Uvanlige oppskrifter

Kokosolje og honningglaserte gulrøtter

Kokosolje og honningglaserte gulrøtter

  • Prep 5min
  • Totalt20min
  • Porsjoner 4

Vi har alle (dessverre) hatt grøtaktig kokte gulrøtter som drukner i smør - dette er ikke de gulrøttene! Disse gulrøttene har et snev av kokosnøttsmak som virkelig setter sødmen til rotvegetien.MER +MINDRE-

Ingredienser

2

pund middels gulrøtter (ca. 12 gulrøtter), trimmet og skrelt

2

ss kokosnøttolje

Salt og pepper, etter smak

Fremgangsmåte

Skjul bilder

  • 1

    Legg gulrøttene i en stor, dyp stekepanne og tilsett i 1/2 ”vann. Dekk til og varm opp på middels høy varme til gulrøttene bare knapt gaffles møre (ikke overkok), ca 10 minutter. Tøm gulrøtter, og legg dem tilbake på stekepannen.

  • 2

    Sett skillet tilbake på middels varme. Tilsett kokosnøttolje og honning og kast gulrøtter forsiktig. Krydre etter smak med salt og pepper. Server umiddelbart.

Ekspert tips

  • Hele gulrøtter ser vakre ut på et tallerken, men hvis du heller vil servere bitestørrelser, er det bare å skjære gulrøttene diagonalt i mynter før du koker dem. Fortsett deretter med resten av oppskriften som skrevet.

Næringsinnhold

Fakta om ernæring

Serveringsstørrelse: 1 servering
Kalorier
190
Kalorier fra fett
70
% Daglig verdi
Total mengde fett
7g
11%
Mettet fett
6g
30%
Transfett
0g
Kolesterol
0 mg
0%
Natrium
140 mg
6%
Kalium
650mg
19%
Totalt karbohydrat
28g
9%
Kostfiber
5g
23%
Sukker
18g
Protein
2g
% Daglig verdi*:
Vitamin A
670%
670%
Vitamin C
10%
10%
Kalsium
6%
6%
Jern
4%
4%
Børs:

0 stivelse; 0 frukt; 1 1/2 annet karbohydrat; 0 Skummet melk; 0 fettfattig melk; 0 melk; 1 grønnsak; 0 Veldig magert kjøtt; 0 magert kjøtt; 0 høyt fett kjøtt; 1 1/2 fett;

* Prosent daglige verdier er basert på et diett på 2000 kalorier.


Se videoen: Bakte gulrøtter og kålrot Halve tallerkenen skal være grønn! Lær mer av Lise Finckenhagen. BAMA (August 2021).