Nye oppskrifter

Spinatpai

Spinatpai

Det tok:

Gjæren blandes med sukkeret og løses opp med litt varm melk. La den heve noen minutter.

Ha melet i en bolle, lag et hull i midten og tilsett salt, olje, resten av melken og mayoen. Elt en elastisk og ikke-klebrig deig, dekk bollen og la den heve til den dobles i volum.

Til deigen kan du også bruke morgendagens maskin, elte- og hevingsprogrammet.

Fordel deigen i brettet (20/30 cm) smurt med olje og kledd med mel, og hev den litt på kanten av brettet.

Ikke legg det veldig tykke deiglaget, da det vil heve når det stekes. Hvis det er noen deig igjen kan du lage litt deilige kaker.

Fylling:

Bland mozzarellaen og telemeauet som er gitt på rivjernet i en bolle med store masker. Tilsett egg, yoghurt, knust hvitløk, hakket spinat og krydder etter smak. Rør til sammensetningen er homogen.

Om nødvendig kan du tilsette litt yoghurt.

Hell sammensetningen over deigen i formen og stek på middels varme i ca 40-50 minutter, til fyllet fanger skorpen på toppen og begynner å bli brun.

La avkjøle i pannen, og porsjonér deretter etter ønske.