De beste oppskriftene

Colombiansk Ají-saus

Colombiansk Ají-saus

  • Prep 10 min
  • Totalt30min
  • Porsjoner 4

Ingredienser

1

moden tomat, terninger i små terninger

1

ají pepper eller habanero chili pepper (finhakket og frøet)

1/2

stilkhakket grønn løk

Sitronsaftdråper (valgfritt)

Fremgangsmåte

Skjul bilder

  • 1

    Kombiner alle finhakkede ingredienser i en dyp bolle.

  • 2

    Sjekk krydder og hvis ønskelig kan du tilsette noen dråper sitronsaft.

  • 3

    Kjøl i minst 20 minutter for at blandingen av smaker skal intensivere.

Ekspert tips

  • Hvis du ikke har ají eller habanero paprika for hånden, kan noen få dråper Tabasco brukes som en krydret erstatning.

Næringsinnhold

Ingen ernæringsinformasjon tilgjengelig for denne oppskriften

Mer om denne oppskriften

  • Ají-saus er en stift i colombiansk mat. Den brukes ofte til å følge empanadas, patacones, arepas og grillet kjøtt. Ingrediensene til sausen kan alltid finnes i colombianske kjøkken, slik at ají kan tilberedes på under 30 minutter for å nyte med hvilken som helst hovedrett. Du angir ønsket kryddernivå ved å tilsette det mer eller mindre chilipepper og treffer det perfekte surhetsnivået når du tilsetter eddik. Alt som er igjen etter det er å nyte denne deilige sausen til måltidet du ønsker mest.


Se videoen: 4K Peruvian Green Sauce Recipe with Smoky Chicken, Aji Verde Sauce (Juni 2021).