Nye oppskrifter

Globale matpriser stiger

Globale matpriser stiger

Statlige etater spår at matvareprisene vil stige så høyt som 40 prosent det neste tiåret

EN siste prognose av to forskjellige internasjonale byråer, spår at matprisene i løpet av det neste tiåret vil stige alt fra 10 til 40 prosent, globalt.

Food and Agricultural Association og Organization for Economic Cooperation and Development sa videre Torsdag at prisene vil økes av den langsomme veksten i jordbruket over hele verden. På grunn av den begrensede utvidelsen av jordbruksareal, miljøfaktorer og inflasjon, spås det at prisene vil forbli over det registrerte gjennomsnittet. De global produksjon forventes bare å vokse 1,5 prosent i året, i motsetning til gjennomsnittlig 2,1 prosent som den vokste per år i løpet av 2003 og 2012.

Årsaken til prisveksten er mangel på investeringer i landbrukssamfunnet fra regjeringer. Direktøren for Organisasjonen for økonomisk samarbeid og utvikling, Ken Ash, sa til journalister på en pressekonferanse "Vi vil oppfordre regjeringer rundt om i verden til å begynne å skifte og raskt skifte fra gammel politikk til et større fokus på produktivitet og innovasjon."


Inflasjonen er her. Hva nå?

Prisene stiger raskt, på måter som virker midlertidige, men dette kan endre forventningene på måter som er selvforsterkende.

Det sentrale faktum i amerikansk økonomi i midten av 2021 er at etterspørselen etter alle slags varer og tjenester har økt. Men forsyningene kommer sakte tilbake, med økonomien som en sprø maskin som ble slått av i et år og har noen rustne deler.

Resultatet, som understreket i nye regjeringsdata denne uken, er mangel og prisvekst i mange deler av økonomien. Det setter Biden -administrasjonen og Federal Reserve i et syltetøy som bare delvis er av dem.

Høyere priser og de andre problemene som følge av en økonomi som starter på nytt, er frustrerende, men bør være midlertidige. Likevel, jo lenger prisstigningen fortsetter og jo flere deler av økonomien de omfatter, desto større er sjansen for at amerikanernes psykologi om priser og inflasjon kan skifte på måter som blir selvbærende.

I de siste tiårene har selskaper motstått å heve prisene eller betale høyere lønn fordi de følte at det ville koste dem for mye virksomhet. Det satte en demper på inflasjonen i økonomien. Spørsmålet er om dagens omstendigheter utvikler seg på en måte som kan endre det.

"Nå er genien ute av flasken," sa Kristin Forbes, økonom ved M.I.T. og en tidligere tjenestemann ved U.S. Treasury og Bank of England. "Hvis alle andre øker prisene, blir det mye lettere for deg å gjøre det også."

For å forstå den forvirrende blandingen av krefter som spiller, bør du vurdere hva som skjer på din nærmeste brukte bilplass.

Prisen på brukte biler og lastebiler steg 10 prosent i april, ifølge de siste føderale dataene, en viktig faktor for å presse forbrukerprisindeksen til det bratteste hoppet fra år til år på 13 år. Folk i bilbransjen sier at dette ikke har én årsak, men flere - hver med forskjellige implikasjoner for økonomien og for politikken.

Noen involverer de mikroøkonomiske beslutningene som ble tatt av selskaper og forbrukere for mange måneder siden, som fremdeles risler gjennom bilmarkedet.

Leiebilselskaper reduserte flåtene sine under den pandemisk induserte kollapsen i reiser, og sliter nå med å bygge opp beholdningene sine igjen-og selger derfor ikke brukte biler som de på et normalt marked kontinuerlig skulle losse. Nytt bilsalg falt i fjor under pandemien, noe som resulterte i at færre innbytter fant veien inn i bruktbilmarkedet, og nå blir nybilsalget holdt tilbake av mangel på mikrochips.

Det er ikke mye regjeringspolitikken kan gjøre for å fikse disse problemene, med mindre det innebærer en tidsmaskin. Men regjeringens politikk er en del av historien.

Den kombinerte stimulansekontrollen på $ 2000 per person de fleste amerikanere mottok i årets første måneder utgjør en sunn forskuddsbetaling for mange familier. Sjenerøse dagpenger hjelper til med å inneholde antall misligholdte billån, og i sin tur forsyninger av overtatte biler på markedet. Lavrentepolitikk fra Fed har gjort finansiering billig.

Men la oss forestille oss at Fed som svar på problemet økte renten eller at kongressen økte skatten for å få tilbake stimulansbetalinger.

Disse handlingene alene ville ikke skape flere mikrochips eller la leiebilselskaper angre beslutninger fra et år siden. Høyere renter eller skatter kan til og med gjøre ting verre hvis handlingene førte til at leverandørene holdt igjen å investere i ny kapasitet av frykt for at etterspørselen skulle falle i fremtiden.

Bruktbilmarkedet kan begynne å stabilisere seg sent i år, men problemene blir neppe fullstendig løst før i 2022, sier Jessica Caldwell, bilindustrianalytiker hos Edmunds.

"De eneste vinnerne her er folk som har et kjøretøy de vil bli kvitt," sa hun. "Hvis du har en bil å selge som du ikke trenger, er det tøft hva du kan få for den."

Til enhver tid stiger prisene på noen ting og på andre for alle slags særegne årsaker. Politikere prøver generelt å ikke reagere på de trekkene de er avgjørende for hvordan markedene fungerer. Hvis det er mangel på lime, øker prisene og folk bruker flere sitroner.

Det som er uvanlig med dette øyeblikket er at prisene på så mange ting stiger samtidig, om enn av forskjellige årsaker. Noen, som flypriser, går rett og slett tilbake til prepandemiske nivåer, noe som viser seg i inflasjonsdata som en prisøkning. Andre, som trelastpriser, gjenspeiler stor etterspørsel sammen med tilbud som er løst på kort sikt.

Og igjen andre, som økningen i bensinprisene på østkysten etter et cyberangrep som stengte en stor rørledning, er virkelig tilfeldige hendelser som nesten ikke forteller oss noe om underliggende tilbud og etterspørsel eller fremtidig inflasjon.

Noen andre sektorer ser ut til å oppleve prisstigninger. Restauranter, for eksempel, klager over alvorlig mangel på arbeidskraft som tvinger dem til å begrense tjenesten eller øke lønnen kraftig for køkkene og oppvaskmaskinene. Hvis de prøver å gjenspeile de høyere kostnadene i prisene, vil det føre til at prisen på mat hjemmefra begynner å stige raskere enn (allerede ganske høye) 3,8 prosent -tallet det siste året.

Profesjonelle inflasjonstiltakere følger nøye med på tegn på at disse kreftene kan frigjøre en form for tenkning om prisdynamikk usett siden begynnelsen av 1980-tallet, da prisene steg delvis fordi alle forventet det.

Fed satser på at det ikke vil skje-at selv om det er flere måneders stigende priser, vil det i verste fall være en engangsjustering, og potensielt noe som snur ettersom gamle utgiftsmønstre kommer tilbake og arbeidere kommer tilbake til jobbene sine.

"Hvis tidligere erfaring er en veiledning, vil produksjonen stige for å dekke etterspørselen etter varer for lenge," sa Fed -guvernør Lael Brainard i en tale denne uken. "En begrenset periode med pandemirelaterte prisøkninger vil neppe varig endre inflasjonsdynamikken."

Foreløpig er bevegelser i viktige finansmarkeder stort sett i tråd med Fed -synet.

Futures -kontrakter for store varer som olje og kobber, for eksempel, antyder at handelsmenn forventer at prisene faller noe i årene fremover, ikke stiger ytterligere.

Og i obligasjonsmarkedet, selv etter en økning i lengre renter etter høy inflasjons onsdag, peker de fleste tegn på fremtidig inflasjon i samsvar med de 2 prosentene Fed sikter til.

Likevel har nivået på fremtidig inflasjon implisert av disse obligasjonskursene økt betydelig de siste ukene, noe som betyr at ytterligere trekk sannsynligvis vil øke bekymringen for at inflasjonsspørsmålene tross alt ikke vil være så forbigående. Og mønsteret kan endre seg brått hvis det begynner å komme flere bevis for at utsiktene for inflasjon blir unmoored.

"Vi er åpenbart ikke på vei til et veldig høyt og vedvarende inflasjonsutfall," sa Brian Sack, direktør for global økonomi i hedgefondet D.E. Shaw og en tidligere høytstående embetsmann i Federal Reserve. "Men vi er på et bøyningspunkt, ved at økningen i inflasjonsforventningene hittil har vært en politisk suksess, men en økning herfra kan bli et politisk problem."

Fed kan tro at bevisene som dukker opp i forskjellige hjørner av økonomien er en engangshendelse som vil forsvinne i minnet før altfor lenge. Biden -administrasjonen satser sin agenda på den samme ideen.

Til syvende og sist er det som betyr mer enn hva obligasjonsmarkedet gjør, hvordan vanlige amerikanere som tar hverdagslige økonomiske beslutninger - krevende høyninger eller ikke, betaler mer for en bil eller ikke - ser på ting. Kan de vente på at det komplekse maskineriet i den amerikanske økonomien skal komme helt i gang?


Globale matpriser stiger - oppskrifter

Roma og mdash Vegetabilske oljer driver FAOs matprisindeks høyere i mars mens tilbudene på korn faller

De globale matvareprisene steg i mars og markerte sin tiende månedlige påfølgende stigning, med sitater for vegetabilske oljer og meieriprodukter som førte til oppgangen, rapporterte Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) i dag.

FAOs matprisindeks, som sporer månedlige endringer i de internasjonale prisene på vanlige matvarer, var i gjennomsnitt 118,5 poeng i mars, 2,1 prosent høyere enn i februar og nådde sitt høyeste nivå siden juni 2014.

Trender varierte etter varetyper. Økningen i mars ble ledet av FAO-indeksen for vegetabilsk olje, som steg 8,0 prosent fra forrige måned for å nå et høyde på nesten 10 år, og soyaprisene stiger kraftig, delvis på grunn av utsiktene til fast etterspørsel fra biodiesel-sektoren.

FAOs meieriprisindeks økte med 3,9 prosent fra februar, med smørpriser opphevet av noe stramt tilbud i Europa assosiert med økt etterspørsel i påvente av en bedring i matservicesektoren. Melkepulverprisene økte også, støttet av en økning i importen i Asia, spesielt Kina, på grunn av fallende produksjon i Oseania og knapphet på fraktcontainere i Europa og Nord -Amerika.

FAO Kjøttprisindeks steg også, med 2,3 prosent fra februar, med import fra Kina og en økning i det interne salget i Europa foran påskeferien som lå til grunn for økende tilbud på fjærkre og grisekjøtt. Storfe på kjøtt var fortsatt stabilt, mens prisene på får ble redusert ettersom tørt vær på New Zealand førte til at bønder lastet ut dyr.

Derimot falt FAO kornprisindeks med 1,8 prosent, men den er fortsatt 26,5 prosent høyere enn i mars 2020. Eksportprisene på hvete falt mest, noe som gjenspeiler generelt gode forsyninger og gunstige produksjonsutsikter for avlinger i 2021. Mais- og risprisene falt også, mens prisene for sorghum steg.

FAO-sukkerprisindeksen falt 4,0 prosent i måneden, utløst av utsikter til stor eksport fra India, men den holdt seg mer enn 30 prosent over nivået året før.

Positive utsikter for kornavlinger i 2021

FAO forventer at verdens kornproduksjon i 2021 vil øke for tredje år på rad og har hevet sin foreløpige globale hveteproduksjonsprognose om bedre avlingsforhold enn tidligere forventet i flere land. Den globale hveteproduksjonen er ventet å nå et nytt høydepunkt på 785 millioner tonn i 2021, en økning på 1,4 prosent fra 2020, drevet av en sannsynlig kraftig tilbakeslag i det meste av Europa og forventninger om en rekordhøst i India.


Global Quick-Frozen Food Market Statistics, Cagr, Outlook og Covid-19 Impact 2021-2023

20. mai 2021 (Heraldkeepers)-Global Quick-Frozen Food Market Oversikt:
Global Quick-Frozen Food Market Report 2020 kommer med den omfattende bransjeanalysen av utviklingskomponenter, mønstre, strømmer og størrelser. Rapporten beregner også nåværende og tidligere markedsverdier for å forutsi potensiell markedsstyring gjennom prognoseperioden mellom 2020-2025. Denne forskningsstudien av Quick-Frozen Food involverte omfattende bruk av både primære og sekundære datakilder. Dette inkluderer studier av ulike parametere som påvirker industrien, inkludert regjeringens politikk, markedsmiljø, konkurranselandskap, historiske data, nåværende trender i markedet, teknologisk innovasjon, kommende teknologier og teknisk fremgang i beslektet industri.

Virkningen av COVID-19 på Quick-Frozen Food Market
Siden COVID-19-virusutbruddet i desember 2019 har sykdommen spredt seg til nesten alle land rundt om i verden med at Verdens helseorganisasjon erklærte det som en nødsituasjon for folkehelsen. De globale virkningene av koronavirussyken 2019 (COVID-19) begynner allerede å merkes, og vil påvirke Quick-Frozen Food-markedet betydelig i 2020.

Global segmentering av hurtigfrossen mat
Etter type har Quick-Frozen Food-markedet blitt delt inn i:
Frosne ferdige måltider
Frukt og grønnsaker
Kjøtt
Fisk og sjømat
Suppe

Etter søknad har Quick-Frozen Food-markedet blitt delt inn i:
Supermarkeder/supermarkeder
Spesialistforhandlere
Nærbutikker
Uavhengige forhandlere

Regional analyse:
Nord -Amerika (USA, Canada, Mexico)
Europa (Tyskland, Storbritannia, Frankrike, Italia, Russland, Spania etc.)
Asia-Stillehavet (Kina, India, Japan, Sørøst-Asia etc.)
Sør -Amerika (Brasil, Argentina etc.)
Midtøsten og Afrika (Saudi -Arabia, Sør -Afrika etc.)

De viktigste nøkkelspillerne som dekkes av Quick-Frozen Food-markedet er:
Amy kjøkken
ConAgra Foods
General Mills
Kraft Heinz
Iceland Foods
Maple Leaf Foods
McCain
Nestl?
Schwan Food Company
Tyson Foods

Innholdsfortegnelse

1. Markedsoversikt for hurtigfrossen mat
1.1 Oversikt over Quick-Frozen Food Market
1.1.1 Omfang for hurtigfrosne matvarer
1.1.2 Markedsstatus og Outlook
1.2 Markedsstørrelse for hurtigfrossen mat etter regioner: 2015 VS 2021 VS 2026
1.3 Hurtigfrossen mat Historisk markedsstørrelse etter regioner (2015-2020)
1.4 Hurtigfrossen mat Forventet markedsstørrelse etter regioner (2021-2026)
1.5 Påvirkning av Covid-19 på viktige regioner, søkeordmarkedsstørrelse årlig vekst (2015-2026)
1.5.1 Nord -Amerika
1.5.2 Øst -Asia
1.5.3 Europa
1.5.4 Sør -Asia
1.5.5 Sørøst -Asia
1.5.6 Midtøsten
1.5.7 Afrika
1.5.8 Oseania
1.5.9 Sør -Amerika
1.5.10 Resten av verden
1.6 Coronavirussykdom 2019 (Covid-19) Virkning vil ha en alvorlig innvirkning på global vekst
1.6.1 Påvirkning av Covid-19: Global BNP-vekst, anslag fra 2019, 2020 og 2021
1.6.2 Påvirkning av Covid-19: Vareprisindekser
1.6.3 Konsekvens av Covid-19: Global Major Government Policy
2. Covid-19 Impact Quick-Frozen Food Sales Market etter type (2015-2026)
2.1 Global hurtigfrossen mat Historisk markedsstørrelse etter type (2015-2020)
2.2 Global hurtigfrossen mat Forventet markedsstørrelse etter type (2021-2026)
2.3 Frosne ferdige måltider
2.4 Frukt og grønnsaker
2,5 kjøtt
2.6 Fisk og sjømat
2.7 Suppe
3. Covid-19 Impact Quick-Frozen Food Sales Market etter søknad (2015-2026)
3.1 Global hurtigfrossen mat Historisk markedsstørrelse etter søknad (2015-2020)
3.2 Global hurtigfrossen mat Forventet markedsstørrelse etter søknad (2021-2026)
3.3 Hypermarkeder/supermarkeder
3.4 Spesialistforhandlere
3.5 Nærbutikker
3.6 Uavhengige forhandlere
4. Covid-19 Impact Market Competition av produsenter
4.1 Global markedsandel for hurtigfrossen matproduksjonskapasitet etter produsenter (2015-2020)
4.2 Global Quick-Frozen Food Revenue Market Share etter produsenter (2015-2020)
4.3 Global Quick-Frozen Food Gjennomsnittlig pris etter produsenter (2015-2020)
5. Selskapsprofiler og nøkkeltall i Quick-Frozen Food Business
5.1 Amy's Kitchen
5.1.1 Amy? S Kitchen Company -profil
5.1.2 Amy's Kitchen Quick-Frozen Food Product Specification
5.1.3 Amy's Kitchen Quick-Frozen Food Produksjonskapasitet, inntekt, pris og bruttomargin (2015-2020)
5.2 ConAgra Foods
5.2.1 ConAgra Foods selskapsprofil
5.2.2 ConAgra Foods Quick-Frozen Food Product Specification
5.2.3 ConAgra Foods hurtigfryst matproduksjonskapasitet, inntekt, pris og bruttomargin (2015-2020)
5.3 Generelle møller
5.3.1 General Mills Company Profile
5.3.2 General Mills Quick-Frozen Food Product Specification
5.3.3 General Mills Hurtigfryst matproduksjonskapasitet, inntekt, pris og bruttomargin (2015-2020)
5.4 Kraft Heinz
5.4.1 Kraft Heinz selskapsprofil
5.4.2 Kraft Heinz Quick-Frozen Food Product Specification
5.4.3 Kraft Heinz hurtigfryst matproduksjonskapasitet, inntekt, pris og bruttomargin (2015-2020)
5.5 Island Foods
5.5.1 Company Foods selskapsprofil
5.5.2 Iceland Foods Quick-Frozen Food Product Specification
5.5.3 Iceland Foods Hurtigfryst matproduksjonskapasitet, inntekt, pris og bruttomargin (2015-2020)
5.6 Maple Leaf Foods
5.6.1 Maple Leaf Foods selskapsprofil
5.6.2 Spesifikasjoner for Maple Leaf Foods Quick-Frozen Food
5.6.3 Maple Leaf Foods Hurtigfryst matproduksjonskapasitet, inntekt, pris og bruttomargin (2015-2020)
5.7 McCain
5.7.1 McCain Company Profile
5.7.2 McCain Quick-Frozen Food Product Specification
5.7.3 McCain Quick-Frozen Food Produksjonskapasitet, inntekt, pris og bruttomargin (2015-2020)
5.8 Nestl?
5.8.1 Nestl? firma profil
5.8.2 Nestl? Hurtigfrossen matspesifikasjon
5.8.3 Nestl? Hurtigfryst matproduksjonskapasitet, inntekt, pris og bruttomargin (2015-2020)
5.9 Schwan Food Company
5.9.1 Schwan Food Company Company Company
5.9.2 Schwan Food Company Quick-Frozen Food Product Specification
5.9.3 Schwan Food Company Quick-Frozen Food Produksjonskapasitet, inntekt, pris og bruttomargin (2015-2020)
5.10 Tyson Foods
5.10.1 Tyson Foods selskapsprofil
5.10.2 Tyson Foods Quick-Frozen Food Product Specification
5.10.3 Tyson Foods hurtigfryst matproduksjonskapasitet, inntekt, pris og bruttomargin (2015-2020)
6. Nord -Amerika
6.1 Markedsstørrelse for hurtigfrossen mat i Nord-Amerika (2015-2026)
6.2 Hurtigfrossen mat i Nord-Amerika i Nord-Amerika (2015-2020)
6.3 Markedsstørrelse for hurtigfrossen mat i Nord-Amerika etter type (2015-2020)
6.4 Markedsstørrelse for hurtigfrossen mat i Nord-Amerika etter søknad (2015-2020)
7. Øst -Asia
7.1 Øst-Asia hurtigfrossen matmarkedsstørrelse (2015-2026)
7.2 Øst-Asia Quick-Frozen Food Key Players i Nord-Amerika (2015-2020)
7.3 Øst-Asia hurtigfrossen matmarkedsstørrelse etter type (2015-2020)
7.4 Øst-Asia hurtigfrossen matmarkedsstørrelse etter søknad (2015-2020)
8. Europa
8.1 Markedsstørrelse for Europe Quick-Frozen Food (2015-2026)
8.2 Europe Quick-Frozen Food Key Players i Nord-Amerika (2015-2020)
8.3 Europas hurtigfrosne matmarkedsstørrelse etter type (2015-2020)
8.4 Europas hurtigfrosne matmarkedsstørrelse etter søknad (2015-2020)
9. Sør -Asia
9.1 Markedsstørrelse for hurtigfrossen mat i Sør-Asia (2015-2026)
9.2 Hurtigfrosne matvarer i Sør-Asia i Nord-Amerika (2015-2020)
9.3 Sør-Asia Quick-Frozen Food Market Size etter type (2015-2020)
9.4 Sør-Asia hurtigfrossen matmarkedsstørrelse etter søknad (2015-2020)
10. Sørøst -Asia
10.1 Markedsstørrelse for hurtigfrossen mat i Sørøst-Asia (2015-2026)
10.2 Sørøst-Asia Quick-Frozen Food Key Players i Nord-Amerika (2015-2020)
10.3 Markedsstørrelse for hurtigfrossen mat i Sørøst-Asia etter type (2015-2020)
10.4 Sørøst-Asia hurtigfrossen matmarkedsstørrelse etter søknad (2015-2020)
11. Midtøsten
11.1 Markedsstørrelse i Midtøsten hurtigfrossen mat (2015-2026)
11.2 Midtøsten Quick-Frozen Food Key Players i Nord-Amerika (2015-2020)
11.3 Midtøsten hurtigfrossen matmarkedsstørrelse etter type (2015-2020)
11.4 Markedsstørrelse i Midtøsten etter frossen mat etter søknad (2015-2020)
12. Afrika
12.1 Markedsstørrelse i Afrika Quick-Frozen Food (2015-2026)
12.2 Afrika Quick-Frozen Food Key Players i Nord-Amerika (2015-2020)
12.3 Markedsstørrelse i Afrika for hurtigfrossen mat etter type (2015-2020)
12.4 Afrika Quick-Frozen Food Market Size etter søknad (2015-2020)
13. Oseania
13.1 Markedsstørrelse i Oceania Quick-Frozen Food (2015-2026)
13.2 Oceania Quick-Frozen Food Key Players i Nord-Amerika (2015-2020)
13.3 Markedsstørrelse i Oceania Quick-Frozen Food etter type (2015-2020)
13.4 Markedsstørrelse i Oceania Quick-Frozen Food etter søknad (2015-2020)
14. Sør -Amerika
14.1 Markedsstørrelse for hurtigfrossen mat i Sør-Amerika (2015-2026)
14.2 Hurtigfrossen mat i Sør-Amerika i Nord-Amerika (2015-2020)
14.3 Markedsstørrelse for hurtigfrossen mat i Sør-Amerika etter type (2015-2020)
14.4 Sør-Amerikas hurtigfrosne matmarkedsstørrelse etter søknad (2015-2020)
15. Resten av verden
15.1 Markedsstørrelse for resten av verden hurtigfrossen mat (2015-2026)
15.2 Resten av verden Quick-Frozen Food Key Players i Nord-Amerika (2015-2020)
15.3 Markedsstørrelse for resten av verden Quick-Frozen Food etter type (2015-2020)
15.4 Markedsstørrelse for resten av verden hurtigfrosset mat etter søknad (2015-2020)
16 Quick-Frozen Food Market Dynamics
16.1 Topptrender av Covid-19 Impact Market
16.2 Markedsdrivere for Covid-19
16.3 Markedsutfordringer på grunn av Covid-19
16.4 Analyse av Porters Five Forces
. 18 Lovgivningsinformasjon
17 Analytikers synspunkter/konklusjoner
18 Vedlegg
18.1 Forskningsmetodikk
18.1.1 Metodikk/forskningsmetode
18.1.2 Datakilde
18.2 Ansvarsfraskrivelse Tabeller og figurer


Hurtigmatpriser skyter i været av denne grunn

Hvis du har funnet deg selv å spise fra dine lokale hurtigmatskjøter oftere under pandemien, er du i selskap med millioner av andre amerikanere. Hurtigmat var et av de mest pålitelige alternativene for takeaway og levering i 2020, ettersom spisesteder ble tvunget til å operere i begrenset kapasitet og noen ganger stengte helt.

En annen grunn til at vi har strømmet til hurtigmatkjedene er deres rimelige priser, som ofte gir de rimeligste måltidene for familier med penger i en økonomisk nedtur. Men hvis dette har vært din viktigste grunn til å bestille hurtigmat, kan det være lurt å revurdere budsjetteringsstrategien din. Ifølge nye regjeringsdata, fastfoodprisene har gjennomgått den høyeste inflasjonsraten siden 2008, og er nå mye høyere enn for et år siden.

Data viser at prisene på restauranter med begrenset service gikk i været med 6,2% i forhold til året før sammenlignet med fullservicerestauranter (de med servitører og spisestuer), som økte med 2,9%. (Relatert: McDonald's gjør disse 8 store oppgraderingene.)

I følge Restaurantvirksomhet, prisstigningen kan tilskrives høyere etterspørsel. Hurtigmatkjøring og leveringsalternativer, spesielt, opplevde en økning i kjeder som Chick-fil-A, McDonald's og Domino's. Inkrementelle prisøkninger var derfor mindre sannsynlig å true næringene til disse virksomhetene kontra full-service virksomheter, som slet med en stor nedgang i kundene.

En annen faktor som påvirker prisingen på gatekjøkken er lønnsøkning på gatekjøkken. For å beholde ikke -tipsede arbeidere og matche høyere lønn hos selskaper som Walmart, Target og Costco, ble kjeder tvunget til å heve menyprisene.

Levering via tredjepartsapper vil også kreve ekstra kostnader for en hurtigmatbestilling. Hvis du for eksempel får din Chipotle -bestilling på DoorDash, betaler du 13% mer enn på et Chipotle -sted. Hos Noodles & amp Co. er forskjellen 15%.

I følge Restaurantvirksomhet Jonathan Maze, disse faktorene ender opp med å gjøre hurtigmat levering like dyr som en bestilling fra noen fullservice restauranter.

For mer om fastfoodtrender, sjekk ut 6 mest forventede hurtigmatmenyelementer som lanseres i år, og ikke glem å registrere deg for vårt nyhetsbrev for å få de siste restaurantnyhetene levert rett i innboksen din.


Shoppere begynner å se effekten av høyere varekostnader

Dave Sebastian

Annie Gasparro

Produsenter av alt fra bleier til frokostblandinger begynner å kjenne belastningen på høyere råvarepriser, og noen overfører tilleggskostnaden til forbrukerne.

Kimberly-Clark Corp. sa onsdag at de planlegger å heve salgspriser på tvers av store deler av konsumentproduktvirksomheten i Nord-Amerika for å motvirke stigende råvarekostnader.

Produsenten av Huggies-bleier og Scott-papirprodukter sa at prosentvise økninger vil være i midten til høye enkelttall og vil tre i kraft i slutten av juni. De vil gjelde selskapets baby- og barneomsorg, voksenomsorg og Scott badeprodukter.

Forbrukerproduktbedrifter styrker allerede prisene på mange stifter, ettersom stor etterspørsel etter varer som tørkepapir, rengjøringsprodukter og pakket mat har betydd færre rabatter.

Cheerios -produsent General Mills Inc. sa at det vil heve prisene for delvis å oppveie høyere frakt- og produksjonskostnader, i tillegg til stigende råvarepriser. "Våre konkurrenter og forhandlere står overfor det samme som vi er," sa general Mills -sjef Jeff Harmening.


De globale matvareprisene når det høyeste nivået siden mai 2014

FAOs matprisindeks, som sporer månedlige endringer i de internasjonale prisene på vanlige matvarer, var i gjennomsnitt 120,9 poeng i april 2021, 1,7% høyere enn i mars og 30,8% over samme periode i fjor. Stigningen i april ble ledet av kraftige prisøkninger på sukker, etterfulgt av oljer, kjøtt, meieri og frokostblandinger.

Kornprisindeksen var i gjennomsnitt 125,1 poeng i april, opp 1,2% fra mars, og fortsatte stigningen etter en måneds pusterum i mars, og sto 26% over nivået i april 2020. Maisprisene steg med 5,7% på grunn av mindre planlagte intensjoner enn forventet i USA og bekymring for avlingsforholdene i Argentina, Brasil og USA. Maisprisene var 66,7% høyere enn på samme tid i fjor. Blant andre grove korn fortsatte bygg- og sorghumprisene å myke og falt henholdsvis 1,2% og 1% i april, men fortsatt 26,8% og 86,5% t over sine respektive verdier i april 2020. Hveteprisene var generelt stabile i april, og resterende 17% over april 2020 -verdiene.

Vegetabilsk oljeprisindeks var i gjennomsnitt 162 poeng, eller 1,8% i april, ettersom internasjonale palmeoljesoteringer steg med bekymring for at produksjonsveksten i de store eksportlandene ville bli tregere enn forventet. Verdiene på soya og rapsolje klatret også ytterligere, mens solsikkeoljeprisene falt moderat.

Meieriprisindeksen var i gjennomsnitt 118,9 poeng i april, en oppgang på 1,2% fra mars, som steg for 11. måned på rad og løftet indeksen 24,1% over verdien for ett år siden. Smør, ost og skummet melkepulver (SMP) alle økte på grunn av solid importbehov fra Asia, mens helmelkpulver (WMP) falt noe.

Sukkerprisindeksen var i gjennomsnitt 100 poeng i april, opp 3,9% fra mars og nådde nivåer nesten 60% over april 2020 -prisene. Oppgangen i internasjonale sukkerpristilbud ble forårsaket av bekymringer over sakte høstfremgang i Brasil og frostskader i Frankrike som økte bekymringene for strammere globale forsyninger.

Kjøttprisindeksen var i gjennomsnitt 101,8 poeng i april, en oppgang på 1,7% fra mars, noe som markerer en syvende månedlige økning i måneden og øker indeksen med 5,1% over nivået i april 2020. Tilbud på storfe og får steg, underbygget av solid etterspørsel fra Øst -Asia, blant trange forsyninger fra Oseania på grunn av pågående gjenoppbygging av flokker og lave beholdninger. Tilbud på griskjøtt bekreftet fortsatte høye innkjøp fra Øst -Asia, til tross for økte generelle forsendelser fra EU, mens Tyskland fortsatte uten tilgang til det kinesiske markedet på grunn av afrikansk bekymring for svinepest. Prisene på fjærkre kjøtt forble stabile, noe som gjenspeiler generelt balanserte globale markeder.


Coronavirus: Matprisene stiger over hele Canada etter hvert som COVID-19-pandemien fortsetter

2:46 Matprisene kommer til å stige over hele Canada etter hvert som COVID-19-pandemien fortsetter
  • kommentarer Legg igjen en kommentar
  • facebook Del dette elementet på Facebook
  • whatsapp Del dette elementet via WhatsApp
  • twitter Del dette elementet på Twitter
  • e -post Send denne siden til noen via e -post
  • mer Del denne varen
  • mer Del denne varen

Vi forlater tiden med billig mat i Canada, ifølge en ledende matdistribusjonsforsker, også kjent som Canada's Food Professor.

“Det er det som skjer nå, COVID-19 akselererer dette tempoet, ” sa Sylvain Charlebois, som grunnla Agri-food Analytics Lab ved Dalhousie University i Halifax.

Charlebois sa at rabatter på mat i dagligvarebutikker praktisk talt har forsvunnet siden koronaviruspandemien begynte i mars. Han spår at en trend mot høyere matpriser vil fortsette.

Vi har blitt bortskjemt som forbrukere, sa Charlebois.

For et år siden spådde Charlebois en økning i matvareprisene på fire prosent. Han antydet at han vil forutse minst den mengden matprisvekst for 2021 når han offentliggjør sin årlige prisrapport for neste år i desember.

Charlebois spådde kjøpmenn å lukke mellom 300 til 400 butikker i løpet av det neste året mens de styrker tilbudene på dagligvarebutikker på nettet.

Hvis du er forbruker, kan du forvente å betale fem-til-syv prosent mer, sammenlignet med hvis du gikk til butikken for å plukke din egen mat, sa han og forklarte at bransjen sliter med å finne ut hvordan best å permanent overføre disse kostnadene til kjøpere.

Den ene løsningen er et gebyr for levering, den andre er en årlig abonnementskostnad.

Vi er hardt knyttet til å jakte på gode kjøp, sa han og påpekte utfordringene for forbrukere som må bestemme hvordan de skal kjøpe dagligvarer under en pandemi.

Det er vanskeligere å finne tilbud, sa Charlebois.

I en tid da mange kanadiere bekymret seg for pris og tilbud på mat, sa Charlebois at det er alvorlig mangel på arbeidere i matbehandlingsanlegg: 28 000 jobber må fylles, omtrent 12 prosent av industrien, sa han.

Næringsmiddelindustrien trenger deg, sa han og oppfordret arbeidsledige og arbeidsføre til å vurdere en jobb på et behandlingsanlegg, som betaler i størrelsesorden 24 dollar i timen.

3:55 Høstmatutsikter: Ekspertandeler som dagligvare forventes å falle i pris i år

Charlebois sa at til tross for å ha færre ansatte på forskjellige steder, vil det sannsynligvis ikke bli noen vesentlig produktmangel i vinter.

Det inkluderer i fjor vår ’s mest ettertraktede vare og#8212 toalettpapir — som ofte gikk tom og senere bare ble solgt med begrensninger på to i noen butikker.

Charlebois sa at han ikke tror det kommer til å bli toalettpapir i vinter.

Når det gjelder toalettpapir, er vi et suveren land. ”


Sammendrag av funn

Denne siden oppsummerer prognosene for april 2021, som inneholder forbrukerprisindeksen og produsentprisindeksene i mars 2021.

Forbrukerprisindeks for mat (ikke sesongjustert)

Forbrukerprisindeksen (KPI), et mål på inflasjon i hele økonomien, økte med 0,6 prosent fra februar 2021 til mars 2021 før sesongjustering, opp 2,6 prosent fra mars 2020. KPI for all mat økte med 0,2 prosent fra februar 2021 til mars 2021, og matvareprisene var 3,5 prosent høyere enn i mars 2020.

Nivået på prisveksten i matvarer varierer avhengig av om maten ble kjøpt til konsum hjemmefra eller hjemme:

  • Mat-borte-fra-hjemmet (restaurantkjøp) KPI økte 0,1 prosent i mars 2021 og var 3,7 prosent høyere enn mars 2020 og
  • Kosten for mat hjemme (dagligvarehandel eller matkjøp) økte 0,2 prosent fra februar 2021 til mars 2021 og var 3,3 prosent høyere enn mars 2020.

I 2021 så langt sammenlignet med 2020 (rapportert som "År-til-dato gjennomsnitt 2020 til gjennomsnitt 2021"), har mat-hjemme-prisene økt med 1,0 prosent og mat-away-from-home prisene har økt med 2,3 prosent. KPI for all mat har i gjennomsnitt økt med 1,6 prosent. Of all the CPI food-at-home categories tracked by the Economic Research Service of the U.S. Department of Agriculture (USDA), the fresh fruits category has had the largest relative price increase (3.3 percent) and the beef and veal category the largest relative price decrease (0.4 percent).

In 2021, food-at-home prices are expected to increase between 1.0 and 2.0 percent, and food-away-from-home prices are now expected to increase between 2.5 and 3.5 percent. Despite these predicted increases, inflation for most food categories is expected to be at or below their 20-year historical averages—exceptions include nonalcoholic beverages, other foods, and fresh fruit.

Recent Historical Overview

Between the 1970s and early 2000s, food-at-home prices and food-away-from-home prices increased at similar rates. Since 2009, however, their rates of growth have diverged. While food-at-home prices deflated in 2016 and 2017, monthly food-away-from-home prices have been rising consistently since then. The divergence is partly due to differences between the costs of serving prepared food at restaurants and retailing foods in supermarkets and grocery stores.

In 2019, retail food-at-home prices rose 0.9 percent. This increase was the second in 4 years, but the rate was still below the 20-year annual average of 2.0 percent. While prices for poultry, eggs, fats and oils, and fresh fruits declined in 2019, prices for all other food categories increased. Fresh vegetables had the largest annual average increase of 3.8 percent in 2019 and eggs the largest annual average decrease of 10.0 percent.

In 2020, food-at-home prices increased 3.5 percent and food-away-from-home prices increased 3.4 percent. This convergence was largely driven by a rapid increase in food-at-home prices while food-away-from-home price inflation remained within 0.2 percentage points of the 2019 inflation rate. The largest price increases were for meat categories—beef and veal prices increased by 9.6 percent, pork prices by 6.3 percent, and poultry prices by 5.6 percent. The only category to decrease in price in 2020 was fresh fruits, by 0.8 percent.

CPI Forecast Changes This Month

The CPI forecast range for food-away-from-home was revised upward this month. Forecast ranges for meat categories and fresh fruits were also revised upward.

Food-away-from-home food prices increased this month, driven by increases in prices for food from “limited service” vendors (locations where customers pay at the register before eating). Food-away-from-home prices are now predicted to increase between 2.5 and 3.5 percent.

Beef and veal prices increased 1.1 percent from February to March 2021 pork prices increased 0.2 percent and other meat prices increased 0.1 percent. The meat price increases were driven by high feed costs and strong domestic and international demand. For beef, supply chain problems due to recent winter storms in the Midwest and Texas have disrupted supply. High prices for sows have dampened pork production. Beef prices are still 0.4 percent lower on average in 2021 than they were in 2020. Beef and veal prices are now predicted to decrease between 0.5 and 1.5 percent in 2021—an adjustment upward from a 1.0- to 2.0-percent decrease, due to the recent price increases. Pork prices are now predicted to increase between 0.0 and 1.0 percent. Other meat prices are now predicted to increase between 0.5 percent and 1.5 percent.

Fresh fruit prices increased 0.7 percent from February to March 2021, rendering them 5.6 percent higher than in March 2020. This increase followed a 1.3-percent increase in February. Recent increases have largely been driven by the rise in apple prices of 2.7 percent from January to February and 0.9 percent between February and March. Citrus prices and the prices of other fruits increased 9.8 percent and 4.9 percent, respectively from March 2020 to March 2021. Fresh fruit prices are now predicted to increase between 2.0 and 3.0 percent in 2021. Som et resultat, the price of the aggregate category of fresh fruits and vegetables is now predicted to increase between 1.5 and 2.5 percent. The aggregate category of fruits and vegetables, which also includes processed fruits and vegetables, is now predicted to increase between 1.5 and 2.5 percent.

Producer Price Index (PPI) for Food (not seasonally adjusted)

The Producer Price Index (PPI) is like the CPI in that it measures price changes over time. However, instead of measuring retail price changes, the PPI measures the average change in prices paid to domestic producers for their output. The PPI collects data for nearly every industry in the goods-producing sector of the economy. Three major PPI commodity groups are of interest to food markets: unprocessed foodstuffs and feedstuffs (formerly called crude foodstuffs and feedstuffs), processed foods and feeds (formerly called intermediate foods and feeds), and finished consumer foods. These groups give a general sense of price movements across various stages of production in the U.S. food supply chain.

The PPIs—measures of changes in farm and wholesale prices—are typically far more volatile than the downstream CPIs. Price volatility decreases as products move from the farm to the wholesale sector to the retail sector. Because of multiple processing stages in the U.S. food system, the CPI typically lags movements in the PPI. The PPI is thus a useful tool for understanding what may soon happen to the CPI.

The USDA Economic Research Service does not forecast industry-level PPIs for unprocessed, processed, and finished foods and feeds. However, these prices have historically shown a strong correlation with the all-food and food-at-home CPIs.

PPI Forecast Changes This Month

High feed costs, increased demand, and changes in the supply chain have driven up prices for wholesale meats and poultry. Cattle prices are now expected to increase between 3.5 and 6.5 percent wholesale beef prices are now predicted to decrease between 1.5 and 4.5 percent (compared to a 3.5- to 6.5-percent decrease predicted last month) wholesale pork prices are now predicted to increase between 4.5 and 7.5 percent and wholesale poultry prices are now predicted to increase between 5.0 and 8.0 percent. Egg prices are typically highly volatile and depend on the time of year farm-level egg prices are currently predicted to increase between -1.5 and 1.5 percent. Domestic and international demand for soybeans remains high. The increased price of soybeans has led to increases in the prices of wholesale fats and oils, which are now expected to rise between 13.0 and 16.0 percent. The farm-level prices of several vegetable products have experienced large decreases. For example, the prices of lettuce and tomatoes decreased by 23 percent and 46 percent, respectively. Farm-level vegetable prices are now expected to decrease between 1.0 and 4.0 percent.

For official USDA farm-level price forecasts, see: World Agricultural Supply and Demand Estimates at a Glance. For additional information, detailed explanations, and analyses of farm-level prices, see Economic Research Service Outlook publications including Livestock, Dairy, and Poultry, Oil Crops, Wheat, Fruit and Tree Nuts, and Vegetables and Pulses.

Sist oppdatert: Friday, April 23, 2021

For more information, contact: Carolyn Chelius and Matthew MacLachlan


Rice prices surge to 7-year high as coronavirus sparks stockpiling

The price of rice — a staple food in Asia — has hit 7-year highs due to the coronavirus outbreak as importers rush to stockpile the grain while exporters curb shipments.

According to the Thai Rice Exporters Association, price of the 5% broken white rice — the industry benchmark — rose 12% from March 25 to April 1. Rice prices are now the highest since late April 2013, according to Reuters data.

The rise in prices is due to expectations of higher demand for Thai rice after fellow top exporters India and Vietnam both face export disruptions of the strategic staple food due to the outbreak of the coronavirus disease, formally known as COVID-19. Asia produces 90% of the world's rice supply and consumes the same amount.

In India, rice traders have stopped signing new export contracts as labour shortages and logistical disruptions hamper the delivery of existing contracts, Reuters reported, citing industry officials. The Vietnamese government meanwhile has put in export curbs.

Even before the March spike, rice prices had started climbing in late 2019 due to a severe drought in Thailand and strong demand from Asian and African importers. Thailand is the world's second-largest exporter after India and ahead of Vietnam.

The gain in prices comes despite expectations of robust production this crop year and carry-over stocks of rice and wheat being at all-time highs, said Samarendu Mohanty, Asia regional director at the Peru-based International Potato Center, a non-profit group researching food security.

The Thai Rice Exporters Association assured in a weekly report that rice stocks are ample, but acknowledged difficulties in procuring labor amid the virus outbreak as Cambodian laborers head home due to a nationwide lockdown.

That could make seasonal farming activities difficult and hit future harvests, said Mohanty in a blog post.

"Unlike other sectors, agriculture is heavily affected by the timing of the lockdown rather than the duration because of the strict planting and harvesting calendar," he wrote last week. "If the planting season is missed, there will be no crop for the season or for the entire year."


Se videoen: Йонко Георгиев: Правим клиентите си по-спокойни и щастливи (Oktober 2021).