Nye oppskrifter

Kylling i melk med kanel

Kylling i melk med kanel

Hele kyllingen brukes til denne oppskriften. Jeg hadde en ganske stor kylling, og vi ville definitivt ha den til neste dag. Fordi jeg ønsket å redusere koketiden og gjøre noe annet fra brystet, fortsatte jeg slik: Jeg fjernet kyllingbrystet, jeg vasket kyllingen godt, både inne og ute. Jeg duppet det med kjøkkenhåndklær for å fjerne overflødig vann. Smak kyllingen til med salt og pepper, dryss over olivenolje og gni litt med ingrediensene. La den hvile i 15 minutter.

Legg kyllingen i et varmebestandig fat og sett den i ovnen oppvarmet til 200 grader i 15-20 minutter, til den skifter farge på overflaten. Bland i mellomtiden kanelstangen, revet skall av 1 sitron (vask sitronen før), hvitløksfeddene og melken i en bolle. Hvis du bruker friske glansblader, kan du legge dem til også. Etter at kyllingen har farget, tilsett melkeblandingen. Sett brettet i ovnen, reduser temperaturen til 180 grader og la det stå i ovnen i 20 minutter til. Hvert 5. minutt, fjern brettet og dryss kyllingen med melk.

Skrell potetene, skjær dem i kvartaler og legg dem i pannen med kylling og melk etter 20 minutter. Jeg hevet kyllingen med en stor slikkepott, la potetene i en bolle og la kyllingen på toppen. Sett tilbake i ovnen og la det stå til potetene har trengt inn, ca 30 minutter. Vi tar kyllingen ut på et brett eller en tallerken, vi legger potetene ved siden av, og vi siler den resterende sausen. Du vil legge merke til at melken er ostete og ikke ser for god ut. Jeg smakte det og smaken av den gjenværende melken fenget meg. Så jeg bestemte meg for å lage en saus av den ... Jeg la den silte melken i en kjele, jeg løste opp stivelsen i litt kaldt vann, jeg la den fortynnede stivelsen over kjelesausen og la den stå på bålet til den tyknet. så la jeg til rømme. Fordi jeg ikke hadde fersk salvie, knuste jeg noen tørkede salvieblader, jeg la det over poteter og kylling, og jeg spredte noen spiseskjeer poteter over sausen. Jeg la resten av sausen i en kjele og serverte den med kylling og poteter. Nyt måltidet!!