Uvanlige oppskrifter

Winter Berry Punch Jello Shots

Winter Berry Punch Jello Shots

Et jello-skudd i stil, smaksatt med bær og hylleblomstlikør.MER +MINDRE-

2

pints bær (blandet eller bruk favorittene dine)

1/3

kopp crème de cassis (bringebærsnaps eller Chambord vil også fungere!)

1/3

kopp St-Germain ™ likør elderblomst

4

konvolutter ikke-smaksatt gelatin

Skjul bilder

  • 1

    I en middels bolle, forvirre halvparten av de blandede bærene (eller knus med baksiden av en tresleiv hvis du ikke har en cocktailmuddler). Tilsett sitronskall og brennevin, rør og sett til side.

  • 2

    Hell ingefærøl i kasserolle, og dryss over gelatinen. La trekke i ett eller to minutter. Varm opp på svak varme, omrør hele tiden til gelatin er oppløst (ca. 5 minutter). Fjern fra varme.

  • 3

    Sil bær / brennevinblandingen, og press faststoffet for å fjerne all væsken. Rør inn i gelatinblandingen.

  • 4

    Hell i ønsket panne eller form. Kjøl til den er helt stiv (ca. 4 timer).

  • 5

    For å løsne, trekk den faste gelatinen bort fra sidene av formen med fingrene. Dypp formen i varmt vann i ca 10 sekunder. Snu på serveringsplaten og gi formen litt risting. Om nødvendig, gå tilbake til vannet i et sekund eller to, og gjenta prosessen.

  • 6

    For å servere, pynt med de resterende bærene, og la gjestene skjære av skiver.

Ingen ernæringsinformasjon tilgjengelig for denne oppskriften

Mer om denne oppskriften

  • Ah, punch - den evig festlige forfriskningen av mottakelser og Ladies Aid-møter. Alltid en inventar på familiesammenkomster og husfester, punch kan nå bli funnet på cocktailmenyene på fancy barer og restauranter, er regaled på trykk (boken Punch: The Delights (and Dangers) of the Flowing Bowl av David Wondrich er på min vinterleseliste), og sprutet over cocktailnettsteder og blogger. Denne uken hoppet jeg på vogna med Winter Berry Punch Jelly Shots. Den flytende versjonen av cocktailen dukket opp i en New York Times for noen år siden. Jeg er en pushover for enhver cocktail med St. Germain ™ (en elderblomstlikør) som ingrediens, og foretrekker mye denne lette, søte tertepunchen fremfor de fleste brennevinversjoner. Jeg modifiserte oppskriften litt videre for jelly shot-versjonen, og la i ingefærøl til rosenchampagnen (sånn at vi ikke alle flyter bort i en tåke med punchjelly!). En form ble brukt til å sette punchjellyen. Hullet med bær, er punchgeléen et vakkert midtpunkt. På en eller annen måte minner det meg om å slå ut skiver av den utsmykkede formede formen, av en slevstans fra de tilsynelatende bunnløse krystallskålene. Jeg brukte en 3-kopps mini-bundt-panne til denne oppskriften. Den serverer omtrent 18. Merk at jeg måtte legge formen i varmt vann i omtrent 25 sekunder for å bli uformet - pannen var ganske tung og tok tid å varme opp. Oppskriften kan også settes i en 8 "x 8" eller 9 "x 9" glass eller ikke-reaktiv metallpanne og kuttes i terninger. Happy Punching!


Se videoen: So whats up with them shots?: Jello shots with a twist! (Oktober 2021).