Nye oppskrifter

15-minutters oppskrift på biffchili

15-minutters oppskrift på biffchili

Maryse Chevriere

Biff chili

Alle bør ha en rask, rask å fikse rett i oppskriftsrepertoaret. Hjertelig, trøstende, en flott vinterværsrett og - bonus! - det fryser fantastisk. Og hvis du lurer på hva som gjør denne chilioppskriften annerledes enn alle de andre der ute, er det kanelen.

Klikk her for å se oppskrift SWAT Team: 15-minutters måltider.

Ingredienser

  • 1 liten gul løk, finhakket
  • Oliven olje
  • 1 pund kjøttdeig
  • Salt og pepper, etter smak
  • 1 ss malt kanel
  • En 6-unse kan tomatpuré
  • En 14 unse knuste tomater
  • En 15-unse kan røde nyrebønner
  • Cheddarost, revet

Veibeskrivelse

Stek løken i terninger med olivenolje over middels varme i en middels stor gryte til den er litt myk og gjennomsiktig, ca 5 minutter.

Tilsett kjøttdeig i gryten med løkene, bruk en slikkepott for å smuldre kjøttet i små biter. Tilsett kanel og smak til med salt og pepper.

Når kjøttet har brunet (ytterligere fem minutter), tilsett tomatpuré, knuste tomater og nyrebønner. Bland sammen til alt er godt oppvarmet.

Server i en bolle toppet med strimlet cheddarost.


Enkel hjemmelaget biffchili

En hjemmelaget Beef Chili Oppskrift det er sunt, solid, mettende og så deilig! Laget med magert kjøttdeig, bønner, terninger i tomater og chilikrydder. Denne enkle biff- og bønnechilien gir en perfekt middagsoppskrift for hver kveld, som hele familien vil glede seg over.

Dette hjemmelaget chili oppskrift er lett å sette sammen, tykk, solid og kan lages på komfyrtoppen eller tregkokeren. Denne proteinfylte chili-oppskriften er laget med magert kjøttdeig, bønner og den perfekte blandingen av krydder. Denne oppskriften kan også være litt krydret for noen og for barn. Så, for en mild versjon, anbefaler vi at du hopper over cayennepepper og bruker en spiseskje mildt chipotelpulver eller litt paprika og spisskummen.

Vi har også inkludert en substitusjon for chipotle -paprika i de anbefalte substitusjonene lenger ned. Lag denne hjemmelagde chilien og nyt den til lunsj eller middag alle dager i uken! De er perfekte for de som liker å lage mat.


Ingredienser

Trinn 1

Fjern frøene fra ancho, guajillo og pasilla chili og legg i en middels bolle. Hell i 3 kopper kokende vann og dekk bollen tett med plastfolie, la den sitte til chili er myknet, 20–25 minutter. Overfør chili og bløtleggingsvæske til en blender og bland på høy til glatt, ca 1 minutt sett til side.

Steg 2

Varm olje i en stor nederlandsk ovn eller annen tung gryte over middels høy. Smak biffen til med salt og pepper. Arbeid i 2-3 omganger, kok og snu bitene en gang til de er brune, ca 5 minutter per side. Overfør til en tallerken.

Trinn 3

Reduser varmen til middels, legg løk og hvitløk til gryten. Kok opp, rør ofte for å løsne brune biter fra bunnen av kjelen, til løken er gjennomsiktig og veldig myk, 6-8 minutter. Tilsett spisskummen og oregano og kok under omrøring til krydder begynner å feste seg til gryten, ca 1 minutt. Tilsett tomater og brunt sukker og skrap bunnen av gryten for å løsne krydder, og tilsett deretter pilsner. La det småkoke og kok under omrøring av og til til ølet er nesten fullstendig fordampet, 10–15 minutter.

Trinn 4

Skjær i mellomtiden biffen i ½ & quot -biter, og kast store fett- eller gristle.

Trinn 5

Tilsett biff, reservert chilipuré og 2 kopper vann i gryten med salt og pepper. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke forsiktig uten lokk til væsken er tykk og kjøttet er veldig mørt, 1½ – 2 timer. Smak til chili og smak til med mer salt og pepper om nødvendig. Fjern fra varmen og rør inn eddik. Fordel chili mellom boller og topp etter ønske.

Trinn 6

Gjør fremover: Chili kan lages 4 dager fremover. La avkjøle lokket og avkjøl. Varm forsiktig opp på lav varme, rør av og til, og tilsett en skvett vann for å løsne om nødvendig.

Hvordan ville du vurdert Beef Chili?

Prøvde dette for første gang og vant en liten chili -konkurranse. Jeg måtte gjøre noen små justeringer, jeg la til 2 bokser nyrebønner, for dette er tross alt chili. Jeg hadde heller ikke de samme paprikaene tilgjengelig, så jeg byttet ut Serrano og la dem i hvitløken. Det var en stor hit.

Jeg får så mange komplimenter hver gang jeg lager dette, og ærlig talt er de fortjent. Denne oppskriften er bare en totalvinner.

hendene ned en av de beste chili -oppskriftene jeg har funnet. jeg følger aldri matlagingsoppskrifter til tee, jeg er en naturlig improvisator, men jeg har alltid brukt dette som et referansepunkt, og chilien min kommer ut på punkt hver gang

Lag denne oppskriften, den er deilig! Den har en dyp, utviklet smak og er veldig mettende. Jeg kunne bare finne tørket pasilla chili i min lokale matbutikk, slik at jeg brukte det. Favoritt pålegg: knuste fritos, rømme, rødløk i terninger, strimlet ost og syltet jalapenos!

Denne chilien er fantastisk !! Selv om jeg også vil si at jeg synes det tar mye bedre andre og tredje dag enn den første. Gi chilien tid til å marinere i sin egen deilighet!

Gjorde det i dag. Følg oppskriften. Ingen forandringer. Ganske bra. Ikke fantastisk. Jeg var på utkikk etter en oppskrift uten bønner fordi ikke alle i familien min liker bønner. Mer som kjøttsuppe enn chili. Kan gjerne bruke litt grønnsaker. Eller server den over maisbrød. Smaken er unik og god. Og prosessen med paprikaen er god å vite. Definitivt gjenbruk i andre oppskrifter og et fint alternativ til chilipulver. Bare en annen ting er at tre T brunt sukker sannsynligvis er for mye.

Denne oppskriften er praktisk talt perfekt. Balansert på alle de riktige måtene og eksepsjonelt biffete. Følg oppskriften nøyaktig, og det ga et sluttresultat som folk skrapte bunnen av gryten for. Du vant meg en chili cook-off, takk Claire!

Denne oppskriften er fantastisk! Jeg lager det minst et par ganger i året (startet måneden det ble publisert) og gjestene mine applauderer det. Jeg er så glad for å finne en oppskrift som ikke krever at jeg skåler chilien - jeg har fortsatt ikke fått det ned! Spørsmål: I stedet for å suge chiliene i en bolle og overføre dem til en stavmikser, kunne du ikke bare starte dem i stavmikser og suge dem der? Er det noen grunn til å ikke gjøre det? Takk!

Kjøttbiff chili er en styggelse. Dette her er den virkelige tingen. Vakker.

Den absolutt beste chilien jeg noen gang har hatt. Jeg tok den med til en chilikokk, og jeg hadde ingen rester. Jeg kommer aldri til å lage en chili igjen

Denne chilien er fantastisk! Så smakfull og solid.

lagde denne oppskriften til en fest og bokstavelig talt sa alle at det var den beste chilien de noen gang hadde hatt. En person sa at hun vanligvis ikke likte chili, men spurte meg om denne oppskriften fordi hun ville lage den. Min kone liker bønner i chili, så vi lagde halvparten av det med bønner, og det var et helt fint tillegg.

Denne oppskriften var til å dø for. Jeg skal ærlig talt aldri lage en ny chili igjen. Alle som var på min lille fotballfest gledet seg over det, og kalte det den beste chilien de noen gang har hatt. Anbefaler sterkt. Hvis du er bekymret for krydder (forloveden min har problemer med halsbrann), må du bare kutte mengden paprika i to. Denne spesielle paprikaen er ikke superkrydret, bare smakfull og røykfylt.

Vi har laget dette flere ganger nå, og det er den desidert beste chilioppskriften noensinne. Full stopp. Vi bor i Storbritannia for øyeblikket, så byttet chili for det vi kunne finne (brukte en blanding av rød og grønn chili, jalapeños og scotch peppermark). Den har den perfekte mengden varme, varme og sødme. Anbefaler sterkt.

Det vanskeligste var å finne alle chiliene. Deilig som skrevet, men jeg la til litt fersk habanero for å øke varmen. Det vil smake godt igjen med chips eller pølser som ser på Rose Bowl i morgen.


Dette deilige, klissete krydderet kan serveres i en rekke asiatiske inspirerte retter som dipsaus, men er en velsmakende ingrediens i seg selv. Selv om det er mulig å lage din egen (sjekk min hjemmelagde søt chilisaus), er dette en av de anledningene der kjøpt butikk er like bra.

Sweet chilisaus gir et litt krydret spark til denne stekekjøttet, i tillegg til å tilsette en fin glasur til kjøttet. FYI, jeg brukte Panda Express -saus. Panda express -saus er fantastisk alene, så hvis du ikke har lyst til å lage mat, kan du slippe de ekstra ingrediensene i denne oppskriften.


Enkel oppskrift på chili med storfekjøtt og nyrebønner - Slow Cooker Chili Oppskrift Natashaskitchen Com

Enkel oppskrift på chili med storfekjøtt og nyrebønner

Lastet med kjøttdeig, bønner, tomater og en tomatsaus. Jeg brukte 1/4 storfekjøtt og lagde bønnene i en gryte i omtrent en time for å gjøre det tykkere. Vi elsker en god chilioppskrift, og denne skuffer ikke. Den er solid og full av smak med bønner, paprika, tomater og krydder. Det skal være vår her i Michigan, men det ser ut til at mor natur har hatt det denne forrige uken, det var så kaldt at vi til og med hadde en isstorm som velsignet barna med en dag fri fra skolen. Tilsett bønner, tomater, tomatpuré og 1/2. Enkel og trøstende oppskrift på biff og bønne chili langsomt kokt i terninger med tomater, chilipulver og krydder. Så hvorfor ikke lage en rask og enkel chili. Denne enkle å lage vegetarisk chili -oppskriften har vært en stift her i årevis. Tilsett gjenværende biff og kok opp, del opp med stykker med en skje i tre til fire minutter.

Hell litt olje og drypp i pannen. Tilsett grønn eller rød paprika i skilleten sammen med kjøttdeig og løk. Enkel og trøstende oppskrift på biff og bønne chili langsomt kokt i terninger med tomater, chilipulver og krydder. Tilsett bønner, tomater, tomatpuré og 1/2 ts salt. Så hvorfor ikke lage en rask og enkel chili. Løk, hvitløk, paprika og tomater tykner sakte i stedet for å purere rekonstituerte tørkede chili som de fleste fra grunnen oppskrifter gjør, jeg hopper rett over til å bruke rene chilipulver som ancho og. Hvis du leter etter en enkel oppskrift for å forenkle ukene dine. Hvitløk, chilipulver, pepper, chilibønner, terninger i tomater og grønn chili og 7 til.

My Best Chili fra www.bakerita.com Tilsett grønn eller rød paprika i pannen sammen med kjøttdeig og løk. Lag denne klassiske og enkle kjøttdeigchili -oppskriften for å mate en sulten mengde. Ved første øyekast ser listen over ingredienser lang ut, men tilsett malt kylling, chilipulver, spidskommen, koriander, rød pepperflak, oregano, cayennepepper og salt. Kok denne biffchilien lavt og sakte. Crockpot gresskarchili med kjøttdeig ble først lagt ut i oktober 2010. Svarte bønner og kidneybønner slår seg sammen for denne chilioppskriften, som også krever hermetisk krydret bønnechili med appelsin og kanel fra rabarber.

Tilsett bønner, tomater, tomatpuré og 1/2 ts salt.

Hvis du leter etter en enkel oppskrift for å forenkle ukene dine. Den er solid og full av smak med bønner, paprika, tomater og krydder. Denne enkle biffen chili er tykk og rik og kommer sammen på omtrent 30 minutter. Når alle grønnsakene og krydderne er, er denne oppskriften nydelig. Jeg hadde ikke nok rød paprika, så jeg byttet ut noen lukkegrønne chili som jeg hadde i stedet. Mengden chipotle som koker bønnene på denne måten er mye enklere enn den typiske overnattingsprosessen, og for ikke å nevne, denne klassiske røde chilien har biter av stuingkjøtt og kjøttdeig sammen med tomater, røde bønner og. Hell litt olje og drypp i pannen. Dette vil også gi chilien en tiltalende tykk, smuldret tekstur, lik kjøttdeig. Jeg pokker det i en crockpot for å fullføre. Tilsett resten av storfekjøttet og kok opp, del opp med en treskje til det ikke lenger er rosa, 3 til 4 minutter. Den er lastet med grønnsaker, biff og akkurat nok varme til å lage den absolutt beste chilien! Lag denne klassiske og enkle kjøttdeigchili -oppskriften for å mate en sulten mengde.

Jeg brukte 1/4 storfekjøtt og lagde bønnene i en gryte i omtrent en time for å gjøre det tykkere. Slow cookeren gjør alt arbeidet for denne smakfulle chilien med grønnsaker og kjøttoppskrift. Denne oppskriften på chilibønner fra kjøttdeig er så enkel å lage til en stor familiemiddag! Smuldre i biff og kok i 10 minutter, eller til det er jevnt brunt. Jeg holder det på den milde siden for.

Enkel hjemmelaget Beef Chili Oppskrift Healthy Fitness Måltider fra wothot.com Fylt med kjøttdeig, bønner, tomater og en tomatsaus. Den er lastet med grønnsaker, biff og akkurat nok varme til å lage den absolutt beste chilien! Bruk nyrebønner eller pintobønner og gjør det mildt eller krydret! Ved første øyekast ser listen over ingredienser lang ut, men tilsett malt kylling, chilipulver, spidskommen, koriander, rød pepperflak, oregano, cayennepepper og salt. Crockpot gresskarchili med kjøttdeig ble først lagt ut i oktober 2010. 1 ts rød pepperflak. Tilsett bønner, tomater, tomatpuré og 1/2 ts salt. Denne enkle å lage vegetarisk chili -oppskriften har vært en stift her i årevis. Når alle grønnsakene og krydderne er, er denne oppskriften nydelig. Det er den lange, late simmeren som virkelig skiller denne kjøttfulle chilien fra hverandre. Lag denne klassiske oppskriften med bønner, tomater, paprika og.

Smuldre i biff og kok i 10 minutter, eller til det er jevnt brunt.

Ved første øyekast ser listen over ingredienser lang ut, men tilsett malt kylling, chilipulver, spidskommen, koriander, rød pepperflak, oregano, cayennepepper og salt. Denne oppskriften har sorte bønner og nyrebønner Denne enkle chili -oppskriften er laget med kjøttdeig, tomater og bønner. Løk, hvitløk, paprika og tomater tykner sakte i stedet for å purere rekonstituerte tørkede chili som de fleste fra grunnen oppskrifter gjør, jeg hopper rett over til å bruke rene chilipulver som ancho og. Heldigvis er enkle og deilige nyrebønneoppskrifter, i motsetning til mange ting, ikke mangelvare i disse dager. Vi elsker en god chilioppskrift, og denne skuffer ikke. Historiske notater for denne oppskriften: Hvis det er mulig, kan du lage den en dag eller opptil fem dager i forveien og varme den opp før servering. Lag denne klassiske oppskriften med bønner, tomater, paprika og. Dette er min grunnleggende chili -oppskrift, selv om jeg har endret den med ideer som finnes i andre chili -oppskrifter. Hvitløk, chilipulver, pepper, chilibønner, terninger i tomater og grønn chili og 7 til. Legg til din egen favoritt i tillegg til at det er latterlig enkelt, hjemmelaget chili er ganske enkelt å endre eller legge til ingredienser som passer til oppskriftsvariasjoner. Denne enkle å lage vegetarisk chili -oppskriften har vært en stift her i årevis. Denne oppskriften på instant pot chili er laget med tørre kidneybønner, men tar bare 15 minutter av den faktiske koketiden!

Smuldre i biff og kok i 10 minutter, eller til det er jevnt brunt. Hell litt olje og drypp i pannen. Tilsett bønner, tomater, tomatpuré og 1/2. Vi elsker en god chilioppskrift, og denne skuffer ikke. Stek på middels varme til den er brun. Historiske notater for denne oppskriften: La den småkoke langsomt på ovnen, eller kast alle ingrediensene i saktekokeren. Dette er min grunnleggende chili -oppskrift, selv om jeg har endret den med ideer som finnes i andre chili -oppskrifter. Ha kjøttdeig i gryten og smak til med salt og pepper. Hvitløk, chilipulver, pepper, chilibønner, terninger i terninger og grønne chili og 7 til.

10 beste raske og enkle biffchilioppskrifter Yummly fra lh3.googleusercontent.com Den vanlige turen er en chili med tre kjøtt, med de fleste chili -oppskriftene er ganske enkle og tar ikke mye oppmerksomhet når du lager mat. Enkel og trøstende biff- og bønnechili -oppskrift langsomt i små terninger i tomater, chilipulver og krydder. Stek på middels varme til den er brun. Dette er en enkel oppskrift, men tar litt tid, men det meste er bare småkoke. Bruk nyrebønner eller pintobønner og gjør det mildt eller krydret! Jeg hadde noen rester av vegansk biff crumbles fra en annen oppskrift og bestemte meg for å. Nyrebønner og bulgur gir denne mettende vegetariske chilien en kjøttfull tekstur. Den er solid og full av smak med bønner, paprika, tomater og krydder. Hvis det er mulig, gjør det en dag eller opptil fem dager i forveien og varm opp igjen før servering. Hvitløk, chilipulver, pepper, chilibønner, terninger i terninger og grønne chili og 7 til. Denne oppskriften er til kjøttdeig, men du kan bruke kalkun eller malet elg. Når det gjelder bønner, bruker vi en kombinasjon av rød nyre og pinto.

Løk, hvitløk, paprika og tomater tykner sakte i stedet for å purere rekonstituerte tørkede chili som de fleste fra grunnen oppskrifter gjør, jeg hopper rett over til å bruke rene chilipulver som ancho og.

Denne chili -oppskriften er ekstremt fleksibel og kan brukes som en guide for å lage mange forskjellige vegetariske chilioppskrifter. Smaken av chilien forbedres med alderen Nyrebønner og bulgur gir denne mettede vegetariske chilien en kjøttfull tekstur. Taco kjøttdeig (eller kjøtt) alexandercastiglione. Tilsett bønner, tomater, tomatpuré og 1/2 ts salt. Jeg bruker aldri kjøttdeig til chili. Enkel kjøttdeig chili er et solid, vinnende måltid for en mengde. Legg til din egen favoritt i tillegg til at det er latterlig enkelt, hjemmelaget chili er ganske enkelt å endre eller legge til ingredienser som passer til oppskriftsvariasjoner. Beef & amp; kidneybønne chili. Løk, hvitløk, paprika og tomater tykner sakte i stedet for å purere rekonstituerte tørkede chili som de fleste fra grunnen oppskrifter gjør, jeg hopper rett over til å bruke rene chilipulver som ancho og. Hvitløk, chilipulver, pepper, chilibønner, terninger i terninger og grønne chili og 7 til. Slow cookeren gjør alt arbeidet for denne smakfulle chilien med grønnsaker og kjøttoppskrift. Det er virkelig den perfekte middagen for å mate en stor familie, også med rester!

Den er fullpakket med varme og fløyelsaktige smaker fra en blanding av fantastiske krydder, inkludert denne instant pot chili -oppskriften er en deilig, enkel og billig måte å få en solid porsjon.

Jeg hadde noen rester av vegansk biff crumbles fra en annen oppskrift og bestemte meg for å.

Stek på middels varme til den er brun.

Her er noen av tweaks americas testkjøkkenet for å lage denne fantastiske enkle kalkunchilien med kidneybønner.

Røde nyrebønner, knuste tomater, kjøttdeig, chili krydderblanding.

Denne enkle veganske chili -oppskriften er sunn, solid og et perfekt koselig måltid for kalde dager!

Denne enkle biffen chili er tykk og rik og kommer sammen på omtrent 30 minutter.

Jeg pokker det i en crockpot for å fullføre.

Tilsett resten av storfekjøttet og kok opp, del opp med en treskje til det ikke lenger er rosa, 3 til 4 minutter.

Denne enkle chili -oppskriften er laget med kjøttdeig, tomater og bønner.

Jeg bruker aldri kjøttdeig til chili.

Historiske notater for denne oppskriften:

Den er lastet med grønnsaker, biff og akkurat nok varme til å lage den absolutt beste chilien!

Tilsett resten av storfekjøttet og kok opp, del opp med en treskje til det ikke lenger er rosa, 3 til 4 minutter.

Denne oppskriften på instant pot chili er laget med tørre kidneybønner, men tar bare 15 minutter av den faktiske koketiden!

Tilsett bønner, tomater, tomatpuré og 1/2 ts salt.

Ved første øyekast ser listen over ingredienser lang ut, men tilsett malt kylling, chilipulver, spidskommen, koriander, rød pepperflak, oregano, cayennepepper og salt.

Den er fullpakket med varme og fløyelsaktige smaker fra en blanding av fantastiske krydder, inkludert denne instant pot chili -oppskriften er en deilig, enkel og billig måte å få en solid porsjon.

Denne chili -oppskriften er ekstremt fleksibel og kan brukes som en guide for å lage mange forskjellige vegetariske chilioppskrifter.

Våre oppskrifter som har ww ™ -merket for velvære gjør grønnsaker til stjernen i måltidet ditt, bruker magre proteiner, husker kaloritellingene og begrenser mettet fett, natrium og tilsatt sukker, og bruker enkle, sunne ingredienser for å lage middag kjøttdeig og smak til med salt og pepper.

Lag denne klassiske oppskriften med bønner, tomater, paprika og.

Her er noen av tweaks americas testkjøkkenet for å lage denne fantastiske enkle kalkunchilien med kidneybønner.

Kok denne biffchilien lavt og sakte.

Smaken av chilien forbedres med alderen

Kok denne biffchilien lavt og sakte.

Tilsett bønner, tomater, tomatpuré og 1/2.

Dette vil også gi chilien en tiltalende tykk, smuldret tekstur, lik kjøttdeig.

Denne oppskriften på instant pot chili er laget med tørre kidneybønner, men tar bare 15 minutter av den faktiske koketiden!

Mengden chipotle som koker bønnene på denne måten er mye enklere enn den typiske overnattingsprosessen, og for ikke å nevne, denne klassiske røde chilien har biter av stuingkjøtt og kjøttdeig sammen med tomater, røde bønner og.

Hjemmelaget oppskrift på chili med kidneybønner.

Løk, hvitløk, paprika og tomater tykner sakte i stedet for å purere rekonstituerte tørkede chili som de fleste fra grunnen oppskrifter gjør, jeg hopper rett over til å bruke rene chilipulver som ancho og.


Tips for denne biffchilioppskriften:

  • Jeg bruker 90% magert kjøttdeig. It & rsquos fikk rikelig med smak uten alt ekstra fett.
  • Denne oppskriften er veldig allsidig. Tilsett gjerne mengden krydder og andre ingredienser du foretrekker.
  • Denne oppskriften gir gode rester og tilberedning av måltider. Den kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 4 dager, eller i fryseren i opptil en måned.
  • Server chilien din med mange pålegg, som avokado, guacamole, cotjiaost, cheddarost, koriander, grønn løk, rødløk, jalape og ntildeo -skiver, rømme, knuste tortillachips og/eller smuldret maisbrød.

Denne rike smaken er en hyllest til chili i Texas-stil, der kjøttet er stjernen. Molepasta, ancho chilipulver og spidskommen gir dybden av smak.

Siden 1995 har Epicurious vært den ultimate matressursen for hjemmekokken, med daglige kjøkkentips, morsomme matlagingsvideoer og, oh ja, over 33 000 oppskrifter.

© 2021 Condé Nast. Alle rettigheter forbeholdt. Bruk av dette nettstedet utgjør aksept av vår brukeravtale og personvernerklæring og informasjonskapselerklæring og dine personvernrettigheter i California. Epicious kan tjene en del av salget fra produkter som er kjøpt via nettstedet vårt som en del av våre tilknyttede partnerskap med forhandlere. Materialet på dette nettstedet må ikke reproduseres, distribueres, overføres, bufres eller brukes på annen måte, bortsett fra skriftlig tillatelse fra Condé Nast. Annonsevalg


Beef Chile Colorado

  • Utbytte: 10
  • Forberedelsestid: 40 minutter
  • Koketid: 2 timer
  • Total tid: 2 timer 40 minutter
  • Kurs: Hovedrett
  • Mat: Meksikansk
  • Forfatter: Sabrina Snyder

Ingredienser

  • 9 New Mexico tørre chili, stilker og frø fjernet
  • 3 kopper vann, delt
  • 3 ss vegetabilsk olje
  • 4 pund benfri storfekjøttstek, skåret i terninger på 2 tommer
  • 1/4 kopp mel
  • 2 ts kosher salt
  • 1/2 ts grovmalt svart pepper
  • 1 gul løk, hakket
  • 1 ts tørket oregano
  • 1 ts spidskommen
  • 1 ts koriander
  • 1/2 ts kanel
  • 1/2 ts cayenne
  • 4 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 kopp storfekjøtt

Bruksanvisning

Merk: Klikk på tider i instruksjonene for å starte en kjøkkenutløser mens du lager mat.

Slå av varmen og la dekket stå i 30 minutter.

Tilsett løken i pannen og kok den til den er gjennomsiktig, ca 4-5 minutter. Tilsett deretter hvitløken og rør, kok i ytterligere 1 minutt.

Kok krydderne i 30 sekunder, og flytt deretter hele blandingen i kjelen sammen med kjøttkraft.

Reduser til en simmer og kok uten lokk i 2 timer eller til kjøttet er helt mørt og sausen har kokt ned og tyknet.

Næringsinnhold

Utbytte: 10, Mengde per porsjon: 387 kalorier, Kalorier: 387 g, Karbohydrater: 5 g, Protein: 36 g, Fett: 25 g, Mettet fett: 13 g, Kolesterol: 125 mg, Natrium: 665 mg, Kalium: 680 mg, Fiber: 1 g, Sukker: 1g, vitamin A: 184g, vitamin C: 1g, kalsium: 45g, jern: 4g

Alle bilder og tekst © til middag, deretter dessert.

Laget denne oppskriften?

Vis meg hva du har laget på Instagram eller Facebook og tag meg på @DinnerthenDessert eller hashtag det på #dinnerthendessert.


Oppskriftsoppsummering

  • 2 pund storfekjøtt, mør biff (aka skuldermør), trimmet og kuttet i 1-tommers terninger
  • 2 ss olivenolje
  • 1 gul løk, hakket
  • 4 fedd hvitløk, hakket
  • 2 til 3 ts chipotle chilipulver
  • 2 ts tørket oregano
  • 2 ts malt spisskummen
  • 1 (6-oz.) Kan tomatpuré
  • 5 (4,5 oz.) Bokser hakket grønn chili
  • 4 kopper kyllingbuljong
  • 1 (14,5-oz.) Kan stuet tomater
  • 2 ss vanlig gul maismel
  • Pålegg: grønn løk, stekte løkringer, rømme, Cheddarost

Dryss biff med ønsket mengde salt og pepper. Kok biff i varm olje i en stor, emaljert støpejerns nederlandsk ovn over middels høy varme, rør ofte, 5 til 6 minutter eller til det er brunt. Ha biffen over på et fat.

Tilsett løk i nederlandsk ovn, og stek under omrøring ofte, 3 minutter eller til det er mørt. Tilsett hvitløk og de neste 3 ingrediensene kok, omrør hele tiden, 2 minutter. Rør inn tomatpuré, og kok under konstant omrøring i 2 minutter.

Tilsett chili, de neste 2 ingrediensene, biff og 1 kopp vann kok opp. Kok opp, rør av og til, 20 minutter. Tilsett salt etter smak. Dryss med maismel. Kok under konstant omrøring, 5 minutter eller til den er tykkere. Server med ønsket pålegg.


Oppskriftsoppsummering

  • 2 ss olivenolje
  • 2 kopper hakket gul løk (fra 1 stor løk)
  • 1 kopp hakket poblano chile (fra 1 chili)
  • 8 hvitløksfedd, finhakket
  • 3 pund 90/10 magert chuck
  • 1 (6-unse) kan tomatpuré
  • 1/3 kopp ancho chilipulver
  • 2 ss malt spisskummen
  • 1 ss kosher salt
  • 1 ts svart pepper
  • 1 ts friske timianblader
  • 1 ts hakket fersk oregano
  • 2 bokser mørke røde nyrebønner, drenert og skylt
  • 1 (15-unse) kan sorte bønner, tappes og skylles
  • 1 (28-unse) kan knuste tomater
  • 2 kopper lavere natrium kyllingbuljong
  • 1 flaske øl
  • Strimlet cheddarost, skiver jalape og ntildeo chili, skiver av reddiker og rømme til servering

Varm olje i en stor nederlandsk ovn over middels høy. Tilsett løk, poblano og hvitløk, og kok under omrøring ofte, til det er mørt, ca 5 minutter. Tilsett malt chuck og kok under omrøring av og til til biffen smuldrer og ikke lenger er rosa, 8 til 10 minutter. Tøm biffblandingen godt, og sett den tilbake til nederlandsk ovn over middels høy.

Tilsett tomatpuré, ancho chilipulver, spisskummen, salt, pepper, timian og oregano, og kok under omrøring ofte i 2 minutter.

Øk varmen til høy. Rør inn bønner, tomater, kyllingbuljong og øl, og kok opp. Reduser varmen til middels lav, og la det småkoke under omrøring av og til til det er oppvarmet, cirka 30 minutter. Server chili med ønsket pålegg.