Nye oppskrifter

48 timer i Houston: Favoritter fra en lokal

48 timer i Houston: Favoritter fra en lokal

Etter å ha ringt Houston hjem siden 2002, skulle du tro at jeg har opplevd alt byen har å tilby. I virkeligheten har jeg bare skrapt på overflaten. Som Amerikas fjerde største by blir Houston ofte oversett som et turistmål. Jeg er her for å fortelle deg at Bayou City har mye å gjøre for det. Houston ble kåret til Amerikas kuleste by av Forbes i 2012, og i 2013 kåret The New York Times det til et av de 46 stedene å gå.

Houstons mangfold gjenspeiles i kulturelle aktiviteter, restauranter, markeder, konsulater, religiøse bygninger og til og med gateskiltene. Kombiner det mangfoldet med et teaterdistrikt i verdensklasse, et fenomenalt museumsområde, en rekke profesjonelle sportsarrangementer og et endeløst utvalg av festivaler, og Houston kan konkurrere på den internasjonale turismen.

Like etter jul bestemte jeg meg for å ha et 48-timers opphold i Houston. I løpet av den tiden utforsket jeg sentrum. Jeg så på skøyteløpere i Discovery Green. Jeg fant noen nye favorittsteder å spise og gjenoppdaget andre. Ganske enkelt, jeg gjenopplivet takknemligheten for hjembyen min. Det ville kreve å skrive en guidebok for å nevne alle de flotte opplevelsene i Houston, så jeg har bare tatt med noen av mine favoritter. Å gjøre alt dette vil ta mye lengre tid enn 48 timer, men ta en titt og se hva som kiler deg.

Oppholde seg

Hvis du har fulgt mine reiser rundt om i verden, vet du at jeg er en stor fan av Four Seasons Hotels & Resorts. Da det var på tide å planlegge oppholdet mitt, stod Four Seasons øverst på ønskelisten.

Four Seasons er det fremste hotellet i Houston. Og med det siste oppkjøpet av Bill Gates, står det bare til å bli bedre. I nærheten av Discovery Green, Toyota Center, Theatre District og Museum District, har Four Seasons en ideell beliggenhet for de som ønsker å delta i et rakettspill, Broadway -show eller den siste kunstutstillingen. Det er også her mange av de besøkende NBA -lagene bor, så hvis du er en stor basketballfan, kan du se favorittspilleren din gå gjennom lobbyen.

Luksus og førsteklasses service er standard hos Four Seasons, og Houston er intet unntak. Dørvaktene er blant de mest vennlige og hjelpsomme, mens skranke -personale er høflige og imøtekommende. Denne gjestfriheten i Texas bidrar til at gjestene på de 404 rommene og suitene føles spesielle.

Under oppholdet fikk jeg en deluxe executive suite. Alt er større i Texas, og dermed vil suiten min kvalifisere som en viltvoksende leilighet i de fleste større byer. En stue fylt med sofa, to stoler, flatskjerm-TV og arbeidsområde var ganske behagelig. Den slanke, king-size-sengen fylte det separate soverommet, sammen med en annen TV.

Begge rommene hadde utsikt over det eneste bassenget i resort-stil i sentrum og Toyota Center. De siste to årene har jeg bodd på mange femstjerners hoteller og turnert enda mer, så det er de små tingene som skiller meg ut nå. En slik ting var iPhone 5 -adapterne på dokkingstasjonene ved nattbordet. Jeg vet at det kanskje ikke høres ut som en stor ting, men det elementet viser bare oppmerksomheten på detaljer i Four Seasons, Houston.

Spis drikk

Når blivende besøkende spør meg hva de skal gjøre i Houston, begynner jeg alltid å skrive ut hvor de skal spise. Jeg leste en gang at Houston har mer enn 11 000 restauranter og spiser ute mer enn noen annen by i landet. Jeg kan absolutt tro den statistikken. Selv med så mange alternativer, kan jeg ikke la være å fortsette å gå tilbake til favorittene mine.

Texas la "Tex" i Tex-Mex, og jeg liker å tro at det er delen med tykt ost. Selv om det er MASSER av alternativer for Tex-Mex i Houston, befinner jeg meg alltid på Chuys. Denne funky kjeden begynte i Austin, men sprer seg nå over Lone Star State og utover. Til tross for sin vekst og popularitet, tror jeg ikke smaken eller kvaliteten har lidd. Ærlig talt, det som får meg til å gå gjennom døren er den kremete jalapenodippen. Bestill den når sjetongene dine er levert. Det er gratis. Det er sprekk. Værsågod. Les mer om Chuys besettelse her. Sjekk også Irma og Pappasito for ganske gode Tex-Mex.

Mitt favorittsted for uformell Cajun -mat er Ragin Cajun. Det er flere steder rundt i byen, inkludert en i den underjordiske tunnelen i Houston sentrum. Jeg får alltid en grillet rekepo-gutt, men elsker også østers på halvskallet. Nirvana blir funnet ved å laste en av de vakre Gulf Coast -skjønnhetene på en saltkaker, tilsette en sitronpresse og en skvett varm saus. Hvis det er krepsesesong, så få en bøtte og en bunke servietter. Gumboen er deilig, det samme er jambalaya og boudin. Hvis du ikke aner hva noen av disse rettene er, må du definitivt komme til Ragin Cajun.

Min kjærlighet til The Breakfast Klub og Max’s Wine Dive korrelerer direkte med min takknemlighet for god stekt kylling. Når du går til The Breakfast Klub, vær forberedt på en kø ut av døren. Jeg lover at vingene og vaffelplaten er verdt ventetiden. Retten kan høres rar ut for ikke-sørlendinger, men bare prøv den. Ærlig talt, jeg sparker meg selv for at jeg ikke oppdaget Max's Wine Dive før. “Stekt kylling og champagne?… Hvorfor i helvete ikke ?!” Med et slagord som det, burde jeg vært slått leir utenfor døren deres daglig. Max stekte kylling kan veldig godt være det beste jeg har spist, men jeg er også slått med MAX ‘n -osten. Alt med trøffel vinner hjertet mitt, og deres versjon av makaroni og ost har det.

Du kan ikke komme til Texas uten å spise en biff, og det er mange gode alternativer i Houston. Sentrum er Vic & Anthony's. Det er også utsalgssteder i Vegas, Atlantic City og New York, men Vic & Anthony har sin opprinnelse i Houston. Det er min favorittbiff. Periode. Alvor. Jeg er fan av filet mignon og prime ribbein, men sjømaten deres tallerkenlikker også godt. Friske rå østers, hummerbisque og tunfisk -tartaren er gode åpningsakt for biffen. I nærheten av Galleria er mitt tidligere favorittbiffhus - Pappas Bros. Også en original fra Houston, Pappas er sublim. Mine favorittretter inkluderer egg med hummer, filet mignon og gratinerte poteter. Vinelskere er ikke glemt. Pappas vino -meny lyder som Krig og fred.

I en by med så mange flotte restauranter er det overraskende ikke så mange italienske steder, i hvert fall gode. For meg er det eneste stedet å spise italiensk mat i Houston på Quattro in the Four Seasons. Kjøkkensjef, Maurizio Ferrarese, er like hyggelig som han er talentfull. Denne innfødte italieneren har laget mat over hele verden, inkludert på Four Seasons, Firenze. Jeg er en stor fan av hans gammeldags Risotto alla Milanese, som ble kåret til den vinnende oppskriften på 2013 International Risotto Festival. Jeg vil si at det er stor ros.

Brennan's fra Houston er den perfekte kombinasjonen av Texas og kreolsk. Søsterrestauranten til grand dame i New Orleans -restaurantene, Commander's Palace, Brennan's har vært en stift i Houston siden 1967. Jeg drømmer om skilpaddesuppen, Gulf Fish Pontchartrain og bananer Foster. Surf- og torvalternativer fyller menyen, sammen med eksepsjonelle sideretter som Steens rørsirup pisket søtpotet. Gårdsplassen deres er også et flott sted å ta en cocktail etter jobb eller før middagen.

Hvis du ikke er en texaner, må du definitivt ha en kyllingstekt biff når du er i Houston. Som jeg forkynte i 10 ting å vite før du besøker Texas, er kyllingstekt biff {CFS for short} IKKE fjærfe. Du kan lese nøyaktig hva det er i artikkelen min, men sørg for at du planlegger å prøve en. Min favoritt er fra Hickory Hollow in the Heights. Vær imidlertid advart - deres porsjoner er massive.

Erfaring

I Houston er Galleria konge når det gjelder shopping. Med 400 butikker og restauranter funnet på 2,4 millioner kvadratmeter plass, hvis Galleria ikke har det du leter etter, trenger du sannsynligvis ikke det. Nordstrom, Saks Fifth Avenue, Neiman Marcus, og ikke en, men to Macy's, forankrer kjøpesenteret. Luxe -merkedesignerne Gucci, Burberry, Louis Vuitton, Prada og Valentino, samt smykkerbutikker som Cartier, Bvlgari og DeBeers, har alle butikker i Galleria. For ikke-arvingen er butikker som Ann Taylor, Gap, J. Crew, Urban Outfitters og Zara også i det massive kjøpesenteret. Finn din indre nerd hos Apple, Brookstone og Microsoft. Hvis shopping er noe for deg, er Galleria et must.

Mens du er på Galleria, må du passe innom Gerald D. Hines Waterwall Park. Ved siden av kjøpesenteret og Williams-tårnet på 64 etasjer, har Waterwall Park en 64 fot, halvcirkelformet vannfontene. Det er en flott fotomulighet og et sted å slappe av under de gigantiske eiketrærne.

Houston Museum of Natural Science er min favoritt i byen. Med permanente utstillinger som spenner fra emner fra det gamle Egypt til edelstener og mineraler til afrikansk og Texas dyreliv, er det lett å bruke en hel dag på å utforske. Attraksjoner inkluderer også et 3D -teater, planetarium, Butterfly Center og forskjellige spesialutstillinger. Andre attraksjoner i Museum District inkluderer The Museum of Fine Arts, Holocaust Museum, Rothko Chapel, Houston Museum of African American Culture, The Menil Collection og Asia Society. Mens du er i Museumsdistriktet, bør du utforske Hermann Park.

For noe litt annerledes, sjekk ut Art Car Museum in the Heights. Dette museet feirer biler, kunst og individualitet. Her blir en VW Beatle omgjort til påskeharen og en Honda -motorsykkel er laget til en rød stilett. Det er langt fra highbrow, så sjekk snobberiet ditt i døren.

Svært nær Four Seasons er Discovery Green, det største grønne området i sentrum og min favorittpark. Inne på de tolv mål store Kinder Lake, en menneskeskapt innsjø som har en vannhage og en brygge med bord og stoler. Om vinteren er Kinder Lake frossen og omgjort til en skøytebane. Hundeløp, joggeløyper, innendørs og utendørs leserom finnes alle i Discovery Green. Det er også gratis konserter, familie- og date -nattfilmer, trenings- og dansetimer og et månedlig loppemarked. The Grove, en restaurant inne i parken, er et herlig sted å spise eller ta en kveldscocktail. Les mer om hva jeg liker med Discovery Green her.

Houston er et sted jeg har kommet for å kalle hjem. Jeg hadde aldri tenkt å bli over et tiår, men det er det som har skjedd. Jeg fornærmer dem som får nesen i byen min. Ved første øyekast er det et viltvoksende energiknutepunkt. Men i virkeligheten er byen mye mer. Houston er som en løk som trenger et par lag skrellet tilbake for å se hva som er flott.

Les flere av mine Houston -favoritter her.

Jeg var gjest på Four Seasons, Houston. På ingen måte ble jeg påvirket av å skrive en positiv anmeldelse basert på deres fantastiske biltjeneste, champagne -flyging eller lobby fylt med NBA -spillere. Som alltid er meningene mine.

Utvalgt bilde

Innlegget 48 timer i Houston: Favoritter fra en lokal dukket først opp på Leah Travels.


Se videoen: Gods of the Bible: Biblical Polytheism and the Making of Monotheism. Interview with Mark Smith (Oktober 2021).