Nye oppskrifter

Spicy Slow-Cooker Black-Eyed Peas

Spicy Slow-Cooker Black-Eyed Peas

Legg til en krydret side av sommermåltidet med denne tregkokte tallerkenen med sorte øyne og Progresso ™ kyllingbuljong.MER +MINDRE-

Oppdatert 10. desember 2015

Lag med

Progresso buljong

3

kopper ferske svartøyede erter, avskallet

2

kopper Progresso ™ kyllingbuljong med redusert natrium (fra 32-oz kartong)

2

kopper hakkede søte løk

2

ss finhakket jalapeño chile

1/2

ts tørkede timianblader

1/4

ts nykvernet pepper

4

fedd hvitløk, finhakket

1

røkt kalkunbein (3/4 lb)

Skjul bilder

  • 1

    Spray 3 1/2-kvart langsom komfyr med kokespray. I sakte komfyr, rør sammen alle ingrediensene unntatt kalkunben og peppersaus. Legg kalkunbenet på toppen av blandingen.

  • 2

    Dekke; kok på lav varme 8 timer. Kast laurbærblad og kalkunbein. Server erter med skje. Server med peppersaus.

Ingen ernæringsinformasjon tilgjengelig for denne oppskriften

Mer om denne oppskriften

  • Visste du at erter med svarte øyne er lykke til når de spises på nyttår? Nå gjør du det, og her kan du gjøre dem superenkle!

    Moren min ringer meg fremdeles hvert eneste nyttår for å være sikker på at jeg spiser erter med svarte øyne. Hun er overbevist om at det gir lykke, og hvem er jeg som er uenig i?

    Etter å ha spist dem i 30 år blir jeg litt lei av standardversjonen, så denne oppskriften er mye mer oppe i smuget mitt. Det er så krydret at det trenger litt gresk yoghurt for å ta varmen av!

    La oss snakke erter med sorte øyne.

    Disse er enkle å lage. Du trenger ikke å suge dem eller noe, men du bør sortere dem for å sikre at du får ut små småstein. Gi også de tørkede belgfrukter en rask skylling under kaldt vann.

    I tillegg til ertene trenger du bare noen enkle grønnsaker for å fullføre suppen. Jeg liker å legge til noen røkt skinkehakker som gir retten en veldig smakfull smak. De tilfører ikke massevis av kjøtt i retten, men smaken er umulig å slå.

    Prøv å skjemme veggiene dine jevnt og bare legg alt til en treg komfyr! Det blir bare lettere herfra og ut.

    For å krydre parabolen liker jeg å legge til en jalapeno i veggieblandingen, og også litt cayennepepper og noen få tørkede arbolpeppers til blandingen. Hvis du ikke har tørket paprika, kan du øke cayennepepperen til 1/2 ts, men jeg vil ikke gå mer enn det!

    Nå kaster du bare alt i en sakte komfyr.

    Tilsett deretter en liter Progresso kyllingkraft og 2-3 kopper vann. Hvis du vil at de svartøyede ertene skal være tørre, nesten som et tilbehør, gå med 2 kopper. Personlig liker jeg det litt mer suppe, så jeg legger til en ekstra kopp vann.

    Sett et lokk på tregkokeren og kok det på lavt i minst 6 timer. Gå på jobb. Sett deg på sofaen. Gjør alt annet enn å tenke på denne retten.

    Etter seks timer kommer du tilbake, fjerner skinkebøssene og makulerer alt kjøtt du finner. Det vil ikke være en haug med kjøtt på den, men det gir litt god smak.

    Rør det tilbake i tregkokeren og smak suppen til krydder. Du trenger kanskje en klype salt, men sannsynligvis ikke.

    Dette er krydret, så jeg anbefaler virkelig en dugg med gresk yoghurt eller rømme i bollen.

    Her er lykke til i det nye året!

    Nick skulle ønske han kunne vært ute hele dagen mens dette tilberedes fordi det luktet så godt! Sjekk ut bloggen hans Macheesmo, og følg ham på hans Tablespoon-profil.


Se videoen: Vegan Hoppin John Black Eyed Peas Recipe - Vegan New Years Day Good Luck Recipe (August 2021).