Siste oppskrifter

Puerto Ricansk biff

Puerto Ricansk biff

2

lb rødt kjøtt, kuttet i terninger

6

middels poteter, skåret i to eller i terninger

2

gulrøtter, kuttet i terninger

1

ts achiote krydder

1

ts oregano, malt

2

korianderblader, (valgfritt)

Salt og pepper, etter smak

3

ss tomatpuré

Skjul bilder

  • 1

    I en stor gryte, tilsett biff, løvblad, løk og hvitløk med 2 kopper vann, eller den nødvendige mengden for å dekke kjøttet. Kok dekket på middels høy varme i 2 timer eller til kjøttet er mørt.

  • 2

    Tilsett poteter, gulrøtter, krydder, oregano, koriander, koriander, spidskommen, salt, pepper og tomatpuré; stek avdekket på svak varme i 20-25 minutter eller til potetene og gulrøttene er møre.

Ekspert tips

  • Server med en side av ris.
  • For en annen smak, bruk kylling eller kalkun kjøtt i stedet for biff. Du kan også bruke biff eller grønnsakskraft i stedet for vann.

Ingen ernæringsinformasjon tilgjengelig for denne oppskriften

Mer om denne oppskriften

  • Biffstuing er en tradisjonell rett i Puerto Ricas mat, og den serveres vanligvis med en side av hvit ris eller ris med bønner. Det var en av mine favoritt barndomsretter, og en av de første oppskriftene jeg lærte å lage mat i en alder av 13 år da jeg ønsket å hjelpe moren min til å lage middag. Du er kanskje allerede kjent med denne lapskausen, siden den er veldig populær i latinsk kultur.


Se videoen: Puerto Rico: Last Week Tonight with John Oliver HBO (Desember 2021).