Nye oppskrifter

Fiken i sirup

Fiken i sirup

fiken vask, stikk med en gaffel fra sted til sted og ha i en gryte med vann for å koke et par ganger. Fjern deretter, skjær overflødig fra halene, men ikke helt. La igjen ca 2,5 -3 l vann og hell sukker og sitronskiver ... La det koke litt, tykk det litt, tilsett deretter kanelstangen og hele fikenene og la det koke over middels varme mot liten. .. til den binder seg godt sirupul ... ikke for tykk, slik at den ikke er for søt, men ikke for tynn ....

Når det er klart, ta det av varmen og la det trekke i noen minutter, hell det deretter i krukker eller flasker: du kan også sile sirupen og legge den i flasker, og fiken i glass ... Jeg setter dem sammen ., som en slags kompott ...

Jeg tenker allerede på en fikenkake, is, pannekaker ... mange flere ...Fiken i sirup de er veldig gode, og de har også medisinske egenskaper ...

PS Det kan tilsettes til slutt i sirup og litt sirup mynte ... den gir den en annen farge og en ekstra smak ... (jeg la det ikke til)


Kandiserte fiken

Forskjellen mellom syltetøy, syltetøy og kandisert frukt er at sistnevnte koker mindre og i to omganger. Sluttresultatet må være frukt som forblir hel, skinnende og pen og som er dynket i sukkersirup.

I motsetning til syltetøy, der frukten ville bli kuttet i mindre biter og kombinert med sirupen, er vi interessert i at de kandiserte fikenene skal forbli hele og faste, slik at vi kan bruke dem som sådan.

Vask fiken og la dem renne av. Prikk fiken med en nål flere steder slik at sirupen kan komme inn i dem.

Kok opp sukker, vann og sitronsaft. Når sukkeret har smeltet og sirupen har stivnet, men ikke karamellisert, slår du av varmen. Ha fiken i sirupen og la stå i noen minutter til sirupen kommer inn i dem. Bland godt slik at alle fiken er i sirupen.

Slå på varmen igjen og kok blandingen i 15 minutter fra det koker. Fjern skummet som dannes på overflaten. Slå av varmen og dekk kjelen med et vått håndkle. La fiken være slik til neste dag.

Etter at fiken har vært i sirupen over natten, sett dem på ilden igjen. La det koke i 10 minutter fra sirupen begynner å koke. Brannen skal være liten og sirupen skal ikke karamellisere.

Slå av varmen og dekk igjen kjelen med en fuktig klut. La den avkjøle helt, hvoretter du kan legge kandiserte fiken i steriliserte glass. Fyll med resten av sirupen. Oppbevar fiken i et glass på et kjølig, tørt sted.


Fiken med gorgonzola i rå prosciutto

Jeg gledet meg ikke til å teste oppskrift Fiken med gorgonzola i prosciutto crudo, at han var på venteliste lenge!

Da jeg fant store og kjøttfiken, sluttet jeg å tenke og forberedte med dem denne deilige snacken, som jeg så for første gang i Vlăduț, kokken fra Neatza med Răzvan og Dani.

Og fordi jeg har en fantastisk Supreme Hot Air Fryer fra ReTaste -serien(klikk på lenken for detaljer!), jeg forberedte dem for henne på kort tid.

Denne varmluftsfrityrkokeren er veldig nyttig, jeg anbefaler den med selvtillit!

Disse fylte fikenene kom veldig godt ut, de ble raskt bedt om å bli gjentatt!

Fikenes fruktige smak kombineres veldig godt med den tette, skarpe smaken av gorgonzola-osten, med den søtt-krydrede smaken av peppersyltetøyet og saltens salte smak!


Om fiken og fiken

Fikentreet, hvis vitenskapelige navn er Ficus carica, er et tre i familien Moraceae, en av de mange artene av slekten Ficus. Figentreet er hjemmehørende i Sørvest -Asia og vokser som et viltre i Middelhavsområdet.

Fikentreet vokser til 7-10 meters høyde, noen ganger enda større. Bladene er løvfellende, 12–25 cm lange og 10–18 cm brede, veldig flikete, bestående av 3-5 fliker, barken er glatt og grå.

Fiken produserer koniske frukter - fiken. Treet produserer også en melket juice som faktisk er en irriterende latex. Fig trær blomstrer og produserer to høstinger årlig, en om våren og en på sensommeren.

Om fiken og fiken

Fiken er klassifisert etter sort og sesong:

Plante fiken

Figplanting utføres i vårt land tidlig på våren. I frukthagen plantes fiken på 4 meters avstand mellom radene og 3-4 meter mellom plantene. Fiken er hjemmehørende i Middelhavsområdet, så den trenger minst 8 timer / dag med lys for å bære frukt rikelig. Således, for å plante fikentreet, velg et skjermet land med et mildt klima. Fiken er også skjør for sterk vind, så det anbefales å fikse et anker i bakken for støtte.

Fikentreet foretrekker kalkholdig jord, og derfor anbefales det å legge noen få store steiner og steinblokker til plantegropen.

Når det blir plantet drager eller figekaks, er det tilrådelig å kutte 1/3 av toppen av planten. Dette stimulerer forgreningen av fiken ved podepunktet og utseendet til flere sesongskudd. Ett år etter planting velges 3-6 hovedgrener og resten fjernes fra basen.


Fikedyrking i Romania. Når er perioden med modning av fiken

Fiken vokser bare i varme områder, så trær bør plantes i et område med temperaturer på omtrent 20 grader Celsius. Den er frostfølsom, ikke motstandsdyktig under -15 grader Celsius, så den må beskyttes om vinteren. Med litt hjelp og visse sikkerhetstiltak kan fiken plantes over hele Romania. Figentrær er vanskelige å nå modenhet og trenger et velutviklet vanningssystem, fordi de trenger mye vann. Hvis de har nok vann og et gunstig klima, kan fiken ha to høstinger i året.

Grønne fikenfrukter

Fikene plantes tidlig på våren, før de begynner å vokse og før det kommer mye nedbør. La en avstand være 4 meter mellom radene og 4 meter mellom plantene, i groper som er 50 centimeter dype. Gjødsel kan brukes som gjødsel. En hektar land består av rundt 600 fikenbusker. En fikenbuske koster mellom 20 og 50 lei.

Modningstiden for fiken er i september og oktober, avhengig av temperatur.

Fiken frukt


Fordelene med fiken

Fiken har mange helsemessige fordeler, spesielt når den spises fersk. Studier viser at disse fruktene kan regulere insulinnivået, hjelpe til med å regulere blodtrykk, fordøyelse og opprettholde en sunn hud.

Fiken - fordeler

Fordøyelsesregulering

Fiken inneholder fiber, som kan bidra til å fremme fordøyelseshelsen ved å redusere forstoppelse og ved å tjene som en matkilde for de friske bakteriene som befolker tarmen.

En studie av mennesker med irritabel tarmsyndrom med forstoppelse fant at de som spiste omtrent 4 tørkede fiken to ganger om dagen hadde en signifikant reduksjon i symptomer, inkludert smerter, oppblåsthet og forstoppelse, sammenlignet med en kontrollgruppe.

Fiken hos diabetikere regulerer blodsukkeret

Studier viser at stoffene i fiken og fikenblader kan regulere blodsukkernivået.

Studier har vist at fikenbladet spist til frokost kan redusere behovet for insulin. I måneden forsøkspersonene drakk fikenbladste, reduserte insulindosene til studiedeltakerne med omtrent 12%.

Imidlertid er det viktig å merke seg at tørkede fiken har et veldig høyt sukkernivå og ikke anbefales for diabetikere.

Regulerer blodtrykket

Studier viser at fiken kan forbedre blodtrykket og fettnivået i blodet, noe som kan øke vaskulær helse og redusere risikoen for hjertesykdom. Studier har også vist forbedringer i totalt kolesterol, HDL -kolesterol (bra)

Hudfordeler

Fiken brukes ofte for sine gunstige egenskaper på hudforhold. Ferske fiken kan også brukes til å forberede ansiktsmasker. Knus kjernen i fiken med en gaffel. Tilsett en teskje yoghurt og påfør blandingen i ansiktet i sirkulære bevegelser. La virke i 10-15 minutter, fjern deretter med lunkent vann.


Hjemmelaget fikensirup: et mirakelmiddel for ondt i halsen, hoste, forstoppelse, lav immunitet

Fiken er fruktene vi kan ha hele året.

Ferske fiken er tilgjengelig fra august til begynnelsen av oktober, og den tørkede versjonen er tilgjengelig hele året.

De inneholder 15% karbohydrater (glukose og fruktose), 1% protein og bare 0,3% fett.

De inneholder også vitamin E, B1, B2 og B6 mineraler som magnesium, jern, kalsium og kalium blant sporelementene i bemerkelsesverdige mengder & # 8211 kobber, sink og mangan.

I form av sirup er fiken en kraftig naturlig medisin, takket være den mykgjørende, beroligende, tonende, vitaminiserende, avførende, hemostatiske og antiinflammatoriske effekten.

Figesirup for irritert hals

Ta 5 tørkede fiken, kutt i små biter og kok opp i en kvart liter vann til en tykk sirup er oppnådd.

Tilsett deretter den ferskpressede saften fra 1 sitron og sett preparatet på bålet igjen, til det koker. Tilsett saften av en sitron og kok opp væsken igjen.

La sirupen avkjøles, og tilsett deretter 1 ss honning.

  • Ta 3 ss av denne blandingen hver 3. time, og la sirupen smelte sakte i munnen, slik at de aktive stoffene i ingrediensene glir så sakte som mulig ned i halsen.

Fiken hostesirup

15 tørkede fiken 1 eple 250 g akasiehonning 1 liter vann

Skjær eplet i små biter, inkludert skallet, og del de tørkede fikenene opp. Ha frukt og honning i 10 minutter (ikke mer) på en bain-marie.

Fjern fra varmen og la avkjøle. Deretter filtrerer du preparatet gjennom en brettet gasbind og oppbevarer det i en flaske i kjøleskapet.

Sirupen er god spesielt når hosten blir tung, med mye slim. Fruktene hentet fra sirupen kan spises som sådan, og har en mild avføringsvirkning.

Figesirup mot forstoppelse

50 g tørket fiken 2-3 svisker 250 ml. vann 2-3 ts honning

Bløt fiken og plommene i vann i 8 timer. Etter det settes de i en bolle, på bålet, de bringes til kokepunktet og de blir liggende på bålet til fruktene er veldig myke og væsken er redusert.

Fjern fra varmen, og tilsett honning når den er avkjølt litt. Etter at det har avkjølt veldig godt, passerer du alt eller legger det gjennom en blender. Ha sirupen i en glassburk og oppbevar i kjøleskapet.

Fikssirup - vitamintilskudd

500 g fiken 1 liter vann 250 g honning

Kok fiken i vann i 10 minutter, og la den avkjøles. Etter avkjøling, mal i en blender og bland deretter med honning.

  • Det tas som et vitamintilskudd eller som et tillegg ved bronkitt, strupehals sykdommer, luftrør, etc.: 1 teskje, 3-4 ganger om dagen.

Unngå å spise fiken i 1 eller 2 uker før du går inn på operasjonsbordet, da det noen ganger kan føre til blødning i bukhulen.

Små barn, anemiske mennesker og gravide bør ikke overdrive det med fiken.


Fig syltetøy

Hvis jeg generelt henvender meg til Buni Sia for oppskrifter på syltetøy, syltetøy og syltetøy, måtte jeg henvende meg til en annen ekspert på kulinariske oppskrifter: mama, også kjent som fru Elena, min manns bestemor.

Det var forventet at hun skulle fortelle meg den beste fiken syltetøyoppskriften, ettersom hun bare hadde hatt fiken i gården i årevis. Ja, de bor i det privilegerte området i landet, hvor fiken og vannmeloner vokser fritt! Og nei, jeg fant ikke bildene under forberedelsen, men jeg la deg med det endelige resultatet, som ser vakkert ut, sier jeg.

Ingredienser (for 4-5 glass på 400 gr)

  • 80 småfiken eller 50 store fiken (omtrent en bolle med suppe, full til randen)
  • 1 kg sukker
  • 250 ml vann
  • 2 lamai
  • 2 kanelstang

Jeg vasket fiken godt og kuttet halene, la dem deretter på en ren serviett og drysset dem på alle sider med sitronsaft. Jeg lot dem forsvinne litt. I mellomtiden forberedte jeg en sukkersirup og vann. Jeg la til saften fra den andre sitronen og kanelstengene. Deretter legger jeg fikenene i sirup og lar dem koke på svak varme i 30 minutter.

Jeg rørte bare innimellom, slik at den ikke festet seg til bunnen av kjelen, for ellers ville fikenene smuldre veldig hardt. Deretter helte jeg det varme syltetøyet i de steriliserte glassene (og lokkene er sterilisert). Jeg la glassene i teppet. Prosedyrene for sterilisering og dunst illustrerte jeg i detalj for jordbærsyltetøyet.

Det er ikke en komplisert oppskrift, den lages veldig raskt og resultatet er imponerende. Vi bruker mye fiksyltetøy til frokost til vafler. Lev for oss, mamma, takk for oppskriften. Og til deg, må det være det beste!


Video: Ich Bummse den papa (Oktober 2021).