De beste oppskriftene

Peanøttsmør og gelépotetgodis

Peanøttsmør og gelépotetgodis

Gammeldags potetgodis pakket rundt tynne lag med peanøttsmør og gelé!MER +MINDRE-

Oppdatert 18. april 2017

6

oz poteter, kokt og most

2

kopper Gold Medal ™ allsidig mel

1/2

kopp kremaktig peanøttsmør

1/2

kopp Cascadian Farm ™ økologisk fruktpålegg (hvilken som helst smak) (som Concord Grape)

Pulverisert sukker, for rulling og støving

Skjul bilder

  • 1

    Skrell potet og skjær den i terninger på en tomme.

  • 2

    Kok potet i kokende vann til den er mør, ca 10 minutter. Tapp poteter og klapp dem tørke med et papirhåndkle. Vei potetene dine. Du vil ha omtrent seks gram kokte poteter.

  • 3

    Tilsett poteter i en middels bolle og mos godt. Tilsett melis til poteter og fortsett mosingen.

  • 4

    Tilsett mel til blandingen i 1/2 kopp satser, rør det inn mens du går. Du trenger rundt 2 kopper eller kanskje litt mer. Den siste deigen din skal være veldig fast og ikke klebrig i det hele tatt.

  • 5

    Legg ut et stort stykke vokspapir og del potetdeigen din i to. Dryss vokspapir med et tungt strøk med melis. Rull ut den ene halvdelen av potetdeig og skjær i et stort rektangel på ca. 8x4 tommer. Det trenger ikke å være nøyaktig.

  • 6

    Spred 1/4 kopp kremaktig peanøttsmør på overflaten av deigen etterfulgt av 1/4 kopp gelé.

  • 7

    Start i den ene enden og rull potetdeig opp i et tett rør.

  • 8

    Gjenta rulletrinnene med den andre halvparten av potetdeigen.

  • 9

    Pakk røret i vokspapir og oppbevar i kjøleskapet. Når du er klar til servering, skjær den i tynne hjul.

Ingen ernæringsinformasjon tilgjengelig for denne oppskriften

Mer om denne oppskriften

  • Jeg husker at jeg besøkte bestemorens hus som barn; av og til hadde hun ut et tallerken med merkelig myke og litt søte godterier. "Hva er dette?" Jeg vil spørre: "De er spesielle godterier." Min bestemor ville svare. Etter noen år lærte jeg at det bestemoren min mente med "spesiell" var "laget av poteter som var igjen." De var imidlertid veldig velsmakende, så jeg kunne ha brydd meg mindre om hva de var laget av! Nå som jeg er voksen, setter jeg stor pris på å kunne lage et morsomt godteri av noen gram poteter og andre grunnleggende ingredienser. Jeg jazzet opp peanøttsmør og gelépotetglassoppskrift fra originalen; det var bare deigen som ble skåret ut i biter. Ideelt sett har du noen resterende poteter som du kan bruke til å lage disse, men du kan også starte fra bunnen av. Bare skrell en stor russetpotet og kub den i terninger på en tomme.
  • Den viktigste delen av denne oppskriften er å veie potetene dine. Du vil ha omtrent seks gram kokte poteter. Hvis du hopper over dette trinnet eller øyeepler det, er det greit, men mengdene dine for sukker og mel vil nesten helt sikkert være av, og du må vinge det. Du kan tro at sukkeret vil føre til at potetene tykner, men det faktisk gjør det motsatte. Sukkeret vil trekke ut fuktighet fra potetene og gjøre det til et suppet rot. Den endelige deigen din skal være veldig stiv og ikke klebrig i det hele tatt. Hvis det er klebrig, tilsett mer mel ved spiseskjeen til det er pent og tørt. Når du vil servere litt godteri, er det bare å ta en rull ut av kjøleskapet og skjære av noen ½ tommers skiver. Dette godteriet har en veldig unik tekstur, nesten som nougat. Det er søtt, men ikke altfor så, og peanøttsmør og gelé gir en fin touch. Hvis du har barn og noen gang har hatt dette som et barn som meg, kan du nå lage det til ditt! Candy, Candy, Candy, I Can ' t Let You Go Behandle søte tannen din til noen søte godbiter!


Se videoen: Greske poteter (Oktober 2021).