Nye oppskrifter

Zucchinigryte med grønne bønner

Zucchinigryte med grønne bønner

Vi starter med å rengjøre og vaske grønnsakene godt.

Finhakk gulrotløk og paprika og stek dem lett i 4 ss varm olje. Dryss litt salt og bland i 1 minutt, for ikke å brenne grønnsakene.

Hakk tomatene og legg dem over stekepannen, bland alt med en treskje. La det koke i 3-4 minutter, tilsett eventuelt litt vann.

Vi renser courgette og skjærer den i passende biter (jeg kutter rundene, og kutter deretter hver runde i to eller 3 biter). Vi renser de grønne bønnene ved å fjerne hodene, deretter vasker vi dem og bryter dem i biter på ca 4 cm.

Når tomatene er trengt inn, tilsett courgette og grønne bønner, og la alt stå på ilden til de også koker. Match smaken av salt og pepper, slå av varmen og dryss med hakket grønn persille.

God appetitt!


De beste drikkene for vekttap

Grønn te inneholder katekiner, forbindelser som kan øke kaloriforbrenningen litt. Hvis du ikke liker grønn te, kan enhver form for usøtet te være et godt valg for vekttap, sier Heikken. En kopp koffeinholdig te om morgenen kan bidra til å redusere appetitten og gi deg et energisk løft. Å lage et nytt beroligende ritual for å nippe til koffeinfri te om natten i stedet for å spise stress kan spare deg for utallige kalorier.

Å drikke mer vann har vært knyttet til en økning i vekttap. En studie publisert i Fedme fant at deltakere på et lavt kaloriinnhold som drakk minst 16 gram vann før hvert måltid mistet 4,5 kilo mer enn de på samme diett som ikke drakk vann.

Den energidrikken hun heller hver morgen har også vært knyttet til vekttap. En Harvard -studie fant at å drikke fire kopper kaffe om dagen i 24 uker reduserte kroppsfettet med 4%.

Sunn nyhetsbrev

Det har blitt funnet at inntak av tomatjuice bidrar til å gå ned i vekt. I en studie publisert i Ernæring fant ut at kvinner som drakk litt over en kopp om dagen i to måneder rapporterte redusert kroppsvekt, kroppsfett, midjeomkrets og BMI.

Nysgjerrig på pegan dietten eller GOLO dietten? Her er hva du trenger å vite.


POTATLØK MED GRØNNE BØNNER OG TØMMER

Jeg foreslår dere sammen med Kotanyi en ny sunn og velsmakende oppskrift med en helt spesiell smak takket være krydderet som brukes: potetgryte med grønne bønner og timian!

Timian-smaks spesialiteter har en unik og raffinert smak!

6 passende poteter
150-200 g frosne grønne bønner
2 gulrøtter
1 rødløk
4 fedd hvitløk
1 rød paprika
2 ts buljong (eller tomatjuice, tomatpuré etter smak)
2 ts hakket timian fra Kotányi
gurkemeie, søt paprika, knust persille fra Kotányi
4 ss olivenolje

Hakk gulrøtter, løk, paprika og finhakket hvitløk på den elektriske kvernen eller legg dem på raspen / hakk dem med en kniv. Vi småkoker dem med olje og et glass vann. Fyll med litt vann når det faller, til det mykner.

Når grønnsakene har myknet, tilsett potetene som er skrelt og terninger og fyll med nok vann til å dekke potetene. La det småkoke. Når potetene er tilberedt, tilsetter du direkte frosne grønne bønner, timian, gurkemeie, paprika og buljong og lar dem koke i ytterligere 10 minutter.

Slå av varmen og tilsett persille. Bland lett og klar! En deilig gryte som vi kan servere vanlig eller med en biff.

Timian er et fantastisk krydder som brukes i retter rundt om i verden og i stor grad i land som Italia og Frankrike så vel som i hele Middelhavet. Den har en sterk og umiskjennelig aroma som kan gi en spesiell smak til gryteretter, grønnsaksupper, grønne bønneretter, lam, fisk eller geit og sauser.

Jeg inviterer deg varmt til å oppdage den meget rike porteføljen av krydder Kotányi !
Jeg inviterer deg med all tillit til å bruke dem i Flaveur -retter!


Gjenforeninger og retter

Retter og retter fra Reunion Island, I likhet med den kulturelle blandingen, Gjenforeningskjøkken finner sin inspirasjon i kombinasjonen av gastronomiske spesialiteter fra hvert samfunn. Franske, kinesiske, indiske og afrikanske kulinariske produkter og teknikker har gått sammen for å føde Kreolsk mat. De forskjellige krydderne kombineres for å danne typiske Reunion Island -risretter. La sansene dine bevege deg, la deg rive med av de eksotiske aromaene som eksploderer i munnen din. Dra nytte av de tradisjonelle søndagspiknikene på de møblerte områdene, og kok opp karri eller grov gryte over vedfyr. Et ekte øyeblikk av deling og avslapning i livet til de fra Reunion Island. Oppdag noen eksempler på de mest symbolske rettene på den intense øya.

Rougail pølser

Rougail -pølser er det mest representative kjøkkenet på øya Reunion. Enkelt og økonomisk, det krever bare noen få produkter, så lenge du følger den autentiske oppskriften. Enkel eller røkt svinekjøtt, fersk, dvs. røkt, tomater, løk og litt olivenolje. Rougail -pølser vil, som de fleste Reunion -retter, bli ledsaget av hvit ris, safran eller zembrocal, en blanding av hvit ris, potet og gurkemeie, Reunion -safran. Det er en komplett og omfattende rett, ideell for å berolige magen til de mest grådige, men likevel er den velsmakende for de mest krevende ganene. På gafler! Rougail pølseoppskrift

Curry Ti Jack røkt av kokken Kelly

I programmet "voyages et délices" liker Reunionez -kokken med Kelly Rangama å gjenoppfinne tradisjonelle matoppskrifter. Hun bestemte seg for å få munnen til å vanne ved å gå tilbake til en typisk Réunion Island -rett, curry ti & # 39jacques boucané i en gazpacho -versjon. På bunnen av en dyp tallerken er gazpacho, en blanding av blandede tomater, løk, hvitløk og safran. Etter å ha tørket de tynne skivene med røkt bacon i ovnen, knuser Kelly dem og drysser dem oppå suppen, noe som gir en unik røykfylt smak. For ikke å glemme hovedingrediensen, ti & # 39jacques sosso, jackfrukten, som brukes her som en grønnsak tilberedt i en gryte, spredt på en skål og plassert på kanten av tallerkenen. En skikkelig godbit! Ti-Jack Curry oppskrift

Cabri Massalé

Cabri massalé, med indisk opprinnelse, er en av de mest populære rettene i Reunion. Det er en av de symbolske oppskriftene på det tamilske nyttåret og var en av spesialitetene til den reunioniske kokken Christian Antou. En blanding av mange krydder, geit- eller geitekjøtt, tomater stuet med massalé og gurkemeie, denne retten må koke i minst en time før du kan nyte den sanne verdien. Den serveres deretter med sin kreolske ris og ledsages av en krydret tomat, avhengig av din smak og ønsker. For trening og for å følge tradisjonen til slutten, kommer geitmassalen i et bananblad og spises med fingrene. Nyt måltidet! Cabri Massalé oppskrift

Pui karri

Kyllingkarri er den vanligste retten i Reunion, sammen med pølser. Tilberedningen er lett og velsmakende, nok til å tilfredsstille menneskene som lager den og de som smaker den. På den intense øya tilsvarer basen av karri et kjøtt eller en fisk stuet med tomater, løk, safran, hvitløk og timian. For å servere den riktig, har vi risen, deretter på toppen av belgfrukter som hvite bønner eller Cilaos -linser og for å avslutte karri. For de som ønsker det, server en grov, en krydret tilhørende saus som ikke skal forveksles med den grove retten. Det er opp til deg å legge litt til kyllingkarryen! Kylling curry oppskrift

Civet Zourit

På øya Reunion er zouritten en ung blekksprut som gjemmer seg i lagunene på kysten. Du vil også høre om civet zourit, begrepet civet som brukes på Reunion Island når du legger til vin i tilberedningen av karri. Hvis oppskriften er enkel nok til å gjøre, gir rengjøring av blekkspruten noen flere problemer. Tentaklene er dekket av slim som er vanskelig å fjerne, og kjøttet må svekkes for å bli velsmakende. Sukkerstuing består av biter av blekksprut, løk, hvitløk, tomater, gurkemeie og timian. Alt akkompagnert, selvfølgelig, av ris og en grønn mango eller en tomat, som matcher zouritten. God smak! Zourit Civet oppskrift

Røkt fett

Litt mindre kjent enn sin eldre bror, pølser, boucanépølser forblir en deilig og typisk rett på øya Reunion. Røkt kjøtt betyr at det er tilberedt og røkt. Ha i en blanding av salt, timian, pepper, nellik og muskat som hviler over natten, og røyk deretter over en vedfyr som henger i et bestemt skap i 24 timer. Trikset er å kombinere fett og magert røkt kjøtt, som vil gi forskjellige teksturer. De andre ingrediensene er Rougail, tomater, løk og litt olivenolje. Noen legger til hvitløk og gurkemeie, som alltid starter evige debatter om tilberedning av tradisjonelt Reunion -fett. Rougail Boucané oppskrift

Bichique karri

Bichique er en sesongmessig fersk kake som er veldig populær på Reunion Island. Denne lille fisken med en uforlignelig smak er også veldig dyr og stadig sjeldnere på grunn av overfiske. På den intense øya kalles bichique pei -kaviar. Delikatesse er den beste allierte for en vellykket bichique -karri, kakene tilberedes hele og trenger ikke å brytes under blanding eller servering for å beholde alle smakene. Du bør legge til de vanlige karri -produktene, hakkede løk og tomater, knust hvitløk, samt timian og safran. Møtene serveres med essensiell ris og liker å ledsage den med et grønt mango -teppe, men du kan velge mellom de mange variantene av rougail. Bichique karri oppskrift

Reker karri

Camaron -karri fra Reunion Island er spesielt ettertraktet i juleferien. Reker, en stor ferskvannsreke med fast kjøtt, avslører all sin karakter takket være hvitløk, pepper og ingefær. Dette er veldig bra, fordi disse ingrediensene er en del av reunion curry, og selv om ingefær er valgfritt i de originale karrioppskriftene, vil det harmonisere perfekt med rekene. Alt du trenger å gjøre er å tilsette tomater, løk, timian og gurkemeie. Og det siste trinnet, fortsett med ritualet med klær, hvit eller gul ris, frokostblandinger, bønner eller til og med Cape -erter og karri. Legg til side en haug sitron. Behandle deg selv ! Oppskrift på Camaron curry eller reker curry

Cary svinekjøttpotet

Med svinekarré bruker vi fremdeles grunnoppskriften på Reunion -karri, med et lite unntak, tomater. Og ja, det er ingen tomater i denne retten, nok til å tilfredsstille forsvarerne av det kreolske kjøkkenet "lontan" (fra fortiden). Roșia ble ganske nylig invitert til Reunion -karrien. Etter utviklingen av levestandard og produksjonsteknikker, finnes denne frukten året rundt på øya med intens selvforsyning. Derfor vil vi finne svinekjøtt, hvis mulig, en ganske fet bit, for eksempel skulder, for eksempel poteter, løk, hvitløk, timian og gurkemeie. Curry vil sitte på sengen av frokostblandinger og ris. Å sluke uten måte! Svinekarrypotetoppskrift

Copyright © 2021 | Reunion Island | Alle rettigheter forbeholdt Partnere | Skapt av Rund3v


Stew med bønner, courgette og bulgur

Stew med bønner, courgette og bulgur fra: bønner, linser, maiskjerner, bulgur, courgette, løk, hvitløk, sitronsaft, persille, olivenolje, laurbærblader, salt og pepper.

Ingrediens:

  • 200 g blandede bønner (hvit, rød, potet)
  • 50 g linser
  • 50 g maiskjerner
  • 70 g bulgur
  • 2 courgetter
  • 1 stor løk, finhakket
  • 1-2 fedd hvitløk
  • juice av 1 sitron
  • dill og / eller grønn persille
  • oliven olje
  • laurbærblad
  • salt
  • pepper

Fremstillingsmetode:

De blandede bønnene får trekke i vann over natten. Dagen etter koker du bønnene i 10 minutter, og skyller deretter godt. Bulguren vaskes i tre vann, og får trekke i 30 minutter i kaldt vann, hvoretter det uabsorberte vannet tappes ut fra bulguren ved å presse den mykne bulguren til en knyttneve. Vask linsene.

Varm opp olivenoljen i en kjele, tilsett finhakket løk og hvitløk. Tilsett bønner, linser, bulgur, laurbærblad og bland godt. Tilsett nok vann til å koke bønnene og linsene, men ikke som en suppe. Kok i 35 minutter.

Tilsett vasket og skåret courgette i 2-3 cm tykke skiver. Kok i 5-10 minutter til eller til grønnsakene er myke. På slutten tilsett mais, sitronsaft, salt, pepper. Server med dill, hakket persille og tomatsalat (valgfritt).


Oppskrifter og menyer i ett års alder (18 ** måneder)

Mat introdusert denne uken: ingen ny mat. Mandag 21. november Frokost: Frukt. Lunsj: Kyllingben med grønne bønner, hvitløk, oregano og olivenolje. Snack: Ostemuffins. Det er en ny oppskrift jeg savnet! Jeg skriver alle oppskriftene på arket mitt i det øyeblikket jeg lager dem, men jeg har ikke det aktuelle arket [& hellip] Les mer & # 8230

22. desember 2016 av admin | 2 kommentarer Vi to og babyen, Recipes


Grønnsakskrukker med grønne bønner

I sommer kan jeg si at jeg stort sett spiste bare grønnsaker, enten de var kokte eller ikke, men grønnsaker var sommerens stjerner. Generelt, om sommeren og høsten drar vi fordel av det naturen har å by på, men det ser ut til at vi i år har tilberedt mange flere grønnsaksblandinger.

Til Grønnsakskrukker med grønne bønnervi trenger:

  • 2 boller med podbønner (bolle med suppe)
  • 2 små eggplanter
  • 1 liten courgette
  • 1 rødløk
  • 2 hvite løk
  • 1 rød paprika
  • 1 gulrot
  • 2 tomater
  • et glass buljong
  • blader av selleri
  • salt og pepper etter smak
  • 2-3 ss olje

Fremstillingsmetode Grønnsakskrukker med grønne bønner

  1. Vi rengjør og vasker grønnsakene.
  2. Slå på apparatet, ha olje i bollen og velg Stek -funksjonen i 15 minutter.
  3. Varm finhakket løk og pepper i varm olje. Tilsett deretter aubergine, courgette og gulrot i terninger en om gangen.
  4. Vi kutter bønnene i endene, vasker dem, bryter dem deretter i to og legger dem over de herdede grønnsakene.
  5. Etterfulgt av skallede og terninger i terninger.
  6. Tilsett en teskje salt, litt pepper og 1/2 glass vann.
  7. Hvis de 15 minuttene har gått, lukk lokket og velg Stew -funksjonen.
  8. Etter at programmet er ferdig, tilsett tomatjuice og de finhakkede blader av selleri og velg Stew -funksjonen i ytterligere 10 minutter.

Vi slår av apparatet og serverer varm mat

Jeg tilberedte maten på Multicooker, men det kan gjøres det samme på komfyren i en dekket bolle


Grønnsakskasseroller Sunne oppskrifter fra tallerkenen

Grønnsaker er rike på vitaminer og fiber og inneholder minimale mengder natrium og fett. Stek alle favorittene dine - poteter, fennikel, grønne bønner og mer - i en av våre retter med sunne (og ofte ostete!) Grønnsakskasseroller med mindre enn 250 kalorier per porsjon.

Flytt deg, fersken - det er en ny type skomaker i byen. Denne dumpling-tip-vrien krever fem næringsrike grønnsaker: poteter, gulrøtter, parsips, rødløk og rutabaga.

Hemmeligheten for å unngå riper, kjølte og sinte poteter? En mandolin! Se hvordan vi bruker det enkle kjøkkenverktøyet til å lage perfekte skiver.

Disse mini maisformene er perfekte for en sunn middag, og er bakt med flotte sveitsiske oster og gruyere og har mindre enn 250 kalorier per stykke.

Det har aldri vært enklere å lage en sunn gryte med grønne bønner, takket være tregkokeren og noen få enkle ting. Bare kast alle varene - ferske grønnsaker, hermetisk suppe, fransk stekt løk - og la henne gjøre jobben sin.

Enten ferske eller frosne, grønne bønner gir deg en fantastisk løsning med gode vitaminer og mineraler. Denne klassikeren som er godkjent av bestemoren handler med tradisjonelle løkringer for sprø og trekkete sjalottløk.

Epler kan ikke ha det gøy. Ha et snurr på streuselen ved å bruke hakkede søte poteter som bunn. Brunt sukker og mange fiberrike korn - havregryn, linfrø og sprukket hvete - skaper en perfekt knust topper.

Tilberedt med sprø løk i en bulbous blanding av hvitløk, muskat og parmesan, har denne tallerken med fennikelgryte bare 140 kalorier per porsjon - og du vil aldri gjette!

Friske italienske stifter - mozzarella, tomater og basilikum - blandes i denne Midwestern maispuddingen, som er fullpakket med glatt kremost og mør courgette. Nyt uventede smeltesmeltinger for mindre enn 130 kalorier per porsjon.

Noen ganger er det grunnleggende det beste. Denne 30 minutter lange gryten med sunne poteter krever gyldne Yukon-poteter, fettfattig skarp cheddarost og en mengde trøstende urter. Liker du håndgripelig? Tilsett en dråpe Dijon.

Inne under dette teppet med Gouda -ost og toast er en kraft av næringsstoffer - aka brokkoli. Grønn økologi gir mange viktige vitaminer, inkludert K, A og C.

Advarsel: Pass på at du ikke overdriver brokkoli, ellers mister den næringsstoffene.


Skrell squashen og press saften. Hakk i mellomtiden løken fint, stek den litt i olje til den er gylden, hell deretter en kopp vann og la den myke litt. Tilsett bønnene skåret i biter på 4-5 cm, gulrot og pastinakk i skiver og courgette i terninger.

Skrell tomatene, hakk hvitløken og legg dem i pannen når de andre grønnsakene er kokt.

Løs opp melet i 2 ss vann og ha det i maten. La det småkoke i ytterligere 10 minutter på svak varme, men rør alltid, slik at det ikke fester seg til kjelen og ikke danner klumper.

Dryss med finhakket persille før du slår av varmen.

Den er veldig god varm med agurkesalat eller med røkt, litt brunet bondeskinka.