Tradisjonelle oppskrifter

Guinness-is med kringlebeger

Guinness-is med kringlebeger

En velsmakende iskrem med Guinness-smak serveres i harde kringleboller.MER +MINDRE-

Oppdatert 11. september 2017

Kringler

1

ts aktiv tørrgjær

2

ss smør (smeltet)

Iskrem

1

(1-liter) pakke fettfri tørket melk

1/8

ts guargummi (valgfritt)

Skjul bilder

  • 1

    Lag kringler: Bland det varme vannet med gjæren og la det sitte i omtrent 10 minutter til det er skummende. Rør inn resten av ingrediensene og elt deretter med hendene i ca 10 minutter til de er glatte. Dekk til og la heve i en time. Kjevle deigen tynn og skjær ut runder.

  • 2

    I mellomtiden koker du en gryte med vann med 1/4 kopp natron. Dypp rundene i kokende vann i omtrent 30 sekunder hver. Pensle med ekstra smeltet smør og topp med kringlesalt. Snu en mini-muffinsform opp ned og trykk den smørede siden av kringlen på en av muffinsflekkene. Fortsett med resten av omgangene. Stek ved 350 ° F i ca 45 minutter til den er brun og skarp.

  • 3

    Lag iskremen: Hell ølflaskene i en sausgryte og slå på svak varme. Du vil ha dette dampende, men ikke engang veldig kokende. La dette reduseres i ca 2 timer fra 3 kopper til ca 1/4 kopp. Hvis du tar opp varmen for mye, blir det bittert.

  • 4

    Bland melk, fløte, sukker, salt og guinness i en sausgryte. Ta til damp, men prøv å ikke koke den igjen. Fjern fra varme. Visp inn melkepulveret, guargummi og vanilje. La det avkjøles helt før du fryser det i ismaskinen din i henhold til produsentens anvisninger.

  • 5

    Å servere, øs litt is i kringlebollen og fyll på litt sjokoladesaus og litt mer salt salt.

Ingen ernæringsinformasjon tilgjengelig for denne oppskriften

Mer om denne oppskriften

  • Øl og kringler har gått sammen siden de dagene da bareeiere ga ut gratis kringler for å gjøre lånetakerne ekstra tørste. Lite visste salongholderne at de hadde en så enorm smakssensasjon! Med Oktoberfest i horisonten bestemte jeg meg for å leke med denne kombinasjonen og lage en super smakfull dessert med Guinness og kringler. Saltet is blir mer og mer populært, så jeg visste at jeg kunne komme til en vinner. Og min Guinness Ice Cream in Pretzel Cups var faktisk en større suksess enn jeg hadde forestilt meg. Jeg serverte disse en kveld etter middagen med noen venner, og de var en stor hit. Isen i seg selv er fantastisk, men når du serverer den slik og tar en matbit med alle elementene, er det en dessert som er verdt 5 stjernes restaurant.


Se videoen: Irish People Try Canadian Alcohol (Desember 2021).