Nye oppskrifter

Millefeuille

Millefeuille

Forbered arkene ved å dyppe mer enn halvparten av melet i vannet og tilsett saltet. Hell resten av melet og smeltet smør ved romtemperatur. Når den er klar, fordel deigen på et bord som allerede er drysset med mel, kutt den og stikk den med en gaffel, dryss litt melis. Legg deretter i et stort brett med en grill på toppen for å forhindre at arkene sveller og stek ved 200 grader i ca 10 minutter. Fjern brettet, snu brettet for å bake litt (for farge) på den andre siden, men dryss litt med vann og melis. Vi lar det bare være noen minutter til det får en kobberfarge.

Ptr Cream:

Hell melken i en kjele og tilsett vanilje, varm forsiktig til det begynner å koke. Bland sukker med mel i en annen kjele, tilsett eggene og bland til sammensetningen blir hvit. Tilsett litt varm melk under konstant omrøring, og hell deretter all melken. La det småkoke i noen minutter til det begynner å koke. Ta den av varmen ved første koke og hell den i en annen beholder, dekk med en fortsatt gjennomsiktig film over den fortsatt varme kremen; og la det stå slik til det er avkjølt, og la det stå i kjøleskapet i ca 2 timer.

Legg 2 ark på en bred tallerken (brett) og legg mer enn halvparten av vaniljekremen, dekk deretter med ytterligere 2 ark og hell resten av kremen. Tilsett kremfløten på toppen, knus deretter et stykke paj med hånden og dryss på toppen og dekorer deretter med litt melis.



1

I kremen kan du legge litt likør for å være mer duftende!

2

Du kan legge i det andre laget, sjokoladekrem, eller du kan legge frukt i terninger til kremen, du kan diversifisere!

3

På toppen av de siste arkene kan du legge pulverisert glasur med en spiseskje sitronsaft, så kan du lage en tegning med sjokolade (slik selges de i butikkene)

4

Hvis du ikke vil lage arkene, kan du bytte dem ut med ferdige ark og bake dem i ovnen.


Mille-feuille med tunfisk tartare & # 8211 augustoppskrift

Vet du øyeblikket når du oppdager en deilig oppskrift og livet ditt endres? Når du har en følelse av at du vil like forberedelsene på ubestemt tid, at du ikke vil dele det med noen, og du vil forberede det hver dag? Vi fant ham! Det er temaet for dagens artikkel & # 8211 Mille-feuille with tunfisk tartare & # 8211 Bogdans oppskrift fra Marty Sports & amp Grill, uten tvil en av månedens deiligste oppskrifter vi fikk smake.

Det er det ideelle preparatet hvis du vil ha noe friskt, sommerlig, der de svimlende aromaene er perfekt sammenflettet. Velg å tilberede den hvis du vil ha mye smak (gitt av pestosausen og blandingen av tunfisk, gressløk, løk og limesaft), men også noe knasende, en tekstur som finnes i toastskivene som består av retten.

Vi avslører en liten hemmelighet fra forberedelsesprosessen: ikke kast restene etter å ha skrelles rekene (skrotter og hoder). Stek dem i litt olivenolje, salt og chiliflak, og tilsett den resulterende sausen over tunfiskblandingen for ekstra smak. Jeg skrev her om hvordan du skal velge og beholde tunfisk.

Du finner oppskriftstrinnene her, og du finner smaken på tallerkenen. Forbered ingrediensene og redskapene, legg et snev av lidenskap og vis oss på Facebook hva som kom ut. Vi er sikre på at resultatet blir ett som matcher. God appetitt!


Denne mille-feuille-oppskriften tilhører Gordon Ramsay. Selv om du synes jordbær-basilikum-kombinasjonen er merkelig, garanterer jeg at de to smakene kombineres perfekt.
1. Forvarm ovnen til 180-200 (maks) grader Celsius. På en overflate kledd med mel, og drysset med litt melis, fordel det første butterdeigen og i et rektangel på 28x30 cm. Klargjør et ark papir til baking, og legg arket på bakepapiret ved hjelp av twisteren. Dryss med sukker. Gjør det samme med neste stykke butterdeig, legg et bakeplate på toppen av det første, legg det andre arket på toppen, dryss med sukker, og gjør det samme for det siste arket.


2. Legg et ark bakepapir og en tykkelse på toppen av det siste bladerdekket (et keramisk lokk eller noe varmebestandig). Stek i 25-30 minutter, til platene er sprø og gyldne. Fjern fra ovnen og sett til side for å avkjøle.


3. Den flytende kremen må være kald, fra kjøleskapet, for å slå den sammen med 3 ss sukker og vaniljestangfrø. Bland til blandingen ikke renner hvis du snur bollen opp ned.


4. Vask og rengjør jordbærene, la noen få stå til pynt, og skjær resten i 3 eller til og med 4 biter. Krydre dem med basilikum og integrer dem i kremfløte. Tilsett noen dråper sitronsaft og bland godt til innholdet er glatt. Sett i kjøleskapet for å avkjøle.


5. Etter at butterdeigen er avkjølt helt, juster kantene til å være like rektangler, og begynn deretter å sette sammen desserten. Legg halvparten av fløten blandet med jordbær på et ark med butterdeig (eller du kan la jordbærene stå hver for seg og legge kremen på toppen) og jevne ut og press med en skje. Legg neste deigark, legg den resterende kremen, smelt den hvite sjokoladen, dryss og legg det siste arket. Smelt den andre halvdelen av mengden hvit sjokolade, hell den over det siste arket og dryss med pulverisert sukker. Nivå kremen på kantene slik at mille-feuille ser pen ut.


Tips for å forberede mille-feuille:

1. Rektanglene i butterdeigen og fløten kan tilberedes en kveld før du tilbereder kaken. Hvis du velger dette, må du ikke tilsette basilikum i kremen før du setter sammen desserten. Ha også butterdeigen innpakket i folie for ikke å ta forskjellige smaker fra kjøleskapet.

2. Ikke kast vaniljestangen etter at du har brukt frøene. Ha dem i en tett lukket beholder med strøsukker for å lage ditt eget vaniljesukker.

La hvile i 2 timer før servering. Ved siden av strawberry mille-feuille kan du servere en enkel jordbærsalat med basilikum.


Denne mille-feuille-oppskriften tilhører Gordon Ramsay. Selv om du synes jordbær-basilikum-kombinasjonen er merkelig, garanterer jeg at de to smakene kombineres perfekt.
1. Forvarm ovnen til 180-200 (maks) grader Celsius. På en overflate kledd med mel, og drysset med litt melis, fordel det første butterdeigen og i et rektangel på 28x30 cm. Klargjør et ark papir til baking, og legg arket på bakepapiret ved hjelp av twisteren. Dryss med sukker. Gjør det samme med neste stykke butterdeig, legg et bakeplate på toppen av det første, legg det andre arket på toppen, dryss med sukker, og gjør det samme for det siste arket.


2. Legg et ark bakepapir og en tykkelse på toppen av det siste bladerdekket (et keramisk lokk eller noe varmebestandig). Stek i 25-30 minutter, til platene er sprø og gyldne. Fjern fra ovnen og sett til side for å avkjøle.


3. Den flytende kremen må være kald, fra kjøleskapet, for å slå den sammen med 3 ss sukker og vaniljestangfrø. Bland til blandingen ikke renner hvis du snur bollen opp ned.


4. Vask og rengjør jordbærene, la noen få stå til pynt, og skjær resten i 3 eller til og med 4 biter. Krydre dem med basilikum og integrer dem i kremfløte. Tilsett noen dråper sitronsaft og bland godt til innholdet er glatt. Sett i kjøleskapet for å avkjøle.


5. Etter at butterdeigen er avkjølt helt, juster kantene slik at de er like rektangler, og begynn deretter å sette sammen desserten. Legg halvparten av fløten blandet med jordbær på et ark med butterdeig (eller du kan la jordbærene stå hver for seg og legge kremen på toppen) og jevne ut og press med en skje. Legg neste deigark, legg den resterende kremen, smelt den hvite sjokoladen, dryss og legg det siste arket. Smelt den andre halvdelen av mengden hvit sjokolade, hell den over det siste arket og dryss med pulverisert sukker. Nivå kremen på kantene slik at mille-feuille ser pen ut.


Tips for å forberede mille-feuille:

1. Rektanglene i butterdeigen og fløten kan tilberedes en kveld før du tilbereder kaken. Hvis du velger dette, må du ikke tilsette basilikum i kremen før du setter sammen desserten. Ha også butterdeigen innpakket i folie for ikke å ta forskjellige smaker fra kjøleskapet.

2. Ikke kast vaniljestangen etter at du har brukt frøene. Ha dem i en tett lukket beholder med strøsukker for å lage ditt eget vaniljesukker.

La hvile i 2 timer før servering. Ved siden av strawberry mille-feuille kan du servere en enkel jordbærsalat med basilikum.


Pralinemutter til Mille feuille Napoleon

Også kjent som grillet eller nougatine. Jeg lager dem i større mengder og oppbevarer dem i en lufttett krukke. Karamellens fiende er fuktighet. Hvis det er en regnværsdag ute og du har noe glasert med karamell, vil det flytende (for ikke å fortelle deg hva jeg led under mitt eget bryllup med en 60 cm kjegleformet croquembouche-kake, toppet med 300 choux, en glasert krem ​​med karamell & # 8230. de begynte å falle en etter en på bordet. Ved bordet (jeg hadde et festlig måltid hjemme) ble kaken min halvt revet, et sommerregn hadde startet før middagstid og hele atmosfæren var våt, så alt i karamellen skal være i et tørt, lufttett miljø.

La oss gå tilbake til valnøtter eller hasselnøtter, praline mandler. Lag et mellombrunt karamelsukker (ikke for mørkt fordi det er bittert) og kast inn nøttene. Vend alt omgående på et metallbrett dekket med bakepapir og jevnt det lett med en metall- eller trespatel. Ikke rør ham med hånden din på dette stadiet! Brenne til beinet! La avkjøle til romtemperatur. Bryt den deretter i biter for hånd og legg den i en tykkere plastpose og knus den med en kjevle. Den skal ikke knuses for fint fordi knasefaktoren går tapt! Det er hyggeligere å ha større (bulgarske) klynger. Etter knusing, legg den i en krukke med en skruehett og ha den i pantryet i noen uker. Det er praktisk å ha ferdige grillmat ved hånden fordi det kan brukes i mange oppskrifter (drysset mellom lagene på en kake eller som pynt, over fruktsalater eller iskrem, etc.).


Forberedelse til Millefeuille eller Napoleon Cake i henhold til den franske oppskriften

Hvordan lage vaniljekrem til Napoleon Cake

Det anbefales å starte Millefeuille -oppskriften med vaniljekrem, fordi den trenger nok tid til å avkjøles. Det anbefales til og med å tilberede denne kremen en dag før den piskes med krem ​​og oppbevares i kjøleskapet hele tiden.

Skill først eggene. Legg eggeplommene i en bolle, sammen med salt og sukker, og gni dem deretter godt med en visp. Tilsett stivelsen og bland alt veldig godt, for å unngå at det oppstår klumper. Kok deretter melken sammen med vaniljestang eller vaniljesukker. Når melken har kokt, helles den raskt over eggeblandingen til Millefeuille -kremen og blandes godt med en visp. Hell deretter alt tilbake i gryten og rør hele tiden med en treskje til kremen har begynt å koke.

Når den allerede har fått en tykk tekstur og har stivnet, er vaniljekremen til Millefeuille klar og kan avkjøles. La kremen nå romtemperatur, og sett den deretter i kjøleskap i minst 6 timer, innpakket i plastfolie for ikke å skorpe.

Slik forbereder du franske deigark til Millefeuille eller Napoleon Cake

Til denne Millefeuille -kaken trenger du ca 550 g butterdeig. Vi snakket lenge i en tidligere artikkel om hvordan du kan tilberede hjemmelaget butterdeig i henhold til den enkle franske oppskriften. Men hvis du ikke har tid til å forberede deigen hjemme, kan du alltid velge de kommersielle. Ideelt sett bør du velge ferskt butterdeig fra kjøleskapet og ikke fra fryserne.

Velg 2 identiske stekebrett som passer perfekt oppå hverandre, og varm deretter ovnen til 200 grader Celsius. Kjevle deretter ut deigplatene på et stekebrett. Legg de to første like arkene i et brett ved siden av bakepapiret, dekk arkene med et annet bakepapir, og legg det andre brettet oppå dem, slik at det presser deigen godt.

Sett deigen til Millefeuille eller Napoleon Cake i ovnen i 15 minutter ved 200 grader Celsius. Butterdeigen til disse franske desserter må være godt stekt, sprø og mørk i fargen. Den mykner deretter av vaniljekrem, og hvis den ikke er stekt nok, blir den gummiaktig etter at du har fylt desserten. La de to arkene avkjøle, og fortsett deretter å bake de to andre platene. Dermed får du 4 ark sprø og rød butterdeig, perfekt for Millefeuille.

Hvordan lage vaniljekrem med krem ​​til Napoleon -kake

Fjern vaniljekrembunnen til Napoleon Cake fra kjøleskapet, fjern plastfolien og ha i en bolle. Du kan blande det litt med en visp, for å bli kremaktig igjen. Pisk deretter den kalde fløten til kremen til du får en krem ​​med en fin tekstur. Tilsett pisket krem ​​gradvis over vaniljekrem i bollen og bland forsiktig med en visp. Vær forsiktig så du ikke gnir hardt, for ikke å risikere å kutte kremen!

Rør fyllet til Millefeuille til all kremen er innarbeidet. Bytt deretter ut målet med en trespatel, så får du endelig en ideell luftet krem ​​til din franske dessert.

Slik monterer du Millefeuille eller Napoleon Cake

Velg en ren kjøttkvern og begynn å montere Millefeuiile -kaken på følgende måte: Legg det første deigen på deigen, og fordel deretter det første lag med krem. Legg deretter det andre arket på benken og trykk lett på det med håndflaten uten å spre spre deigen. Tilsett deretter det andre lag med krem, og fortsett på samme måte for de neste arkene.

Med den resterende kremen, avslutt sidekantene på kaken med en slikkepott. Det siste trinnet er å glasere det siste butterdeigen med aprikossyltetøy. Varm således aprikossyltetøyet i en kjele, og tynn det deretter med litt appelsinlikør. Smør det siste deigen godt med denne varme syltetøyet med en pensel.

Slik glasurerer du Napoleon Cake med fondant

Tilbered 300 g hvit fondant i henhold til den klassiske oppskriften, eller hvis du ikke har tid til å forberede, kan du velge å kjøpe en vaniljeserbet. Ha fondanten i en liten bolle og dryss over litt vann. Varm det deretter i et dampbad og rør det hele tiden for å tynne det. La deretter fondanten avkjøles, for den trenger ikke å være varm i det hele tatt ved den siste monteringen av Millefeuille -kaken. Hell deretter fondanten over den nylig fjernede kaken fra kjøleskapet og jevn med en slikkepott.

Brun mandelflagene i en non-stick panne og beleg dem med enten sidene av Millefeuille-kaken eller hele kaken, slik vi foretrakk å gjøre.


Denne mille-feuille-oppskriften tilhører Gordon Ramsay. Selv om du synes jordbær-basilikum-kombinasjonen er merkelig, garanterer jeg at de to smakene kombineres perfekt.
1. Forvarm ovnen til 180-200 (maks) grader Celsius. På en overflate kledd med mel, og drysset med litt melis, fordel det første butterdeigen og i et rektangel på 28x30 cm. Klargjør et ark papir til baking, og legg arket på bakepapiret ved hjelp av twisteren. Dryss med sukker. Gjør det samme med neste stykke butterdeig, legg et bakeplate på toppen av det første, legg det andre arket på toppen, dryss med sukker, og gjør det samme for det siste arket.


2. Legg et ark bakepapir og en tykkelse på toppen av det siste bladerdekket (et keramisk lokk eller noe varmebestandig). Stek i 25-30 minutter, til platene er sprø og gyldne. Fjern fra ovnen og sett til side for å avkjøle.


3. Den flytende kremen må være kald, fra kjøleskapet, for å slå den sammen med 3 ss sukker og vaniljestangfrø. Bland til blandingen ikke renner hvis du snur bollen opp ned.


4. Vask og rengjør jordbærene, la noen få stå til pynt, og skjær resten i 3 eller til og med 4 biter. Krydre dem med basilikum og integrer dem i kremfløte. Tilsett noen dråper sitronsaft og bland godt til innholdet er glatt. Sett i kjøleskapet for å avkjøle.


5. Etter at butterdeigen er avkjølt helt, juster kantene til å være like rektangler, og begynn deretter å sette sammen desserten. Legg halvparten av fløten blandet med jordbær på et ark med butterdeig (eller du kan la jordbærene stå hver for seg og legge kremen på toppen) og jevne ut og press med en skje. Legg neste deigark, legg den resterende kremen, smelt den hvite sjokoladen, dryss og legg det siste arket. Smelt den andre halvdelen av mengden hvit sjokolade, hell den over det siste arket og dryss med pulverisert sukker. Nivå kremen på kantene slik at mille-feuille ser pen ut.


Tips for å forberede mille-feuille:

1. Rektanglene i butterdeigen og fløten kan tilberedes en kveld før du tilbereder kaken. Hvis du velger dette, må du ikke tilsette basilikum i kremen før du setter sammen desserten. Ha også butterdeigen innpakket i folie for ikke å ta forskjellige smaker fra kjøleskapet.

2. Ikke kast vaniljestangen etter at du har brukt frøene. Ha dem i en tett lukket beholder med strøsukker for å lage ditt eget vaniljesukker.

La hvile i 2 timer før servering. Ved siden av strawberry mille-feuille kan du servere en enkel jordbærsalat med basilikum.


Mille-feuille med aubergine, courgette og mozzarella

Du synes navnet er verdifullt, men hvorfor skulle jeg endre det, så lenge oppskriften kommer fra en kokk som jobber på et slott i Frankrike, i hennes navn: Sylvia Boutiere?! Jeg liker rumensk mat, fordi jeg ble født med det. Jeg liker fransk mat, fordi rumensk mat har sterk påvirkning fra det, sannsynligvis er det derfor jeg resonerer godt med det det tilbyr. Oppskriften er enkel. Kombinasjonen av grønnsaker tilberedt med mozzarella (italiensk innflytelse) og krydret med basilikum er uventet for meg. Jeg syntes den var ekstremt god i smak og flott utseende.
Jeg fylte på litt mozzarella, jeg visste ikke om jeg ville like det fordi jeg ikke er venner med gresskar. Alt var perfekt. Griller kjøttet helt. Jeg trengte ikke kjøtt lenger. Ikke overdriv med noen ekstra smak. Basilikum + salt + pepper er nok.
Det er gjort så fort at det ga meg tid til å leke kokken med å arrangere tallerkenen. Jeg monterte kokeplaten uten kjøtt, for grønnsakene er verdt å markere.

INGREDIENSER
1 vanata
1 courgette
1 bakt rød paprika
favoritt mozzarella eller ost
litt basilikum
salt
pepper
oliven olje

FORBEREDELSE
Tøm mozzarellaen 1-2 timer før.

1. Vask grønnsakene. Ha paprikaen på stekeplaten med grill / tallerken / aubergine.
2. Skjær aubergine- og squashskivene, som du salter og pepper. La det stå i noen minutter for å få vann ut av dem, begrepet er: & # 8220dégorger & # 8221.
3. Stek grønnsakene individuelt i litt olivenolje. Smør en panne med en tynn olivenolje. Det er veldig viktig at hver grønnsak tilberedes individuelt, så den beholder smaken bedre.

4. Skrell den bakte paprikaen. Hvis det er tid, oppbevar du den i en lufttett pose for å svette. Det skreller lettere (sies det). Jeg hadde det travelt og dyppet det i kaldt vann i 1 minutt, tørket det med et papirhåndkle og skrellet det lett fordi det hadde tykke vegger.

Du kan nå forvarme ovnen til 210 grader.
5. I en liten stekeplate, legg en bakt paprika på et bakeplate i lag i skiver i henhold til grønnsaksskiver, mozzarella, aubergine, vekslende lag og avslutt med mozzarella.
To lag mozzarella i hele sammensetningen er nok.
6. Smak til mellom lagene med litt frisk basilikum.

7. Sett brettet i ovnen, oppvarmet til 210 grader i noen minutter til mozzarellaen smelter.
Fortsett å ta vare på kjøttgrillen hvis du ønsker det. Anbefalingen er: Bare med salt og pepper, spesielt til storfekjøtt, ikke legg for mange krydder, for hvis det er et kvalitetsstykke, bør smaken i seg selv bli verdsatt og fremhevet.
Monter alt på en kokeplate, legg en mille-feuille med grønnsaker med en mer eller mindre sjenerøs porsjon kjøtt og tilsett litt saus etter smak (det kan være pepper).


Hvor mille-feuille dukket opp, den raffinerte franske desserten

Oversatt betyr dessert "tusen skiver." Kaken er også kjent som Napoleon -kaken, men det er ikke kjent nøyaktig hvordan den ble til.

Tradisjonelt består dessert av tre lag med blader, inkludert vaniljekrem. Noen ganger erstattes kremen med krem ​​eller syltetøy, og i dette tilfellet er desserten også kjent som "bayersk skive". Dryss pulverisert sukker, kakao eller mandelflak på toppen. Den kan også pyntes med sukkerglasur eller sjokoladesaus.

Dessertens historie

Oppskrifter for å lage krem ​​og folie finnes i mange kokebøker fra 1500-tallet, men det er ikke kjent nøyaktig hvem som kombinerte ingrediensene for å fullføre desserten slik den er kjent i dag. Den første omtale av kaker under navnet mille feuille vises i en kokebok skrevet på engelsk av den franske kokken Vincent La Chapelle i 1733. I motsetning til dagens oppskrift ble arkene smurt med syltetøy eller syltetøy.

Navnet mille feuille ble ikke lenger brukt i kokebøker før på 1600 -tallet. På Napoleon Bonapartes tid solgte imidlertid mange franske konditorer denne kaken. Navnet Napoleon kommer ikke fra den berømte franske herskeren, men fra napolitain, den franske formen for den italienske byen Napoli.

Elsket av russerne

I Russland tilberedes desserten i form av en kake kalt Napoleon -kaken. Det ser ut til å ha blitt forberedt på hundreårsdagen for Napoleons seier. De flere lagene representerte den franske hæren, mens glasuren var forbundet med snø, noe som hjalp russerne med å beseire Napoleons fryktede hær.

I Italia er arkene ikke bare fylt med søt krem, men også med spinat, ost og pestosaus. En annen forskjell er gitt at preparatet i tillegg til et lag ark også har en base av svampekakedeig.

Dessert er også godt kjent i Canada, Storbritannia, Zimbabwe, Australia og New Zealand.

I Østerrike, Israel, Polen, Serbia, Kroatia og Romania er det kjent som kremost og består av to lag ark, med vaniljekrem i midten.


Millefeuille bringebær

Millefeuille er en av de tusen grunnene til at du bør ankomme Frankrike minst en gang. Ingen makroner, ingen eclairs: millefeuille. Tusen gjennomsiktige ark som løsner lett, som pergament, fra det godt brune butterdeigen, bare for å gå seg vill i vaniljekremens bølger.

Vel, ja, millefeuille er fortsatt et raffinert underverk av fransk mat, nevnt i noen kulinariske skrifter siden 1600 -tallet og overtatt i mange kjøkken i verden (Italia, Spania, Storbritannia eller Canada). Jeg vet ikke om hemmeligheten er et godt forberedt butterdeig eller den søte og edle vaniljebandet krem, jeg er sikker på at det er en fyrstikk laget i himmelen. Og hvis bringebær også vises i kombinasjonen, i en bringebær millefeuille, så kan du bare spise og tie. Stillhet er det ultimate komplimentet.

Du trenger butterdeig først. Jeg kjøper det, jeg innrømmer. Jeg anbefaler at du leser etiketten, noen merker inneholder færre E -er og konserveringsmidler, og & # 8220Morarita & # 8221 er etter min mening det rimeligste. Nå som du har løst den vanskeligere delen, er det bare å legge bakepapir i et aragz -brett, legge deigen, legge et annet bakepapir og et lignende brett oppå. Dens rolle er å trykke på deigen og ikke la den vokse under steking, den blir sprø og brun litt. La deigen stå i ovnen i 20-25 minutter, over middels / lav varme (150-180 grader) og skjær platen mens den er varm, slik at den ikke smuldrer.

Bakverkskremen er en klassisk krem ​​av fransk mat, som du trenger et helt egg til, 2 eggeplommer, 2 ss mel, 400 ml melk, 200 gram sukker og frøene til en halv vaniljestang (Bourbon, jeg brukte ). Bland egg, sukker, hvetemel og vanilje, tilsett deretter melken gradvis under forsiktig omrøring. Du vil ikke ha klumper i denne kremen, tro meg! Sett sammensetningen på moderat varme og rør i den hele tiden, til den koker og tykner. Etter ca 5 minutter med koking, tilsett 50 gram smør. Når kremen er kald, for å gjøre den enda finere, må du ha noen spiseskjeer fersk krem, åpenbart hjemmelaget, ikke tullet fra røret.

Og fordi en klassisk millefeuille har tre ark og to lag krem, så vil du også. Men du vil også legge til noen ferske bringebærfrukter, med sin fine, sure og friske skogsmak. Dryss litt vaniljesukker over det siste arket og pynt med bringebær og mynteblader. Og tusen engles vinger vil flagre rundt deg.


Mille-feuille med tunfisk tartare & # 8211 augustoppskrift

Vet du øyeblikket når du oppdager en deilig oppskrift og livet ditt endres? Når du har en følelse av at du vil like forberedelsene på ubestemt tid, at du ikke vil dele det med noen, og du vil forberede det hver dag? Vi fant ham! Det er temaet for dagens artikkel & # 8211 Mille-feuille with tunfisk tartare & # 8211 Bogdans oppskrift fra Marty Sports & amp Grill, uten tvil en av månedens deiligste oppskrifter vi fikk smake.

Det er det ideelle preparatet hvis du vil ha noe friskt, sommerlig, der de svimlende aromaene er perfekt sammenflettet. Velg å tilberede den hvis du vil ha mye smak (gitt av pestosausen og blandingen av tunfisk, gressløk, løk og limesaft), men også noe knasende, en tekstur som finnes i toastskivene som består av retten.

Vi avslører en liten hemmelighet fra forberedelsesprosessen: ikke kast restene etter å ha skrelles rekene (skrotter og hoder). Stek dem i litt olivenolje, salt og chiliflak, og tilsett den resulterende sausen over tunfiskblandingen for ekstra smak. Jeg skrev her om hvordan du skal velge og beholde tunfisk.

Du finner oppskriftstrinnene her, og du finner smaken på tallerkenen. Forbered ingrediensene og redskapene, legg et snev av lidenskap og vis oss på Facebook hva som kom ut. Vi er sikre på at resultatet blir ett som matcher. God appetitt!


Video: Торт, тающий во рту. Забудьте о духовке. Вы не сможете перестать есть. Все ищут рецепт (Oktober 2021).