Nye oppskrifter

Salami paier

Salami paier

Ha melet i en større bolle.

Lag majones av gjær, salt, 1 ss sukker, litt vann og 2 ss mel.

Bland og la stå i 15 minutter.

Hell majonesen over melet, tilsett sukkeret og elt og elt til slutt cocaen med olje.

La heve i en time.

Fordel et ark, kutt rutene og legg til en osteskive og en skive salami.

Brett og legg i en panne smurt med olje.

Gjenta til det er gjort.

Smør med sammenpisket egg og sett i ovnen til den er gyllenbrun på toppen.


Valnøttkjeks salami og barndomsoppskrift # 8211

Hvem husker ikke morens kjekssalami som barn? I barndommen tror jeg at det ikke var noen feiring eller jubileum uten kjeksalami, og ingen av underverkene som var forberedt av min mor, jeg likte mer.

Kjekssalami er en enkel oppskrift, med få ingredienser, og som enkelt kan tilpasses det vi har for hånden og uten for mange hemmeligheter.

Men som med enhver enkel oppskrift ligger den store hemmeligheten i kvaliteten på ingrediensene som brukes. Jeg sier ikke at kjeksalamien kommer ut uansett, uansett hva du putter i den, men hvis du vil ta den, fra nivået på billig kake til nivået med ekstraordinær kake, trenger du litt oppmerksomhet til hva du legg i den.

Jeg vet at det anbefales å bruke enkle kjeks, & # 8220Popular & # 8221 til kjeksalami. Men de har ingen smak, ingen smak, de er en slags papp laget av vann og mel. Hvorfor ikke bruke noen gode kjeks med smøraktig smak og vaniljesmak? Det er kvalitets Petit Beurre -kjeks som smaker godt og oppfører seg veldig godt. Du trenger ikke engang å male eller slå dem med en hammer eller tang.

Her er faktisk en hel diskusjon om Petit Beurre -kjeks, men hvis du leser produktetiketten, skjønner du hva du må kjøpe. Vanligvis gjenspeiler prisen kvaliteten. Og smaken.

Som en konklusjon: bruk salami -kjeksene du liker å spise naken!

Kakao er ikke bare et pulver som vi bruker til å farge salami, men det er en hovedingrediens som kommer med sin spesifikke smak, og forskjellen i smak (og næringsstoffer) mellom den billigste kakaoen på hyllen og en kakaokvalitet er som fra himmelen til jorden.

Det samme gjelder smaker. Det er en ting å helle en kjemisk essens i sirupen, det er en annen å bruke et naturlig ekstrakt eller en ekte rom.

Hvis du følger meg på Instagram, snakket jeg der om rom jeg bruker til kaker.

Hvis du bruner valnøttene litt før du bruker dem, vil de ha en mye mer intens smak enn rå valnøtter. Så er rosiner, hvis du blåser dem opp først med litt rom.

Ja, kjekssalami er en veldig enkel kake, men la oss ikke bagatellisere den ved å bruke de verste ingrediensene på systemet & # 8220hvis det er søtt, er det bra& # 8220. Jeg kan forsikre deg om at kjeksalamien ikke bare kan være god, men ekstraordinær!

Hva legger vi i kjeksalamien for å gjøre den ekstraordinær?

Selvfølgelig trenger du ikke å sette alle ingrediensene jeg skriver nedenfor, velge blant dem hva du liker best eller hva du allerede har hjemme:

  • Gode ​​kjeks med smør, ikke populært
  • smør, ikke margarin! Hvis du faster kan du bruke kokossmør i stedet for hvitt sukker, fordi det smaker karamell
  • brunbrun valnøtt, ikke rå
  • rosiner dynket i god rom, ikke egentlig rom
  • sure kirsebær eller kandiserte kirsebær
  • vakkert fargede biter av dritt eller oransje
  • pistasjnøtter, mandler eller ristede hasselnøtter
  • naturlige smaker: rom, vaniljeekstrakt, rent appelsinekstrakt

Hvordan lager vi kjeks salamisirup?

Sirupsmelk er den mest lett bedervelige ingrediensen i hele oppskriften. Hvis du vet at du vil kunne beholde salamien i kjøleskapet og at den skal spises om 2-3 dager, kan du lage melkesirupen.

Hvis du av en eller annen grunn mistenker at salamien ikke vil spise ferdig på 3 dager, er det å foretrekke å lage sirupen med vann. Jeg kan forsikre deg om at smaken ikke vil bli påvirket i det hele tatt.

Denne gangen brukte jeg vann til sirupen fordi jeg skulle putte salamien i pakken og sende den til sønnen min. Så salamien skulle reise noen gode dager, og jeg ville ikke risikere det.


Ostpaier (hjemmelaget deig)

Det ser bra ut, men jeg vil gjerne ha de nøyaktige mengdene av oppskriften. Mange oppskrifter spesifiserer ikke den nøyaktige mengden av noen ingredienser.

MARIA BRAGARU, 15. juli 2017

Victoria_Pirsa (kokk), 17. april 2017

Marius PF Rdv, 16. mai 2015

Hei, jeg lagde pateoppskriften, min mening er at det ikke akkurat er en vellykket oppskrift fordi butterdeigen ikke kom ut av deigen, men en bakt brødskorpe har ingenting med pateen å gjøre. Fulgte oppskriften nøyaktig!

Sun Denysa, 21. april 2015

Alina Cernea, 21. april 2015

eddik blandes med mel, vann og salt

Sun Denysa, 18. april 2015

Sun Denysa, 18. april 2015

Er melet blandet med eddik?

Alina Mihaela Cernea Piras, 20. januar 2015

Gaby Cionca, 16. januar 2015

pisk deigen 3 ganger 3 ganger og 3 ganger i kjøleskapet i 30 minutter. )

Oana Branzan, 23. oktober 2014

vi bruker 1/3 av 400 gr margarin, resten hvor det sies at det ikke lenger står i oppskriften? Eller blir det tilsatt 3 ganger (hvor mange ganger vi bretter) 1/3 av margarinen?

Greculescu Caty, 26. august 2014

veldig vakre paier

Bibi Eliza, 14. februar 2014

mnyam, mnyam !! du slikker leppene dine

Bianca Elena, 30. september 2013

Maria Ungureanu, 27. juli 2013

Vi ses ostetærter er det mest ønsket av meg og hele familien. Vi elsker dem.

mihaela cecilia (Chef de cuisine), 27. mars 2010

Monica (Chef de cuisine), 29. desember 2009

Ostekaker er deilige, synd det tar så lang tid å bli tilberedt og deretter spist så fort :(

lumi (Chef de cuisine), 9. desember 2009

Jeg lager også foie gras deig, men din er veldig enkel å lage

fe b. (Chef de cuisine), 20. november 2009

cristina i. (Chef de cuisine), 19. november 2009

Så bra det ser ut, veldig bra!

alina (Chef de cuisine), 3. november 2009

Ja. den kan også byttes ut med smør. bestemoren min brukte for eksempel smult. men de kom mer fet ut.

Sidy (Chef de cuisine), 3. november 2009

Alina nok en veldig velsmakende oppskrift av deg. Gratulerer ! Kan vi ikke bytte ut margarin med smør?


Salami Pies - Oppskrifter

Forberedelsestid: 1 t 45 min.

Kompleksitet: høy

Ingrediens: 300 g mel, 20 g gjær, 1/8 l melk, 30 g smør, 2-3 eggeplommer, 1/2 ts salt, sesam.
Fylling: 1 løk, 1 kg paprika, 200 g salami, 3 grønne oliven fylt med paprika, 1 eggeplomme.
Hjemmelevering! Flott å kjøpe ingrediensene til denne oppskriften!

Fremstillingsmetode: Sikt melet, lag et hull i midten, der gjæren oppløst i melk er plassert. Samle melet fra kantene, dekk til og la heve i 15 minutter.
I mellomtiden smelter du smøret, blandes med 1 eggeplomme og salt og blandes i melet. Elt deigen til den kommer av hendene. Dekk til og la heve i 20-25 minutter, til det dobles i volum.
I mellomtiden skreller du løk og pepper, hakk løk, skjær pepper og salami i terninger. Bland alt med skiver oliven, eggeplomme og salt etter smak.
Kjevle ut deigen til et 2 mm tykt ark og la den heve i ca 10 minutter. Den skjæres deretter på langs i strimler på omtrent 12 cm bredde, som igjen kuttes i 7 cm brede rektangler. Ha 1 ts fyll i midten, og smør kantene med pisket eggeplomme. Brett rektanglene og trykk kantene med en gaffel slik at de ikke løsner. Smør med pisket eggeplomme, dryss over sesamfrø, ha i pannen og la heve i ca 10 minutter. Stekes i den varme ovnen i 10-15 minutter.



Andre oppskrifter
1. Horn fylt med skinke, pariser, salami (forretter> kjøttretter)
2. Paier med lever (Forretter> Kjøttretter)
3. Ostesuppe med brød og salami (supper, buljonger, borscht> kjøttsupper)
4. Kjøttpai suppe (supper, buljonger, borscht> kjøttsupper)
5. Salami (Forretter> Kjøttretter)
6. Smørbrød med salami, ost og ost (forretter> smørbrød)
7. Smørbrød med salami og skinke (forretter> smørbrød)
8. Grønnsakspudding med salami (Mat> Kjøttretter)
9. Søtkål og salami strudel (forretter> kjøttretter)
10. Salamimuffins (Forretter> Kjøttretter)
11. pølse mini-paier (forretter> kjøttretter)
12. Paier med lever og kyllingbryst (forretter> kjøttretter)
13. Salamifilet (forretter> kjøttretter)
14. Hamburgerpaier (Forretter> Kjøttretter)
15. Kjøttpaier (II) (Forretter> Kjøttretter)
16. ungarsk salami (forretter> kjøttretter)
17. Kalvekaker (Forretter> Kjøttretter)
18. Kjøttpaier (I) (Forretter> Kjøttretter)
19. Løk og salami omelett (forretter> eggretter)
20. Forrettspai (Forretter> Ostretter)
21. Ostpaier (forretter> osteforretter)
22. Patéer fylt med purre og skinke (forretter> kjøttretter)
23. Mais salami kjeks (Mat> Maispreparater)
24. Kyllingpaier (forretter> kjøttretter)
25. Kaffekjeksalami (søtsaker> kjeks, kjeks, brødsmuler, kaker)
26. Kjekssalami (søtsaker> kjeks, kjeks, brødsmuler, kaker)
27. Potetsalat med selleri og salami (salater> grønnsaksalater)
28. Saltede svisker (søtsaker> kremer)
29. Tomatgrateng med gresskar og salami (Mat> Kjøttretter)
30. sveitsisk salat med salami eller pølse (salater> storfekjøtt eller svinekjøtt salater)
eMag!


Hvordan forbereder vi oppskriften på paier med telemea?

La deigen tine ved romtemperatur.

Riv osten og bland den med to egg.

Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.

Vi sprer et deigark og skjærer det i firkanter av forskjellige størrelser, jeg valgte å kutte dem med en side på 4-5 cm. Ha i midten av hver en teskje ostefyll og bøy i form av en trekant ved å trykke bare på toppen. Du kan lage andre former, ikke stress med å lukke på alle sider, Telemea -ost smelter ikke selv om den forblir avdekket. Mine gode var ikke de mest estetiske, men med tanke på at jeg ikke hadde gjester og jeg gjorde dem av lyst, lot jeg meg ikke lage dem av & # 8222revista & # 8221 :)

Smør patties med pisket egg og stek i 20 minutter til de er godt brune. Det er veldig viktig å ikke åpne ovnsdøren under baking.

Når de er klare tar vi dem ut og legger dem på et fat.

Du kan servere dem varme, men de er gode og kalde, selv dagen etter.

For daglige oppskriftsanbefalinger kan du også finne meg på Facebook -siden, på Youtube, på Pinterest og på Instagram. Jeg inviterer deg til å like, abonnere og følge. Gruppen Let's cook with Amalia venter også på deg for utveksling av oppskrifter og erfaringer på kjøkkenet.


  • 3 pakker butterdeig (rektangulær, 275 gr hver)
  • 400 gr ost
  • 1 eller
  • sesam og valmuefrø

Vi åpner hver pakke butterdeig og skjærer dem i åtte firkanter som vi legger ost i skiver. Rull hver firkant og trykk endene godt.

Vi legger dem i brettet, smør hver med pisket egg og dryss valmuefrø og sesamfrø.

Stekes i forvarmet ovn i ca 25-30 minutter til de er pent brune. De lages veldig raskt og forsvinner like raskt.

God jobb og god matlyst!

Hvis du befinner deg i smaken av oppskriftene på denne bloggen, venter vi på deg hver dag og videre facebook side. Du finner mange oppskrifter lagt ut, nye ideer og diskusjoner med interesserte.

* Du kan også registrere deg for Oppskrifter gruppe av alle slag. Der vil du kunne laste opp bildene dine med velprøvde retter fra denne bloggen. Vi vil kunne diskutere menyer, matoppskrifter og mye mer. Imidlertid oppfordrer jeg deg til å følge gruppens regler!

Du kan også følge oss på Instagram og Pinterest, med samme navn "Oppskrifter av alle slag".


Butterdeig med salami og ost. Enkelt, raskt og deilig.

Salami og osteboller er en del av utvalget av butterdeig -forretter. Det er en veldig enkel oppskrift, den er rask og enkel å tilberede fra ingrediensene som finnes i kjøleskapet.

Når du har lyst på noe velsmakende og raskt, anbefaler vi deg å prøve disse deilige rundstykkene, deigen er veldig skjør, osten smelter og rundstykkene har en perfekt smak, pluss det grønne som gir en spesiell smak. Sørg for å prøve denne enkle oppskriften, alle vil glede seg over smak og utseende.

ingredienser

-200-300 g hard ost

Fremstillingsmetode

1. Kjevle ut deigen, smør den med litt majones eller fløte.

2. Riv salami og ost.

3. Ha salami først, deretter revet ost og finhakket greener.

4. Kjevle deigen til en rulle.

5. Skjær den i biter, smør dem deretter med sammenpisket egg og stek på 180-200 grader i 20-25 minutter.


Ostpaier og butterdeig med telemea eller belgost

Ostpaier og butterdeig med telemea eller belgost. Oppskriften på paier med telemea (eller hvete) er enkel og tilgjengelig for alle. Fyllingen tilberedes på 2 minutter og kan inneholde flere typer ost, avhengig av dine preferanser og hva du har for hånden.

Disse ostepaiene er veldig populære blant rumenere og serveres kalde eller varme, som forrett eller mellommåltid, med en konjakk eller en halvliter øl. Selvfølgelig er de mye bedre hvis de er laget av hjemmelaget butterdeig (oppskrift her). Den kan porsjoneres og fryses og brukes etter behov.

Hvis du ikke har tid til å lage butterdeig hjemme, anbefaler jeg den ferske butterdeigen fra Kaufland som er med SMØR! (fra kjøleskap, ikke frysere). Eller du kan lage et hjemmelaget butterdeig med fersk svinekjøttsaus (haiose deig) & # 8211 se her.

Fyllet skal være kremaktig, men fast, ikke smuldret. Jeg blandet kuost (godt drenert) med telemea og revet ost + 1 egg. Hvis du vil ha en mer krydret notat, kan du også sette elte- eller belgost.

Disse trillene kan også lages med surdeig og # 8211 vil komme luftig ut og # 8211 oppskrift her.

Jeg brukte ca. 500 g butterdeig fordelt på 2 ark. Fra den første lagde jeg 15 paier (firkanter) og fra de andre 25 hvetekakene.


Bakte salami paier & # 8211 barn pakker alltid en dobbel porsjon!

I dag presenterer vi deg, kjære elsker av deilige retter, en vellykket oppskrift på salami paier. Den flotte delikatessen tilberedes veldig enkelt og av de mest tilgjengelige ingrediensene. Du får noen ekstremt smakfulle, brune og velduftende paier. Paiene er perfekte å servere som forrett med en kopp te. Jeg kan meget vellykket erstatte smørbrødene til frokost eller til og med de pakkede.

INGREDIENSER

FORBEREDELSESMÅTE

1. Forbered deigen: Kombiner det siktede melet i en bolle med tørrgjær, salt og sukker. Bland de tørre ingrediensene. Hell deretter melken og bland igjen.

2. Hell vegetabilsk olje og elt deigen. Dekk bollen med et håndkle og la den stå i et varmt sted i 45 minutter.

3. Legg deigen på et meldrysset bord og del den i 4 like store deler. Form deigen til kuler. Ta en ball, legg den på et meldrysset bord og fordel en benkeplate. Skjær ut toppen med et stort glass.

4. Form pateen: bytt en sirkel deig med en skive salami. Så du bør få en pate med 2 skiver salami og 3 deig. Det siste laget skal være deigsirkelen.

5. Lim kantene, og klipp deretter den fremtidige pateen, som på bildet nedenfor. Vri de oppnådde segmentene forsiktig. Fortsett på samme måte med resterende deig og salami.

6. Bekle stekebrettet med papir. Legg paiene på den. Hold avstand.

7. Slå eggeplommen i en bolle og smør paiene med silikonbørsten. La patéene hvile i 20 minutter.

8. Sett brettet i den forvarmede ovnen på 200 ° C i 30 minutter. Steketiden avhenger av hver ovn. Legg den aromatiske og flotte delikatessen på en tallerken. Server med stor glede.


Hvilke ingredienser bruker vi til smørdeigsoppskriften (med fjærfelever)?

  • 7-800 g butterdeig
  • 600 g fjærfelever
  • 1 løk i terninger
  • en halv haug persille
  • en halv lenke med dill
  • pepper
  • salt
  • litt olje
  • 1 eller


Video: Шекинский Пити! Рецепт от Эхтирама Фарзалибекова. (Desember 2021).