Nye oppskrifter

Torta tar-murmurat oppskrift

Torta tar-murmurat oppskrift

  • Oppskrifter
  • Rettype
  • Paier og terter
  • Søte paier og terter

Mandel- og sjokoladepai servert i adventstiden til jul eller i fastetiden. Tidligere ble det servert i bryllup.


Malta Island, Malta

5 personer lagde dette

IngredienserServerer: 8

  • Til frolla bakverk
  • 200 g hvetemel
  • 60 g sukker
  • 1 sitron, bare skall
  • 1 egg
  • 1 eggeplomme
  • 80 g usaltet smør, i terninger
  • Til kandisert skall
  • 3 appelsiner
  • 2 mandariner
  • 200 g demerara sukker
  • 1/2 ts malt kanel
  • Til fyllingen
  • 200 g malte mandler
  • 150 g mørk sjokolade
  • 200 g kandisert skall
  • 2 ss sukker, eller etter smak
  • 1 ss kakaopulver
  • 1 teskje marmelade
  • 2 store egg
  • 75 g mørk sjokolade, smeltet, til slutt

MetodePrep: 1t30min ›Kok: 40min› Ekstra tid: 10min avkjøling ›Klar om: 2t20min

  1. Slik lager du frolla frolla: Bland melet, melis og riven sammen. Lag en brønn i midten av blandingen og bland egg, eggeplomme og smør - som du ville ha kuttet i små firkanter. Elt lett for å unngå at smøret smelter. La deigen hvile i 1 til 12 timer før du ruller den ut og legger den forsiktig på en smurt paiform. Ikke klipp kantene, da du må lage en kant.
  2. Slik lager du det kandiserte skallet: Skjær appelsin- og mandarinskallet i firkanter. Kok i en panne til det er mykt. Tilsett demerara sukker og kanel og la det redusere til det når ønsket konsistens.
  3. Forvarm ovnen til 160 C / gass 2 1/2.
  4. Slik lager du fyllet: Hakk mandlene og 150 g sjokolade fint og bland kandisert skall, sukker, kakao, syltetøy og egg. Fyll paiformen og snu de uklippte kantene for å lage en kant.
  5. Stek i forvarmet ovn til skorpen ser fin og gylden ut. Avslutt med å helle over de resterende 75 g sjokoladen, som du ville ha smeltet i en bain-marie.
  6. Pynt med smeltet sjokolade, mandel- eller sukkerpasta, kongelig glasur og kandiserte kirsebær eller en liten baby Jesus til jul.

Tips

La avkjøle før servering.

Nylig sett

Anmeldelser og vurderingerGjennomsnittlig global vurdering:(1)

Anmeldelser på engelsk (1)

deilig, julen, men annerledes enn de endeløse kjøttdeigene. Jeg brukte ferdig kandisert peeling med godt resultat. Konditoroppskriften er veldig god, og jeg vil bruke den til andre søte desserter. Ville gjøre igjen.-21. desember 2014