Tradisjonelle oppskrifter

Grønn karri pølse

Grønn karri pølse

En svinepølse laget med smak av Thai Green Curry. Etter at du har laget pølser en gang, blir du hekta!MER +MINDRE-

2

ts anisfrø eller fennikelfrø

2

ss hakket sitrongress

1

haug koriander - stengler og røtter inkludert

2

kopper søte kokosflak

Skjul bilder

  • 1

    For de første 11 ingrediensene, forbered og legg den i kjøkkenmaskin. Lag en lime og sett til side.

  • 2

    Behandle baconet til en pasta.

  • 3

    Jeg kjøpte en £ 4 boston rumpe med beinet i. Jeg kuttet den i terninger på 1 tommer og pulserte i matprosessoren i små bunker til det ble oppnådd en grov maling. Hvis du vil hoppe over dette trinnet, kan du kjøpe kjøttdeig, eller be slakteren din om å male svinekjøttet for deg. Eller hvis du har kjøttkvern, fungerer det også.

  • 4

    Bland karrypasta, baconpasta, svinekjøtt og kokosnøttflak til kombinasjon. krydre med salt og pepper, (spesielt hvis du gikk lett med fiskesausen).

  • 5

    På dette tidspunktet kan du bruke blandingen som løs pølse, og den vil være deilig! Hvis du kokte den, kan du servere den med jasminris. Men du blir mye lykkeligere hvis du henger der inne og stapper pølsene.

  • 6

    For å finne pølsehylser, spør din lokale slakter - de er veldig hjelpsomme!

  • 7

    Jeg brukte en profesjonell pølsefyller for denne jobben, men i mine tidlige dager med pølseproduksjon prøvde jeg mange forskjellige måter. Stativblanderinnretningene fungerer bra, men jeg har funnet ut at en konditorpose og en god venn gjør raskt arbeid med fylleprosessen!

  • 8

    Grill disse pølsene fine og sakte til de er gyldne og deilige! Jeg serverte i en sandwich med grønn paprika, agurk og en mayo sriracha-pålegg.

Ingen ernæringsinformasjon tilgjengelig for denne oppskriften

Mer om denne oppskriften

  • Eventyrlig mat og mat er det jeg lever for!

    Derfor er jeg så glad for å skrive oppskrifter på Taste For Adventure på Tablespoon. Da de ba meg gjøre en oversikt over mine favoritt eventyrlystne oppskrifter fra nettet, hoppet jeg på muligheten. Jeg får ikke vist kjærligheten min ofte til alle hardtarbeidende, eventyrlystne bloggere der ute!

    Noen av disse er eventyrlystne på grunn av moderne teknikker, noen på grunn av etniske ingredienser, og andre på grunn av kjøttstykkene som brukes. Jeg håper dere alle sjekker de fantastiske bloggerne på denne listen - og kanskje drar på et lite mateventyr selv!

    Her er mine topp 10 eventyrlystne oppskrifter, uten spesiell rekkefølge.

    1. Taco med bifftunge

    For noen måneder tilbake laget Taste for Adventure-bloggeren Macheesmo noen smakfulle Tacos med Beef Tongue. Dette er et ganske klassisk preparat i Mexico, men du kommer sannsynligvis ikke til å finne det på ditt lokale taco-sted!

    2. Gul tomatsorbet

    Over på Ideas in Food legger Aki og Alex inn om deres galne kulinariske eventyr. De fleste av tingene der er altfor involvert for at selv jeg kan prøve, men jeg leser - med glede om at jeg hadde tid, utstyr og kunnskap til å hente ut det de gjør. Her er en interessant smakskombinasjon: Yellow Tomato Sorbet.

    3. Pasta med svinekjøttblod

    Hunter, Angler, Gardener, Cook serverer mange måltider med dyr han fanget selv. Snakk om å ha smak for eventyr! Her lager han Pasta med svineblod.

    4. Pancetta

    For en liten bit av selvreklame må jeg nevne Pancetta jeg lagde for omtrent et år siden. Å kurere ditt eget kjøtt er veldig givende, og pancetta er en fin inngang til den typen matlaging.

    4. Poori Bhaji

    På bloggen What’s for Lunch Honey koker Meeta mat fra hele verden. Hennes for Poori Bhaji-oppskrift har noen fantastiske stekte flatbrød.

    5. Jerk Fried Flounder

    Min venn Peggy fra My Fiance liker det, så det må være bra, kommer med super kreative fusjonsoppskrifter som er helt min stil. Jeg vil lage denne Jerk Fried Flounder akkurat nå!

    6. Menudo

    Jeg har alltid hatt lyst til å lage mat med tripe, magesekken fra en ku. På [No Recipes] har Marc laget en nydelig dyp rød Menudo som kanskje bare gir meg en unnskyldning for å prøve den i helgen!

    7. Turducken

    Jeg antar at jeg kunne snike en av mine egne oppskrifter til her inne. Jeg laget en Turducken denne siste Thanksgiving, og den overgikk virkelig mine (og alle andres) forventninger!

    8. Durian

    Durian regnes som en av de stinkeste fruktene på planeten. Sjekk ut disse Durian-tartene på Indonesia-spiser.

    9. Hjemmelaget pølse

    Her er en veldig klar trinnvis guide lagt ut på Simply Recipes, om å lage hjemmelaget pølse, en av mine favoritt eventyrlige ting å gjøre!

    10. Grønn karri pølse

    Når du har mestret teknikken, kan du prøve denne oppskriften på Green Curry Pølse, mitt aller første innlegg her på Tablespoon!

    Sjekk ut Dan Whalens blogg på The Food In My Beard; sjekk Dans Tablespoon-profil ofte for å prøve oppskriftene hans med kreative internasjonale spinn!


Se videoen: Grønnsakssuppe med pølse (September 2021).