Nye oppskrifter

Bringebær laksekaker med Chipotle Aioli

Bringebær laksekaker med Chipotle Aioli

Ta laksekakene dine til neste nivå med ferske bringebær og en krydret chipotle -aioli! Server som forrett på ditt neste familiemiddagsselskap eller som et spesielt måltid i ukene.

Dette innlegget er skrevet i samarbeid med Well • Pict.

Laksekaker er et enkelt, raskt måltid som hele familien vil elske. Leter du etter en måte å jazz dem opp denne sesongen? Brett inn søte godt • Pict bringebær og topp med en chipotle aioli for virkelig å heve denne ellers enkle middagen.

Selvfølgelig, hvis du har barn ved bordet, kan du justere kryddernivået ved å bruke mindre (eller mer) av chipotle chilipulveret hvis du vil - eller la aioli være helt avslått. Uansett vil denne sikkert bli en ny familiefavoritt!

Hvordan lage laksekaker

Laksekaker er enkle å lage og varmes veldig godt opp igjen hvis du vil lage dem på forhånd.

Stek og flak laksen i en stor bolle. Tilsett bringebær, hakket grønn løk, hvitløk, mel, pankobrødsmuler, litt sennep og litt krydder. Rør inn et egg, form patties og stek i en panne!

Bør jeg bruke fersk eller hermetisk laks?

Selv om du kan bytte ut hermetikk for fersk laks hvis du ønsker det, vil fersk laks alltid gi deg en overlegen lakskake. Fersk laks er mer mør og kjøttfull og vel, mer visuelt tiltalende, ettersom kokt fersk laks er lyserosa i fargen, mens hermetisk laks kan være matt i farge på grunn av hermetikkprosessen.

Vær oppmerksom på at hvis du velger å erstatte med hermetisk laks, blir den ofte bearbeidet med salt. Så tilpass krydderet ditt deretter.

Kan jeg lage lakskaker på forhånd?

Hvis du vil lage lakskaker på forhånd, kan du lage blandingen opptil 24 timer fremover og oppbevare i kjøleskapet til du er klar til å lage mat. Alternativt kan du forme og tilberede patties, la dem avkjøle helt og sett i kjøleskap i opptil 2 dager før servering. Aioli kan også lages på forhånd, opptil 5 dager, og lagres i kjøleskapet.

For å varme opp patties, varm i en 350 ° F ovn eller brødristerovn i 5 til 10 minutter og server deretter med aioli på siden.

Hva skal jeg gjøre med rester av Aioli?

Denne oppskriften lager ganske mye chipotle aioli, men ikke bekymre deg! Det er en super allsidig krydder. Lagre ekstra i kjøleskapet i opptil 5 dager i en lufttett beholder.

Server den med stekte poteter og stekte asparges, krabbekaker. Eller bland det til et deviled egg i stedet for majones eller i en deviled egg salat eller tunfisk salat. Du kan til og med smøre den på en grillet hamburger for en krydret tempoendring.

Bringebær laksekaker med Chipotle Aioli oppskrift

Denne oppskriften ble tilpasset fra Well • Pict

Ingredienser

Til bringebærlaksekaker:

  • 3/4 pund fersk laksefilet, utbenet
  • 3 ss ekstra virgin olivenolje, delt
  • 1 kopp fersk Brønn • Pict bringebær
  • 1/4 kopp allsidig mel
  • 1/4 kopp Panko brødsmuler
  • 3 grønne løk, bare hvite og lysegrønne deler, hakket
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss Dijon sennep
  • 1/2 ts salt
  • 1 stort egg, slått

For chipotle aioli:

  • 3/4 kopp majones
  • 2 hvitløksfedd, finhakket
  • 1 ss chipotle chilipulver
  • 1/2 ts løkpulver
  • 1/4 ts tørket oregano
  • 1/4 ts spisskummen
  • 1/4 ts kosher salt, eller mer etter smak
  • 1 ss fersk limesaft

Metode

1 Kok laksen: Forvarm ovnen til 350 ° F og klær en stor kantform med bakepapir.

Drypp 1/2 ss olivenolje på hver side av laksen og smak til med salt og pepper. Legg laks på den tilberedte bakeplaten og stek i ovnen i ca 15 minutter, eller til fisken er fast og flakser lett med en gaffel.

La laksen avkjøle og flak deretter med en gaffel eller hendene. Du bør ha 1 1/2 kopper laks.

2 Lag patties: I en stor mikseskål, legg den flakede laksen med bringebær, mel, brødsmuler, grønn løk, hvitløk, sennep, salt og egg. Bland godt, bryt opp bringebærene mens du blander, til det er godt kombinert.

3 Form kakene: Form 4 små patties, med omtrent 3 ss av blandingen, med håndflaten. Pattene bør være omtrent 3 tommer brede og 1/2 tommer tykke.

4 Tilbered patties: Varm en stor skillet på middels varme med 1 ss olivenolje. Legg patties forsiktig i den varme pannen og stek i ca 2 til 3 minutter på hver side, eller til hver side er gyllenbrun. Ta det over på et serveringsfat og gjenta med den resterende olivenoljen og lakseblandingen.

5 Lag aioli: Ha majones, hvitløk, chipotle chilipulver, løkpulver, oregano, spidskommen, salt og limesaft i en stor bolle og rør sammen. Smak til og tilsett eventuelt ekstra salt etter behov.

6 Server: Server laksekakene med aioli på siden. Eller legg en klatt på hver laksekake ved servering, og dryss over litt av den hakkede grønne delen av de grønne løkene. Server med limeskiver som pynt.

Oppbevar rester av aioli i en murkrukke eller lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 5 dager.

Hallo! Alle bilder og innhold er opphavsrettsbeskyttet. Vennligst ikke bruk bildene våre uten skriftlig tillatelse på forhånd. Takk skal du ha!


Laksekaker (eller lakseboller) med sitrondill -aioli

Disse deilige laksekakene er lyse, friske og fullpakket med sunne næringsstoffer og proteiner. Blandet med en grønn salat, er dette virkelig et enkelt 15 min måltid. Må elske det!

Disse laksekakene kan lages små og serveres som forrett eller mellomstore og serveres som et første rett. De er sprø og deilige alene med bare sausen. Det er slik vi vanligvis spiser dem.

Eller du kan gjøre dem litt større og spise dem som en lakseburger! Serveres på en brioche -bolle med løk, litt sprø salat og en tomat, disse er guddommelige!


Oppskriftsoppsummering

  • 1 pund laksefileter, delt
  • ¾ kopp myke hvite brødsmuler
  • 1 eggehvite
  • ¼ kopp hakket grønn løk
  • 2 ss hakket stekt rød paprika
  • 1 ss hakket italiensk persille
  • 1 ¾ ts baharat (krydderblanding fra Midtøsten), delt
  • ¼ ts salt
  • ¼ kopp majones
  • 1 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts sitronsaft
  • 1 ts sitronskall
  • revet svart pepper etter smak

Skyll laksen tørk med tørkepapir. Ha 1/2 av laksen, brødsmulene, eggehviten, grønn løk, stekt rød paprika, persille, 1 1/2 ts baharat og salt i en blender til det er kombinert.

Overfør den blandede blandingen til en bolle. Hakk gjenværende laks i 1/2-tommers biter og legg til bollen. Bland godt til det er mykt. Form til fire 3/4-tommers tykke patties.

Forvarm broiler. Ordne patties på et stekeformet bakeplate.

Broil 4 til 5 tommer fra varmekilden, snu en gang til et øyeblikkelig termometer som er satt inn i midten registrerer 160 grader F (71 grader C), 14 til 18 minutter.

Til aioli, rør sammen majones, hvitløk, sitronsaft, sitronskall og resterende 1/4 ts baharat i en liten bolle.


23 svar på & ldquoSalmon Cakes with Tarragon Aioli – Whole30/Paleo & rdquo

Hei! Jeg er SÅ spent på å lage disse, de ser fantastiske ut. Jeg har et spørsmål om laks. Noen ganger når jeg går inn i matbutikken min, Publix, tilbyr de ikke fersk villaks. Jeg kan enten kjøpe frossen villaks i frysedelen eller kjøpe fersk oppdrettslaks. Hva er ditt forslag?

Vill laks, til og med frossen, er langt bedre enn oppdrett etter min mening. Jeg anbefaler å få villaks og la den tine før du bruker den i denne oppskriften. Vær oppmerksom på at den sannsynligvis vil ha mer fuktighet enn en ufrosset, fersk laksefilet. Så sørg for å ta det ekstra trinnet med å klappe det veldig tørt med et papirhåndkle.

Ville disse være gode forkjølelser, som forrett?

Jeg foretrekker dem personlig varme, men jeg beholder vanligvis de resterende kakene til toppsalater med eller som et raskt proteinalternativ hvis jeg klyper hele uken. Så, ja, de ville også fungere som en kald forrett hvis du vil gjøre fremover.


Sprø tunfiskekaker med Chipotle Aioli

  • Forfatter: Mila Furman
  • Forberedelsestid: 10 minutter
  • Koketid: 20 minutter
  • Total tid: 30 minutter
  • Utbytte: 4 personer 1 x

Beskrivelse

Disse tunfiskfiskene er sprø, sprø og krydret! Denne nye snurren på enkel tunfisk fra en boks blir din neste forrett! Full av lyse farger og rikelig med smak er disse små tunfiskekakene det beste som noen gang har skjedd med hermetisert tunfisk!

Ingredienser

  • 1 boks med Wild Selections tunfisk i vann
  • 1 kopp ris
  • 1 serrano pepper finhakket (eller mindre avhengig av hvor krydret du foretrekker det)
  • 1/4 kopp rød pepper (finhakket)
  • 1 stilk grønn løk (finhakket)
  • 3 ss koriander (finhakket)
  • 1/4 kopp rømme
  • 1 hvert egg
  • 1/4 kopp Panko brødsmuler
  • 1 lime saftig og ristet
  • salt og pepper etter smak
  • Panko brødsmuler til panering
  • kokosolje eller vegetabilsk olje til steking
  • Chipotle Mayo
  • 1 kopp majones (du kan bruke vegansk majones med samme resultat)
  • 2 ss soltørkede tomater
  • 2 chipotle paprika med adobe saus
  • 1 ss limejuice
  • vann

Bruksanvisning

  1. Kombiner Wild Selections Tunfisk i en bolle med ris, serrano, rød pepper, grønn løk, koriander, rømme, egg, 1/2 kopp Panko brødsmuler, limeskall og salt og pepper. Bland alt godt med hendene til en jevn masse. Smak til for krydder og juster etter behov.
  2. Tilsett ca 1 kopp brødsmuler i en grunne beholder. Smak til med salt og pepper.
  3. Dekk en form eller tallerken med folie eller bakepapir, sett til side.
  4. Form fiskblandingen til individuelle små patties med hendene. Dypp forsiktig i Panko brødsmuler slik at de ikke faller fra hverandre.*
  5. Legg på en form. Fortsett med resten av blandingen.
  6. Sett i fryseren i 45 minutter.
  7. Forbered et fat dekket av to lag tørkepapir.
  8. Tilsett olje i en panne over høy varme. Du vil ha omtrent 1/4 tomme olje i pannen, de skal komme halvveis på fiskekakene.
  9. Hell noen brødsmuler i oljen, og hvis det begynner å boble, er vi klare til å steke.
  10. Stek dem på hver side i ca 3-4 minutter eller til de er møre på innsiden og gyldenbrune på utsiden. Legg på tallerkenen med tørkepapir i noen minutter slik at oljen kan absorberes.
  11. Server varm med en side av chipotle mayo
  12. Chipotle Mayo
  13. Kombiner alle ingrediensene i en blender eller kjøkkenmaskin. Puls til glatt. Tilsett ekstra vann for å jevne ut blandingen.

Merknader

1. Du kan fryse fiskekakene rett etter at du har brødet dem i Panko -brødsmulene eller etter at de er stekt. Hvis du velger å steke dem først og deretter fryse, vil de varme opp vakkert i en 350 graders ovn.
2.Hvis fiskekakene begynner å falle fra hverandre når du panerer dem, må du passe på at det er nok fuktighet i dem. Juster ved å tilsette mer rømme litt om gangen. Hvis det er for mye fuktighet og de virker for våte, kan du bare legge til flere brødsmuler for å fungere som limet#8220

3. Ernæringen vil variere avhengig av typen ris du bruker, så vel som typen mayo som brukes.


Slik lager du laksekaker:

For å komme i gang trenger du litt søtpotetmos.

Tilsynelatende kan du kjøpe hermetisk søtpotet, fordi den offisielle Whole30 -oppskriften krever det, men jeg synes det er enkelt å mikrobølge en søtpotet i 5 minutter og deretter mose den med en gaffel:

Legg det i en bolle sammen med hermetisk villaks, egg, majones, løk, mandelmel, chipotle, spidskommen og salt:

Hvis du har 10 minutter til overs, anbefaler jeg å bruke hjemmelaget majones for den beste smaken.

Hermetisk laks var noe jeg aldri hadde kjøpt før i hele 30 min, da oppskriften på laksekake ba om det.

Det smaker ikke det samme som ferskt (det smaker mer som hermetisert tunfisk), men jeg liker at det alltid er i pantryet og er tilgjengelig for å bli tilberedt, og det er litt av ideen her. Du kan definitivt bruke fersk hvis du foretrekker det!

Denne bakte laksen er en enkel måte å tilberede laks til denne oppskriften, så kan du flake den opp for blanding.

Jeg kjøper hermetisk villaks for denne oppskriften, og et raskt notat:

Sørg for at du kjøper beinfri laks uten skinn. Herregud. Å plukke ut beinene i laks på boks er så mye verre enn jeg kunne forestille meg.

Bland alt sammen til det er kombinert:

Bruk en kakeskje til å porsjonere ut laksekakeblandingen, og flat deretter ut i patties:

Varm opp nok olivenolje i en skillet til å belegge bunnen, og stek deretter laksekakene i grupper:

Vend når de er gyldenbrune på første side, noe som bør ta 3-4 minutter.

Deretter kan du servere laksekakene med et par sitronskiver eller tartarsaus.

Jeg finner ut at laksekakene har nok smak alene til at det ikke er nødvendig med saus.


Avokado Laksepatt

  • 1 lb fersk laks, jeg foretrekker sockeye
  • 1/2 en California Avocado, moset
  • 1 ss Dijon sennep
  • 1/2 middels egg, lett slått
  • 2 ts adobo saus
  • 1/2 C panko brødsmuler
  • dryss kosher salt
  • fersk revet pepper etter smak

Spicy Chipotle Aioli

  • 1 1/2 California Avocado
  • 1/2 C majones
  • 1 Chipotle i adobo
  • Juice av 1 lime
  • en skvett kosher salt

Spidskommen krydret laksepatty med Chipotle Aioli (gluten-, korn-, melkefri)

En av mine favorittmåltider som barn var laksepattene til mamma. Det var en av de eneste måtene hun kunne få meg til å spise fisk! Jeg er glad for å si at smaken min har modnet, og nå elsker jeg fisk.

Laks er tilfeldigvis en av mine favoritter, så jeg har alltid hermetisk laks i pantryet mitt. Vi prøver å spise fisk minst en gang i uken. Ikke bare for å få helsemessige fordeler forbundet med Omega-3 fettsyrer (EPA og DHA), men også for å få en pause fra den vanlige rotasjonen av kylling, biff og svinekjøtt! Hvis fersk, viltfanget fisk ikke er tilgjengelig til en grei pris, står lakseboller på menyen.

De fleste oppskrifter på lakseboller krever at brødsmuler eller hvetemel fungerer som bindemiddel. Jeg har vært glutenfri i nesten 5 år nå, og har funnet noen måter å komme meg rundt dette problemet på — kokosmel!

Kokosmel er veldig absorberende og fibrøst. Jeg synes det er en god erstatning for hvetemel eller brødsmuler. Men fordi det suger opp så mye væske, kan du noen ganger ende opp med et tørt og smuldret sluttresultat. Det er der søtpoteten kommer inn. Den gir litt fuktighet til patties, samtidig som den hjelper til med å binde ingrediensene sammen. Ikke bekymre deg for at søtpotetsmaken tar over retten. Du vil ikke engang vite at det er der inne!

Jeg har laget min egen majones i mange år, og jeg elsker at jeg har kontroll over ingrediensene. Det tar knapt tid, og alt du trenger er en blender. Hvis du vil ha lyst på det, tilsett litt hvitløk og kall det aioli! Jeg elsker å eksperimentere med å blande i forskjellige krydder og urter for å komplimentere retten jeg serverer. Denne Chipotle Aioli er subtilt krydret og røykfylt. Perfekt til laksepattene!

Deilige tvangstanker Produktanbefalinger

Jeg blir alltid spurt om favorittingrediensene mine og hva jeg bruker på mitt eget kjøkken. Jeg har knyttet til produktene fra mine tilknyttede partnere som jeg personlig bruker og anbefaler. Og nå, her er de spesielle kupongtilbudene som utvalgte tilknyttede partnere tilbyr:


Ingredienser i Whole30 + Keto Laksekaker

Laksekaker lages vanligvis med brødsmuler. Men jeg byttet den med mandelmel og den var perfekt. Jeg la til tonnevis med friske urter for å bringe laksekakene lysstyrke, og noen av min hjemmelagde mayo for å holde den saftig.

Mens lakskakene blir gylne og perfekte i støpejernspannen, pisker jeg opp en rask sitrondill -aioli for å servere på toppen.

Siden laksen allerede er tilberedt, brenner du egentlig bare kakene og varmer den gjennom.

Denne middagen tar ærlig talt 20 minutter fra start til slutt.

Jeg må insistere på at du også lager hele 30 + keto herby lemon coleslaw til det. Det er liksom det perfekte måltidet. Du hakker allerede urter, bare hakk noen flere til coleslaw.

Hvis du lager coleslaw og laksekakene sammen (som du virkelig burde), trenger du nøyaktig 1 omgang med min hjemmelagde hele30 + keto -mayo til coleslaw -dressingen, til bruk i laksekakene og til å lage sitrondill -aioli . Liker du ikke når det fungerer sånn?


Laksekaker med senneps -aioli

Våre smakfulle laksekaker med senneps -aioli vil imponere gjestene som forrett og familien din som hovedrett.

Brett ingrediensene sammen. Lag 8-10 kaker 8 cm i diameter, 1 cm tykke.

Varm opp 2 ss (25 ml) rapsolje over middels varme i en tykbunnet panne. Stek laksekakene i 1-2 minutter på hver side eller til de er gyldenbrune. Vær forsiktig så du ikke steker for mye, ellers blir laksen tørr.

Kombiner alle ingrediensene og smak til. Skje over laksekaker.

Unoaked Chardonnay ville gi den riktige surheten til parring med laks, en fetere fisk. Chardonnay produsert i kjøligere områder er magert og surt (skarpt) og kan tilby notater av grønt eple, sitron og lime. Hvis du vil "drikke utenfor boksen", kan du prøve en Beaujolais (Gamay Noir -variant), som tilbyr et interessant alternativ med sine myke tanniner og forfriskende syre av røde kirsebær, jordbær, bringebær og bananer.

Serveringsstørrelse 2 kaker

Porsjoner 4

Mengde per porsjon Kalorier 176 % Daglig verdi * Total mengde fett 10.2g 16 % Mettet fett 1.5g 8 % Transfett 0.2g Kolesterol 51.1mg 18 % Totalt karbohydrat 3g 1 % Kostfiber 0.2g 1 % Sukker 0.6g Protein 17g 34 %

* Prosent daglige verdier er basert på et 2000 kalori diett. Din daglige verdi kan være høyere eller lavere avhengig av kaloribehovet ditt.


Relatert video

Denne aioli -sausen er full av deilig smak! Virkelig gulv hvor lett det var å piske opp med tanke på den fantastiske smaken!

Jeg har gjort dette mange, mange ganger i løpet av årene med det siste for noen dager siden, alle kommenterer hvor flott det er. vil definitivt anbefale spesielt med kylling og reker, men fungerer også som pommes frites eller burgerpålegg.

Dette er den beste aioli jeg noensinne har laget for fisketaco. Jeg hadde ikke chipotlepulveret, så jeg brukte min hermetiske adobo i saus. Jeg måtte også utelate gressløk.

Familien min elsker denne aioli. Jeg kan ikke ha den på lager.

Så enkelt og raskt veldig sterkt krydret. Jeg ville kutte ned på chipotle -chilipulveret neste gang.

Elsket denne oppskriften. Jeg endte opp med å kutte chipotle -chilipepperen i to fordi min kone ikke ville like det så sterkt krydret. Serveres på fisk. Perfekt for en bakte fisk med tortilla.

Ganske velsmakende! Jeg doktorerte oppskriften litt i henhold til andre forslag: doble limejuice og to store chippotles i adobo (hakket) i tillegg til 1 ts. malt chipotles. Serverte den med stekeovn. Sidemerk: dette er mye aioli, selv om du vil sette det på alt. Anbefaler å kutte ned til halv eller tredje batch.

Perfeksjon i en saus. Ja til å tilsette mer limejuice og bruke chipotles i adobo. Yam pommes frites, her kommer jeg !!

Utrolig og enkelt! Hva mer kan du be om?

Utrolig og enkelt. Det viser seg at dette er bare noen få minutter som er så velsmakende. Det er en keeper.

Jeg brukte 1/2 majones og 1/2 yoghurt. Brukte også 2 chipoltle chili i hermetisk adobe saus i stedet for chilipulveret. Jeg brukte grønn løk i stedet for gressløk. Trenger ikke salt eller pepper. Herlig

Så enkelt, og det ga et godt spark til mine biffkarnitas!

Veldig veldig bra. Jeg brukte også hermetisert Adobe Chilis, og det ga en god smak.

Perfekt krydder til grillede burgere!

Latterlig enkelt å lage. Jeg vil tilsette litt mer chilipulver neste gang. Jeg brukte også halv mayo og halv gresk yoghurt for å kutte ned på kalorier og fett.

Tar omtrent 2 sekunder å lage og smaker fantastisk !, jeg vil faktisk anbefale å kaste inn en klype karrypulver også.

Lagde dette i kveld for en cookout med noen venner, og det var en hit. den havnet på burgere OG potetgullene. Jeg gjorde som andre korrekturlesere foreslo og brukte saften av en hel lime og flere chipotle -paprika i adobosaus. Veldig deilig!

Perfekt! Ikke super krydret heller. Jeg bruker denne aioli til å lage B.L.A. 's (bacon, salat, avokado) i morgen.

dette er fantastisk med chipotle kjøttboller på dette nettstedet!

Ett ord: Duh. Flere ord, dette er den enkleste måten å tilføre smaken til en hvilken som helst rett. Prøv det på smørbrød, krabbekaker, latkes, forretter av noe slag, bare for enkelt og for fantastisk til ikke å prøve.

Dette er helt nydelig. Jeg serverer dette med kylling og reker marinert i sitronsaft, olivenolje og hvitløk. Jeg bruker også mer limejuice enn oppskriften krever.

Fantastisk, enkelt, velsmakende! Jeg lager denne med en vegansk mayo, og den er rask og deilig hver gang!

Dessuten brukte jeg saften fra en liten lime. så mye mer enn denne oppskriften krever! :)

Jeg lagde denne chipotle -aioli til toppen av krabbekaker. Det var deilig!! Jeg brukte Cholula Chipotle Saus, og jeg brukte sannsynligvis mer som 3 spiseskjeer. Mannen min og jeg liker krydret mat, og dette ble akkurat det riktige pålegget til krabbekakene.

Dette er fantastisk på ristede smørbrød. Etter å ha lest anmeldelsene, vil jeg prøve det på taco og tunfiskbiff neste. Jeg lagde min med Chipotle Tabasco saus og den var utmerket.