Siste oppskrifter

Vårblandingsalat med bringebær

Vårblandingsalat med bringebær

Friske bringebær smaker ikke bare fantastisk, men de gjør denne salaten ekstra pen også.MER +MINDRE-

6

oz baby greener (som rødbladssalat, spinat og ruccola)

1/4

kopp hele mandler, lett ristet

1/4

kopp pekannøtter, lett ristet

Hvit Zinfandel Vinaigrette, oppskrift følger

Skjul bilder

  • 1

    Skål nøttene lett i en liten brødrister i 2-4 minutter. Hold øye med dem, for de kan brenne raskt. Sette til side.

  • 2

    Skjær appelsinene i seksjoner ved først å skjære av topp og bunn. De kuttet skallet rundt sidene av appelsinen. Klipp hvert segment ut av appelsinen. Sette til side.

  • 3

    I en stor serveringsskål (jeg liker en salatskål av tre) legg de blandede greenene. Topp med bringebær, biter av geitost og appelsiner. Server med dressing.

  • 4

    For dressing: kombinere 1/4 kopp hvit zinfandel, 1 ss appelsinjuice, 1/3 kopp rapsolje, 2 ts bringebæreddik, 1 sjalottløk, fjernet skinn, 1/2 ts sukker, 1/4 ts hvit pepper og 1 / 4 ts salt, pluss mer å smake om ønskelig i en liten kjøkkenmaskin eller blender. Puree til glatt og blandet. Server med salat. Forbindingen oppbevares i kjøleskapet i opptil 1 uke.

Ingen ernæringsinformasjon tilgjengelig for denne oppskriften

Mer om denne oppskriften

  • Jeg har alltid assosiert salatsalater med sommer, de ser ut til å være essensen av sommeren for meg. Salater er kule og skarpe. De varmer ikke opp ovnen. Og fordi de er raske å tilberede, er en stor salat ofte en god oppskrift for meg etter en lang dag med å være ute i varmen. Somrene ser ut til å være travelere, og salater passer til regningen fordi de ikke ofte skitner opp en haug med gryter og panner. Det var alt før jeg gikk inn i hagearbeidet i hagen. Nå innser jeg at salat, spinat, ruccola og andre greener egentlig er vårgrønnsaker. De trives i de kule temperaturene på våren. Faktisk kan sommervarmen få dem til å vokse for raskt. Hodesalat vil være høy og slank i stedet for å vokse til fine runde salathoder. Jeg prøver å huske på alt dette når jeg hager og spiser mer med årstidene. Det er mange varme vårdager som fortjener en fruktig grønn salat. Våren er slutten på oransjesesongen, og selv om bringebær ikke betraktes som vårfrukt i de fleste stater, kan du også bruke frosne bær av høy kvalitet i denne salaten.