Nye oppskrifter

Frokost gjennom årene

Frokost gjennom årene

Frokost har utviklet seg gjennom århundrene, akkurat som vi har

iStockPhoto

Noen frokostvarer går aldri ut av popularitet.

Dette er en i en serie historier; besøk The Daily Meal Special Report: Frokost i Amerika: Hva det er og hva det betyrfor mer.

Det er et av de eldste ordtakene i boken: Hvis du vil ha en produktiv dag, må du spise en god frokost. Men dette viktige første måltidet på dagen har virkelig utviklet seg gjennom årene, med nye innovasjoner og trender som forvandler frokosten raskere enn du sannsynligvis skjønner. Vi tar et dypt dykk, oppdager hvordan amerikanerne har spist frokost siden landets grunnleggelse - og ser tilbake på morgenmåltidets europeiske røtter.

Grunnlaget for frokost har ikke endret seg for mye de siste hundre årene: Egg, toast, frokost kjøtt, varmt og kaldt frokostblanding, juice, melk ... Gjennom flere tiår i Amerika har disse alltid vært de vanligste spistene til frokost, selv i perioder da fett og kolesterol ble avskåret, fordi ingenting noen gang vil endre det faktum at folk liker bacon og egg til frokost.

Men akkurat som alle andre aspekter av det amerikanske livet, frokost har vært gjenstand for nesten konstant innovasjon, med nye produkter som dukker opp på scenen som har gjort alt fra å fange tidsånden til å fullstendig revolusjonere frokosten slik vi kjenner den. Og fordi frokost er så uløselig knyttet til barndommen vår, og så mange frokostprodukter markedsføres direkte til barn, kan frokostene vi spiser i ungdommen etterlate et inntrykk som varer livet ut.

Klikk her for ikke bare en spasertur nedover minnesporet, men for en omfattende historie med frokost gjennom ædene, samlet ved hjelp av ressurser, inkludert Sherri Liebermans Amerikansk mat etter tiårene. Neste gang du streber etter den greske yoghurten, Kind -baren eller Taco Bell Breakfast Crunchwrap, ikke glem at de er blant de mest trendy frokostmatene til strøm tiår.


Hvordan Black Panthers matet sine lokalsamfunn og#8212 gratis

Da Black Panther Party -medlem Ericka Huggins forlot fengselet 25. mai 1971, var hun sulten.

Hun hadde vært sulten hver dag i de to årene hun tjenestegjorde i Connecticuts Niantic Correctional Institution, et høysikkerhetsanlegg for kvinnelige lovbrytere. Der brukte fengselsbetjenter mat - den vedvarende kulden i den, mangelen på næringsstoffer i den, renheten i den - som et kontrollvåpen. Frukt og grønnsaker var knappe, og kjøtt var mystisk. "Det var bare luftmat," husker Huggins. "Du kunne ikke fortelle hva det var fordi det var grått, uansett." Men de fengslede kvinnene hadde ikke noe valg. "Du spiste det eller sultet."

Etter hvert valgte Huggins og andre kvinner å sulte. De gjennomførte en sultestreik på vegne av gravide fanger, som ikke fikk vitaminer eller ekstra næringsstoffer før fødselen. Fengslet over medieoppmerksomheten ble fengselsbetjenter "tvunget til å forbedre maten," sier Huggins, "men ikke så mye."

Black Panther Free Breakfast Program i aksjon ved St. Augustine's Church i Oakland.

Ikke så rart at hun ble tiltrukket av Panthers 'gratis frokostprogram da hun ble løslatt, etter at saken hennes endte i en rettssak og de trumfede anklagene om drap og kidnapping ble henlagt. Programmet ble lansert i 1969 for å mate amerikanske barn med lite ressurser og bekjempe sult-som Panthers kalte "en av de største former for undertrykkelse"-og blomstret da Huggins flyttet tilbake til Oakland, California. Hun ble snart direktør for Oakland Community School, som serverte hjemmelaget frokost og lunsj fem dager i uken for hundrevis av skoleelever. "Det var bare så hyggelig å se at barna ikke gikk sultne i klasserommet," husker Huggins. De "visste at de var elsket."

Panthers sikret mat - egg, kjøtt, brød, fersk frukt - gjennom donasjoner fra enkeltpersoner, små butikker og lokale supermarkeder, noen ganger gjennom trussel om boikott. Gratis måltider fylte et kritisk behov i samfunnet. "Ventelisten vår inkluderte ufødte barn," husker Huggins.

En dag, husker hun, var flere gutter i skolegården og spilte basketball da hun låste skolen for dagen. Guttene fortalte henne at foreldrene jobbet flere jobber og lange timer, så ingen - og ingen mat - ventet dem hjemme. Huggins dro til skolens kjøkkensjef, Melvin Dixon, med en idé:

«Kamerat, barna er alltid sultne,» begynte hun. Dixon kuttet henne. "Vi spiser middag i morgen," sa han. Fra da av ble det tre måltider om dagen.

På sitt høyeste fôret det landsdekkende gratis frokostprogrammet tusenvis av barn daglig, med minst 45 kapitler i større byer fra Los Angeles til Boston og i bygdesamfunn i hele Sør. Det banet vei for USDAs skolefrokostprogram, permanent godkjent i 1975.

Femti år senere fungerer Free Breakfast -programmet som en varig modell for mange initiativer som tar for seg usikkerhet i mat, spesielt i kjølvannet av pandemien - programmer som DC's Bread for the City, FrontLine Farming i Colorado, Harlem Grown i New York, og Interfaith Food Shuttle i North Carolina.

Mer bredt la panterne grunnlaget for slike åpenbare etterkommere som Black Lives Matter Movement og for nåværende oppfordringer for å forsvare politiet. "Hvis du tenker på det som ebbe og flyt i havet, var Black Panther Party en bølge," sier Huggins, "da er Black Lives Matter -nettverket en bølge."

Huggins er 73 nå og bor i nærheten av stedet for Oakland Community School, hjemmet til et program som hjelper tidligere fengslede menn med å komme inn i samfunnet igjen. Hun støter ofte på tidligere studenter som takker henne for at de matet dem for så mange år siden. "Dette var før skolen min," sa en til henne, "og det var den beste delen av livet mitt."


Hvordan Black Panthers matet sine lokalsamfunn og#8212 gratis

Da Black Panther Party -medlem Ericka Huggins forlot fengselet 25. mai 1971, var hun sulten.

Hun hadde vært sulten hver dag i de to årene hun tjenestegjorde i Connecticuts Niantic Correctional Institution, et høysikkerhetsanlegg for kvinnelige lovbrytere. Der brukte fengselsbetjenter mat - den vedvarende kulden i den, mangelen på næringsstoffer i den, renheten i den - som et kontrollvåpen. Frukt og grønnsaker var knappe, og kjøtt var mystisk. "Det var bare luftmat," husker Huggins. "Du kunne ikke fortelle hva det var fordi det var grått, uansett." Men de fengslede kvinnene hadde ikke noe valg. "Du spiste det eller sultet."

Etter hvert valgte Huggins og andre kvinner å sulte. De gjennomførte en sultestreik på vegne av gravide fanger, som ikke fikk vitaminer eller ekstra næringsstoffer før fødselen. Fengslet over medieoppmerksomheten ble fengselsbetjenter "tvunget til å forbedre maten," sier Huggins, "men ikke så mye."

Black Panther Free Breakfast Program i aksjon ved St. Augustine's Church i Oakland.

Ikke så rart at hun ble tiltrukket av Panthers 'gratis frokostprogram da hun ble løslatt, etter at saken hennes endte i en rettssak og de trumfede anklagene om drap og kidnapping ble henlagt. Programmet ble lansert i 1969 for å mate amerikanske barn med lite ressurser og bekjempe sult-som Panthers kalte "en av de største former for undertrykkelse"-og blomstret da Huggins flyttet tilbake til Oakland, California. Hun ble snart direktør for Oakland Community School, som serverte hjemmelaget frokost og lunsj fem dager i uken for hundrevis av skoleelever. "Det var bare så hyggelig å se at barna ikke gikk sultne i klasserommet," husker Huggins. De "visste at de var elsket."

Panthers sikret mat - egg, kjøtt, brød, fersk frukt - gjennom donasjoner fra enkeltpersoner, små butikker og lokale supermarkeder, noen ganger gjennom trussel om boikott. Gratis måltider fylte et kritisk behov i samfunnet. "Ventelisten vår inkluderte ufødte barn," husker Huggins.

En dag, husker hun, var flere gutter i skolegården og spilte basketball da hun låste skolen for dagen. Guttene fortalte henne at foreldrene jobbet flere jobber og lange timer, så ingen - og ingen mat - ventet dem hjemme. Huggins dro til skolens kjøkkensjef, Melvin Dixon, med en idé:

«Kamerat, barna er alltid sultne,» begynte hun. Dixon kuttet henne. "Vi spiser middag i morgen," sa han. Fra da av ble det tre måltider om dagen.

På sitt høyeste fôret det landsdekkende gratis frokostprogrammet tusenvis av barn daglig, med minst 45 kapitler i større byer fra Los Angeles til Boston og i bygdesamfunn i hele Sør. Det banet vei for USDAs skolefrokostprogram, permanent godkjent i 1975.

Femti år senere fungerer gratis frokostprogram som en varig modell for mange initiativer som tar for seg usikkerhet i mat, spesielt i kjølvannet av pandemien - programmer som DC's Bread for the City, FrontLine Farming i Colorado, Harlem Grown i New York, og Interfaith Food Shuttle i North Carolina.

Mer bredt la panterne grunnlaget for slike åpenbare etterkommere som Black Lives Matter Movement og for nåværende oppfordringer for å forsvare politiet. "Hvis du tenker på det som ebbe og flyt i havet, var Black Panther Party en bølge," sier Huggins, "da er Black Lives Matter -nettverket en bølge."

Huggins er 73 nå og bor i nærheten av stedet for Oakland Community School, hjemmet til et program som hjelper tidligere fengslede menn med å komme inn i samfunnet igjen. Hun støter ofte på tidligere studenter som takker henne for at de matet dem for så mange år siden. "Dette var før skolen min," sa en til henne, "og det var den beste delen av livet mitt."


Hvordan Black Panthers matet sine lokalsamfunn og#8212 gratis

Da Black Panther Party -medlem Ericka Huggins forlot fengselet 25. mai 1971, var hun sulten.

Hun hadde vært sulten hver dag i de to årene hun tjenestegjorde i Connecticuts Niantic Correctional Institution, et høysikkerhetsanlegg for kvinnelige lovbrytere. Der brukte fengselsbetjenter mat - den vedvarende kulden i den, mangelen på næringsstoffer i den, renheten i den - som et kontrollvåpen. Frukt og grønnsaker var knappe, og kjøtt var mystisk. "Det var bare luftmat," husker Huggins. "Du kunne ikke fortelle hva det var fordi det var grått, uansett." Men de fengslede kvinnene hadde ikke noe valg. "Du spiste det eller sultet."

Etter hvert valgte Huggins og andre kvinner å sulte. De gjennomførte en sultestreik på vegne av gravide fanger, som ikke fikk vitaminer eller ekstra næringsstoffer før fødselen. Fengslet over medieoppmerksomheten ble fengselsbetjenter "tvunget til å forbedre maten," sier Huggins, "men ikke så mye."

Black Panther Free Breakfast Program i aksjon ved St. Augustine's Church i Oakland.

Ikke så rart at hun ble tiltrukket av Panthers 'gratis frokostprogram da hun ble løslatt, etter at saken hennes endte i en rettssak og de trumfede anklagene om drap og kidnapping ble henlagt. Programmet ble lansert i 1969 for å mate amerikanske barn med lite ressurser og bekjempe sult-som Panthers kalte "en av de største former for undertrykkelse"-og blomstret da Huggins flyttet tilbake til Oakland, California. Hun ble snart direktør for Oakland Community School, som serverte hjemmelaget frokost og lunsj fem dager i uken for hundrevis av skoleelever. "Det var bare så hyggelig å se at barna ikke gikk sultne i klasserommet," husker Huggins. De "visste at de var elsket."

Panthers sikret mat - egg, kjøtt, brød, fersk frukt - gjennom donasjoner fra enkeltpersoner, små butikker og lokale supermarkeder, noen ganger gjennom trussel om boikott. Gratis måltider fylte et kritisk behov i samfunnet. "Ventelisten vår inkluderte ufødte barn," husker Huggins.

En dag, husker hun, var flere gutter i skolegården og spilte basketball da hun låste skolen for dagen. Guttene fortalte henne at foreldrene jobbet flere jobber og lange timer, så ingen - og ingen mat - ventet dem hjemme. Huggins dro til skolens kjøkkensjef, Melvin Dixon, med en idé:

«Kamerat, barna er alltid sultne,» begynte hun. Dixon kuttet henne. "Vi spiser middag i morgen," sa han. Fra da av ble det tre måltider om dagen.

På sitt høyeste fôret det landsdekkende gratis frokostprogrammet tusenvis av barn daglig, med minst 45 kapitler i større byer fra Los Angeles til Boston og i bygdesamfunn i hele Sør. Det banet vei for USDAs skolefrokostprogram, permanent godkjent i 1975.

Femti år senere fungerer Free Breakfast -programmet som en varig modell for mange initiativer som tar for seg usikkerhet i mat, spesielt i kjølvannet av pandemien - programmer som DC's Bread for the City, FrontLine Farming i Colorado, Harlem Grown i New York, og Interfaith Food Shuttle i North Carolina.

Mer bredt la panterne grunnlaget for slike åpenbare etterkommere som Black Lives Matter Movement og for nåværende oppfordringer for å forsvare politiet. "Hvis du tenker på det som ebbe og flyt i havet, var Black Panther Party en bølge," sier Huggins, "da er Black Lives Matter -nettverket en bølge."

Huggins er 73 nå og bor i nærheten av stedet for Oakland Community School, hjemmet til et program som hjelper tidligere fengslede menn med å komme inn i samfunnet igjen. Hun støter ofte på tidligere studenter som takker henne for at de matet dem for så mange år siden. "Dette var før skolen min," sa en til henne, "og det var den beste delen av livet mitt."


Hvordan Black Panthers matet sine lokalsamfunn og#8212 gratis

Da Black Panther Party -medlem Ericka Huggins forlot fengselet 25. mai 1971, var hun sulten.

Hun hadde vært sulten hver dag i de to årene hun tjenestegjorde i Connecticuts Niantic Correctional Institution, et høysikkerhetsanlegg for kvinnelige lovbrytere. Der brukte fengselsbetjenter mat - den vedvarende kulden i den, mangelen på næringsstoffer i den, renheten i den - som et kontrollvåpen. Frukt og grønnsaker var knappe, og kjøtt var mystisk. "Det var bare luftmat," husker Huggins. "Du kunne ikke fortelle hva det var fordi det var grått, uansett." Men de fengslede kvinnene hadde ikke noe valg. "Du spiste det eller sultet."

Etter hvert valgte Huggins og andre kvinner å sulte. De gjennomførte en sultestreik på vegne av gravide fanger, som ikke fikk vitaminer eller ekstra næringsstoffer før fødselen. Fengslet over medieoppmerksomheten ble fengselsbetjenter "tvunget til å forbedre maten," sier Huggins, "men ikke så mye."

Black Panther Free Breakfast Program i aksjon ved St. Augustine's Church i Oakland.

Ikke så rart at hun ble tiltrukket av Panthers 'gratis frokostprogram da hun ble løslatt, etter at saken hennes endte i en rettssak og de trumfede anklagene om drap og kidnapping ble henlagt. Programmet ble lansert i 1969 for å mate amerikanske barn med lite ressurser og bekjempe sult-som Panthers kalte "en av de største former for undertrykkelse"-og blomstret da Huggins flyttet tilbake til Oakland, California. Hun ble snart direktør for Oakland Community School, som serverte hjemmelaget frokost og lunsj fem dager i uken for hundrevis av skoleelever. "Det var bare så hyggelig å se at barna ikke gikk sultne i klasserommet," husker Huggins. De "visste at de var elsket."

Panthers sikret mat - egg, kjøtt, brød, fersk frukt - gjennom donasjoner fra enkeltpersoner, små butikker og lokale supermarkeder, noen ganger gjennom trussel om boikott. Gratis måltider fylte et kritisk behov i samfunnet. "Ventelisten vår inkluderte ufødte barn," husker Huggins.

En dag, husker hun, var flere gutter i skolegården og spilte basketball da hun låste skolen for dagen. Guttene fortalte henne at foreldrene jobbet flere jobber og lange timer, så ingen - og ingen mat - ventet dem hjemme. Huggins dro til skolens kjøkkensjef, Melvin Dixon, med en idé:

«Kamerat, barna er alltid sultne,» begynte hun. Dixon kuttet henne. "Vi spiser middag i morgen," sa han. Fra da av ble det tre måltider om dagen.

På sitt høyeste fôret det landsdekkende gratis frokostprogrammet tusenvis av barn daglig, med minst 45 kapitler i større byer fra Los Angeles til Boston og i bygdesamfunn i hele Sør. Det banet vei for USDAs skolefrokostprogram, permanent godkjent i 1975.

Femti år senere fungerer Free Breakfast -programmet som en varig modell for mange initiativer som tar for seg usikkerhet i mat, spesielt i kjølvannet av pandemien - programmer som DC's Bread for the City, FrontLine Farming i Colorado, Harlem Grown i New York, og Interfaith Food Shuttle i North Carolina.

Mer bredt la panterne grunnlaget for slike åpenbare etterkommere som Black Lives Matter Movement og for nåværende oppfordringer for å forsvare politiet. "Hvis du tenker på det som ebbe og flyt i havet, var Black Panther Party en bølge," sier Huggins, "da er Black Lives Matter -nettverket en bølge."

Huggins er 73 nå og bor i nærheten av stedet for Oakland Community School, hjemmet til et program som hjelper tidligere fengslede menn med å komme inn i samfunnet igjen. Hun støter ofte på tidligere studenter som takker henne for at de matet dem for så mange år siden. "Dette var før skolen min," sa en til henne, "og det var den beste delen av livet mitt."


Hvordan Black Panthers matet sine lokalsamfunn og#8212 gratis

Da Black Panther Party -medlem Ericka Huggins forlot fengselet 25. mai 1971, var hun sulten.

Hun hadde vært sulten hver dag i de to årene hun tjenestegjorde i Connecticuts Niantic Correctional Institution, et høysikkerhetsanlegg for kvinnelige lovbrytere. Der brukte fengselsbetjenter mat - den vedvarende kulden i den, mangelen på næringsstoffer i den, renheten i den - som et kontrollvåpen. Frukt og grønnsaker var knappe, og kjøtt var mystisk. "Det var bare luftmat," husker Huggins. "Du kunne ikke fortelle hva det var fordi det var grått, uansett." Men de fengslede kvinnene hadde ikke noe valg. "Du spiste det eller sultet."

Etter hvert valgte Huggins og andre kvinner å sulte. De gjennomførte en sultestreik på vegne av gravide fanger, som ikke fikk vitaminer eller ekstra næringsstoffer før fødselen. Fengslet over medieoppmerksomheten ble fengselsbetjenter "tvunget til å forbedre maten," sier Huggins, "men ikke så mye."

Black Panther Free Breakfast Program i aksjon ved St. Augustine's Church i Oakland.

Ikke så rart at hun ble tiltrukket av Panthers 'gratis frokostprogram da hun ble løslatt, etter at saken hennes endte i en rettssak og de trumfede anklagene om drap og kidnapping ble henlagt. Programmet ble lansert i 1969 for å mate amerikanske barn med lite ressurser og bekjempe sult-som Panthers kalte "en av de største former for undertrykkelse"-og blomstret da Huggins flyttet tilbake til Oakland, California. Hun ble snart direktør for Oakland Community School, som serverte hjemmelaget frokost og lunsj fem dager i uken for hundrevis av skoleelever. "Det var bare så hyggelig å se at barna ikke gikk sultne i klasserommet," husker Huggins. De "visste at de var elsket."

Panthers sikret mat - egg, kjøtt, brød, fersk frukt - gjennom donasjoner fra enkeltpersoner, små butikker og lokale supermarkeder, noen ganger gjennom trussel om boikott. Gratis måltider fylte et kritisk behov i samfunnet. "Ventelisten vår inkluderte ufødte barn," husker Huggins.

En dag, husker hun, var flere gutter i skolegården og spilte basketball da hun låste skolen for dagen. Guttene fortalte henne at foreldrene jobbet flere jobber og lange timer, så ingen - og ingen mat - ventet dem hjemme. Huggins dro til skolens kjøkkensjef, Melvin Dixon, med en idé:

«Kamerat, barna er alltid sultne,» begynte hun. Dixon kuttet henne. "Vi spiser middag i morgen," sa han. Fra da av ble det tre måltider om dagen.

På sitt høyeste fôret det landsdekkende gratis frokostprogrammet tusenvis av barn daglig, med minst 45 kapitler i større byer fra Los Angeles til Boston og i bygdesamfunn i hele Sør. Det banet vei for USDAs skolefrokostprogram, permanent godkjent i 1975.

Femti år senere fungerer gratis frokostprogram som en varig modell for mange initiativer som tar for seg usikkerhet i mat, spesielt i kjølvannet av pandemien - programmer som DC's Bread for the City, FrontLine Farming i Colorado, Harlem Grown i New York, og Interfaith Food Shuttle i North Carolina.

Mer bredt la panterne grunnlaget for slike åpenbare etterkommere som Black Lives Matter Movement og for nåværende oppfordringer for å forsvare politiet. "Hvis du tenker på det som ebbe og flyt i havet, var Black Panther Party en bølge," sier Huggins, "da er Black Lives Matter -nettverket en bølge."

Huggins er 73 nå og bor i nærheten av stedet for Oakland Community School, hjemmet til et program som hjelper tidligere fengslede menn med å komme inn i samfunnet igjen. Hun støter ofte på tidligere studenter som takker henne for at de matet dem for så mange år siden. "Dette var før skolen min," sa en til henne, "og det var den beste delen av livet mitt."


Hvordan Black Panthers matet sine lokalsamfunn og#8212 gratis

Da Black Panther Party -medlem Ericka Huggins forlot fengselet 25. mai 1971, var hun sulten.

Hun hadde vært sulten hver dag i de to årene hun tjenestegjorde i Connecticuts Niantic Correctional Institution, et høysikkerhetsanlegg for kvinnelige lovbrytere. Der brukte fengselsbetjenter mat - den vedvarende kulden i den, mangelen på næringsstoffer i den, renheten i den - som et kontrollvåpen. Frukt og grønnsaker var knappe, og kjøtt var mystisk. "Det var bare luftmat," husker Huggins. "Du kunne ikke fortelle hva det var fordi det var grått, uansett." Men de fengslede kvinnene hadde ikke noe valg. "Du spiste det eller sultet."

Etter hvert valgte Huggins og andre kvinner å sulte. De gjennomførte en sultestreik på vegne av gravide fanger, som ikke fikk vitaminer eller ekstra næringsstoffer før fødselen. Fengslet over medieoppmerksomheten ble fengselsbetjenter "tvunget til å forbedre maten," sier Huggins, "men ikke så mye."

Black Panther Free Breakfast Program i aksjon ved St. Augustine's Church i Oakland.

Ikke så rart at hun ble tiltrukket av Panthers 'gratis frokostprogram da hun ble løslatt, etter at saken hennes endte i en rettssak og de trumfede anklagene om drap og kidnapping ble henlagt. Programmet ble lansert i 1969 for å mate amerikanske barn med lite ressurser og bekjempe sult-som Panthers kalte "en av de største former for undertrykkelse"-og blomstret da Huggins flyttet tilbake til Oakland, California. Hun ble snart direktør for Oakland Community School, som serverte hjemmelaget frokost og lunsj fem dager i uken for hundrevis av skoleelever. "Det var bare så hyggelig å se at barna ikke gikk sultne i klasserommet," husker Huggins. De "visste at de var elsket."

Panthers sikret mat - egg, kjøtt, brød, fersk frukt - gjennom donasjoner fra enkeltpersoner, små butikker og lokale supermarkeder, noen ganger gjennom trussel om boikott. Gratis måltider fylte et kritisk behov i samfunnet. "Ventelisten vår inkluderte ufødte barn," husker Huggins.

En dag, husker hun, var flere gutter i skolegården og spilte basketball da hun låste skolen for dagen. Guttene fortalte henne at foreldrene jobbet flere jobber og lange timer, så ingen - og ingen mat - ventet dem hjemme. Huggins dro til skolens kjøkkensjef, Melvin Dixon, med en idé:

«Kamerat, barna er alltid sultne,» begynte hun. Dixon kuttet henne. "Vi spiser middag i morgen," sa han. Fra da av ble det tre måltider om dagen.

På sitt høyeste fôret det landsdekkende gratis frokostprogrammet tusenvis av barn daglig, med minst 45 kapitler i større byer fra Los Angeles til Boston og i bygdesamfunn i hele Sør. Det banet vei for USDAs skolefrokostprogram, permanent godkjent i 1975.

Femti år senere fungerer Free Breakfast -programmet som en varig modell for mange initiativer som tar for seg usikkerhet i mat, spesielt i kjølvannet av pandemien - programmer som DC's Bread for the City, FrontLine Farming i Colorado, Harlem Grown i New York, og Interfaith Food Shuttle i North Carolina.

Mer bredt la panterne grunnlaget for slike åpenbare etterkommere som Black Lives Matter Movement og for nåværende oppfordringer for å forsvare politiet. "Hvis du tenker på det som ebbe og flyt i havet, var Black Panther Party en bølge," sier Huggins, "da er Black Lives Matter -nettverket en bølge."

Huggins er 73 nå og bor i nærheten av stedet for Oakland Community School, hjemmet til et program som hjelper tidligere fengslede menn med å komme inn i samfunnet igjen. Hun støter ofte på tidligere studenter som takker henne for at de matet dem for så mange år siden. "Dette var før skolen min," sa en til henne, "og det var den beste delen av livet mitt."


Hvordan Black Panthers matet sine lokalsamfunn og#8212 gratis

Da Black Panther Party -medlem Ericka Huggins forlot fengselet 25. mai 1971, var hun sulten.

Hun hadde vært sulten hver dag i de to årene hun tjenestegjorde i Connecticuts Niantic Correctional Institution, et høysikkerhetsanlegg for kvinnelige lovbrytere. Der brukte fengselsbetjenter mat - den vedvarende kulden i den, mangelen på næringsstoffer i den, renheten i den - som et kontrollvåpen. Frukt og grønnsaker var knappe, og kjøtt var mystisk. "Det var bare luftmat," husker Huggins. "Du kunne ikke fortelle hva det var fordi det var grått, uansett." Men de fengslede kvinnene hadde ikke noe valg. "Du spiste det eller sultet."

Etter hvert valgte Huggins og andre kvinner å sulte. De gjennomførte en sultestreik på vegne av gravide fanger, som ikke fikk vitaminer eller ekstra næringsstoffer før fødselen. Fengslet over medieoppmerksomheten ble fengselsbetjenter "tvunget til å forbedre maten," sier Huggins, "men ikke så mye."

Black Panther Free Breakfast Program i aksjon ved St. Augustine's Church i Oakland.

Ikke så rart at hun ble tiltrukket av Panthers 'gratis frokostprogram da hun ble løslatt, etter at saken hennes endte i en rettssak og de trumfede anklagene om drap og kidnapping ble henlagt. Programmet ble lansert i 1969 for å mate amerikanske barn med lite ressurser og bekjempe sult-som Panthers kalte "en av de største former for undertrykkelse"-og blomstret da Huggins flyttet tilbake til Oakland, California. Hun ble snart direktør for Oakland Community School, som serverte hjemmelaget frokost og lunsj fem dager i uken for hundrevis av skoleelever. "Det var bare så hyggelig å se at barna ikke gikk sultne i klasserommet," husker Huggins. De "visste at de var elsket."

Panthers sikret mat - egg, kjøtt, brød, fersk frukt - gjennom donasjoner fra enkeltpersoner, små butikker og lokale supermarkeder, noen ganger gjennom trussel om boikott. Gratis måltider fylte et kritisk behov i samfunnet. "Ventelisten vår inkluderte ufødte barn," husker Huggins.

En dag, husker hun, var flere gutter i skolegården og spilte basketball da hun låste skolen for dagen. Guttene fortalte henne at foreldrene jobbet flere jobber og lange timer, så ingen - og ingen mat - ventet dem hjemme. Huggins dro til skolens kjøkkensjef, Melvin Dixon, med en idé:

«Kamerat, barna er alltid sultne,» begynte hun. Dixon kuttet henne. "Vi spiser middag i morgen," sa han. Fra da av ble det tre måltider om dagen.

På sitt høyeste fôret det landsdekkende gratis frokostprogrammet tusenvis av barn daglig, med minst 45 kapitler i større byer fra Los Angeles til Boston og i bygdesamfunn i hele Sør. Det banet vei for USDAs skolefrokostprogram, permanent godkjent i 1975.

Femti år senere fungerer Free Breakfast -programmet som en varig modell for mange initiativer som tar for seg usikkerhet i mat, spesielt i kjølvannet av pandemien - programmer som DC's Bread for the City, FrontLine Farming i Colorado, Harlem Grown i New York, og Interfaith Food Shuttle i North Carolina.

Mer bredt la panterne grunnlaget for slike åpenbare etterkommere som Black Lives Matter Movement og for nåværende oppfordringer for å forsvare politiet. "Hvis du tenker på det som ebbe og flyt i havet, var Black Panther Party en bølge," sier Huggins, "da er Black Lives Matter -nettverket en bølge."

Huggins er 73 nå og bor i nærheten av stedet for Oakland Community School, hjemmet til et program som hjelper tidligere fengslede menn med å komme inn i samfunnet igjen. Hun støter ofte på tidligere studenter som takker henne for at de matet dem for så mange år siden. "Dette var før skolen min," sa en til henne, "og det var den beste delen av livet mitt."


Hvordan Black Panthers matet sine lokalsamfunn og#8212 gratis

Da Black Panther Party -medlem Ericka Huggins forlot fengselet 25. mai 1971, var hun sulten.

Hun hadde vært sulten hver dag i de to årene hun tjenestegjorde i Connecticuts Niantic Correctional Institution, et høysikkerhetsanlegg for kvinnelige lovbrytere. Der brukte fengselsbetjenter mat - den vedvarende kulden i den, mangelen på næringsstoffer i den, renheten i den - som et kontrollvåpen. Frukt og grønnsaker var knappe, og kjøtt var mystisk. "Det var bare luftmat," husker Huggins. "Du kunne ikke fortelle hva det var fordi det var grått, uansett." Men de fengslede kvinnene hadde ikke noe valg. "Du spiste det eller sultet."

Etter hvert valgte Huggins og andre kvinner å sulte. De gjennomførte en sultestreik på vegne av gravide fanger, som ikke fikk vitaminer eller ekstra næringsstoffer før fødselen. Fengsel over medieoppmerksomheten, ble fengselsbetjenter "tvunget til å forbedre maten," sier Huggins, "men ikke så mye."

Black Panther Free Breakfast Program i aksjon ved St. Augustine's Church i Oakland.

Ikke så rart at hun ble tiltrukket av Panthers 'gratis frokostprogram da hun ble løslatt, etter at saken hennes endte i en rettssak og de trumfede anklagene om drap og kidnapping ble henlagt. Launched in 1969 to feed under-resourced American children and combat hunger—which the Panthers called “one of the greatest forms of oppression”—the program was flourishing when Huggins moved back to Oakland, California. She soon became director of the Oakland Community School, which served home-cooked breakfast and lunch five days a week to hundreds of schoolchildren. “It was just so nice to see that the children were not going to the classroom hungry,” Huggins recalls. They “knew they were loved.”

The Panthers secured food—eggs, meat, bread, fresh fruit—through donations from individuals, small stores, and local supermarkets, sometimes through threat of boycott. The free meals filled a critical need in the community. “Our waiting list included unborn children,” Huggins recalls.

One day, she remembers, several boys lingered in the schoolyard, playing basketball as she locked up the school for the day. The boys told her that their parents worked multiple jobs and long hours, so no one—and no food—awaited them at home. Huggins went to the school’s head cook, Melvin Dixon, with an idea:

“Comrade, the children are always hungry,” she started. Dixon cut her off. “We’ll have dinner tomorrow,” he said. From then on there were three meals a day.

At its peak the nationwide Free Breakfast Program fed thousands of children daily, with at least 45 chapters in major cities from Los Angeles to Boston, and in rural communities throughout the South. It paved the way for the USDA’s School Breakfast Program, permanently authorized in 1975.

Fifty years later the Free Breakfast Program serves as an enduring model for numerous initiatives that address food insecurity, particularly in the wake of the pandemic—programs such as D.C.’s Bread for the City, FrontLine Farming in Colorado, Harlem Grown in New York, and the Interfaith Food Shuttle in North Carolina.

More broadly, the Panthers laid the groundwork for such obvious descendants as the Black Lives Matter Movement and for current calls to defund the police. “If you think of it like the ebb and flow of the ocean, the Black Panther Party was a wave,” Huggins says, “then the Black Lives Matter network is a wave.”

Huggins is 73 now and lives close to the site of the Oakland Community School, home to a program that helps formerly incarcerated men reenter society. She frequently runs into former students who thank her for feeding them so many years ago. “This used to be my school,” one told her, “and it was the best part of my life.”


How Black Panthers Fed Their Communities—for Free

When Black Panther Party member Ericka Huggins left prison on May 25, 1971, she was hungry.

She had been hungry every day for the two years she’d served at Connecticut’s Niantic Correctional Institution, a high-security facility for female offenders. There, prison officials used food—the persistent coldness of it, the lack of nutrients in it, the sheer nastiness of it—as a weapon of control. Fruits and vegetables were scarce, and meat was mysterious. “It was just air food,” Huggins remembers. “You couldn’t tell what it was because it was gray, no matter what.” But the incarcerated women had no choice. “You ate it or starved."

Eventually, Huggins and other women chose to starve. They staged a hunger strike on behalf of pregnant prisoners, who received no prenatal vitamins or additional nutrients. Embarrassed by the media attention, prison officials “were forced to improve the food,” Huggins says, “but not by much.”

The Black Panther Free Breakfast Program in action at St. Augustine's Church in Oakland.

No wonder, then, that she was drawn to the Panthers’ Free Breakfast Program when she was released, after her case ended in a mistrial and the trumped-up charges of murder and kidnapping were dropped. Launched in 1969 to feed under-resourced American children and combat hunger—which the Panthers called “one of the greatest forms of oppression”—the program was flourishing when Huggins moved back to Oakland, California. She soon became director of the Oakland Community School, which served home-cooked breakfast and lunch five days a week to hundreds of schoolchildren. “It was just so nice to see that the children were not going to the classroom hungry,” Huggins recalls. They “knew they were loved.”

The Panthers secured food—eggs, meat, bread, fresh fruit—through donations from individuals, small stores, and local supermarkets, sometimes through threat of boycott. The free meals filled a critical need in the community. “Our waiting list included unborn children,” Huggins recalls.

One day, she remembers, several boys lingered in the schoolyard, playing basketball as she locked up the school for the day. The boys told her that their parents worked multiple jobs and long hours, so no one—and no food—awaited them at home. Huggins went to the school’s head cook, Melvin Dixon, with an idea:

“Comrade, the children are always hungry,” she started. Dixon cut her off. “We’ll have dinner tomorrow,” he said. From then on there were three meals a day.

At its peak the nationwide Free Breakfast Program fed thousands of children daily, with at least 45 chapters in major cities from Los Angeles to Boston, and in rural communities throughout the South. It paved the way for the USDA’s School Breakfast Program, permanently authorized in 1975.

Fifty years later the Free Breakfast Program serves as an enduring model for numerous initiatives that address food insecurity, particularly in the wake of the pandemic—programs such as D.C.’s Bread for the City, FrontLine Farming in Colorado, Harlem Grown in New York, and the Interfaith Food Shuttle in North Carolina.

More broadly, the Panthers laid the groundwork for such obvious descendants as the Black Lives Matter Movement and for current calls to defund the police. “If you think of it like the ebb and flow of the ocean, the Black Panther Party was a wave,” Huggins says, “then the Black Lives Matter network is a wave.”

Huggins is 73 now and lives close to the site of the Oakland Community School, home to a program that helps formerly incarcerated men reenter society. She frequently runs into former students who thank her for feeding them so many years ago. “This used to be my school,” one told her, “and it was the best part of my life.”


How Black Panthers Fed Their Communities—for Free

When Black Panther Party member Ericka Huggins left prison on May 25, 1971, she was hungry.

She had been hungry every day for the two years she’d served at Connecticut’s Niantic Correctional Institution, a high-security facility for female offenders. There, prison officials used food—the persistent coldness of it, the lack of nutrients in it, the sheer nastiness of it—as a weapon of control. Fruits and vegetables were scarce, and meat was mysterious. “It was just air food,” Huggins remembers. “You couldn’t tell what it was because it was gray, no matter what.” But the incarcerated women had no choice. “You ate it or starved."

Eventually, Huggins and other women chose to starve. They staged a hunger strike on behalf of pregnant prisoners, who received no prenatal vitamins or additional nutrients. Embarrassed by the media attention, prison officials “were forced to improve the food,” Huggins says, “but not by much.”

The Black Panther Free Breakfast Program in action at St. Augustine's Church in Oakland.

No wonder, then, that she was drawn to the Panthers’ Free Breakfast Program when she was released, after her case ended in a mistrial and the trumped-up charges of murder and kidnapping were dropped. Launched in 1969 to feed under-resourced American children and combat hunger—which the Panthers called “one of the greatest forms of oppression”—the program was flourishing when Huggins moved back to Oakland, California. She soon became director of the Oakland Community School, which served home-cooked breakfast and lunch five days a week to hundreds of schoolchildren. “It was just so nice to see that the children were not going to the classroom hungry,” Huggins recalls. They “knew they were loved.”

The Panthers secured food—eggs, meat, bread, fresh fruit—through donations from individuals, small stores, and local supermarkets, sometimes through threat of boycott. The free meals filled a critical need in the community. “Our waiting list included unborn children,” Huggins recalls.

One day, she remembers, several boys lingered in the schoolyard, playing basketball as she locked up the school for the day. The boys told her that their parents worked multiple jobs and long hours, so no one—and no food—awaited them at home. Huggins went to the school’s head cook, Melvin Dixon, with an idea:

“Comrade, the children are always hungry,” she started. Dixon cut her off. “We’ll have dinner tomorrow,” he said. From then on there were three meals a day.

At its peak the nationwide Free Breakfast Program fed thousands of children daily, with at least 45 chapters in major cities from Los Angeles to Boston, and in rural communities throughout the South. It paved the way for the USDA’s School Breakfast Program, permanently authorized in 1975.

Fifty years later the Free Breakfast Program serves as an enduring model for numerous initiatives that address food insecurity, particularly in the wake of the pandemic—programs such as D.C.’s Bread for the City, FrontLine Farming in Colorado, Harlem Grown in New York, and the Interfaith Food Shuttle in North Carolina.

More broadly, the Panthers laid the groundwork for such obvious descendants as the Black Lives Matter Movement and for current calls to defund the police. “If you think of it like the ebb and flow of the ocean, the Black Panther Party was a wave,” Huggins says, “then the Black Lives Matter network is a wave.”

Huggins is 73 now and lives close to the site of the Oakland Community School, home to a program that helps formerly incarcerated men reenter society. She frequently runs into former students who thank her for feeding them so many years ago. “This used to be my school,” one told her, “and it was the best part of my life.”


Se videoen: Ontbijt (Oktober 2021).