Nye oppskrifter

Lavkarbo appelsin og valmuefrø cupcakes oppskrift

Lavkarbo appelsin og valmuefrø cupcakes oppskrift

  • Oppskrifter
  • Rettype
  • Kake
  • Kaker med frukt
  • Sitrus kaker
  • Oransje kake

Fuktige og aromatiske cupcakes, ypperlige til jul. Lett å lage og smaker deilig!

23 personer lagde dette

IngredienserGjør: 8 store cupcakes

  • 180 g malte mandler
  • 3 ss valmuefrø
  • 2 ts bakepulver
  • 5 egg, skilt
  • 85 g smør, mykt
  • skall av 1 appelsin
  • 3 ss appelsinjuice
  • 240 g erytritol
  • 1 klype krem ​​av tannstein
  • Til frostingen
  • 180 g kremost
  • 60 g smør
  • 2 ss erytritol

MetodePrep: 20min ›Kok: 25min› Klar om: 45min

  1. Forvarm ovnen til 170 C / gass 3. Bekled en 12-hulls cupcakeform med papirkasser.
  2. Bland malt mandel, valmuefrø og bakepulver i en middels bolle.
  3. I en stor bolle, ved hjelp av elektrisk mikser, visp eggeplommer med smør til det er gult og luftig. Tilsett appelsinskall, appelsinjuice, erytritol og bland godt.
  4. I en egen bolle pisk eggehviten med krem ​​av tartar (med elektrisk mikser tar det bare noen minutter) til den er stiv.
  5. Tilsett 1/3 av pisket eggehvite til eggeblandingen, og bland den inn så forsiktig og sakte som mulig. Brett hele blandingen i resterende eggehviter, og brett den inn så forsiktig som mulig.
  6. Tilsett halvparten av malte mandler og vend det forsiktig inn. Tilsett de resterende mandlene og gjenta brettet. Hell røren i en cupcakes -boks
  7. Stekes i den forvarmede ovnen i ca 25 minutter, eller til et spyd som settes inn i midten kommer rent ut. Fjern den fra ovnen og la den avkjøle helt.
  8. Til frostingen:

  9. Bland kremost med smør og erytritol. Pynt cupcakes med frosting og dryss med valmuefrø og appelsinskall.

Tips

For næringsverdier, besøk http://www.diabeticgoodbaking.com/2015/11/orange-and-poppy-seeds-cupcakes.html

Se det på bloggen min

Nylig sett

Anmeldelser og vurderingerGjennomsnittlig global vurdering:(1)

Anmeldelser på engelsk (1)

For mange boller å vaske opp, annet enn det veldig enkle og veldig velsmakende-7. februar 2016


Poppy Seed Coffee Cake (Babovka)

Dette er oppskriften som min mann ’s mor pleide å lage. Jeg fikk faktisk denne oppskriften fra tanten etter å ha spurt søsteren om det i årevis.

Ingredienser

  • ⅓ kopper Smør
  • & frac12 kopper melk
  • 3 ss sukker
  • 1 pakke (7 g pakke) tørrgjær
  • 2 hele egg, slått
  • & frac12 ts Vanilje
  • 1 ts salt
  • 2- & frac12 kopper Mel
  • 1 boks (12,5 oz. Boks) Fylling av valmuefrø
  • Pulverisert sukker (til sprinkling)

Forberedelse

Tilsett smør, melk og sukker i en kjele. Skyll melkeblandingen og la den stå til side i ca 40 minutter. Tilsett gjæren. Tilsett egg, vanilje, salt og mel. Bland blandingen sammen. Ha blandingen i en smurt bolle, dekk til med et fuktig håndkle. La heve i omtrent en time. Siden deigen er veldig klebrig, legger jeg den faktisk i kjøleskapet i en time, slik at den blir lettere å rulle.

Mel rikelig med en flat overflate, elt deigen og kjevle deigen til et rektangel ca 12 后. Fordel fyllet over deigen og rull deigen som en gelerulle. Klem sømmene. Ha i en smurt form. La den hvile i omtrent en og en halv time, dekket slik at den kan heve. Stek i en forvarmet 350 grader ovn i 35-40 minutter til den er brun. Fjern fra ovnen og dryss med pulverisert sukker.


Oppskriften

Disse muffinsene er fylt med sitrussmak og starter dagen med glade toner. Valmuefrø legger til hint som minner om Earl Grey -te, og de gir også litt tekstur til muffinsene.

Jeg liker å bryte opp de rykende varme muffinsene og sløte smør på hver halvdel. Hvis du ikke spiser smør, ikke noe problem. Det kan være lurt å smøre på denne lavkarbo jordbærsyltetøyet fra Sugar Free Londoner i stedet.

Kort tid? Denne oppskriften er for deg! Forberedelsen den krever er å sive sitronen og saftige den.

Resten er bare å blande de tørre ingrediensene sammen og deretter vispe de våte ingrediensene. Deretter rører du de våte ingrediensene i det tørre, fyller deretter opp muffinkoppene og setter dem i ovnen. Så lett!


Oransje valmuefrømuffins

Utbytte Gjør 5 store muffins

  • skalldyrfri
  • nyrevennlig
  • fiskfritt
  • alkohol fri
  • lavt kalium
  • vegetarianer
  • peanøttfritt
  • svinekjøttfri
  • pescatarian
  • tre-nøtte-fri
  • uten rødt kjøtt
  • Kalorier 215
  • Fett 11,6 g (17,8%)
  • Mettet 7,0 g (34,8%)
  • Karbohydrater 25,1 g (8,4%)
  • Fiber 0,4 g (1,6%)
  • Sukkerarter 12,7 g
  • Protein 3,2 g (6,3%)
  • Natrium 141,0 mg (5,9%)

Ingredienser

stort egg pluss 1 eggeplomme, ved romtemperatur

hel eller fettfattig rømme, ved romtemperatur

vaniljestang eller vaniljeekstrakt

(3 gram) usaltet smør, smeltet og fortsatt varmt

Bruksanvisning

Forvarm ovnen til 350 ° F. Grundig smør og mel en muffinsform av standardstørrelse (jeg foretrekker å bruke matfett eller Baker 's Joy) eller tre med muffinspapir.

Sikt mel, bakepulver, natron og salt i en stor bolle.

I en annen bolle, visp egg og eggeplomme til det er godt kombinert. Visp inn sukker, rømme og vaniljestang. Tilsett smeltet smør, hell i en sakte og jevn strøm, mens du visper kraftig for å emulgere blandingen.

Tilsett væskeblandingen i de tørre ingrediensene og brett forsiktig til væsken er knapt kombinert, pass på å ikke blande for mye. (Noen klumper er ok.) Rør inn appelsinskall, saft og valmuefrø.

Ha røren over i en engangsdeigpose og kutt bunnen. Rør røren i fem brønner, og fyll hver til toppen. (Du kan også gjøre dette med en fjærformet skje eller skje, men rør gir jevn fordeling.) Fyll eventuelle tomme brønner halvveis med vann for å oppmuntre til jevn tilberedning. Stek muffinsene til de er puffede og lyse gyldne i ca 25 minutter. La dem avkjøle i pannen i 5 minutter, og fjern dem deretter umiddelbart til et avkjølingsstativ. (Bruk en stivkniv til å skjære forsiktig langs sidene hvis de har problemer med å komme ut.)

Disse muffinsene er best dagen de stekes, men kan lagres i en lufttett beholder i opptil tre dager. Røren kan tilberedes på forhånd og oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager, eller fryses i 2 uker (tint natten over i kjøleskapet før bruk.)


Appelsin og valmuefrø cupcakes

Føler du litt av et tema her denne uken? Du har helt rett i å si at dette ikke er den første cupcake/muffinsoppskriften for mars. Da jeg sa at jeg skulle gjøre en innsats i cupcake liner -forsyningen min, sa jeg ikke en usannhet. Det ser ut til at mangfoldet av cupcake -foringer som lurer på kjøkkenet mitt, ikke bare ville passe til enhver anledning du kunne tenke deg, men det er en sak som passer til alle slags kaker.

Mine hvite og rosa muffinspenner var perfekte til gresskar- og eplemuffins. Bringebær cupcakes trengte noe litt edgier så svarte etuier med funky cupcakes trykt på dem var akkurat, mens oransje og valmuefrø cupcakes, vel de trengte noe litt mer delikat.

Oppskrifter, som anledninger har sitt eget tema og personlighet, tror jeg, og appelsin og valmuefrø gir bilder av noe lett og morsomt, pent, delikat og ikke for seriøst, akkurat som disse blåhvite papirene.

Vil du tro at jeg kjøpte valmuefrø for minst et år siden med den hensikt å lage bestemor til en appelsin- og valmuekake? Den tanken slapp åpenbart fra hjernen min i det sekund jeg la dem bort i ingredienshullet som er mitt pantry.

Mens jeg bladde gjennom min 500 cupcakes -bok en kveld, så jeg sitron- og valmuefrø -cupcakes, og plutselig så jeg de stakkars forsømte valmuefrøene. Siden jeg hadde en pose med ferske organiske appelsiner i kjøleskapet, erstattet jeg sitronen med appelsin og appelsin og valmuefrø cupcakes ble født.

Jeg ga noen til min bestemor, og Will tok resten med på jobb dagen etter. Hvordan var de? Mannen min, som ikke liker bakevarer, hadde to. Hvis det ikke snakker høyt om dem, så gjør ingenting.

Inne i kaken var den lys og luftig, og den enkle dryppingen av glasur betydde at de ikke var for søte. Mitt eneste råd, sørg for å sjekke tennene i et speil etter å ha spist dem. Nyt!

Hva med deg? Kjøper du ingredienser til en spesiell oppskrift og glemmer dem?


Mandel og appelsin uten mel

Vanligvis inneholder appelsinkaker utrolig mye karbohydrater på grunn av mel, sukker og antall appelsiner og appelsinjuice som trengs. Min oppskrift bruker en hel oransje hud og alt, så det kreves bare 1 appelsin for å få den delikate appelsinsmaken.

Det beste av alt er at det ikke skrelles eller hakkes i små biter. Skjær appelsinen i 4 kvartaler og ha dem i kjøkkenmaskinen og bles med bladet til de er nesten rene. Deretter legger du til alle ingrediensene og pulserer til det er jevnt.

Jeg liker å lage dette i 2 svampeformer og smørre dem sammen med en sukkerfri glasur laget av yoghurt og kremost. Jeg bruker enten Natvia eller Swerves sukkerfrie glasurblanding som er en blanding av organisk stevia eller erytritol utviklet bare for baking.

Det er utrolig fint og vil ikke forlate glasuren/frostingen med en grusete tekstur som noen stevia -søtningsmidler gjør.

Dette er min favoritt frosting/glasur nå. Enkel kremost med frosting, 6 måter. Hvilken smak ville du valgt?

Ikke bare er denne mandel- og appelsinmeløse kakefrie hveten fri, den er også sukkerfri (eller ikke tilsatt sukker for å være presis, det er litt sukker i appelsinen) glutenfritt, og kan gjøres melkefritt hvis du velger å lage glasuren /frosting bare med sukkerfri glasurblanding, kokoskrem og litt appelsinskall.

Merk: Dette gjør en veldig stor dobbeltlags feiringskake. Hvis du vil kutte karbohydrater ytterligere, kan du bare behandle begge lagene som to separate kaker. Dekk hvert lag med glasur/frosting, og nå har du 2 kaker i stedet for en dobbeltlagskake.

Du kan også bruke kakeblandingen til å bake cupcakes eller en firkantet svamp, deretter iset og skiver. Et raskt søk viser at de fleste appelsinkaker har 40 g karbohydrater eller mer, selv uten frosting.

Et stykke av denne lavkarbo mandel- og appelsinkaken er 8 g for et dobbeltlag og bare 4 g per skive hvis du bruker et enkelt lag, inkludert glasur/frosting.


Hva er kokosmel? Er kokosmel lavkarbo?

Kokosmel er et mel laget av tørket kokosnøttkjøtt som er tørket. Det er naturlig glutenfritt og lite karbohydrater. I tillegg har den mer fiber og protein enn vanlig mel. Dette gjør den populær for baking i paleo-, lavkarbo- og ketosamfunnene. Spesielt har kokosmel 120 kalorier per 1/2 kopp porsjon. I den halve kopps serveringen er det 16 gram karbohydrater, 10 gram fiber, 4 gram protein, 4 gram fett og bare 2 gram sukker. Det betyr at den bare har 6 gram netto karbohydrater per porsjon.


Forberedelsen

  • ¾ koppmandelmel
  • ¼ koppgyllen linfrø
  • 1/3 kopperytritol
  • 1 ts bakepulver
  • 2 ss valmuefrø
  • ¼ kopp saltet smør, smeltet
  • ¼ kopp kremfløte
  • 3 store egg
  • Zest av 2 sitroner
  • 3spiseskjeer sitronsaft
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 25 dråperflytende Stevia

Tips og triks for å lage de beste keto sitronvalmuefrømuffinsene

  1. Du kan kontrollere om de er ferdige med å steke enten en tannpirker eller en kniv i midten av muffinen. Hvis det kommer rent ut, er de ferdige.
  2. Jeg brukte silikon cupcake liners slik at de lett ville komme ut, men jeg mistenker at de kan ha det uansett. Imidlertid tar jeg alltid feil på siden av forsiktighet når jeg baker, da ingen vil at bakevarer skal falle fra hverandre når de tas ut av formen!
  3. Selv om jeg brukte pakker med ekte sitron i denne oppskriften, tror jeg at sitronsaft og sitronskall ville gjøre det like bra. Eksperimenter gjerne med det og gi meg beskjed om hvordan det kom ut i kommentarene!
  4. Selv om denne oppskriften er for Sitron Poppy Seed Muffins, du kan bruke andre smaker som appelsinekstrakt eller mandel for å lage den samme grunnoppskriften 100 forskjellige måter. Mulighetene er ubegrensede!

Oransje og mørk sjokolade cupcakes

Jeg vet ikke om dere, men jeg elsker kombinasjonen av oransje med mørk sjokolade. Noen ganger kan jeg være en skikkelig sjokolade, vet du. Når suget etter noe dekadent treffer, kommer denne oppskriften på oransje og mørk sjokolade cupcakes alltid til tankene.

Jeg brukte min vanlige cupcakeoppskrift på en bolle, tilsett litt appelsinjuice og appelsinskall i røren, med mye mørk sjokoladeflis og dekket den i pisket mørk sjokoladeganache med ekstra appelsinskall for den dype fruktige smaken.

Jeg vet at du kanskje har tenkt på å gi deg noe helt deilig denne helgen, så denne burde definitivt stå på huskelisten!

Tro meg når jeg sier, dette er absolutt smått smått småputter, og jeg kan garantere at familien vil kunne motstå når disse babyene er ferdige. Så verdt det! Har du en favoritt cupcakeoppskrift? Del gjerne !!


Se videoen: easy homemade cupcakes wit frosting. muffins with frosting. cake (Desember 2021).