Uvanlige oppskrifter

Meksikansk chili-stekt kylling, blomkål, poteter og koriander

Meksikansk chili-stekt kylling, blomkål, poteter og koriander

Denne kveldsmaten bringer protein, stivelse og grønnsaker sammen på en panne for en enkel, deilig middag som er perfekt for travle ukekvelder.MER +MINDRE-

Oppdatert 20. september 2016

4

ss smør, smeltet

1

pakke (1 oz) Old El Paso ™ taco krydderblanding

3/4

lb små nypoteter, kvartet

3

kopper ferske blomkålblomster (10 oz)

1

ss fersk limesaft

20

oz utbenet skinnfri kyllinglår (4 til 6 lår)

1

kopp strimlet meksikansk osteblanding (4 oz)

1/4

kopp ferske korianderblader

2

grønne løk, skiver på skjevheten

Skjul bilder

  • 1

    Varm opp ovnen til 425 ° F. Spray en stor kantet arkpanne med kokespray.

  • 2

    I en stor bolle, bland 3 ss smeltet smør og 1 ss taco krydderblanding. Tilsett poteter og blomkål; kaste til frakk. Hell i arkpannen; ordne i enkelt lag. Stek 25 minutter. Fjern pannen fra ovnen.

  • 3

    I samme store bolle, bland honning, limesaft, gjenværende spiseskje smeltet smør og gjenværende taco-krydderblanding. Tilsett kylling til blandingen; kaste til frakk. Tilsett kylling i pannen med poteter og blomkål. Skje og fordel gjenværende blanding over kylling. Stek 15 til 17 minutter lenger, eller til juice av kylling er klar når den tykkeste delen er kuttet (minst 165 ° F) og potetene er brunet og gaffelmørt. Topp kylling, poteter og blomkål med ost; bake 1 til 2 minutter eller til osten smelter. Topp med koriander og grønn løk.

Ekspert tips

  • Hvis poteter er store, kuttes hver i 6 kiler i stedet for 4. Hvert stykke skal være omtrent like stort for jevn matlaging.
  • Liker du det krydret? Erstatt pepper Jack-ost for den meksikanske osteblandingen.

Fakta om ernæring

Serveringsstørrelse: 1 servering
Kalorier
540
Kalorier fra fett
240
% Daglig verdi
Total mengde fett
27g
42%
Mettet fett
15g
74%
Transfett
1g
Kolesterol
195mg
65%
Natrium
950 mg
40%
Kalium
1030 mg
30%
Totalt karbohydrat
34g
11%
Kostfiber
4g
18%
Sukker
14g
Protein
40g
Vitamin A
25%
25%
Vitamin C
40%
40%
Kalsium
30%
30%
Jern
20%
20%
Børs:

2 stivelse; 0 frukt; 0 annet karbohydrat; 0 Skummet melk; 0 fettfattig melk; 0 melk; 1 grønnsak; 0 Veldig magert kjøtt; 3 1/2 magert kjøtt; 1 høyt fett kjøtt; 1 1/2 fett;

* Prosent daglige verdier er basert på et diett på 2000 kalorier.


Se videoen: Hvordan lage grønnsakssuppe (Desember 2021).