Nye oppskrifter

Jordbærsyltetøyoppskrift (med fast gel 3x1)

Jordbærsyltetøyoppskrift (med fast gel 3x1)

Jordbærsyltetøy oppskrift

Vask jordbærene, rengjør stilkene, skjær de store i biter, ha dem i en stor gryte, bland sukkeret med det faste gelpulveret, tilsett jordbærene, tilsett nå også vanilje og hakket tørket mynte, bland godt og ha i syltetøyet skal koke, på riktig varme, under konstant omrøring.

Fra begynnelsen av tilberedningen er det nødvendig å koke syltetøyet i omtrent 3 eller 4 minutter, under konstant omrøring. Jeg spesifiserer at jeg ikke tok skummet, ellers fulgte jeg instruksjonene på den faste gelkonvolutten. Etter at steketiden har gått, ta gryten av varmen og fyll på glassene ved hjelp av en lakk, skru på lokket og legg glassene med forsiden ned i noen minutter.

Legg alle glassene i et brett, denne gangen med lokket opp, dekk dem med et tykt teppe, og sørg for en tørr dun. Etter at de er avkjølt, neste dag, tar du dem ut av brettet, rengjør dem om nødvendig, i tilfelle du mister syltetøyet på glassets yttervegger, merker dem og oppbevarer dem i pantryet. Jeg har 9 krukker.


Montignac -oppskrifter - Syltetøy og syltetøy

foxyfoxy Jeg bruker den egentlig ikke, men en side før den ble laget med et A_Cookie -gelfix. Hjelper ikke det hun skrev der?

# 45 julix_2007

Jeg har nå laget jordbærsyltetøy med fruktose og fast gel 2: 1, men jeg er fortsatt ikke fornøyd med konsistensen. Det er litt mykt. Da jeg hadde jordbær, hadde jeg fremdeles ikke Gelling Fructose i huset, noe som er makeløst bedre. I fjor lagde jeg jordbær, bringebær, aprikos, fersken og kvede syltetøy med gelerende fruktose. Jeg har fremdeles noen krukker som jeg oppbevarer i pantryet, og jeg ser at de holder veldig godt.

Nå lagde jeg jordbær og hvite bitre kirsebær (med fruktose og fast gel) og bitter kirsebærsyltetøy med gelerende fruktose. Tanken er at syltetøyet med fast gel kommer litt surt ut. Jeg liker å lage hele frukter, så jeg kaller dem syltetøy.

Denne er laget med fruktose og fast gel (årets produksjon), hvit bitter kirsebærsyltetøy

Jeg følger instruksjonene på pakken med gelerende fruktose fra Dr. Oetker, som sier at ved 1 kg frukt (tydelig uten frø) legg innholdet i en eske, nemlig 350 gram og bland. Jeg lar den stå på kvelden til morgenen for å forlate fruktjuicen, så koker jeg den, over høy varme, til frukten mister sin rå smak, ca 10 byller. Deretter legger jeg glassene varme, legger på lokkene, snur glassene opp ned og lar dem hvile under et teppe til de er helt avkjølte.

Med fruktose og fast gel gjør jeg det samme: 1 kg frukt + 100 gr fruktose, jeg lar det være slik til neste dag, jeg koker det til fruktene mister sin rå smak. I mellomtiden tar du ca 1 spiseskje sirup, avkjøl den og oppløs den faste gelen, bland godt, legg over syltetøyet og la det stå i nøyaktig 1 minutt, og fortsett som i oppskriften ovenfor.
Jeg liker det mer med gelerende fruktose, fordi den holder seg stiv selv om den ser søtere ut. Jeg kommer til å gjøre litt mer pze og komme tilbake.


Oanas kjøkken


Det er det første syltetøyet jeg lager, og det ble heldigvis akkurat slik jeg ville. I fjor ønsket jeg å lage jordbærsyltetøy, men til jeg tenkte og ombestemte meg, forsvant jordbær fra markedet, så i år bestemte jeg meg for å gå raskt på jobb og ikke lide som i fjor.

Jeg la dem stå i kjøleskapet over natten, og neste morgen ble flasken tom akkurat da jeg begynte å lage syltetøy :) Jeg våknet raskt Luci som måtte gå tidlig på søndagen for å lete etter en flaske, men hun klarte og kom raskt, raskt for å redde syltetøyet.

5 kommentarer:

for en flittig du var, søtt mel! men hva gjør magen? :)

Det ser så deilig ut! Hvem vet når tiden kommer for at vi også skal spise mettede jordbær? Takk for oppskriften!

Alisons mage er nå en mage fordi jeg knapt kan bevege meg. prinsessen min har det bra, hun har vokst mye i det siste og hun er opphisset, jeg tror hun også gleder seg til å bli født. Kysse

Jordbærene har kommet. Vakker. Syltetøyet ditt er uten tvil deilig.


Salige er de uten nysgjerrighet & # 8230

Mange mennesker lever stille og rolig, uten å stille store eller små spørsmål, tro på Gud og mirakler, nyte små ting eller ikke, uten å prøve å forstå dem. Resten, fordi vi ikke er få heller, kaller vi disse tullene. Ironisk nok, selv om de kan oppleve lykke i ren forstand, stiller vi spørsmål ved alt og plutselig våkner vi opp i en for stor og komplisert verden, og vandrer hele livet gjennom labyrinter der vi setter oss selv og vokser med hver ny nysgjerrighet eller tvil vi har .


Ulykkelige som vi er, det er visse fordeler som denne livsstilen gir deg. For eksempel kan jeg begynne å lage en gelé, med visshet om at den kommer ut, fordi jeg på et tidspunkt var nysgjerrig på å lese om syltetøy, syltetøy og syltetøy og takk til andre mennesker som har blitt plaget av visse spørsmål en gang. fortiden, i dag har vi mye nyttig informasjon knyttet til fruktkonservering. Når jeg sier informasjon, mener jeg vitenskapelige forklaringer, ikke hemmeligheter og prosedyrer som er innhyllet i mystikk, overført muntlig fra generasjon til generasjon. Jeg har all respekt for mødre og pappaer som vet utenat når en syltetøy er klar, men mens jeg kan garantere med konditorens ære at et syltetøy kommer riktig ut hver gang, kan de også gjøre feil.


Det hele startet med tre velduftende og ikke -skrelte kviser, modne, men ikke modne. Etter å ha badet dem, passerte jeg en kniv gjennom dem. Jeg la terninger i en gryte, uten å kaste noe, og dekket dem nesten helt med vann. Vitenskapelig sett er det godt å bruke en mengde vann som tilsvarer mengden frukt. Ikke alle frukter har store mengder pektin, men en ting er sikkert - moden frukt, selv om de har mest smak, har vanligvis for lite pektin til å binde et syltetøy, og derfor er det godt å ha noen flere umodne frukter. en haug. Hvis du vil ha noen smaker nå er det på tide å legge dem til.

Jeg la litt stjerneanis, men en ekte bestemor ville bruke bladblader. Pektin ekstraheres mest effektivt fra frukten i en lett sur væske ved en temperatur på 80 ° C. Så jeg satte gryten på en veldig lav varme, slik at ting beveger seg lett gjennom gryten, som når du lager kjøttboller. Jeg glemte potten i omtrent 3 timer, i løpet av denne tiden kom spor av kvektin fra kvitten inn i væsken. Jeg silte deretter stuingen gjennom en fin sil, og passet på å presse frukten godt ut av all væsken. Vi veide deretter saften i en ren gryte og tilsatte like mye granulert sukker. Jeg satte gryten tilbake på ilden, denne gangen stor, og kokte den, tok det hvite skummet til det var klart. Når er den klar? Jeg skal forklare med en gang. Men la oss først forstå hvorfor vi trenger så mye sukker. Pektin er en tyggegummi, et karbohydrat, et polysakkarid og derfor en polymer som er i stand til å absorbere store mengder vann, men også for å danne en stabil struktur, en gel, hvis de får de nødvendige forholdene. Hva er de? Syre, temperatur og mindre vann. Og det er nettopp det som gjør at sukker, hygroskopisk i naturen, tiltrekker seg noe av væsken, nok til at pektin kan danne bindinger mellom molekyler og danne en gel. I tillegg hjelper sukker også med konservering.


Hvis jeg skulle forklare deg som en bestemor, etter det jeg la merke til, var pelleten klar omtrent to minutter etter at den begynte å lage et annet skum enn den hvite jeg fortalte deg å rengjøre. En gjennomsiktig boble med store bobler som steg til kanten av fartøyet. Så la jeg en dråpe på en gryte, og da jeg så at den beholdt formen, tok jeg pelleten av bålet.

Jeg helte det varmt i glassene og la lokket på. Jeg møter henne igjen om en måned, to eller kanskje et år. Hvis jeg skulle forklare deg som konditor, syltetøy, syltetøy, syltetøy, uansett hva det er, er det klart når termometeret viser 105 ° C eller når refraktometeret viser 70 ° Brix. Og hvis jeg ikke tror mange tør å ta det siste, er et sukkertermometer ganske tilgjengelig for alle i dag. Et refraktometer er omtrent 3 ganger dyrere enn et godt termometer, men hvis du er vant til å lage mye syltetøy og syltetøy, er det verdt hver krone. 70 ° Brix betyr en konsentrasjon på 70% sukker. Det virker som mye, jeg vet det, og det er noen få ting du kan gjøre, men ikke for frukt og konserver. Magiun, for eksempel, har veldig lite sukker, men det ødelegger ikke fordi det har veldig lite vann. Men dette går bare til magi fordi plommer er spesielle og ikke mister smaken, tvert imot, hvis du holder dem på bålet i lang tid. Hvis du skulle koke noen delikate bringebær i flere timer for å nå en vannkonsentrasjon som var lav nok til å vurdere at produktet var bevart, ville du ha en brun pasta uten smak. Eller du kan glemme alt jeg fortalte deg her, ta hensyn til din lykke og gjøre ting som før, uten å lure på hvorfor pelotaen din kom ut eller ikke.


Jordbærsyltetøy (med fast gel 3 & # 2151)

Forberedelsestid:
1 time og 30 minutter (høy kompleksitet)

Ingrediens:
Det er sesong med syltetøy av alle slag. I disse dager forberedte jeg jordbærsyltetøy, det kom veldig velsmakende, duftende, kult på grunn av den tørkede mynten som jeg la til jordbærsammensetningen. For en stund nå har jeg laget syltetøy med en fast gel, jeg personlig liker det veldig godt, og tiden som kreves er mye kortere. Det tok meg mest å vaske og sterilisere glassene og rengjøre halebærene. Jeg begynner alltid med å forberede glassene, som, etter å ha vasket dem godt med oppvaskmiddel, skyller jeg dem med mye vann, lar dem renne litt og steriliserer dem i ovnen i ca 10 minutter, på svak varme, til de tørker ... Jeg bruker alltid glass med gjengede lokk. Jeg gjorde disse presiseringene for nybegynnere husmødre, jeg håper de vil være nyttige. Disse manøvrene varte i omtrent 20-30 minutter. Her er oppskriften:
Ingredienser: 3 kg jordbær, 1 kg sukker, 2 vanilje, 2 ts tørket mynte, 3 poser med fast gel 3 & # 2151. Fordelen med å bruke 3 & # 2151 gel fix er at du ikke trenger for mye sukker. Bare 1 g sukker er nødvendig for 1 kg frukt.


Ingredienser jordbærsyltetøy

  • 2 kilo modne og sunne jordbær, veid etter at de allerede er rengjort
  • 1 kilo sukker
  • ½ sitronsaft

Sterilisering av glass og lokk

For å sterilisere glassene, vask glassene godt med varmt vann og oppvaskmiddel. Skyll i litt vann og legg på et metallbrett.

Sett brettet med glassene i den kalde ovnen. Slå på ovnen og sett på 150 ° C. La det varme opp til måltemperaturen. Hold temperaturen i 15 minutter, og slå deretter av ovnen. Krukkene får avkjøle seg der. Vask lokkene med varmt vann og vaskemiddel, skyll og legg i en bolle. Hell kokende vann over dem og la dem avkjøle sakte. Vær forsiktig så du ikke bruker deformerte og rustne lokk! Disse, selv om de ser ut til å lukke godt, sikrer faktisk ikke tettheten av produktet og kan kompromittere hermetikk.

Når de er sterilisert, dekkes glassene med lokk og holdes lukket for ikke å bli forurenset med bakterier.

Tilberedning av jordbærsyltetøy & # 8211 kokende

1. Vask jordbærene i litt kaldt vann. Skrell squashen og press saften. Skjær i biter (kvarter, halvdeler, avhengig av størrelse) og ha i en kjele. Dryss med sitronsaft og sett pannen på høy varme. I de første minuttene med å koke denne jordbærsyltetøyet, rist pannen noen ganger til jordbærene begynner å forlate saften. På denne måten unngår vi å bli fanget i bunnen. Snart flyter jordbærene i sin egen juice. Kok over høy varme, samle skummet på toppen, til volumet i pannen reduseres med nesten halvparten (20-30 minutter).

2. På dette tidspunktet tilsett sukker med en gang (bildet til venstre). Kok opp jordbærsyltetøyet. Etter at det begynner å koke, reduser du varmen til lav til middels. Vær forsiktig, det vil dannes et rikelig skum (bildet til høyre), som er proteinrester i sukkeret. Dette skummet må fjernes med en skje, ellers kan det brenne syltetøyet. Hvis det ikke fjernes, kan dette skummet også forstyrre det siste preparatet.

3. Kok syltetøyet i 10-15 minutter til. Selv om det ser flytende ut, geler det når det er kaldt. La oss prøve på denne måten hvis jordbærsyltetøyet vårt er klart: legg en spiseskje sirup på en flat tallerken og sett den i fryseren i 4-5 minutter. Hvis det dannes en tynn klump på overflaten og når den trekkes med fingeren gjennom midten av den avkjølte sirupen, gjenstår det et tydelig spor, som neppe kommer tilbake, betyr at syltetøyet er klart.

Enkel oppskrift jordbærsyltetøy og # 8211 tapping

4. Ha jordbærsyltetøyet i rene, steriliserte glass med stifter (eller lokk) som lukkes tett. Glassene legges på et metallbrett mens de fylles med varmt syltetøy, slik at glasset ikke sprekker. Stift / dekk glassene med syltetøy umiddelbart med skruehett. Snu i 5 minutter med lokket nede (skap et vakuum) og snu deretter til normal posisjon.

Dekk med kjøkkenhåndklær i et tykt lag for å avkjøle lenger. Etter fullstendig avkjøling, sjekk lokkene nøye. Først da vil vi vite om glassene er egnet for oppbevaring i pantryet. Hvert lokk har en litt høyere sirkulær del, som hvis glasset er tett og lokket ikke har noen defekter (deformasjoner), når produktet er kaldt, vil bli trukket til innsiden av krukken og støvsuget. Hvis vi prøver å trykke på denne mer konvekse delen, skjer det ingenting, det sprekker ikke og det gir ikke plass. Innholdet i glassene, hvis lokk klikker lett når det trykkes, må fortas umiddelbart. De andre kan lagres i pantryet uten problemer, de vil vare utover vinteren.

Etter denne prosedyren trenger ikke jordbærsyltetøyet noe konserveringsmiddel og vil holde seg perfekt over vinteren.

Server med jordbærsyltetøy

Fordi, etter å ha fylt de 4 glassene, hadde jeg litt syltetøy igjen, så tidlig på morgenen nøt jeg en frokost med ferskt brød med smør og perfekt gelert jordbærsyltetøy, usedvanlig velsmakende.

Gave & # 8211 utskrivbare etiketter for jordbærsyltetøy

Denne oppskriften kommer også med en liten gave, en utskrivbar etikett for jordbærsyltetøyet. Avhengig av størrelsen du skriver den ut med, kan du bruke den på glass eller bare på lokk, slik jeg gjorde.

Flott jobb og stor appetitt, og hvis du er ute etter mer syltetøy og syltetøyoppskrifter, du finner dem ved å klikke på bildet nedenfor!

Alle mine jordbæroppskrifter du finner dem med et klikk på neste bilde!


Jeg ville også være interessert i syltetøyoppskrifter på.

Jeg ville også være interessert i syltetøyoppskriftene du prøvde.

  • facebook icon Del på Facebook
  • twitter -ikonet Twitter
  • google-plus-ikonet Google +

Hei. Her er sødmeoppskriften jeg prøvde. det er deilig
- 1 kg. nektariner / fersken
- 800 g sukker
- juice fra 1 liten sitron

Fremstillingsmetode:
Bake nektariner / fersken er valgt, men hardt, som lett kommer av frøet. Del dem i to, fjern frøene og skjær dem i terninger eller legg dem i maskinen, hvis du har en større mengde å forberede og du vil at syltetøyet skal ha en fin konsistens. Kok i en stor gryte på svak varme, sammen med sitronsaft i ca. 10-15 minutter under omrøring hele tiden (slik at syltetøyet ikke fester seg til bunnen av pannen)
Når sammensetningen begynner å minske, tilsett sukker og la det koke i ca. 30 minutter eller til syltetøyet blir skinnende. Ha i tørre og oppvarmede glass og bind med cellofan eller stift.

APRICOT JAM er en syltetøy som er ekstremt enkel å tilberede. Aprikos syltetøy er veldig velduftende og tilberedes vanligvis om sommeren, når det er sesong for disse fruktene.
APRIKOSJAM - Ingredienser:
For å tilberede den deiligste aprikos syltetøy trenger du 4 kg aprikoser - pitted og fire kilo sukker.

● 4 kilo aprikoser - uten frø

Nå, til høsten, er jeg gal på gresskaroppskrifter. Jeg elsker ham og den lille liker mine gresskar søte oppskrifter.
Gresskar syltetøy ingredienser
1 kg rengjort gresskarmasse
800 g sukker
1 sitron (bare juice)
100 ml vann
1 helt eple, urenset
6 kardemommebøtter
1 tonn pasta
2-3 cm kanelstang

Fremstillingsmetode
Skjær gresskarmassen i terninger som er passe store og omtrent like store. Ha vann og sukker i en gryte over svak varme. Når sukkeret er helt smeltet, tilsett gresskaret i terninger, sitronsaft, hele eplet vasket og tørket godt. Knus kardemommebøttene og trekk ut frøene. Skrell squashen og skjær den i to eller tre biter. Ha smakene i en liten rustfri sil og ha det i syltetøyet. La syltetøyet koke over middels varme i ca 45 minutter eller til gresskaret er perfekt stekt. Fjern eplet, kardemomme og tonka og passér syltetøyet med en blender til du får en homogen masse (du kan la et par hele biter stå i syltetøyet hvis du vil). Sett syltetøyet tilbake på svak varme, i ytterligere 15 -20 minutter. Rør i den innimellom for å sikre at den ikke fester seg. Hell den varme syltetøyet i steriliserte glass, og la dem stå på kjøkkenbordet til neste dag.

Grønn valnøttsyltetøy, en tradisjonell rumensk oppskrift, dyrere, men veldig god
Ingrediens:
2 kg grønne valnøtter (etter rengjøring vil mengden være ca. 1 kg)
1 kg sukker
100 ml biehonning (valgfritt)
0,5 l vann
juice av 2-3 sitroner
noen fedd
1 kanelstang
2 poser vaniljesukker

Fremstillingsmetode:
Skrell squashen og press saften. Forsiktig! Bruk plasthansker for å beskytte hendene og ikke flekke dem. Valnøttene som oppnås etter rengjøring legges i kaldt vann i 6-12 timer, valnøttene må være dekket med vann. Vannet skiftes 2-3 ganger i løpet av dette intervallet. Lag en blanding av vann, sukker, honning og sitronsaft og sett det på ilden (over høy varme). Når sirupen begynner å koke, tilsett valnøtter og nellik, kanel og vanilje. Syltetøyet holdes på svak varme til sirupen tykner Etter at syltetøyet er avkjølt, kan det settes i glass.


Hvordan lage kirsebærsyltetøy?

Ingrediens:

Fremstillingsmetode:

Ha de vaskede og pitted kirsebærene i en gryte, hell deretter sukkeret over dem. La dem stå over natten, slik at kirsebærene forlater saften. Dagen etter koker du kirsebærene etter at du har blandet dem med sitronsaften. Kirsebærene kokes i omtrent en time, på passende varme, under omrøring av og til for ikke å stikke til bunnen av gryten. Sørg for å alltid samle skummet som dannes på toppen, da dette fjerner giftstoffer fra sukkeret.


Gelfix med Stevia søtningsmiddel

Gelfix etterlater syltetøyet der det hører hjemme: i frukt. Med Gelfix får du alltid de beste syltetøyene, syltetøyene og geléene. En pose blir tilsatt 350 g sukker og 1 kg frukt. Produktet er rettet mot mennesker som er opptatt av å redusere kalorier og redusere inntaket av sukker i kosten.

Stevia -planten er hjemmehørende i Sør -Amerika. Den sterke søtningsegenskapen har vært kjent i århundrer. Det naturlige søtningsmiddelet hentet fra Stevia er mye søtere enn sukker (300 ganger) og har null kalorier.

Allergifremkallende

I samsvar med gjeldende lovgivning krever produkter som inneholder ingredienser som kan forårsake allergiske reaksjoner eller andre intoleranser spesiell merking.

I henhold til lovgivningen inkluderer disse ingrediensene:

Korn som inneholder gluten, dvs. hvete, rug, bygg, havre, spelthvete, durumhvete eller hybrider derav,
krepsdyr,
egg
over,
peanøtter,
soya,
melk og melkeprodukter, inkludert melkesukker (laktose),
nøtter (mandler, hasselnøtter, valnøtter, cashewnøtter, pekannøtter, paranøtter, pistasjenøtter, macadamianøtter og Queensland nøtter),
selleri,
sennep,
sesam,
svoveldioksid i en konsentrasjon større enn 10 mg / kg eller 10 mg / l,
lupin,
bløtdyr
og avledede produkter.

Mer produktinformasjon

  • Dr. Oetker produkter
    • Kakeingredienser
    • dekorer
    • blander
    • Desserter
    • BESKYTTENDE
    • müsli
    • Pizzaen
    • Friske desserter
    • Om Dr. Oetker
    • Sosialt engasjement
    • Miljøpolitikk
    • Karriere
    • Dr. Oetkers resept
    • Kontakt
    • Dr. Oetker -kampanjer
    • Internasjonal
    • Instagram: Søte øyeblikk
    • Facebook: Søte øyeblikk
    • Facebook: Søtsaker og pickles
    • Facebook: Pizza av Dr. Oetker
    • Facebook: Musli Vitalis
    • Facebook: Magnificent Pleasures
    • Instagram: Magnificent Pleasures
    • Facebook: Ciocco - Latte
    • Facebook: ørkenen
    • Facebook: Dr. Oetker Professional
    • YouTube Dr. Oetker Romania
    • Ørkenen
    • Presentasjon:
    • Alle produkter
    • Alle oppskrifter
    • Alle Kategorier

    tilbake Samtykke til oppfølging

    Vi ville være glade hvis du og våre partnere samtykker i å bruke informasjonskapsler og lignende teknologier for å forstå hvordan du bruker nettstedet vårt. Dette lar oss bedre forstå din oppførsel som bruker og tilpasse nettstedet vårt deretter. Videre vil vi og våre partnere bruke disse dataene til personlige tilbud på våre partneres plattformer. Klikk "Enig" hvis du er enig. Se vår personvernerklæring for detaljert informasjon. Du kan ombestemme deg når som helst.

    Vi trenger disse informasjonskapslene og lignende teknologier for å aktivere de grunnleggende funksjonene på nettstedet vårt. Dette inkluderer for eksempel lagring av disse innstillingene. Disse er strengt nødvendige og kan ikke lukkes.

    I tillegg vil vi lære mer om hvordan du bruker nettstedet vårt for å optimalisere det for deg og andre brukere. For dette formålet bruker vi informasjonskapsler og lignende teknologier som kartlegger brukeratferd og dermed hjelper oss med å forbedre tilbudet vårt for deg.

    For å sikre at vi kan skreddersy våre markedsføringskampanjer etter dine behov, samler vi inn hvordan du kommer til nettstedet vårt og hvordan du samhandler med annonsene våre. Dette hjelper oss å forbedre ikke bare annonsene våre, men også innholdet. Våre markedsføringspartnere bruker også denne informasjonen til egne formål, f.eks. for å tilpasse kontoen eller profilen din på plattformen.


    Er det søte tilberedt med Gelfix bra?

    Hva fikk meg til å skrive om denne Gelfixen? Jeg så annonsen i dag, og mannen min utfordret meg til en diskusjon. Han hadde en god idé å kjøpe jordbær for å lage syltetøy. Han husket at jeg laget et par glass med mirakel Gelfix for to år siden, og det ble ganske bra. Svaret mitt var et rungende NEI. Enten lager vi ekte syltetøy eller så klarer vi det ikke i det hele tatt.

    Jeg kommer ikke til å fortelle deg hele forberedelsesprosessen for ikke å kjede deg. For de som ikke har prøvd "miraklet" så langt, bare vet at frukten er blandet fra begynnelsen med pulveret i posen og kokt. Det koker veldig lite (jeg vet ikke nøyaktig hvor mange minutter fra øyeblikket kokingen starter). Dette vil være en av fordelene med å bruke dette tilsetningsstoffet, at syltetøyet tilberedes mye raskere.

    En annen fordel er at ved å koke retten mindre, reduseres den ikke så mye som den tradisjonelle, og du får en større mengde sødme. Fra 3-4 kilo frukt, fyll 3-4 glass på 800 gram. Det kan virke interessant først, og det faktum at du bruker denne GelFix. reduserer mengden sukker betraktelig til preparatet. I Gelfix 3: 1 -versjonen, for 1 kg frukt legger du en konvolutt med pulver og bare 350 gram sukker.

    Hvis syltetøyet tilberedt på denne måten er koblet? Ja. Hva smaker det som? Super bra i første fase.

    Du vil si at det er fantastisk, ikke sant? Det er ikke sånn. Over tid har jeg oppdaget at det ikke lenger er verdt å bruke Gelfix. Først av alt, konsistensen av sødmen går mer til en gelé. For det andre blir denne geléen, i kontakt med forskjellige retter (som pannekaker) litt varm, et friskt farget vann. Det drenerer mye hardere enn klassisk syltetøy. I tillegg endret smaken av syltetøyet seg på bare noen få måneder. Når du lager den etter den vanlige oppskriften, smaker syltetøyet nesten det samme selv etter to år, hvis glasset er godt forseglet. Ikke etter 3-4 måneder begynner fruktene i sammensetningen å endre farge (blir mørkebrune) og mister smak. Du føler at du spiser en dårlig koagulert gelé med et snev av frukt i den.


    Video: jam maken (Oktober 2021).