Nye oppskrifter

Oppskrift på sjokolade og kanelkake

Oppskrift på sjokolade og kanelkake

  • Oppskrifter
  • Rettype
  • Kake
  • Sjokoladekake

En meksikansk inspirert kake, som er utrolig fuktig, sjokolade og lett krydret med kanel. Nyt som den er eller topp med sjokoladeglasur.

101 mennesker lagde dette

IngredienserServerer: 36

  • 250 g vanlig mel
  • 4 ss usøtet kakaopulver
  • 400 g sukker
  • 1 ts bikarbonat brus
  • 1 ts malt kanel
  • 110 g margarin, myknet
  • 120 ml vegetabilsk olje
  • 250 ml vann
  • 125 ml kjernemelk
  • 2 egg
  • 1 ts vaniljeekstrakt

MetodePrep: 15min ›Kok: 30min› Klar om: 45min

  1. Forvarm ovnen til 180 C / gass 4. Smør og mel en form på 30x45 cm eller lignende.
  2. I en stor bolle, rør sammen mel, kakao, sukker, bikarbonat med brus og kanel. Tilsett margarin, olje, vann, kjernemelk, egg og vanilje, bland til det er jevnt. Fordel jevnt i den tilberedte formen.
  3. Stekes i forvarmet ovn i 25 til 30 minutter eller til et spyd som settes inn i kaken kommer rent ut. La avkjøle.

Nylig sett

Anmeldelser og vurderingerGjennomsnittlig global vurdering:(102)

Anmeldelser på engelsk (88)

Jeg har laget denne kaken flere ganger nå, og den er fantastisk, veldig velsmakende, familien min elsker den. Jeg legger til en sjokoladeganashe -pålegg som får den til å smake bedre tror jeg, jeg visste ikke at du kunne kjøpe kjernemelk, så jeg bare tilsett melk og det fremstår fortsatt flott, men den er i ovnen litt lenger enn en halv time.-28. mars 2015

av dreamysweets

Dette var min ultimate favorittkake da jeg vokste opp; oppskriften kom fra min texanske bestemor. Men i hennes versjon blandet du melet og sukkeret i en stor bolle, og varmte deretter margarin, olje, vann og kakao i en kjele på komfyren. Smelt margarinen og kok opp, rør rundt og hell blandingen over mel og sukker. Tilsett deretter alt annet (visp eggene litt før du legger dem). Stekes i en rektangulær kakeform. Jeg dobler nesten alltid kanelen fordi jeg liker den litt sterkere. Bestemors versjon hadde også en over-frosting: smelt en ny pinne med margarin og tilsett en fjerdedel kopp kakao og 6 ss melk. Når det koker og marginen er smeltet, fjern det fra varmen og pisk inn så mye pulverisert sukker du kan (oppskrift alled for "1 eske", men jeg brukte alltid mer), sammen med 1 ss vanilje. Hell over den varme kaken. YUM! -22. November 2006

av Marco Salmon

COOKGIRL er ikke lett å imponere. Men dette er en veldig god kakeoppskrift. Jeg har gjort noen revisjoner og modifikasjoner- for eksempel:- Jeg brukte vanlig melk i stedet for surmelk. Mandelmelk ville være en interessant erstatning ....? Brunt sukker og rørsukker i like store mengder gir denne oppskriften en rikere smak enn kjedelig bearbeidet hvitt sukker. Jeg har også tilsatt 1/8 ts malt nellik, 1/2 ts. malt kardamon, 1/2 ts. av litt knuste anisfrø til blandingen. Bruken av meksikansk kakaomix fra importbutikken ga denne kaken en veldig krydret smak i stedet for vanlig kakaopulver. (Jeg gjorde justeringer med mengden sukker som ble brukt.) Etter å ha fjernet kaken fra ovnen, dryss med pulverisert sukker for en tiltalende presentasjon. Denne kaken får COOKGIRLs godkjennelse eller et A ++ ... velg.-31. desember 2001


Oppskriftsoppsummering

  • 1 1/2 pinner (6 gram) usaltet smør, myknet, pluss mer for smøring av papiret
  • 1 1/2 kopper allsidig mel, pluss mer for støv
  • 1 kopp kakemel
  • 1 ts natron
  • 1 ts bakepulver
  • 3/4 ts kanel
  • 1/2 ts salt
  • 1 1/2 kopper sukker
  • 3 store egg, ved romtemperatur
  • 2 ts rent vaniljeekstrakt
  • 1 kopp rømme
  • 5 pinner usaltet smør, myknet
  • 1 pund konditorisukker, siktet
  • 1/4 kopp tung krem
  • 1 ts rent vaniljeekstrakt
  • 1 ts kanel
  • 1 ts ancho chilipulver
  • 1/2 ts cayennepepper
  • 5 gram bittersøt sjokolade, smeltet og avkjølt
  • 5 gram hvit sjokolade, smeltet og avkjølt

Forvarm ovnen til 350 grader. Smør to 9-tommers runde kakeformer. Kle bunnene med bakepapir og smør papiret. Stryk pannene med mel, tapp ut overflødig.

I en middels bolle, visp 1 1/2 kopper allsidig mel med kakemelet, natron, bakepulver, kanel og salt. I en stående mikser utstyrt med en padle, visp smøret med sukkeret med middels hastighet til det er luftig, ca 3 minutter. Pisk inn egg og vanilje til det er innarbeidet. I 3 alternerende tilsetninger, tilsett de tørre ingrediensene og rømme, og skrap ned siden av bollen mellom tilsetningene.

Skrap røren jevnt i de tilberedte formene. Stek kakene på de nedre og midterste ristene i ovnen i cirka 30 minutter, til de er gylne og fjærete og kantene begynner å trekke seg bort fra formene. Overfør kakene til stativer og la dem avkjøles i 15 minutter. Vend deretter kakene ut og la dem avkjøle helt. Fjern bakepapiret.

I en stående mikser utstyrt med en padle, visp smøret til det er kremaktig. Slå i konditorens sukker ved lav hastighet. Øk hastigheten til høy og slå til luftig, skrap nedover siden av bollen, ca 2 minutter lenger. Slå inn fløte, vanilje, kanel, ancho chilipulver og cayenne ved lav hastighet, og visp deretter gradvis inn den søte og hvite sjokoladen. Skrap ned på siden av bollen og padlen, øk farten til middels høy og slå til den er lys, 3 minutter lenger. Bruk en treskje og slå smørkremen kraftig i 30 sekunder for å tømme luftbobler.

Legg ett kakelag på en tallerken og fordel med 1 kopp frosting. Topp med det andre kakelaget og fordel resten av frostingen over toppen og sidene. Sett kaken i kjøleskap i minst 30 minutter. Bring til romtemperatur før servering.


1. I en blandeskål, sil mel, bakepulver, kakaopulver og blandet krydder sammen.

2. Forvarm ovnen til 170˚C. Forbered 2 grunne og små runde 6-tommers/15 cm kakeformer.

3. I en stor kanne, visp sammen egg, sukker, miso, rømme, kanelmirin og rapsolje i maksimalt 2 minutter for å få litt luft i blandingen - vær forsiktig så du ikke blander for mye, da dette også vil introdusere mye luft i kakeblandingen og få kaken til å ikke heve og ha en fuktig midt. Tilsetningen av den rømmede fløten vil fukte kaken, men hvis du legger for mye til, vil midten av kaken bli litt fudgey.

4. Tilsett den smeltede sjokoladen og bland godt.

5. Tilsett den flytende blandingen til det tørre melet og rør godt inn til du har en rå Brownie-blanding, og del deretter råkakeblandingen mellom de to tilberedte stekebrettene.

6. Stekes ved 170˚C i 24-25 minutter (dekk med en sirkel med smurt bakepapir i 15 minutter, fjern deretter). Sett inn et metallspyd etter 24 minutter for å se om det kommer rent ut. Hvis ikke, fortsett å lage mat i 2 minutters intervaller for å sjekke.

7. Når grillspydet kommer ut, fjernes det fra kaken fra ovnen og settes på et avkjølingsstativ i formene i 10 minutter, deretter fjernes det fra formene og lar dem avkjøles ytterligere. Dette er en tilpasning av en kakeoppskrift fra krigen der smør var lite etterspurt, og så ble olje oftere brukt i baking. Hvis du vil ha en rikere, litt mer luftig kake, erstatter du 100 ml olje med 100 ml smeltet usaltet smør.

8. Dekk til med kanel Honteri smørkremglasur.

Butter Cream Icing

1. Pisk smøret til det er mykt, tilsett sukker og melk sakte, deretter mirin og bland alt sammen.

Kanel tilført Honteri

1. Ha i en syltetøyglass og la stå i minst 3 dager.


Veibeskrivelse

Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør en 12 x 18-tommers kakeform.

Kombiner margarin, olje, sjokolade og vann i en kjele. Varm til sjokolade er smeltet.

Kombiner mel, brus, sukker, melk, egg, kanel og vaniljeekstrakt i en stor bolle, og bland deretter med den første blandingen. Hell røren i den tilberedte kakeformen. Stek i 20 til 25 minutter eller til kaken er ferdig.

Iskake mens den fortsatt er varm.

Glasur: Bland margarin, sjokolade og melk i en kjele. Varm til bobler fra rundt kanten. Fjern fra varme. Tilsett konditoresukker, vaniljeekstrakt og pekannøtter. Pisk til glatt.


Relatert video

Etter å ha sett meg rundt på en haug med oppskrifter, bestemte jeg meg for å begynne med denne, men stekte den i en buntform og lag streuselen på toppen og forsterkeren i midten. Jeg brukte brunt sukker og pekannøtter til streuselen, og nesten doblet mengden, lag halvparten i bunnen av bundten (for pålegg) og halvparten over det første laget med røre. Kaken ble god, men røren er skikkelig tykk og litt tett når den er kokt. Jeg foreslår at du leker med å legge til enten ekstra yoghurt eller litt kjernemelk for å både løsne det og legge til litt mer syre for lo og amp -smak. Nam. Jeg klarer det igjen i dag!

Jeg gjorde noen endringer for å gjøre det litt sunnere. Jeg utelot alle nøtter, blandet inn litt hel hvetemel (1 kopp hvitt og 1 kopp full hvete), brukte mørk sjokoladeflis, tok bort 3T smør og ampert tilsatt 3 T eplemos, tok 2T sukker, min & quotyogurt & quot var 6 oz med vanilje og 2 oz rømme. Jeg brukte en springform og forsterker bakt i 50 minutter mens jeg synes det var litt for mye. Neste gang skal jeg sjekke etter 42 min. Hadde dette til julemorgen og barna elsket det! laget dagen før & amp var fantastisk.

Dette var utmerket! Jeg brukte glutenfri blomst fra Trader Joes. Vi hadde bare søtet gresk yoghurt i huset, så jeg reduserte sukkeret litt. Erstattet nøttene med kandiserte pekannøtter. Dette var en hit med mannen min og barna. Vi kommer til å lage dette igjen snart!

Min vurdering er for & kvoter skrevet & quot. Trenger definitivt 2x så mye sjokolade/kanel, halvparten i røren og halvparten på toppen, i stedet for å håndtere tykk røre som skal smøres ut. Sannsynligvis vil gjøre igjen med denne endringen.

Dette er fantastisk! Den beste kaffekaken noensinne! Jeg brukte mørk sjokoladeflis i stedet for bittersøt sjokolade. Disse chipsene er større enn halvsøte. Jeg kan prøve mindre chips neste gang bare for utseendet - enten halv søt eller mini -chips.

Dette er fantastisk! Jeg har allerede fått forespørsler om å gjøre det i julen. Vi hadde ikke full-fett gresk yoghurt, så jeg brukte rømme, men har blitt bedt om å gjøre det igjen i morgen tidlig, så jeg skal gå for å få litt yoghurt og se hvilken som smaker bedre.

Dette var veldig bra: ikke for søtt. Jeg brukte en 8 tommers springform og bakte i 55 minutter. Dette gjorde det lettere å komme seg ut av pannen og var veldig pen.

Wow dette var deilig-kaken var nesten ferdig før den ble helt avkjølt! Jeg brukte en 8 & quot firkantet pyrex ildfast form, og det tok litt lengre tid enn en time å fullføre stekingen. Størrelsen 8 & quot gjør en veldig tykk kake. Jeg lagde den igjen i et 9X 13 browniesbrett (var vondt å spre den tykke røren, men jeg holdt ut) for å kutte ned steketiden litt. Begge versjonene var deilige-jeg doblet også sjokoladen.

Nydelig! Jeg lagde dette til en bakluke og erstattet pekannøtter med hasselnøtter. Jeg stekte det noen minutter, så jeg vet neste gang å ta det ut litt tidligere. Alle elsket det - dette blir en av mine oppskrifter for brunsj / bakluke.


Kanel Chocolate Chip Kaffekake

Dessert til frokost? Pokker ja! Denne kaffekaken med kanel sjokolade med en tykk kanelsvirvel er den perfekte starten på en hver dag.

Dessert til frokost? Pokker ja! Denne kaffekaken med kanel sjokolade med en tykk kanelsvirvel er den perfekte starten på en hver dag.

  • Forfatter: Sarah | Broma Bakeri
  • Forberedelsestid: 10 minutter
  • Koketid: 30 minutter
  • Total tid: 40 minutter
  • Utbytte: 1 stor buntkake 1 x
  • Kategori: frokost
  • Metode: bakt
  • Mat: amerikansk
  • Forfatter: Sarah | Broma Bakeri
  • Forberedelsestid: 10 minutter
  • Koketid: 30 minutter
  • Total tid: 40 minutter
  • Utbytte: 1 stor buntkake 1 x
  • Kategori: frokost
  • Metode: bakt
  • Mat: amerikansk
  • Forfatter:Sarah | Broma Bakeri
  • Forberedelsestid: 10 minutter
  • Koketid: 30 minutter
  • Total tid: 40 minutter
  • Utbytte: 1 stor buntkake 1 x
  • Kategori: frokost
  • Metode: bakt
  • Mat: amerikansk

Ingredienser

for kaken

  • 1 kopp sukker
  • 1/2 kopp usaltet smør, myknet
  • 1 ts vanilje
  • 1 kopp gresk yoghurt
  • 2 egg
  • 1 1/2 kopp mel
  • 1 ts natron
  • 1/2 ts salt
  • 1 kopp semisweet sjokoladeflis

for kanelsvirvelen

Bruksanvisning

  1. Forvarm ovnen til 375 ° F. Smør og mel en stor buntpanne og sett til side. I en stativmikser utstyrt med en padleinnretning, visp smøret og sukkeret sammen til det er lyst og luftig. Skrap ned bollen og tilsett yoghurt, vanilje og egg, og bland godt.
  2. Bland mel, natron og salt i en egen bolle. Tilsett de tørre ingrediensene til de våte ingrediensene og bland til det er kombinert og ingen melklumper er igjen. Brett inn sjokoladeflisene med en gummispatel.
  3. I mellomtiden, visp sammen brunt sukker og kanel til kanelvirvelen med en gaffel. Hell halvparten av røren i bundtformen og jevn med baksiden av en skje. Dryss halvparten av brunt sukkerblandingen over røren og virvle inn i røren ved hjelp av en gaffel eller kniv. Hell i andre halvdel av røren og virvle resten av brunt sukkerblanding over den.
  4. Stek i 25-30 minutter, eller til en kniv kommer ren ut når den settes inn i kaken. La den avkjøles i 10 minutter, og tallerken og server til frokost, lunsj og middag.

Stikkord: publikumsbehag, feiring, jul, lett, fuktig

Har du laget denne oppskriften?

Dette innlegget er sponset av Bob's Red Mill. Takk for at du fortsetter å støtte merkene som bidrar til å gjøre Broma mulig!


Keeley's Maine Kitchen (Men jeg bor i FL og RI nå)

Hva gjør du med de store agurkene i hagen din som går til frø? Jeg pleier å kaste dem på kompostbunken min. I dag var jeg i ferd med å kaste en haug med overmoden cuc's da jeg hadde en idé- hvorfor ikke bruke dem på samme måte som jeg bruker revet courgette i bakervarer? De er egentlig ikke så veldig forskjellige. Jeg gikk online og fant faktisk en rekke oppskrifter på "Agurkekake". Så- min idé om å bruke revet agurk var tross alt ikke så langt hentet. Etter å ha søkt gjennom noen av oppskriftene, bestemte jeg meg for å tilpasse min gamle oppskrift på courgette med sjokolade, og erstatte agurk med courgette. For å gi det litt mer zing, la jeg til vietnamesisk kanel- den beste kanelen i verden. Virkelig- hvis du ikke har vietnamesisk kanel, kan du gå på nettet og bestille den fra Penzeys krydder. Du vil aldri kjøpe kanel i supermarkedet igjen! Denne kaken var super fuktig, og du ville aldri vite at det var agurker i den! Jeg tror neste gang jeg kan legge til en Nutella eller kremost.


Sjokolade-kanel agurk kake

2 kopper mel
1,5 kopper sukker
3/4 kopp usøtet kakaopulver (jeg foretrekker Ghiradelli -merke)
2 ts natron
1 ts bakepulver
1/2 ts salt
1/2 ss kanel (jeg foretrekker vietnamesisk kanel som jeg får på Penzeys krydder- mye mer intens enn supermarked kanel)
4 egg
1 kopp vegetabilsk olje
1/2 kopp gresk yoghurt
2 kopper revet agurk, skrelt med frø fjernet (tøm eller klem av overflødig vann før du måler)
Valgfritt: 3/4 kopp valnøtter, pekannøtter eller gylne rosiner

1. Bland alle de tørre ingrediensene i en stor bolle.
2. Tilsett egg, olje og yoghurt og bland godt med visp eller for hånd. Røren blir noe stiv.

3. Tilsett agurk og eventuelle nøtter eller rosiner. Rør grundig for å blande.
4. Fordel i en 9 x 13 smurt bakeform. Stekes på 350 i omtrent en time, eller når kniven som er satt inn i kaken kommer ren ut.
5. Avkjøl og skjær i firkanter- Nyt!


Lag fyllet

Ta med fløte, kanel, salt og 2 ss i en middels gryte. vann til å småkoke over middels høy varme. Slå av varmen, dekk til og trekk i 15 minutter. Ha i mellomtiden sjokoladen i en middels bolle og ha en fin sil over den.

Hell 1/4 kopp vann i en kraftig 3-quart gryte. Hell sukkeret i midten av kjelen og klapp det til det er jevnt fuktet (det skal være klart vann rundt sukkeret). Dekk til pannen og kok over middels høy varme til sukkeret løser seg, 2 til 4 minutter. Avdekk og kok uten å røre til sirupen begynner å farge litt, ca 1 minutt. Reduser varmen til middels og fortsett å lage mat, virvle kjelen forsiktig hvis sirupen er ujevn.

Når karamellen blir rødaktig gult, 1 til 2 minutter lenger, tar du kjelen av varmen og rører umiddelbart inn fløteblandingen. La det småkoke på svak varme, under konstant omrøring, til karamellen er helt oppløst, 1 til 3 minutter.

Hell karamellkremen gjennom silen på sjokoladen og kast kanelen. Visp til sjokoladen smelter og blandingen er jevn. Skrap i en bred, grunne bolle, dekk løst til og la den stå i kjøleskap til den er avkjølt, minst 4 timer og opptil 3 dager.

Lag frostingen

  • Ha sjokoladen, smøret, mais sirupen og saltet i en varmebestandig bolle i en panne med vann som bare ikke har kokt. Rør forsiktig til sjokoladen smelter og blandingen er helt jevn. Slå av varmen, rør inn 6 ss. kaldt vann. La avkjøle og tykne ved romtemperatur uten å røre i minst 3 timer. Konsistensen skal være som sjokoladepudding.

Lag kaken

Kle bunnene på tre 9 ࡨ-tommers runde kakeformer med pergament. Plasser et stativ i den nedre tredjedelen av ovnen hvis de tre pannene får plass på den. Ellers plasserer du stativer i øvre og nedre tredjedel av ovnen. Varm opp ovnen til 350 ° F.

I en liten bolle, visp kakaoen og 1/2 kopp lunkent vann. I en flytende målebeger blandes kjernemelken med 1/2 kopp kaldt vann. I en middels bolle, visp mel, natron og salt og sikt dem tre ganger på et stykke pergament.

I en stativmikser utstyrt med padleutstyret, visp smøret på middels hastighet til det er kremaktig, ca. 15 sekunder. Tilsett sukker gradvis, visp til blandingen lyser i fargen og ser sandig, men luftig ut, ca 5 minutter totalt. Drypp eggene i litt om gangen, og ta et helt minutt å legge dem til. Fortsett å slå i noen sekunder til blandingen er jevn og luftig.

Stopp mikseren og tilsett kakaoblandingen. Slå på middels hastighet til den er kombinert. Stopp mikseren, og tilsett omtrent en fjerdedel av melet ved å bruke pergamentet som en renner. Bland på lav hastighet til den er innarbeidet. Stopp mikseren og tilsett en tredjedel av kjernemelken. Bland bare til det er blandet. Gjenta, stopp mikseren mellom tilsetningene og skrap bollen etter behov, til det resterende melet og kjernemelken er blandet inn.

Fordel røren jevnt mellom formene. Stek til en tannpirker som er satt i midten av hver kake, kommer ut ren i 17 til 20 minutter (hvis du baker på to nivåer, roter de øvre og nedre formene halvveis gjennom stekingen). Avkjøl kakene på ristene i 5 minutter, og vend deretter på ristene, fjern pergamentet og avkjøl helt.


Sjokolade krydderkake med sjokolade kanel frosting

For alle nye lesere som ikke vet, døde broren min for tre år siden da han bare var nitten år gammel. Og jeg kan ikke snakke for noen andre som har mistet en du er glad i, men for meg er fødselsdager alltid vanskeligere enn det faktiske dødsdagen. Det er som det var deres dag … vet du? Deres spesielle, spesielle dag som ingen kunne ta bort.

Jeg tok en yogatime tidlig morgen, besøkte med en venn, bakte denne kaken og spiste denne cocktailen. Hvert år på denne dagen besøker foreldrene mine sykehuset som broren min ble født på og spredte blomster i dammen tilbake. Det er deres måte å huske å lage en bursdagskake på.

Jeg kommer ikke til å lyve, mens jeg skriver dette innlegget faller noen tårer fordi uansett hvor mange år det går, er det fortsatt vanskelig. Men i stedet for den skarpe smertefulle sorgen som gjorde det vanskelig å puste i løpet av de første dagene, er den nå håndterbar. Jada, jeg gå glipp av ham og måten ting en gang var, men jeg bor ikke tidligere. Jeg kan ikke bo tidligere. I stedet ærer jeg broren min ved å leve livet mitt til det fulle fordi jeg vet det han ville ha ønsket uansett.

Oppskriften på denne kaken er rett ut av oldemors eske som en del av oppskriftsutfordringen (erstatning av surmelk for kjernemelk og forkortelse for smør). Det er en enkel, gammeldags kake og lett å kaste sammen i siste liten. Jeg elsker krydderne hun etterlyser —kanel, nelliker, allspice og muskatnøtt#de passer perfekt sammen med denne lette og fjærete sjokoladekaken.

For å lage en dobbeltlagskake, dobler du bare ingrediensene nedenfor og fordeler likt mellom to åtte tommers kakeformer. Du vil sannsynligvis doble frostingen også (mer er alltid bedre!).

Nå, klem noen! Du er helt akseptabel.

Sjokolade krydderkake med sjokolade kanel frosting

Ingredienser:

2 pinner usaltet smør, myknet

2 pinner smør, romtemperatur

2 oz semisweet sjokolade, smeltet over en dobbel kjele

Forvarm ovnen til 350 grader. Smør og mel en åtte tommers kakeform. Sette til side.

Krem sammen sukker og smør til det er lyst og luftig. Tilsett eggene, ett etter ett, og visp godt etter hver tilsetning. Tilsett vanilje og visp igjen.

Kombiner det siktede (viktige!) Kakaopulveret, melet, bakepulveret, natron og krydder i en stor bolle. Tilsett tørre ingredienser vekselvis med kjernemelken i smørblandingen, visp til det er godt kombinert.

Hell røren i den tilberedte kakeformen og glatt toppen. Stek i 45 minutter, eller til kantene begynner å trekke seg bort fra formene. La avkjøle helt før frosting.

For å lage glasuren, pisk smøret, melis, kanelsalt til det er luftig. Drypp i den smeltede sjokoladen mens mikseren går og fortsett å slå på høy i 6-8 minutter til frostingen er veldig lett og luftig. Glatt frosting over helt avkjølt kake. Nyt!


Forvarm ovnen til 350 ° F. Smør en 9-til-5-tommers brødform med bakespray og kle den med bakepapir, slik at 2 tommer overheng på kortsidene.

I en middels bolle, visp mandelmelet med kakaopulver, bakepulver, salt og 1 1/2 ts kanel. I en stor bolle, visp eggeplommene med kokossukker, smeltet smør, kaffe og vanilje. Rør de tørre ingrediensene i de våte ingrediensene til røren er jevn.

I en stavmikser utstyrt med vispen, visp eggehvitene med middels høy hastighet til det dannes stive topper, 1 til 2 minutter. Brett en tredjedel av de piskede eggehvitene inn i røren for å lette den, og hell deretter inn de resterende eggehvitene til det ikke er striper igjen.

Skrap røren i den tilberedte formen og stek i 45 til 50 minutter, til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ut med noen få smuler festet. Overfør til en rist for å avkjøle i 20 minutter, deretter unmold og la avkjøles helt.

I mellomtiden, slå den tunge kremen med den resterende 1 ts kanel i en middels bolle til det dannes myke topper. Skjær kaken i skiver og server med en klatt kanelkrem.

Gjør fremover: Kaken kan oppbevares i en lufttett beholder over natten.


Se videoen: Hjemmelagde Kanelsnurrer (Desember 2021).