Uvanlige oppskrifter

Quinoa Salatpakker

Quinoa Salatpakker

Krydret quinoa innpakket i salat med chilisaus og ferske grønnsaker er en sunn matbit eller lett middag. MER +MINDRE-

Oppdatert 18. april 2017

1

stor rød pepper, skiver

1

middels agurk, skrelt, frøet, skiver

3

løk, skåret tynt

1

drizzle chilisaus (valgfritt)

Skjul bilder

  • 1

    Kok quinoa i henhold til anvisningene. For de fleste quinoa-typer betyr dette å skylle quinoaen og legge den til 2 kopper kokende vann for hver 1 kopp quinoa. La surre, dekket, i 20 minutter. Fjern deretter fra varmen og luft med en gaffel.

  • 2

    I en liten bolle kombinerer du soyasaus, brunt sukker, mirin og sesamolje.

  • 3

    Hell soyasausblanding i quinoa og rør godt for å kombinere.

  • 4

    Skjær veggies (rød pepper, agurk, løk) veldig tynt.

  • 5

    Ta et fint stort Romaine-blad og vask det godt. Hvis du vil, legg til en duskregn med chilisaus nedover midten.

  • 6

    Tilsett en stor skje med krydret quinoa i salaten og topp med grønnsaker.

Ingen ernæringsinformasjon tilgjengelig for denne oppskriften

Mer om denne oppskriften

  • Av en eller annen grunn får jeg noen ganger en dårlig rap for å lage usunn mat. Kanskje det er fordi jeg bruker mye smør og ost ... Men i virkeligheten er mange måltider jeg spiser daglig ganske sunne. Jeg fremhever bare de sunne måltidene med latterlig smakfulle måltider, men bare fordi noe er sunt, betyr det ikke at det ikke kan være smakfullt og deilig. Det er der disse quinoa-salatpakken kommer inn! Det blir ikke mye sunnere enn quinoa og knasende grønnsaker pakket i salat. Jeg elsker disse om sommeren fordi de er sprø, knasende og veldig forfriskende som forrett. Hvis du aldri har tilberedt quinoa (uttales keen-wah), har du ingen frykt. Det er like enkelt, om ikke lettere, enn å lage ris. Du bør referere til matlagingsinstruksjonene på quinoaen din, da de kan variere litt avhengig av sorten. Quinoa kan i seg selv være litt kjedelig å smake etter min mening. Det er enda sannere når du bare parrer det med salat og andre grønnsaker. Så jeg bestemte meg for å blande en rask saus for å gi quinoa litt smak. Sausen jeg kom på er en grunnleggende blanding av soyasaus, mirin, brunt sukker og sesamolje. Disse tingene er smakfulle og litt går langt. Bare hell dette over din kokte quinoa og rør den sammen. Nå vil quinoaen din være krydret. Annet enn quinoaen, disse gutta er ganske enkle å sette sammen. Jeg anbefaler å bruke litt tid på å kutte grønnsakene til innpakningen. Du vil ha tynne skiver av hver veggie, slik at de kan passe inn i innpakningene. Det er god hakkpraksis! Jeg prøvde faktisk å bruke noen forskjellige typer salat til disse, og jeg fant ut at Roma er den aller beste. Den er fin og stiv, så den holder formen godt og er lett å ta opp. Hvis du føler deg ambisiøs, kan du legge til en tynn linje chilisaus på hvert salatblad før du tilsetter quinoa. Det vil gi innpakningene et fint spark! Så er det bare å ha den krydret quinoaen og fylle med alle terninger med terninger.
  • Disse har en fantastisk tekstur. Den knasende salat og grønnsaker og glatt quinoa er en virkelig fantastisk blanding. På en varm sommerdag treffer disse virkelig stedet!


Se videoen: Quinoa-Salat 4 Ways (Juni 2021).