Nye oppskrifter

Meatball Beef Burgundy

Meatball Beef Burgundy

Denne smarte kjøttbolleversjonen av biff burgundy bringer alle smakene av sopp, vin og storfekjøtt til bordet på litt over en time.MER +MINDRE-

Lag med

Progresso brødsmuler

1/2

kopp Progresso ™ panko sprø brødsmuler

1

lb mager (minst 80%) kjøttdeig

1/4

kopp hakket grønn løk

2

ss finhakket hvitløk

1/2

ts Worcestershire saus

1

lb cremini eller baby bella sopp, skylles og skiver

2

ts hakkede ferske timianblader

1

kopp burgundervin, som Pinot Noir

1 1/2

kopper Progresso ™ kjøttkraft med kjøtt (fra 32-oz kartong)

2

ss Gold Medal ™ allsidig mel

1

spiseskje finhakket italiensk (flatbladet) persille

Skjul bilder

  • 1

    Varm opp ovnen til 400 ° F. Bland brødsmuler og melk i en liten bolle; la stå i ca. 5 minutter eller til melk er absorbert. I mellomtiden, linje 15x10x1-tommers panne med folie; spray med kokespray.

  • 2

    Bland i stor bolle biff, grønn løk, 1 ss hvitløk, 3/4 ts salt, Worcestershire saus, egg og brødsmuleblanding. Rør forsiktig og pass på å ikke komprimere blandingen. Form blandingen i 18 (1 1/2-tommers) kjøttboller; legg på pannen. Stek 18 til 22 minutter eller til den indre temperaturen er minst 165 ° F.

  • 3

    I mellomtiden smelter du 3 ss smør i 12-tommers skillet over middels høy varme. Tilsett sopp og gjenværende 1/2 ts salt; rør til strøk. Kok 12 til 13 minutter, rør av og til, til sopp er veldig ømt og skillet er nesten tørt. Rør inn gjenværende spiseskje hvitløk og timian; kok ca 1 minutt eller til hvitløk er duftende. Tilsett 1/2 kopp vin, rør av og til for å glase stekepannen, og kok i ca 3 minutter eller til det meste av vinen er absorbert. Rør inn gjenværende 1/2 kopp vin og buljongen. Varm til kokende; kok 2 til 3 minutter eller til væsken har redusert litt. Bland den resterende 1 ss smør og melet i en liten bolle. mos med gaffel for å danne en pasta. Pisk smørblandingen i vinblandingen i pannen med visp. La småkoke ca 3 minutter, og slå hele tiden til pastaen er fullstendig oppløst og soppsausen har tyknet. Legg kjøttboller til skillet; rør forsiktig til strøk. Pynt med persille.

Ekspert tips

  • Bourgogne refererer til vin fra Bourgogne-regionen i Frankrike. Selv om det produseres flere druesorter i regionen - inkludert Chardonnay - er den vanligste rødvinen Pinot Noir. En hvilken som helst Pinot Noir kan brukes i denne oppskriften.
  • Server kjøttkakene med potetmos, smurte nudler eller ris.

Fakta om ernæring

Serveringsstørrelse: 1 servering
Kalorier
300
Kalorier fra fett
160
% Daglig verdi
Total mengde fett
18g
28%
Mettet fett
9g
43%
Transfett
1 / 2g
Kolesterol
100 mg
33%
Natrium
840 mg
35%
Kalium
460 mg
13%
Totalt karbohydrat
14g
5%
Kostfiber
1g
4%
Sukker
3g
Protein
18g
Vitamin A
8%
8%
Vitamin C
4%
4%
Kalsium
4%
4%
Jern
15%
15%
Børs:

0 stivelse; 0 frukt; 1 annet karbohydrat; 0 Skummet melk; 0 fettfattig melk; 0 melk; 1/2 grønnsak; 0 Veldig magert kjøtt; 2 1/2 magert kjøtt; 0 høyt fett kjøtt; 2 fett;

* Prosent daglige verdier er basert på et diett på 2000 kalorier.


Se videoen: Slow Cooker Best Beef Burgundy Best Slow Cooker Beef Bourguignon (August 2021).