Uvanlige oppskrifter

Kylling Asopao

Kylling Asopao

1/2

kopp grønn paprika, hakket

7

ferske korianderkvist, hakket

2

gram røkt skinke, terninger

3

ss tomatsaus (hermetisk)

1

(3 1/2 lbs) kylling, uten skinn, kuttet i biter, krydret med salt og pepper

1

kopp langkornet hvit ris

Pynt med skivede fylte grønne oliven, røde paprika-strimler eller avokadoskiver

Skjul bilder

  • 1

    Varm oljen i en gryte ved middels temperatur. Tilsett og kombiner grønn paprika, løk, koriander, hvitløk, oregano og skinke.

  • 2

    Kok til ferdig, men ikke brunet.

  • 3

    Tilsett tomatsaus og bland godt. Tilsett kyllingbiter, dekk dem med blandingen og kok til de er brune.

  • 4

    Tilsett vann og kok på middels varme i ca 15 minutter.

  • 5

    Tilsett ris og kok i 25 minutter. Krydre med salt og pepper.

  • 6

    Server på en dyp tallerken og pynt.

Ekspert tips

  • Hvis du merker at det blir tørt, kan du legge til mer buljong; tilbered den med en kyllingbuljong og 4 kopper vann.

Ingen ernæringsinformasjon tilgjengelig for denne oppskriften

Mer om denne oppskriften

  • Det er ingen tvil om at Puerto Ricans elsker suppe. Ikke engang høye temperaturer får oss til å slå ned en varm suppe eller asopao. Noen sier at asopao ble laget av en paella-tallerken med mye vann, og jeg tør å sammenligne den med Spanias arroz caldoso, som er tilberedt med kjøtt, grønnsaker, sjømat. eller kylling. Likevel er øya vår fortsatt et godt sted å smake på mange typer skalldyr og fiskasopa, servert med mofongo eller tostones.


Se videoen: Asopao De Gandules - Puerto Rican (August 2021).