Nye oppskrifter

Fetfattige blåbærkremostmuffins

Fetfattige blåbærkremostmuffins

Deilige muffins med bær og krem-ost ... uten alt unødvendig fett!MER +MINDRE-

1 1/2

kopper Gold Medal ™ ubleget allsidig mel

3/4

kopp usøtet eplemos

4

oz Neufchatel kremost (lite fett)

1/2

ts vaniljeekstrakt

Skjul bilder

  • 2

    I bollen med en stativblander kombinerer du mel, natron, kanel, salt og sukker.

  • 3

    I en separat, middels bolle, visp sammen egg, brunt sukker, eplemos og blåbær.

  • 4

    Tilsett våte ingredienser i tre omganger til tørre ingredienser og bland til det bare er kombinert.

  • 5

    I en egen bolle, visp kremfløteost, vaniljeekstrakt og melis (bruk en elektrisk stavmikser hvis du har en).

  • 6

    Fyll en muffinsform med 12 kopper med bakekopper. Fyll hver 1/3 av veien med røren. Plasser en dukke av kremostblandingen i midten. Fyll koppene med resten av røren.

  • 7

    Stek ca 30 minutter, eller til muffins er lys gyldenbrune og en tannpirker som er satt inn i midten, er fri for røre (det kan ha rester av blåbær eller kremost) - det er OK). La muffinsene avkjøles omtrent 15 minutter før servering.

Ingen ernæringsinformasjon tilgjengelig for denne oppskriften

Mer om denne oppskriften

  • Jeg vil være ærlig - jeg er ikke så veldig fan av den "fettfattige" matmoden. For meg virker det sunnere å spise mat med mye fett, men i mindre mengder. Men fettfattige matvarer er ikke nødvendigvis dårlige, så lenge de er laget med ekte ingredienser. Ingen av de falske tingene går inn i noe jeg baker. Ring meg persnickety, men jeg holder fast på disse reglene. Når det er sagt, er det ingenting galt med å eliminere overflødig fett i en hjemmelaget rett. Men ofrer du smak? Vel, det er bare uaktuelt. Derfor, når det gjelder fettfattige bakevarer, er disse lav-fett blåbær kremost-muffinsene øverst på listen min. Mens det knapt er noe fett i muffinen, er smaken alt annet enn kompromittert. Tøff, myk, søt Neufchatel-ost er lagdelt mellom lys, syrlig blåbærdeig. Smakskombinasjonen er veldig lik bær og fløte, en av mine favorittdesserter (men ikke til daglig spising!). Rett fra ovnen er disse muffinsene til å dø for, men de vil ikke bytte beltet. Sannheten blir fortalt, men denne oppskriften inneholder lite fett, men den er ikke den sunneste når det gjelder sukker. Så, hvis du ikke vil ha all den søtheten, må du fjerne melis i fyllingen av kremost. Du kan til og med redusere mengden granulert og brunt sukker i oppskriften, men jeg vil ikke anbefale det, siden muffinsene dine kan begynne å bli seige og seige. Og hvis du ikke liker blåbær, kan du bytte dem ut mot bringebær, bjørnebær eller jordbær, eller blande dem alle sammen til en veldig bærmuffin. Disse muffinsene er perfekte å ta med til din neste brunsj eller for en rask og sunn helg. frokost. Uten overflødig fett i oppskriften, er det eneste du trenger å bekymre deg for med disse muffinsene å ta en før de er borte.


Se videoen: Curd-filled Lemon Cupcakes with Blueberry Buttercream Frosting. Cupcake Jemma Channel (Desember 2021).