkluderer de forventede rollebesetningene i chilaquiles og huevos rancheros, er stjernene i showet den stekte kyllingtortaen, med kyllinglår marinert i chorizo-krydder og eggene Benedict-O, som bruker hjemmelaget sitronbrød som en base for å støtte sesongens grønnsaker, posjerte egg og hollandaisesaus. Horchata deres er en tradisjonell oppskrift vi liker den "skitten" med et skudd espresso. // 303A Oakland Ave. (Oakland), chicaoakland.com

Gjør det hjemme

1 kopp langkokt ris uten ris

4 ss vaniljeekstrakt

1/4 kopp piloncillo (uraffinert meksikansk sukker)

Legg ris, 2 ss vaniljeekstrakt, 4 kopper vann, kanel og piloncillo i en beholder og la det sitte over natten eller til piloncillo er oppløst.

Hell i en blender og bland i et minutt eller to. Hell blandingen gjennom en finmasket sil. Tilsett resten av vannet, vaniljeekstrakt og fordampet melk i væsken.


Morelos Rice Horchata

10 minutter, pluss bløtlegging over natten. Gjør 7 kopper.

  • 4 kopper kornet hvit ris fra Morelos, eller jasminris
  • 2 pinner canela (meksikansk kanel)
  • ⅔ kopp revet eller finhakket piloncillo (4 gram) eller pakket mørkt brunt sukker eller honning, pluss mer etter smak
  • 8 kopper filtrert vann
  • ½ ts havsalt

Kombiner alle ingrediensene i en blender og puree på høy i 30 sekunder for å bryte opp risen. Slå av blenderen og avkjøl blandingen i blenderen over natten, eller minst 8 timer. Når du er klar til å servere, blander du blandingen på nytt. Hell den gjennom en finmasket sil, og hell den deretter gjennom et lag med osteklut for å fjerne eventuelt gjenværende sediment. Smak til og tilsett mer sukker, hvis du vil. Server horchataen over is.

Variasjoner
Macadamia/cashew/mandel
Bytt ut 2 kopper ris med 2 kopper usaltede macadamianøtter, cashewnøtter eller blancherte mandler.

L.A.-stil
Erstatt 4 kopper vann med 4 kopper hermetisert fordampet melk.

Spansk stil
Erstatt risen med 4 kopper tigernøtter (du kan kjøpe dem online).

Få vårt ukentlige nyhetsbrev fra Tasting Notes for anmeldelser, nyheter og mer.

Noen ganger kan du motta reklameinnhold fra Los Angeles Times.

Ben Mims er matlagingsspaltist for Los Angeles Times. Han har skrevet tre kokebøker og har jobbet som matredaktør og oppskriftsutvikler for flere matmediepublikasjoner, for eksempel Lucky Peach, Food & amp Wine, Saveur, Food Network og Buzzfeed/Tasty.


Horchata

Horchata er en forfriskende meksikansk rismelkdrikk med et snev av kanel servert over is. Leter du etter en alkoholfri drink å servere med meksikansk mat? Denne Horchata er den beste meksikanske drikkeoppskriften for enhver anledning. Server den med disse bakte kyllingchimichangasene eller disse kylling- og svartbønneflautene.

HORCHATA OPPSKRIFT

Å vokse opp i Arizona, meksikansk mat og drikke Horchata var en vanlig ting. Jeg vet at alle mine Arizona -peeps kan forholde seg til Filbertos sent på kvelden for å få burritos eller rullet elendige og selvfølgelig en stor Horchata for å vaske den ned.

Først av alt, det er uttalt eller-CHAH-tah. ‘h ’ er stille. Jeg har uttalt det feil hele mitt livHhhhoooorrrchata. Jeg antar den slemme søsteren til eller-CHAH-tah?

Jeg hadde et spontant sug etter Horchata og kunngjorde for mannen min at jeg skulle lage Hhhoooorchata, og han ga meg et forferdet utseende som#8220Du gjør hva?”

Han tjenestegjorde et kirkemisjon og snakket bare spansk i 2 år, og er husstandseksperten vår på alt spansk.

Han godkjente denne Horchata -oppskriften. Jeg tror det er på tide. Det er en vannaktig kaneldrikk som smaker ris. Jeg vet at det ikke høres tiltalende ut, men det er så forfriskende.

HVA ER HORCHATA?

Horchata er en meksikansk melke drink laget av ris, melk, vanilje og kanel.

Dette er min blanding av ris og kanelstangblanding.

HVORDAN LAGER HORCHATA

Jeg lagde denne Horchata -oppskriften til Bunko som følge av en meksikansk fest. Bunko -jentene godkjente.

HVA ER FORSKJELLEN MELLOM MEXIKANSK HORCHATA OG SPANSK HORCHATA?

Horchata i Mexico og Latin -Amerika er risbasert. I Spania er den tradisjonelt laget med vann, sukker og tigernøtter.


Innhold

  • Hva er RumChata
  • Slik drikker du RumChata: Hjemmelagde drinker og cocktailer
    • 1. "Cinnamon Toast Crunch" Fireball og RumChata Drinks
    • 2. Fruktig gresskar og romChata blandede drinker til høsten
    • 3. Banana Cream Pie Martini Drinks med RumChata
    • 4. RumChata Alcoholic Snickerdoodle Shots
    • 5. Easy RumChata Salted Caramel Shooter for a Crowd
    • 6. RumChata Cheesecake Pudding Shot Dessert Drinker
    • 7. Populær ‘Peppermint Patty’ Party RumChata Drink
    • 8. Juledrikker med varm sjokolade laget med RumChata
    • 9. Simple RumChata Instant Fizzy Summer Shots
    • 10. Valentinsdag rosa cocktailmeme ved hjelp av RumChata

    Her er en liste over noen av de grunnleggende drikkene du kan lage med RumChata, og noen gode cocktailideer, sammen med navn og ingredienser.


    Dette Horchata oppskrift laget av Olivia Mesquita er rik, kremaktig og full av vanilje og kanel smak. Alt du vil ha i en forfriskende drink å kjøle deg ned. Sjekk ut flere av hennes deilige oppskrifter på nettstedet hennes Olivias mat.

    Legg risen på en finmasket sil og skyll til vannet renner klart. Overfør risen til en stor bolle og tilsett kanel med 1 liter kaldt vann. Dekk til og sett i kjøleskap over natten, eller i minst 4 timer.

    Overfør gjennomvåt ris med kanelstangene og vannet i glasset i en hurtigmikser. Bland til det er så glatt som mulig.

    Legg en osteklut (eller en finmasket sil) over en mugge og sil væsken slik at alle de faste bitene blir igjen.

    Rør inn fordampet melk, søt kondensert melk, salt, vaniljeekstrakt og kremfløte (hvis du bruker)

    Du kan servere umiddelbart, over is eller slappe av i et par timer til servering. Om ønskelig kan du pynte med malt kanel eller kanelstang.

    Osteklær vs. Finmasket sil

    I bloggen sin anbefaler Olivia å bruke en osteklut for en mykere drink. Hvis alt du har er en finmasket sil, ville jeg silet horchata minst to ganger for å sikre at du får alle de malte biter av ris og kanel.

    Servering

    Selv om du kan helle din ferske horchata over is og nyte den med en gang, kan den også kjøles ned i 1 eller 2 timer, slik at den blir enda mer forfriskende. Bare pass på å røre godt, ettersom noe av stivelsen synker til bunns mens den sitter i kjøleskapet.

    Hva med en meierifri versjon?

    Denne oppskriften er full av kremaktig godhet, men hvis du leter etter en mer tradisjonell meksikansk-inspirert Horchata laget uten melk eller meieriprodukter, sjekk den ut her: Meksikansk Horchata med kanel

    Rik og kremaktig Horchata

    Horchata er en fantastisk forfriskende risbasert drikke laget med vann, kanel og ris, men denne oppskriften oppgraderer smaken og gir den en full kremaktig tekstur det vil virkelig hjelpe deg ro deg ned hvis du føler sommervarmen eller bare for å følge favoritten din krydret taco oppskrift.

    Siden denne oppskriften er risbasert, er det viktig å bruke a ris av høy kvalitet produktet, så vi har gått med Carolina® Hvit ris ettersom det er laget uten konserveringsmidler og det er ikke-GMO-prosjektverifisert. Du vil også bruke friske kanelstang for den aller beste smaken.


    Forberedelsestid tre timer 30 minutter

    Total tid tre timer 30 minutter

    Aller beste Horchata noensinne er en ren og kremaktig kald drink som blander ris dynket i vann og søtet med kanel, noe som gjør denne unike meksikanske drikken rik og melket. En deilig meksikansk drink med godteri og kanel!

    • 1 kopp ris
    • 6 kopper vann
    • 2 kanelstang
    • 1 kopp komplett melk
    • 1 ss vanilje
    • 2/tre kopp sukker

    Last opp ris, vann og kanelstang til blenderen. Bland til risen begynner å bli skilsmisse eller ca 1 minutt. La risen og vannet stå ved romtemperatur i minst tre timer.

    Bruk en sil i en stor mugge og hell blandingen uansett og kast risen. Rør inn melk, vanilje og sukker. Slapp av før servering.


    Hvilken ris er best?

    Meksikansk horchata er vanligvis laget med langkornet hvit ris, men du kan finne versjoner med brun, basmati og jasminris.

    Jeg holder meg til klassikeren: Beriket langkornet ris fra Carolina® Rice. Det gir meg den mest autentiske horchata -smaken, og lar kanelen skinne igjennom!

    Å være brasiliansk, er ris en stor del av kostholdet mitt. Etter å ha prøvd flere merker, er Carolina® Rice den jeg elsker og bruker til å lage ikke bare horchata, men ris i brasiliansk stil og andre risretter.

    Du kan bruke butikklokaliseringen til å finne den i en butikk i nærheten av deg!


    Oppskriftsoppsummering

    • 1 kopp langkokt ris uten ris
    • 8 kopper varmt vann
    • 1 ts malt kanel
    • ¼ kopp helmelk
    • 1 ts vanilje
    • 1 (14-unse) kan søtet kondensert melk
    • 2 gram krydret rom per glass
    • Revet fersk muskatnøtt, til pynt

    I en mellomstor bolle kombineres ris og varmt vann og settes til side i 30-60 minutter. Tøm risen gjennom en sil, behold vannet. Overfør ris til en matprosessor eller blender med 1/2 kopp beholdt vann. Tilsett kanel, og bland på høy i 2 minutter, eller til en jevn pasta dannes. Overfør pastaen til bollen med beholdt vann og visp godt. La blandingen stå i 2-4 timer, visp av og til.

    Sil rismelken gjennom en fin sil i en mugge eller bolle. Tilsett melk, søtet kondensert melk og vanilje og bland godt. Hell horchata i glass fylt med is, og la det være plass på toppen til rom. Bland inn 2 gram krydret rom per glass. Dryss eventuelt med fersk muskatnøtt.


    Se videoen: Forgive Me (Desember 2021).