Nye oppskrifter

Kul eplekake og whiskykrem

Kul eplekake og whiskykrem

Vi starter med forberedelsen av benkeplaten:

Skill eggene og visp eggehvitene med en klype salt og sukker. Tilsett deretter eggeplommene gradvis, bland med en treskje i en retning. Vi legger 4 spiseskjeer mel, deretter stek natronen med eddik og deretter resten av melet. Homogeniser godt. Hell komposisjonen i en rund brett med flyttbare vegger kledd med bakepapir på bunnen, og sett den i den forvarmede ovnen i ca. 15-20 minutter (eller til den er brunet og består tannpirktesten). Fjern fra ovnen og ut av formen. La den avkjøles.

Apple lag:

Vask eplene og skjær hver i 4, fjern den pitted delen fra hver skive. Vi koker dem i vann. Etter at de er godt tilberedt, heller vi dem i en pastasil og deretter legger vi dem i kaldt vann. Vi forlater ca. 5 minutter for å avkjøle, ta deretter hver skive og skrell den som poteter, og legg den deretter tilbake i en sil. Etter at jeg var ferdig klemte jeg eplene i silen for hånd for å klemme godt (jeg knuste dem også). Fra silen passerer vi dem i kjøkkenmaskinen, vi heller sukker og kanel over dem og lager dem puré (smak dem, og hvis du ikke finner dem søte nok, tilsett mer sukker; eplene mine var ganske søte).

Vi tilbereder gelatinen i henhold til instruksjonene på pakken, men 1/2 av nødvendig vann erstatter den med hvitvin blandet med en skje sukker (valgfritt). Etter at du har forberedt den, hell den over eplemassen (sammensetningen vil være ganske flytende, men det er ikke noe problem).

Montering:

Skrap den tilberedte benkeplaten med en god kniv for å fjerne "skallet" ovenfra. Det du fjernet blandet i eplesammensetningen. Legg toppen tilbake i brettet og hell komposisjonen over den. Nivå og avkjøl i noen timer (anbefalt over natten).

Innredning:

Etter at eplene har stivnet, fjerner du veggene i brettet. Vi tilbereder whiskykrem ved å blande de angitte ingrediensene. Fordel 1/2 av blandingen over eplene og dryss noen rosiner. Pisk kremfløten med herder og kanel og hell den over, niveller.

Dryss kremen med resten av kremen. Vi maler sjokoladen så fint som mulig med en kniv og dryss den på toppen. På kanten og i midten legger vi nøtter og rosiner. Jeg er ferdig! Jeg innrømmer at jeg kompliserte oppskriften ganske mye, men jeg synes det er mer spennende på den måten.

God appetitt!


Video: How to make perfect apple cake!!! (Desember 2021).