Siste oppskrifter

Key Lime Pie (med en Graham Cracker Coconut Crust)

Key Lime Pie (med en Graham Cracker Coconut Crust)

En deilig terte og søt sommerpai laget med en buttery, kokosnøtt, graham cracker crust.MER +MINDRE-

1 1/4

kopper knuste Graham-kjeks (ca. 8 lange rektangler)

3

ss søte kokosflak (valgfritt)

5

ss usaltet smør, smeltet

1

boks (14 oz) søtet kondensert melk

Kraftig krem, pisket (valgfritt)

1/2

kalk, tynt skiver og halvert (valgfritt)

Skjul bilder

  • 1

    Forvarm ovnen til 350 ° F. I en middels bolle kombinerer du knuste graham-kjeks, smør og kokosflak, hvis du bruker det, og rør til det er godt kombinert.

  • 2

    Klapp graham cracker-blandingen jevnt ned i bunnen og sidene av en 9-tommers rund kakeplate. Stek skorpen i ovnen til den er gyldenbrun, ca 12-15 minutter.

  • 3

    I mellomtiden forbereder du fyllet. Pisk sammen kondensert melk og eggeplommer i en stor bolle. Hell i limejuice og visp til ingrediensene er godt kombinert. Legg til side (blandingen tykner når den hviler).

  • 4

    La kakeskorpen avkjøles til litt varm før du fyller fyllet i skorpen, ca 10 minutter. Forsikre deg om at fyllet er spredt jevnt i kakeplaten og mot kantene på skorpen. Stek 15-17 minutter.

  • 5

    Fjern fra ovnen og avkjøl helt på et kjølehylle før du plasserer i kjøleskapet for å slappe av. La det kjøle seg ned i kjøleskapet i minst 4 timer før det serveres.

  • 6

    Toppkake med halvert lime skiver og pisket tung fløte, hvis ønskelig.

Ingen ernæringsinformasjon tilgjengelig for denne oppskriften

Mer om denne oppskriften

  • For meg er Key Lime Pie symbolet på sommerens topp. Nesten hver juli da jeg vokste opp, tok foreldrene mine oss barna til Florida Keys for ferie. Det gikk ikke en tur da vi ikke kom innom den lokale paibutikken for å ta en bit (eller to eller tre) av den autentiske Key lime-kaken. Det var syrlig og syrlig (og blekgult, noe som indikerer bruk av ekte nøkkelkalk) med en søt, buttery graham cracker-skorpe og en klatt med pisket krem ​​på toppen. Jeg gledet meg til kaken nesten mer enn stranden! Key Lime Pai er fortsatt en av favorittpaiene mine å spise og bake. Ikke bare gir det gode minner fra sommerferier, men jeg har alltid vært en fan av tertepai, og denne passer absolutt til regningen. I tillegg er det en av de enkleste paiene å lage - skorpen og fyllingen er ferdig og klar til å kjøles ned på under en halv time. I løpet av disse travle sommermånedene er det ganske praktisk å få dessert ferdig på den slags rekordtid. Selv om jeg holdt denne versjonen av oppskriften min ganske enkel og grei, noen ganger liker jeg å leke med ingrediensene for å gi den ekstra smak. Jeg la til kokosnøttflak i skorpen for ekstra søthet og tekstur (de skåler også i ovnen for å få enda mer smaksdimensjon), men hvis du ikke er en fan av kokosnøtt, la den være ute.


Se videoen: Key Lime Pie Recipe Demonstration - (Juni 2021).