Nye oppskrifter

Eple rosin brød pudding oppskrift

Eple rosin brød pudding oppskrift

  • Oppskrifter
  • Rettype
  • Dessert
  • Puddinger
  • Eplepudding
  • Eplebrødpudding

Dette er en tysk oppskrift på brødpudding kalt Scheiterhaufen. I de fleste oppskrifter er eplene tilsatt rå, men det smaker mye bedre hvis de er kokt litt på forhånd.

2 personer lagde dette

IngredienserServerer: 6

  • 500 g terte epler
  • 10 skiver tørt hvitt brød eller ristet brød
  • 75 g smør
  • 150 g melis
  • 50 g rosiner
  • 1 ts rom
  • 1/2 sitron, revet
  • 1/2 ts kanel
  • 500 ml melk
  • 2 egg
  • 2 ts vaniljesukker

MetodePrep: 20min ›Kok: 25min› Klar om: 45min

  1. Skrell og kjerne eplene og skjær dem i tynne skiver. Stek i en ikke -smurt stekepanne til den er myk, og snu dem ofte slik at de ikke brenner seg. La avkjøle.
  2. Det er viktig at brødet er veldig tørt, hvis ikke, legg skivene i ovnen ved 200 C / Gas 6 i noen minutter, og pass på at brødet ikke brenner seg.
  3. Smelt smør. Bekled en ildfast form med halvparten av brødskivene og drypp med smøret.
  4. Bland epler med flormelis, rosiner, rom, sitronskall og kanel i en bolle. Smuldre de resterende brødskivene og ha i blandingen. Rør for å kombinere og fordel over hele brødskivene.
  5. Pisk melk med egg, salt og vaniljesukker og hell over blandingen. Dekk med aluminiumsfolie.
  6. Du kan enten bake brødpuddingen med en gang i en forvarmet ovn på 200 C / Gas 6 til eggene er stivnet, ca 20 til 25 minutter. Eller la det sitte i noen timer før du baker, slik at brødet får i seg all væsken som er enda bedre. Bare husk at hvis du setter fatet i kjøleskapet før du baker, ikke sett det i den varme ovnen rett fra kjøleskapet, la retten komme til romtemperatur først, ellers kan retten sprekke.

Nylig sett

Anmeldelser og vurderingerGjennomsnittlig global vurdering:(4)


Oppskriftsoppsummering

  • 6 egg
  • 1 kopp melk
  • ½ kopp tung krem
  • 1 ss vaniljeekstrakt
  • 1 ts malt muskatnøtt
  • 1 kanelbrød med rosiner, skåret i terninger på 1 tommers
  • 2 Granny Smith -epler - skrelt, kjerne og skiver
  • 1 kopp brunt sukker
  • 1 ts malt kanel
  • ¼ kopp smeltet smør
  • 1 Granny Smith -eple - skrelt, kjernet og skåret i terninger

Pisk eggene i en mikseskål. Visp inn melk, fløte, vaniljeekstrakt og muskat til det er jevnt blandet. Brett inn brødterningene og sett til side til brødet suger opp eggeblandingen, ca 5 minutter. Legg de skivede eplene i en bolle og dryss med brunt sukker, kanel og smeltet smør for å jevne jevnt. Smør en 9x13-tommers ildfast form og legg epleskivene jevnt i bunnen av den tilberedte bakefatet, skje brødblandingen over. Dekk fatet med aluminiumsfolie og sett i kjøleskap over natten.

Forvarm en ovn til 375 grader F (190 grader C).

Strø eplet i terninger over brødpuddingen og dekk til igjen med aluminiumsfolie. Stek i forvarmet ovn til brødet ikke lenger er fuktig, ca 40 minutter. Fjern folien og sett ovnen på Broil broil til den er gyllenbrun på toppen, ca 5 minutter. Fjern og la stå 5 til 10 minutter før servering.


Oppskriftsoppsummering

  • 1 pund bakeri hvitt brød, skorper fjernet, kuttet i 1-tommers terninger
  • 1 Granny Smith-eple, skrelt og kuttet i 1/2-tommers biter
  • 1 kopp gyldne rosiner (6 gram)
  • 3 store egg, skilt
  • 3/4 kopp sukker
  • 1/4 ts kanel
  • 1/8 ts fersk revet muskatnøtt
  • 1/8 ts malt ingefær
  • 1/4 ts rent vaniljeekstrakt
  • 1/4 ts salt
  • 3 kopper helmelk
  • 2 ss usulfurert melasse
  • 1/4 kopp skiver mandler

Forvarm ovnen til 350 grader. Fordel brødbitene på et stekebrett og rist i ovnen i 6 minutter, til de er sprø. Ha over i en bolle og tilsett eplet og rosinene.

Smør sjenerøst seks 8-unse ramekiner og legg dem på bakeplaten.

I en middels bolle, bruk en håndholdt elektrisk mikser, visp eggeplommene med sukkeret til det er blekt, ca 3 minutter. Pisk inn malte krydder, vanilje og salt.

I en middels gryte, varm melken med melasse til den er varm å ta på. Slå gradvis den varme melken inn i eggeplommeblandingen, skrap bunnen og siden av bollen. I en annen bolle, ved hjelp av rene vispere, visp eggehvitene med høy hastighet til de er stive. Brett de hvite inn i vaniljesausen.

Hell vaniljesausen over brødblandingen og rør til den er fuktet. La stå i 5 minutter. Skje blandingen i de tilberedte ramekinene, fordel rosinene og vaniljesausen jevnt. Dryss mandlene på toppen. Stek i midten av ovnen i ca 40 minutter, til den er pustet og stivnet, med toppene lett brune. La brødpuddingene hvile i minst 15 minutter før servering.


Apple-rosin brødpudding

Forvarm ovnen til 350 ° F. Smør 11x7-tommers glassform. Visp de første 6 ingrediensene i en stor bolle for å blande. Ha i brød, eple og rosiner. Hell røren i tilberedt fat. Stek pudding i 30 minutter. Dryss med ekstra kanel. Stek pudding til toppen er gyllen og midten er stivnet, omtrent 35 minutter lenger.

Steg 2

Skje pudding i boller. Topp med vaniljeis og server.

Hvordan vil du vurdere Apple-Raisin Bread Pudding?

Oppskrifter du vil lage. Matlagingsråd som fungerer. Restaurantanbefalinger du stoler på.

© 2021 Condé Nast. Alle rettigheter forbeholdt. Bruk av dette nettstedet utgjør aksept av vår brukeravtale og personvernerklæring og informasjonskapselerklæring og dine personvernrettigheter i California. God appetitt kan tjene en del av salget fra produkter som er kjøpt via nettstedet vårt som en del av våre tilknyttede partnerskap med forhandlere. Materialet på dette nettstedet må ikke reproduseres, distribueres, overføres, bufres eller brukes på annen måte, bortsett fra skriftlig tillatelse fra Condé Nast. Annonsevalg


Rosin-besatt eplebrødpudding

Av alle tingene jeg hadde forventet om å være en ny mamma, søvnmangel, det faktum at noen ganger gråter babyer uten grunn, overhodet, at de ser latterlig søte ting som er for store på dem, og minst en av tingene jeg ikke hadde vurdert var, vel, kløen. Den du får på enden av nesen nesten det andre etter at du begynner å mate babyen og ikke har en finger fri til å klø den.

Det klør imidlertid ikke alltid. Noen ganger er det bare litt vann du trenger, og bare en slurk! fra glasset bare to fot foran deg! Å, hva du ville gjort for den slurk av vann! Men mange ganger i disse dager er det en oppskrift. Jeg kan ikke hjelpe det. Jeg har så lite tid til å lage mat, og likevel blir disse oppskriftsideene høyere og høyere i hodet mitt#8230 vintersalater og syrlige paier og buttery purre og funky salser, og jeg har flere retter enn jeg kunne lage på to hundre lur ganger, ser det ut til , likevel i de 15 minuttene av en enkelt som er igjen etter at jeg både har klødd i nesen og tatt den søte, søte slurk med vann.

Så jeg holder en liste. Jeg noterer alle disse ideene, og jeg ordner dem etter hastverk og for å holde meg tilregnelig, ser jeg bare på det øverste elementet til enhver tid og prøver å plotte kurset deretter. For et par uker siden var det en svakt pepperkake-krydret brødpudding med biter av epler, besatt med fyldige rosiner og på vår neste tur til markedet, kjøpte jeg noen epler og på en annen tur kjøpte Alex noen rosiner og vi slo en av de ukrainske restaurantene i nabolaget vårt for noen av deres hjemmelagde challah, og på en annen runde husket jeg å kjøpe litt melk og egg og til slutt, 9 dager og 14 timer og 26 minutter (eller så) etter at jeg hadde begynt å drømme om en høstbrødpudding som kan være dessert eller dekadent frokost eller bare noe som får leiligheten vår til å lukte så ugudelig fantastisk, den fascinerer til og med den minste innbyggeren, jeg hadde denne foran meg.

Og — takk gud — det var helt verdt ventetiden.

Tidligere

Rosin-Studded Apple Brødpudding

  • Porsjoner: 6
  • Tid: 1 time 30 minutter
  • Kilde:Tilpasset fra Melissa Murphy og David Page via Food & amp Wine
  • 1 pund bakeri hvitt eller challah brød, skorper fjernet hvis du ønsker det, kuttet i 1-tommers terninger
  • 1 Granny Smith-eple, skrelt, kjernet og skåret i 1/2-tommers biter
  • 1/2 til 1 kopp gyldne rosiner, plumped i varmt vann i 15 minutter, om nødvendig (se merknad)
  • 3 store egg
  • Hauget 1/2 kopp til 3/4 kopp granulert sukker (se merknad)
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/8 ts fersk revet muskatnøtt
  • 1/8 ts malt ingefær
  • 1/4 ts rent vaniljeekstrakt
  • 1/4 ts fint havsalt
  • 3 kopper helmelk
  • 2 ss melasse
  • 1/4 kopp ristede, skiver mandler

Fordel brødterningene på et stort bakeplate og rist i ovnen i 6 minutter, til de er sprø. Overfør til bakervarer. Tilsett eplene og rosinen og rør forsiktig for å kombinere.

I en middels bolle, bruk en håndholdt elektrisk mikser eller visp, visp eggene med sukker, krydder, vanilje, salt og melasse. Tilsett melk gradvis, visp godt. Hell vaniljesausen over brødblandingen, dytt brødet litt rundt for å sikre at det trekker alle bitene. La stå i 5 minutter ved romtemperatur (minimum) eller over natten i kjøleskapet, dekket godt.

Dryss mandlene på toppen før du steker. Stek i midten av ovnen i ca. 40 minutter (og opptil 50 minutter hvis den er kald fra kjøleskapet), til den er pustet og stivnet, og toppene er lett brune. La brødpudding (e) hvile i minst 15 minutter før servering.


Apple-Nut Brødpudding

Gjør odds og ender rundt pantryet til en nydelig, trøstende dessert eller ekstra spesiell frokost. Vi anbefaler at du serverer denne puddingen varm, med en lett forgylling av usøtet kremfløte og et dryss kanel eller lønnesukker. Eller server den med crème anglaise (oppskrift nedenfor), som vist ovenfor.

Ingredienser

  • 4 1/2 kopper (170 g) 3/4 "brødterninger, fra foreldet brød
  • 3 store egg
  • 1 1/4 kopper (283 g) melk eller lett krem
  • 1/4 kopp (85 g) kokt cider eller 1/4 kopp (70 g) eplejuicekonsentrat
  • 2 ts vaniljeekstrakt
  • 1/2 kopp (106 g) brunt sukker, pakket
  • 1 1/2 ts eplepai krydder
  • 1/2 kopp (85 g) rosiner eller tørkede tranebær
  • 1 1/2 kopper (213 g) epler i terninger
  • 3/4 kopp (85 g) hakkede valnøtter, lett ristet
  • 2 ss (28 g) smør, smeltet
  • 2 kopper (454 g) helmelk eller halv og halv ampere, delt
  • 1/2 vaniljestang, skåret på langs
  • 1/2 til 3/4 kopp (99g til 149g) sukker, etter smak
  • 1/2 ts salt
  • 6 store (85 g) eggeplommer

Bruksanvisning

Forvarm ovnen til 325 ° F. Smør sjenerøst en 9 "firkantet ildfast form.

For å lage pudding: Legg brødterningene i en stor bolle. Visp sammen egg, melk eller fløte, kokt cider eller eplejuicekonsentrat og vanilje pluss brunt sukker og krydder, hell over brødet og rør.

Tilsett rosiner eller tyttebær, epler og nøtter. Rør og overfør til den tilberedte pannen. Hell det smeltede smøret over toppen.

Stek i 35 minutter, eller til det ikke kommer væske når du vipper formen, vil puddingen virke fast. Fjern puddingen fra ovnen og server den varm, eller sett den i kjøleskap til den skal serveres og varmes opp igjen.

Slik lager du crème anglaise: Hell 1 1/2 kopper (340 g) av melken eller halvannen i en mellomstor gryte med vaniljestang, sukker og salt. La det småkoke over middels varme under omrøring for å oppløse sukkeret.

I en mellomstor varmebestandig bolle, visp sammen eggeplommene og resten av melken. Hell halvparten av den varme melken i eggeplommeblandingen, visp hele tiden.

Ha eggeplommeblandingen tilbake i kjelen under omrøring for å holde sausen i bevegelse på bunnen av kjelen. Returner bare knapt til en simmer, sjekk sausen ofte. IKKE la det koke hvis du gjør det, eggeplommer stivner og sausen blir klumpete. For å teste sausen, ta opp skjeen og kjør fingeren gjennom den. Når den etterlater et rent spor, tar du sausen av varmen.

Hell sausen umiddelbart gjennom en sil i en bolle satt over en bolle med is. Den kjølte bollen vil hjelpe til med å steke tilberedningsprosessen. Skrap fruktkjøttet fra innsiden av vaniljestangen og tilsett den i den silte sausen, hvis du vil.


Eple og rosinpudding, eple rosinbrød kanelpudding

Dette er en varm og delikat pudding som vil varme hjertet ditt og peppe sjelen din! Den beste delen er at den er så enkel å lage fordi vi bruker ferdiglaget brød og lett tilgjengelig eple som base for denne puddingen, som omhyggelig er fylt med rosiner for å gi fine, saftige mellomspill i hver munnfull!

Kanel og vanilje, når de brukes sammen med brunt sukker, gir en estetisk og virkelig minneverdig smak til denne eple- og rosinpuddingen. Server denne nydelige desserten, pyntet med kjærlighet, til familie og venner, og vær trygg på at det snart er snakk om byen!


Høst Apple Rosin Brødpudding Oppskrift

Kanel, epler og rosiner kombineres for en søt og fyldig brødpudding. Det er en flott bruk for brødrester og et koselig alternativ til dessert.

  • hvit
  • brød
  • eple
  • rosiner
  • egg
  • fordampet
  • melk
  • juice
  • sukker
  • kanel
  • karamell
  • is
  • krem
  • topping
  • bake
  • hvit
  • brød
  • eple
  • rosiner
  • egg
  • fordampet
  • melk
  • juice
  • sukker
  • kanel
  • karamell
  • is
  • krem
  • topping
  • bake

Planlegg dine ukentlige måltider og få automatisk genererte handlelister.

  • KJØLTID 10
  • 4 kopper hvite brødterninger
  • 1 middels eple, hakket
  • 1 kopp rosiner
  • 2 store egg
  • 1 boks (12 fl. Oz.) NESTLÉ® CARNATION® Fordampet melk
  • 1/2 kopp eplejuice
  • 1/2 kopp granulert sukker
  • 1 1/2 ts malt kanel
  • 1 glass karamell iskrem pålegg, (valgfritt)

Ingredienser

  • KUL TID 10 handleliste
  • 4 kopper hvitt brød kubeliste
  • 1 middels eple, hakket handleliste
  • 1 kopp rosinhandelliste
  • 2 store eggliste
  • 1 boks (12 fl. Oz.) NESTLÉ® CARNATION® fordampet milkshoppingliste
  • 1/2 kopp eplejuiceshoppeliste
  • 1/2 kopp granulert sukkerhandel
  • 1 1/2 ts malt kanelkjøpsliste
  • 1 glass karamellis pålegg, (valgfri) handleliste

Hvordan å klare det

  • FORVARM ovnen til 350 ° F. Smør en 11x7-tommers ildfast form.
  • KOMBINER brød, eple og rosiner i en stor bolle. Pisk egg i middels bolle. Rør inn fordampet melk, eplejuice, sukker og kanel bland godt. Hell eggeblandingen over brødblandingen, press brødet i melkeblandingen og la stå i 10 minutter. Hell i tilberedt ildfast form.
  • BAK i 40 til 45 minutter eller til de er stekte og eplene er møre. Serveres varm med karamellpålegg.
  • Det er det!
Folk som liker denne retten 4
  • cherylannxoSanta Nella, CA
  • angieaugustaAdelaide, Australia
  • momo_55grandmaMountianview, AR
  • tilgidhBlackshear, GA
  • morninliteKalamazoo, MI
  • dynieMarietta, OH
  • minitindelHJERTET I VINLANDET, CA
  • mystic_river1Bradenton, Florida
  • Vis deg her?Gjennomgå eller bokmerke den! ✔

Bare fortalt av kona at dette er den perfekte oppskriften og intet mindre enn en femmer vil gjøre. Og jeg måtte forklare henne at jeg bare kan gi en femmer per kunde. men hvis jeg kunne ville jeg gitt en ti!

Du har vært opptatt. Hyggelig. Gleder meg til å prøve det.

Takk for denne fantastiske oppskriften.

Kokken


Oppskriftsoppsummering

  • Nonstick kokespray
  • 3 egg, slått
  • 2 kopper melk, halv og halv eller lett krem
  • ½ kopp sukker
  • 1 21 unse kan fyllig eplepai (mer frukt)
  • 6 ½ kopper kanel-rosinbrød skåret i 1/2-tommers terninger, tørket* (4-1/2 kopper tørt)
  • Kremfløte eller vaniljeis (valgfritt)

Belegg innsiden av en 3-1/2- eller 4-quart slow cooker lett med nonstick-kokespray til side.

I en stor bolle, visp sammen egg, melk og sukker. Rør forsiktig inn paifyll og brødterninger. Hell blandingen i den tilberedte komfyren.

Dekk til og kok på svak varme i 3 timer til en kniv som er satt i nærheten av midten kommer ren ut (blandingen puffes). Fjern foringen fra komfyren, hvis mulig, eller slå av komfyren. La stå uten lokk i 30 til 45 minutter for å avkjøle litt før servering (pudding faller når den avkjøles).

For å servere, skje brødpudding i dessertretter. Hvis ønskelig, topp hver servering med en klatt kremfløte eller en skje vaniljeis. Gjør 6 porsjoner.

For å lage 4-1/2 kopper tørre brødterninger trenger du 8 eller 9 skiver ferskt brød. Fordel brødterninger i et enkelt lag i en 15x10x1-tommers stekepanne. Stek, avdekket, i en ovn på 300 grader i 10 til 15 minutter eller til den er tørr, rør to ganger kald.


Apple-rosin brødpudding

--> 3.00
Dele

KOKK epler i smør, dekket, i middels kjele over middels varme, rør av og til, til de er litt myke, 5 til 7 minutter.

KOMBINERE brød og rosiner i smurt, grunt 1-1/2-kvarter ildfast form. LEGGE TIL epler kastes for å blande.

SLÅ egg, melk, sukker, vanilje og krydder i middels bolle til det er blandet. HELLE over brødblandingen. KJØLER, dekket, flere timer eller over natten.

VARME ovnen til 350 ° F. TA BORT brødpudding fra kjøleskapet avdekk og la stå mens ovnen varmer. BAKE, avdekket, i midten av 350 ° F ovn til kniven som er satt i nærheten av midten kommer ut ren, 45 til 55 minutter. TJENE varm eller kald.

Denne eple-rosinbakte godbiten er enkel, søt og tilfredsstillende. Server med iskrem, pisket krem ​​eller lønnesirup.


Se videoen: Recept van broodpudding met appel (Oktober 2021).