Nye oppskrifter

Humus oppskrift

Humus oppskrift

Humusoppskrift Humus er en forrett spesifikk for arabiske land basert på kikerter. Den originale oppskriften inneholder en annen viktig ingrediens, nemlig tahinimasse (sesampasta). Det er en deilig vegetarisk eller fastende oppskrift. Det er flott på en skive toast !!

  • Humus oppskrift
  • 400 g hermetiserte kikerter skyllet og drenert
  • 2 tomater
  • 2 grønne løk
  • oliven olje
  • sitronsaft
  • strø papir
  • stekte stavskiver

Porsjoner: 4

Forberedelsestid: mindre enn 15 minutter

SLIK SKAL DU FORBEREDE OPPSKRIFT Humusoppskrift:

Humus oppskrift

Jeg hakket tomatene og grønne løk, og jeg passerte kikertene litt i kjøkkenmaskinen, men jeg ønsket ikke å få en fin pasta (jeg ville at kikertbitene skulle holde seg små for tekstur). Jeg blandet pastaen oppnådd med tomater, løk, sitronsaft (etter smak) og olivenolje.

Jeg saltet og peppret hummusen og smurte den på lettstekte baguetteskiver.


Libanesisk hummusoppskrift: ingredienser og tilberedning

Ingredienser til 4 porsjoner:

  • 400 gram hermetisert kikerter
  • saften av en sitron
  • 1 ss tahinisaus (se oppskrift nedenfor)
  • en halv teskje spisskummen pulver
  • 1-2 fedd hvitløk
  • en halv teskje salt
  • 2-3 ss ekstra virgin olivenolje (valgfritt)
  • 1 ss paprika eller paprika (valgfritt)
  • furu eller gresskarfrø, fersk persille (til pynt)

Hvis du ikke har tahinisaus, kan du bare lage sesamfrø hjemme.

For en krukke med omtrent 200 gram sesamsås trenger du følgende ingredienser: 120 gram sesamfrø, 60 milliliter olivenolje, 1 teskje salt. Ha alle ingrediensene i en blender og bland til du får en tykk masse. Oppbevares i kjøleskap i en glassburk med lokk.

Fremstillingsmetode:

Tøm de hermetiserte kikerter, ha dem i en blender, tilsett tahinimasse, spisskummen pulver, hvitløk og salt. Bland til du får en kremet masse.

Ha sammensetningen i en bolle og hell ekstra jomfruolivenolje eller sitronsaft (for en lavere kaloriversjon).

Dryss paprika eller paprika, gresskar eller furu frø og finhakket persille på toppen. God appetitt!


Libanesisk hummusoppskrift: ingredienser og tilberedning

Ingredienser til 4 porsjoner:

  • 400 gram hermetisert kikerter
  • saften av en sitron
  • 1 ss tahinisaus (se oppskrift nedenfor)
  • en halv teskje spisskummen pulver
  • 1-2 fedd hvitløk
  • en halv teskje salt
  • 2-3 ss ekstra virgin olivenolje (valgfritt)
  • 1 ss paprika eller paprika (valgfritt)
  • furu eller gresskarfrø, fersk persille (til pynt)

Hvis du ikke har tahinisaus, kan du bare lage sesamfrø hjemme.

For en krukke med omtrent 200 gram sesamsås trenger du følgende ingredienser: 120 gram sesamfrø, 60 milliliter olivenolje, 1 teskje salt. Ha alle ingrediensene i en blender og bland til du får en tykk masse. Oppbevares i kjøleskap i en glassburk med lokk.

Fremstillingsmetode:

Tøm de hermetiserte kikerter, ha dem i en blender, tilsett tahinimasse, spisskummen pulver, hvitløk og salt. Bland til du får en kremet masse.

Ha sammensetningen i en bolle og hell ekstra jomfruolivenolje eller sitronsaft (for en lavere kaloriversjon).

Dryss paprika eller paprika, gresskar eller furu frø og finhakket persille på toppen. God appetitt!


Klassisk hummusoppskrift og 3 andre spesialversjoner

Populær spesielt i Midtøsten, har hummus blitt en veldig populær rett i Romania. Du kan også finne den i butikker, allerede tilberedt, men intet produkt vil sammenligne seg med en fersk hummus, tilberedt hjemme.

Videre er det mange hummusoppskrifter du kan prøve, enten du følger en oppskrift eller finner dem selv. Dermed kan du også bruke bakt paprika, avokado eller rødbeter, erter eller gresskar, som i oppskriftene nedenfor.

Generelt kan hummus spises på toast eller halvliter, på en pinne, som en kremaktig base eller som en matbit, sammen med gulrøtter, agurker eller tomater.

Slik lager du den mest delikate hummusen:

Klassisk hummus

Ingredienser (6 porsjoner)

  • 250 gr tørre kikerter
  • 2 ss tahini
  • sitronsaft
  • 5 ss olivenolje
  • 2-3 fedd hvitløk
  • salt

Fremstillingsmetode

De tørkede kikertene får trekke i lunkent vann over natten. Skyll deretter og kok i en halv time. Hvis du skynder deg, kan du erstatte hermetiske kikerter.

Ha kikertene i en bolle med resten av ingrediensene og bland godt med en stavmikser, til sammensetningen blir kremet og homogen.

Hvis hummusen virker for solid, tilsett litt mer vann (der den er kokt eller hermetisert).

Råd om kjøkken: tilsett litt gurkemeie, for en mer appetittvekkende farge.

Erte humus

Ingredienser (4 porsjoner)

  • 200 g kokte erter
  • 1 fedd hvitløk, knust
  • 1 ts tahini
  • saften av en halv sitron
  • 2 ss olivenolje
  • pitabrød, til servering
  • grønnsaksstengler å servere

Fremstillingsmetode

Bland alle ingrediensene sammen med en kjøkkenmaskin.

Tilsett 1-2 ss vann, og bland deretter videre.

Overfør blandingen til en bolle og server med kurdiske grønnsaker i stedet for brød eller pitabrød.

Rødbete hummus

Ingredienser (6 porsjoner)

  • 400 g hermetiske kikerter
  • 250 g kokte rødbeter
  • en halv teskje salt
  • saften av en halv sitron
  • 2 ss tahinimasse
  • 2 ts spisskummen
  • 100 ml olivenolje
  • 2 ss pepperrotpasta
  • persille

Fremstillingsmetode

Behandle ingrediensene, bortsett fra pepperrot og persille. Bland godt til glatt.

Når du er klar, hell hummusen i en bolle og ha i pepperrotpastaen.

Server med hakket persille.

Gresskar hummus

Ingredienser (10 porsjoner)

  • 2 ss tahini
  • 2 ss sitronsaft
  • 1 ts spisskummenfrø
  • 1 ts olivenolje
  • 3/4 ts salt
  • 1/8 ts rød pepper
  • 500 g puré gresskar
  • 1 fedd hvitløk
  • 2 ss hakket persille
  • gresskarfrø (valgfritt)

Fremstillingsmetode

Tilsett ingrediensene i en blender, bortsett fra persille.

Trykk på høy hastighet til kremaktig.

Del hummusen i boller og pynt med stekte gresskarfrø.


HUMUS LEBANESE

I dag vil jeg gjenskape på kjøkkenet mitt en partikkel fra den libanesiske atmosfæren med en varm pita og en libanesisk humus tilberedt raskt.

ingredienser:

  • 400 gr. kikerter
  • 2-3 fedd hvitløk
  • 2 ss tahinipasta (sesampasta)
  • 2 ss sitronsaft
  • 2 ss olivenolje
  • salt og pepper
  • et søtt paprikapulver

Jeg bruker en kjøkkenmaskin der jeg blander de hermetiserte kikertene som er drenert veldig godt fra saften som jeg ikke kaster.

Tilsett hvitløken gitt på det lille rivjernet, sitronsaften, tahinimassen, samt en klype salt og pepper.

På grunn av det faktum at jeg oppnådde en ganske tykk konsistens av kikertpasta, legger jeg til 4-5 ss juice som opprinnelig ble holdt og blandet mens jeg supplerte med 2 ss olivenolje.

Dekorert med et sjenerøst søtt paprikapulver og drysset med litt ekstra virgin olivenolje, kan jeg ikke tenke på å nyte det annet enn med en hjemmelaget varm pita som jeg elsker i kombinasjon med denne veldig næringsrike libanesiske hummusen.


Når ingrediensene er samlet, Libanesisk hummus det er veldig enkelt å forberede. Det tar bare tid og tålmodighet. Her er trinnene du må følge:

Kok de tørkede kikertene. Det er best å la kikerter trekke over natten. Bløtleggte kikerter kokes i omtrent halvannen time på middels varme.

Tøm kikerter, men behold litt av saften den ble kokt i.

Tøm kikertene, ha dem i en blender eller finhakk dem.

Bland kikertpastaen godt sammen med sesampastaen.

Bland deretter preparatet oppnådd med sitronsaft og hvitløkspasta.

Rør kontinuerlig og tilsett olje og vann der kikertene ble kokt, til du får en fin, men konsistent krem.

Tilsett salt og pepper etter smak.

Libanesisk hummus den spises best med en pinne, enten med en teskje eller påføres på pinnen. Retten kan også spises med toast hvis du ikke har lim for hånden. God appetitt!


Når ingrediensene er samlet, Libanesisk hummus det er veldig enkelt å forberede. Det tar bare tid og tålmodighet. Her er trinnene du må følge:

Kok de tørkede kikertene. Det er best å la kikerter trekke over natten. Bløtleggte kikerter kokes i omtrent halvannen time på middels varme.

Tøm kikerter, men behold litt av saften den ble kokt i.

Tøm kikertene, ha dem i en blender eller finhakk dem.

Bland kikertpastaen godt sammen med sesampastaen.

Bland deretter preparatet oppnådd med sitronsaft og hvitløkspasta.

Rør kontinuerlig og tilsett olje og vann der kikertene ble kokt, til du får en fin, men konsistent krem.

Tilsett salt og pepper etter smak.

Libanesisk hummus den spises best med en pinne, enten med en teskje eller påføres på pinnen. Retten kan også spises med toast hvis du ikke har lim for hånden. God appetitt!


Når ingrediensene er samlet, Libanesisk hummus det er veldig enkelt å forberede. Det tar bare tid og tålmodighet. Her er trinnene du må følge:

Kok de tørkede kikertene. Det er best å la kikerter trekke over natten. Bløtleggte kikerter kokes i omtrent halvannen time på middels varme.

Tøm kikerter, men behold litt av saften den ble kokt i.

Tøm kikertene, ha dem i en blender eller finhakk dem.

Bland kikertpastaen godt sammen med sesampastaen.

Bland deretter preparatet oppnådd med sitronsaft og hvitløkspasta.

Rør kontinuerlig og tilsett olje og vann der kikertene ble kokt, til du får en fin, men konsistent krem.

Tilsett salt og pepper etter smak.

Libanesisk hummus den spises best med en pinne, enten med en teskje eller påføres på pinnen. Retten kan også spises med toast hvis du ikke har lim for hånden. God appetitt!


Libanesisk hummusoppskrift: ingredienser og tilberedning

Ingredienser til 4 porsjoner:

  • 400 gram hermetisert kikerter
  • saften av en sitron
  • 1 ss tahinisaus (se oppskrift nedenfor)
  • en halv teskje spisskummen pulver
  • 1-2 fedd hvitløk
  • en halv teskje salt
  • 2-3 ss ekstra virgin olivenolje (valgfritt)
  • 1 ss paprika eller paprika (valgfritt)
  • furu eller gresskarfrø, fersk persille (til pynt)

Hvis du ikke har tahinisaus, kan du bare lage sesamfrø hjemme.

For en krukke med omtrent 200 gram sesamsås trenger du følgende ingredienser: 120 gram sesamfrø, 60 milliliter olivenolje, 1 teskje salt. Ha alle ingrediensene i en blender og bland til du får en tykk masse. Oppbevares i kjøleskap i en glassburk med lokk.

Fremstillingsmetode:

Tøm de hermetiserte kikerter, ha dem i en blender, tilsett tahinimasse, spisskummen pulver, hvitløk og salt. Bland til du får en kremet masse.

Ha sammensetningen i en bolle og hell ekstra jomfruolivenolje eller sitronsaft (for en lavere kaloriversjon).

Dryss paprika eller paprika, gresskar eller furu frø og finhakket persille på toppen. God appetitt!


Libanesisk hummusoppskrift: ingredienser og tilberedning

Ingredienser til 4 porsjoner:

  • 400 gram hermetisert kikerter
  • saften av en sitron
  • 1 ss tahinisaus (se oppskrift nedenfor)
  • en halv teskje spisskummen pulver
  • 1-2 fedd hvitløk
  • en halv teskje salt
  • 2-3 ss ekstra virgin olivenolje (valgfritt)
  • 1 ss paprika eller paprika (valgfritt)
  • furu eller gresskarfrø, fersk persille (til pynt)

Hvis du ikke har tahinisaus, kan du bare lage sesamfrø hjemme.

For en krukke med omtrent 200 gram sesamsås trenger du følgende ingredienser: 120 gram sesamfrø, 60 milliliter olivenolje, 1 teskje salt. Ha alle ingrediensene i en blender og bland til du får en tykk masse. Oppbevares i kjøleskap i en glassburk med lokk.

Fremstillingsmetode:

Tøm de hermetiserte kikerter, ha dem i en blender, tilsett tahinimasse, spisskummen pulver, hvitløk og salt. Bland til du får en kremet masse.

Ha sammensetningen i en bolle og hell ekstra jomfruolivenolje eller sitronsaft (for en lavere kaloriversjon).

Dryss paprika eller paprika, gresskar eller furu frø og finhakket persille på toppen. God appetitt!


Når ingrediensene er samlet, Libanesisk hummus det er veldig enkelt å forberede. Det tar bare tid og tålmodighet. Her er trinnene du må følge:

Kok de tørkede kikertene. Det er best å la kikerter trekke over natten. Bløtleggte kikerter kokes i omtrent halvannen time på middels varme.

Tøm kikerter, men behold litt av saften den ble kokt i.

Tøm kikertene, ha dem i en blender eller finhakk dem.

Bland kikertpastaen godt sammen med sesampastaen.

Bland deretter preparatet oppnådd med sitronsaft og hvitløkspasta.

Rør kontinuerlig og tilsett olje og vann der kikertene ble kokt, til du får en fin, men konsistent krem.

Tilsett salt og pepper etter smak.

Libanesisk hummus den spises best med en pinne, enten med en teskje eller påføres på pinnen. Retten kan også spises med toast hvis du ikke har lim for hånden. God appetitt!