Tradisjonelle oppskrifter

Vietnamesisk Xiu Mai Bun

Vietnamesisk Xiu Mai Bun

En kald nudelsalat med søte kjøttboller.MER +MINDRE-

Kjøttboller

1

ts sprukket sort pepper

Påkledning

1/4

kopp vietnamesisk fiskesaus

Skjul bilder

  • 2

    I mellomtiden lager kjøttkakene. Bland svinekjøtt, spiseskje sukker, sort pepper, soyasaus, hakket hvitløk og salt. Dann små kjøttkaker.

  • 3

    Når vannet koker, hell over nudlene og la det sitte i omtrent 20 minutter.

  • 4

    Brun kjøttbollene i en varm stekepanne. Fjern de fra pannen når de er fullstendig brunet. Ikke rengjør pannen.

  • 5

    I samme panne, legg til de 2 ss sukker og 1/4 kopp vann. Rør for å løse det, og la det koke på høyt uten å røre til det blir veldig brunet og sprudlende. Dette er karamell.

  • 6

    Tilsett den siste koppen vann og rør for å kombinere. Ha kjøttbollene tilbake i pannen og kok i karamellsausen i 15 minutter.

  • 7

    Forbered dressing sitrongress. Fjern de tettete treaktige lagene til du får anbudssenteret. Hakk sitrongressen i små biter. Hakk chiliene i tynne runder. La vannet koke og tilsett sitrongresssukker og chili. La dette sitte i 15 minutter. Til slutt tilsett fiskesausen.

  • 8

    Sil og skyll nudlene.

  • 9

    Hakk peanøtter, mynte, agurk, løkløk og salat. Riv gulrøttene med et rivjern.

  • 10

    Legg nudlene i bollen først, ordne resten av ingrediensene rundt nudlene i bollen. Server med sausen på siden og masse sriracha!

Ingen ernæringsinformasjon tilgjengelig for denne oppskriften

Mer om denne oppskriften

  • Jeg vokste opp som en litt kresen eater og savnet virkelig fantastisk mat som var rett under nesen. Jeg bodde nede i gaten fra et av de største vietnamesiske samfunnene i New England, men jeg hadde ikke min første smak av vietnamesisk mat før for rundt et år siden! Når jeg besøker hjemmet, prøver søsteren min og jeg å komme inn til en av de lokale restaurantene for noen vietnamesiske herligheter. De fleste går rett til Pho, en varm suppe som er favorittvietnamesisk alternativ for mange, men jeg søker alltid på Bun-delen av menyen etter kalde nudler og eksotisk grillet kjøtt. Denne vietnamesiske Bun-oppskriften ser skremmende ut, med mange ingredienser og skriving. , men det er faktisk en ganske rask og enkel rett og gir en fantastisk helgelunsj. Hovedarbeidet er å lage de søte og salte kjøttbollene, kjent som Xiu Mai på vietnamesisk, og som Vietnameatballs av meg.


Se videoen: Cách Làm XÍU MẠI Bánh Mì Thơm Ngon Vietnamese meat balls (Oktober 2021).