Nye oppskrifter

Sheet-Pan Surf and Turf

Sheet-Pan Surf and Turf

Få denne fancy biffhusfavoritten hjemme, alt i en panne, for en brøkdel av det du betaler for å spise ute.MER +MINDRE-

Oppdatert 14. desember 2017

2

uskallede store russetpoteter, kuttet på langs i 1-tommers kiler

6

ss smør, smeltet

1/2

lb aspargespyd, trimmet

1

spiseskje Montreal biffgrill krydder

1

biff T-bone biff (1 lb)

2

spiseskjeer Muir Glen ™ organisk tomatpuré (fra 6-oz boks)

2

ts Dijon sennep

1

lb ukokt deveined skrelt ekstra stor reker (16 til 20 per lb), med haler igjen

2

ss hakket ferske italienske (flatbladede) persilleblader

1

ss hakket ferske timianblader

Skjul bilder

  • 1

    Plasser ovnstativet 4 tommer fra broilerelementet. Varm opp ovnen til 425 ° F. Spray 18x13-tommers kantet arkpanne med kokespray.

  • 2

    Bland i potet eller grunt fat poteter, 2 ss smeltet smør og salt. Spred poteter i ett lag på pannen. Stek 20 minutter.

  • 3

    I mellomtiden, i samme pajeplate, bland 1 spiseskje smeltet smør og asparges; sette til side.

  • 4

    Rør poteter på laken, og gi plass til asparges og biff. Tilsett asparges i pannen. Bland i samme tertallerken 2 ss smeltet smør og grillkrydder; legg til biff, og vend til strøk. Tilsett biff i pannen, og hell eventuell gjenværende smørblanding fra tertallerken over biff; stek 9 minutter. Fjern pannen fra ovnen. Sett ovnens kontroll på å steke. Snu biff.

  • 5

    I mellomtiden bland i gjenværende 1 ss smeltet smør, tomatpuré og sennep i middels bolle. Tilsett reker; kaste til frakk. Tilsett reker i ett lag for å panne rundt biff og poteter, og legg på toppen av grønnsaker etter behov. Stek 3 til 5 minutter eller til reker er kokt og biff er kokt til ønsket temperatur (135 ° F for medium). Topp med urter.

Ekspert tips

  • Når det er mulig, velg større aspargespyd.
  • Jo større reker, jo mer imponerende blir presentasjonen. Hvis mulig, oppsøke rekekocktailstørrelse 16 til 20 reker per pund.

Fakta om ernæring

Serveringsstørrelse: 1 servering
Kalorier
600
Kalorier fra fett
240
% Daglig verdi
Total mengde fett
26g
40%
Mettet fett
14g
71%
Transfett
1g
Kolesterol
285mg
95%
Natrium
1490 mg
62%
Kalium
1380 mg
40%
Totalt karbohydrat
37g
12%
Kostfiber
5g
20%
Sukker
4g
Protein
53g
Vitamin A
25%
25%
Vitamin C
20%
20%
Kalsium
10%
10%
Jern
35%
35%
Børs:

2 stivelse; 0 frukt; 0 annet karbohydrat; 0 Skummet melk; 0 fettfattig melk; 0 melk; 1 grønnsak; 6 1/2 veldig magert kjøtt; 0 magert kjøtt; 0 høyt fett kjøtt; 4 1/2 fett;

Karbohydratvalg

2 1/2

* Prosent daglige verdier er basert på et diett på 2000 kalorier.

Mer om denne oppskriften

  • Etter at du har fjernet surfe- og torvmiddagen din fra ovnen, må du lagre deilige juice fra pannen. Blanding av grønnsakene med juice eller skje av juice rett over tallerkenen din, tilfører masse smak til hver bit. Du kan også gå helt ut og baste kjøttet og grønnsakene med saftene halvveis i bakingen. Når vi snakker om å gå ut, har vi andre utrolig smakfulle arkoppskrifter.


Se videoen: WAGYU TOMAHAWK steak and GRILLED LOBSTER TAILS - SURF n TURF in the FL Keys! (Oktober 2021).