Nye oppskrifter

En kokk og hennes jager

En kokk og hennes jager

To perspektiver på hva det vil si å ha en bosatt forager på en restaurant i New York City.

Kokken Heather Carlucci-Rodriguez

Restauratør Adam Block så alltid for seg å ha en stilling for en forager på SKRIVE UT. Restaurant, hans første soloprosjekt. Han følte at en finsnitter ville være nødvendig hvis de skulle forbli tro mot visjonen om hva Hell's Kitchen -restauranten ville være. Tast inn Johanna Kolodny.

PRINT.s utøvende konditor, Heather Carlucci-Rodriguez etablerte et forhold til Johanna mens hun jobbet på Basis Farm to Chef, en distributør som fungerer som en kanal mellom grossistkunder og små til mellomstore bønder. Hun virket som en god passform for den interne fôrposten og kom om bord i desember 2009, fem uker før den åpnet;

I de to delene nedenfor snakker kokk Carlucci-Rodriguez og Johanna Kolodny om noen av fordelene og utfordringene som er forbundet med stillingen hos PRINT.

Johanna Kolodny: Resident Forager


Food Blogger 's Book Hentet fra hyller fordi tipsene var umiddelbart farlige for leserne

Johnna Holmgrens bok forårsaket et tilbakeslag som rystet foraging -samfunnet.

En populær matbloggerbok blir kilden til intens tilbakeslag - med konsekvenser - i matsamfunnet: Her er historien om Tales From a Forager's Kitchen: The Ultimate Food Guide to Evoke Curiosity & amp Wonderment.

Boken er skrevet av Johnna Holmgren, hvis nydelige Instagram -konto dokumenterer fester laget av ingredienser som finnes i naturen. Men selv om hun har fått en sterk følge av sin evne til å gjøre sopp til magiske måltider, har Johnna selv denne ansvarsfraskrivelsen på nettstedet sitt: "Selv om jeg streber etter å være 100% nøyaktig, er det utelukkende opp til leseren å sikre riktig planteidentifikasjon. Noen ville planter er giftige eller kan ha alvorlige helseeffekter. Jeg er ikke helsepersonell, lege eller ernæringsfysiolog. Det er opp til leseren å bekrefte ernæringsinformasjon og helsemessige fordeler med kvalifiserte fagfolk for alle spiselige planter oppført på dette nettstedet og alt publisert innhold. "

I tilfelle du ikke fanget den delen om gift, la oss gjenta det: Foraging for planter kan ha noen alvorlige bivirkninger hvis du ikke er erfaren og 100 prosent kunnskapsrik.


Food Blogger 's Book Hentet fra hyllene fordi tipsene var en umiddelbar fare for leserne

Johnna Holmgrens bok forårsaket et tilbakeslag som rystet foraging -samfunnet.

En populær matbloggerbok blir kilden til intens tilbakeslag - med konsekvenser - i matsamfunnet: Her er historien om Tales From a Forager's Kitchen: The Ultimate Food Guide to Evoke Curiosity & amp Wonderment.

Boken er skrevet av Johnna Holmgren, hvis nydelige Instagram -konto dokumenterer fester laget av ingredienser som finnes i naturen. Men selv om hun har fått en sterk følge av sin evne til å gjøre sopp til magiske måltider, har Johnna selv denne ansvarsfraskrivelsen på nettstedet sitt: "Selv om jeg streber etter å være 100% nøyaktig, er det utelukkende opp til leseren å sikre riktig planteidentifikasjon. Noen ville planter er giftige eller kan ha alvorlige helseeffekter. Jeg er ikke helsepersonell, lege eller ernæringsfysiolog. Det er opp til leseren å bekrefte ernæringsinformasjon og helsemessige fordeler med kvalifiserte fagfolk for alle spiselige planter oppført på dette nettstedet og alt publisert innhold. "

Hvis du ikke fanget den delen om gift, la oss gjenta det: Foraging for planter kan ha noen alvorlige bivirkninger hvis du ikke er erfaren og 100 prosent kunnskapsrik.


Food Blogger 's Book Hentet fra hyller fordi tipsene var umiddelbart farlige for leserne

Johnna Holmgrens bok forårsaket et tilbakeslag som rystet foraging -samfunnet.

En populær matbloggerbok blir kilden til intens tilbakeslag - med konsekvenser - i matsamfunnet: Her er historien om Tales From a Forager's Kitchen: The Ultimate Food Guide to Evoke Curiosity & amp Wonderment.

Boken er skrevet av Johnna Holmgren, hvis nydelige Instagram -konto dokumenterer fester laget av ingredienser som finnes i naturen. Men selv om hun har fått en sterk følge av sin evne til å gjøre sopp til magiske måltider, har Johnna selv denne ansvarsfraskrivelsen på nettstedet hennes: "Selv om jeg streber etter å være 100% nøyaktig, er det utelukkende opp til leseren å sikre riktig planteidentifikasjon. Noen ville planter er giftige eller kan ha alvorlige helseeffekter. Jeg er ikke helsepersonell, lege eller ernæringsfysiolog. Det er opp til leseren å bekrefte ernæringsinformasjon og helsemessige fordeler med kvalifiserte fagfolk for alle spiselige planter oppført på dette nettstedet og alt publisert innhold. "

I tilfelle du ikke fanget den delen om gift, la oss gjenta det: Foraging for planter kan ha noen alvorlige bivirkninger hvis du ikke er erfaren og 100 prosent kunnskapsrik.


Food Blogger 's Book Hentet fra hyller fordi tipsene var umiddelbart farlige for leserne

Johnna Holmgrens bok forårsaket et tilbakeslag som rystet foraging -samfunnet.

En populær matbloggerbok blir kilden til intens tilbakeslag - med konsekvenser - i matsamfunnet: Her er historien om Tales From a Forager's Kitchen: The Ultimate Food Guide to Evoke Curiosity & amp Wonderment.

Boken er skrevet av Johnna Holmgren, hvis nydelige Instagram -konto dokumenterer fester laget av ingredienser som finnes i naturen. Men selv om hun har fått en sterk følge av sin evne til å gjøre sopp til magiske måltider, har Johnna selv denne ansvarsfraskrivelsen på nettstedet sitt: "Selv om jeg streber etter å være 100% nøyaktig, er det utelukkende opp til leseren å sikre riktig planteidentifikasjon. Noen ville planter er giftige eller kan ha alvorlige helseeffekter. Jeg er ikke helsepersonell, lege eller ernæringsfysiolog. Det er opp til leseren å bekrefte ernæringsinformasjon og helsemessige fordeler med kvalifiserte fagfolk for alle spiselige planter oppført på dette nettstedet og alt publisert innhold. "

Hvis du ikke fanget den delen om gift, la oss gjenta det: Foraging for planter kan ha noen alvorlige bivirkninger hvis du ikke er erfaren og 100 prosent kunnskapsrik.


Food Blogger 's Book Hentet fra hyller fordi tipsene var umiddelbart farlige for leserne

Johnna Holmgrens bok forårsaket et tilbakeslag som rystet foraging -samfunnet.

En populær matbloggerbok blir kilden til intens tilbakeslag - med konsekvenser - i matsamfunnet: Her er historien om Tales From a Forager's Kitchen: The Ultimate Food Guide to Evoke Curiosity & amp Wonderment.

Boken er skrevet av Johnna Holmgren, hvis nydelige Instagram -konto dokumenterer fester laget av ingredienser som finnes i naturen. Men selv om hun har fått en sterk følge av sin evne til å gjøre sopp til magiske måltider, har Johnna selv denne ansvarsfraskrivelsen på nettstedet sitt: "Selv om jeg streber etter å være 100% nøyaktig, er det utelukkende opp til leseren å sikre riktig planteidentifikasjon. Noen ville planter er giftige eller kan ha alvorlige helseeffekter. Jeg er ikke helsepersonell, lege eller ernæringsfysiolog. Det er opp til leseren å bekrefte ernæringsinformasjon og helsemessige fordeler med kvalifiserte fagfolk for alle spiselige planter oppført på dette nettstedet og alt publisert innhold. "

Hvis du ikke fanget den delen om gift, la oss gjenta det: Foraging for planter kan ha noen alvorlige bivirkninger hvis du ikke er erfaren og 100 prosent kunnskapsrik.


Food Blogger 's Book Hentet fra hyllene fordi tipsene var en umiddelbar fare for leserne

Johnna Holmgrens bok forårsaket et tilbakeslag som rystet foraging -samfunnet.

En populær matbloggerbok blir kilden til intens tilbakeslag - med konsekvenser - i matsamfunnet: Her er historien om Tales From a Forager's Kitchen: The Ultimate Food Guide to Evoke Curiosity & amp Wonderment.

Boken er skrevet av Johnna Holmgren, hvis nydelige Instagram -konto dokumenterer fester laget av ingredienser som finnes i naturen. Men selv om hun har fått en sterk følge av sin evne til å gjøre sopp til magiske måltider, har Johnna selv denne ansvarsfraskrivelsen på nettstedet hennes: "Selv om jeg streber etter å være 100% nøyaktig, er det utelukkende opp til leseren å sikre riktig planteidentifikasjon. Noen ville planter er giftige eller kan ha alvorlige helseeffekter. Jeg er ikke helsepersonell, lege eller ernæringsfysiolog. Det er opp til leseren å bekrefte ernæringsinformasjon og helsemessige fordeler med kvalifiserte fagfolk for alle spiselige planter oppført på dette nettstedet og alt publisert innhold. "

Hvis du ikke fanget den delen om gift, la oss gjenta det: Foraging for planter kan ha noen alvorlige bivirkninger hvis du ikke er erfaren og 100 prosent kunnskapsrik.


Food Blogger 's Book Hentet fra hyller fordi tipsene var umiddelbart farlige for leserne

Johnna Holmgrens bok forårsaket et tilbakeslag som rystet foraging -samfunnet.

En populær matbloggerbok blir kilden til intens tilbakeslag - med konsekvenser - i matsamfunnet: Her er historien om Tales From a Forager's Kitchen: The Ultimate Food Guide to Evoke Curiosity & amp Wonderment.

Boken er skrevet av Johnna Holmgren, hvis nydelige Instagram -konto dokumenterer fester laget av ingredienser som finnes i naturen. Men selv om hun har fått en sterk følge av sin evne til å gjøre sopp til magiske måltider, har Johnna selv denne ansvarsfraskrivelsen på nettstedet sitt: "Selv om jeg streber etter å være 100% nøyaktig, er det utelukkende opp til leseren å sikre riktig planteidentifikasjon. Noen ville planter er giftige eller kan ha alvorlige helseeffekter. Jeg er ikke helsepersonell, lege eller ernæringsfysiolog. Det er opp til leseren å bekrefte ernæringsinformasjon og helsemessige fordeler med kvalifiserte fagfolk for alle spiselige planter oppført på dette nettstedet og alt publisert innhold. "

Hvis du ikke fanget den delen om gift, la oss gjenta det: Foraging for planter kan ha noen alvorlige bivirkninger hvis du ikke er erfaren og 100 prosent kunnskapsrik.


Food Blogger 's Book Hentet fra hyller fordi tipsene var umiddelbart farlige for leserne

Johnna Holmgrens bok forårsaket et tilbakeslag som rystet foraging -samfunnet.

En populær matbloggerbok blir kilden til intens tilbakeslag - med konsekvenser - i matsamfunnet: Her er historien om Tales From a Forager's Kitchen: The Ultimate Food Guide to Evoke Curiosity & amp Wonderment.

Boken er skrevet av Johnna Holmgren, hvis nydelige Instagram -konto dokumenterer fester laget av ingredienser som finnes i naturen. Men selv om hun har fått en sterk følge av sin evne til å gjøre sopp til magiske måltider, har Johnna selv denne ansvarsfraskrivelsen på nettstedet hennes: "Selv om jeg streber etter å være 100% nøyaktig, er det utelukkende opp til leseren å sikre riktig planteidentifikasjon. Noen ville planter er giftige eller kan ha alvorlige helseeffekter. Jeg er ikke helsepersonell, lege eller ernæringsfysiolog. Det er opp til leseren å bekrefte ernæringsinformasjon og helsemessige fordeler med kvalifiserte fagfolk for alle spiselige planter oppført på dette nettstedet og alt publisert innhold. "

Hvis du ikke fanget den delen om gift, la oss gjenta det: Foraging for planter kan ha noen alvorlige bivirkninger hvis du ikke er erfaren og 100 prosent kunnskapsrik.


Food Blogger 's Book Hentet fra hyllene fordi tipsene var en umiddelbar fare for leserne

Johnna Holmgrens bok forårsaket et tilbakeslag som rystet foraging -samfunnet.

En populær matbloggerbok blir kilden til intens tilbakeslag - med konsekvenser - i matsamfunnet: Her er historien om Tales From a Forager's Kitchen: The Ultimate Food Guide to Evoke Curiosity & amp Wonderment.

Boken er skrevet av Johnna Holmgren, hvis nydelige Instagram -konto dokumenterer fester laget av ingredienser som finnes i naturen. Men selv om hun har fått en sterk følge av sin evne til å gjøre sopp til magiske måltider, har Johnna selv denne ansvarsfraskrivelsen på nettstedet sitt: "Selv om jeg streber etter å være 100% nøyaktig, er det utelukkende opp til leseren å sikre riktig planteidentifikasjon. Noen ville planter er giftige eller kan ha alvorlige helseeffekter. Jeg er ikke helsepersonell, lege eller ernæringsfysiolog. Det er opp til leseren å bekrefte ernæringsinformasjon og helsemessige fordeler med kvalifiserte fagfolk for alle spiselige planter oppført på dette nettstedet og alt publisert innhold. "

Hvis du ikke fanget den delen om gift, la oss gjenta det: Foraging for planter kan ha noen alvorlige bivirkninger hvis du ikke er erfaren og 100 prosent kunnskapsrik.


Food Blogger 's Book Hentet fra hyllene fordi tipsene var en umiddelbar fare for leserne

Johnna Holmgrens bok forårsaket et tilbakeslag som rystet foraging -samfunnet.

En populær matbloggerbok blir kilden til intens tilbakeslag - med konsekvenser - i matsamfunnet: Her er historien om Tales From a Forager's Kitchen: The Ultimate Food Guide to Evoke Curiosity & amp Wonderment.

Boken er skrevet av Johnna Holmgren, hvis nydelige Instagram -konto dokumenterer fester laget av ingredienser som finnes i naturen. Men selv om hun har fått en sterk følge av sin evne til å gjøre sopp til magiske måltider, har Johnna selv denne ansvarsfraskrivelsen på nettstedet sitt: "Selv om jeg streber etter å være 100% nøyaktig, er det utelukkende opp til leseren å sikre riktig planteidentifikasjon. Noen ville planter er giftige eller kan ha alvorlige helseeffekter. Jeg er ikke helsepersonell, lege eller ernæringsfysiolog. Det er opp til leseren å bekrefte ernæringsinformasjon og helsemessige fordeler med kvalifiserte fagfolk for alle spiselige planter oppført på dette nettstedet og alt publisert innhold. "

Hvis du ikke fanget den delen om gift, la oss gjenta det: Foraging for planter kan ha noen alvorlige bivirkninger hvis du ikke er erfaren og 100 prosent kunnskapsrik.


Se videoen: Leren koken als een chef kok - Dag 51 (Oktober 2021).