Nye oppskrifter

Artisjokker og poteter

Artisjokker og poteter

Oppskrift Artisjokker og poteter av av 30-03-2011 [Oppdatert 06-03-2015]

Artisjokker og poteter er en rett jeg liker å spise om vinteren, fullstendig og omfattende, den kan serveres både som tilbehør og som andre rett. I går forberedte jeg artisjokker og poteter med min svigermors oppskrift, for å la familien smake på dem, siden de vanligvis aldri tilbereder artisjokker på denne måten; de likte det veldig godt, til og med mannen min, på grunn av parrets vakre ansikt, ønsket å gi en assistent;)

Metode

Hvordan lage artisjokker og poteter

Fremgangsmåte for tilberedning av artisjokker og poteter

Rengjør artisjokkene, fjern de hardere ytre bladene.

Klipp og rengjør stilken og den hardere enden, og etterlater bare artisjokkhjerter.

Skjær hver artisjokk i 4 deler, og legg dem i en bolle som inneholder vann som er syrnet med sitronsaft for å forhindre at de blir svarte.

Vask, skrell potetene og skjær dem i biter.

Stek et fedd hvitløk og litt persille i en panne med en oljedrikke.

Så snart hvitløken er gyllenbrun, tøm artisjokkene og hell dem i pannen. La dem brune, og tilsett deretter potetene.

Tilsett mer persille, pepper og et glass vann.

Rør rundt, legg på lokk og kok artisjokker og poteter på middels varme i ca 30 minutter.

Løft deretter lokket, tilsett salt og server artisjokker og poteter, tilsett fersk persille


Oppskrifter med artisjokker og poteter

Artisjokker og poteter er en vinnerkombinasjon! Smakene deres blander seg perfekt og er ideelle for et andre kurs eller en velsmakende og sunn tilbehør. Hvordan forberede dem? Hvis du mangler tid, er den enkleste og raskeste oppskriften den gir matlaging i en panne. Bare fjern de ytre bladene fra artisjokkene, skjær dem i båter og lagre dem i vann og sitron mens du hakker potetene. Du vil deretter brune dem i en panne etter å ha stekt litt hvitløk, tilsett litt hvitvin og til slutt ferdig med persille, salt og pepper.

Artisjokker og poteter er også ypperlige som hovedingredienser til en god omelett. Etter å ha rengjort artisjokken og kuttet den i skiver, skrell og skjær en sjalottløk og skjær potetene i terninger. Start med å brune sjalotten i en panne, tilsett deretter poteter og artisjokker, etterlater dem litt sprø. Pisk eggene separat, tilsett poteter og artisjokker og fortsett med omeletten din! Utmerket hvis spist varmt.

En annen av de mulige oppskriftene med artisjokker og poteter er den den planlegger gratiner og stek dem i ovnen. Rens artisjokkene og skjær dem i tynne skiver, la dem ligge i vann og sitron og kutt potetene i små biter. Kok begge deler (fra når vannet koker, la det passere i ca 6 minutter), og legg dem i en panne smurt med olivenolje. Dryss brødsmulene, en skvett olje, salt, pepper og stek!


Velsmakende artisjokker og røde benediktpoteter

Rustikk pizza fylt artisjokker og poteter Rask og enkel oppskrift med ferdige butterdeig ingredienser 2 ruller med P oppskrifter Enkle oppskrifter Mat

Benedetta Rossi På Instagram Millefeuille Potetkake Ingredienser 800 G av allerede rene poteter 150 g brødsmuler Oppskrifter Matideer Utsøkt mat

Velsmakende pai med artisjokker og kokt skinke oppskrift på oppskrift oppskrifter mat ideer salte paier

Rustikk pizza med skinke og ost Ingredienser 2 ruller butterdeig Klar runde 250 G Prosc butterdeigoppskrifter Matlagingsoppskrifter

Eggless Creamy Savory Pie With Potets, Artisjokes and Saffron Recipes Food Ideas Etnisk mat

Nyt min rustikke pizza fylte artisjokker og poteter med hele familien og vennene dine. Jeg er sikker på at alle matideer oppskrifter Matlagingsoppskrifter

Benedetta Rossi På Instagram Pizza Rustica Speck og poteter Ingredienser 1 rulle med butterdeig Runde 500 G Oppskrifter Enkle dessertoppskrifter Matideer

Benedetta Rossi På Instagram Pizza Rustica Artisjokker og poteter 2 runde puffruller 3 Artisjokker 300 G Patat Oppskrifter Matideer Etnisk mat

Rustikk Pizza Fylte Artisjokker Og Poteter Enkel Hjemmelaget Oppskrift Av Benedetta Youtube Oppskrifter Matideer Mat

Potet- og artisjokkpai Oppskrift Potetpai Artisjokker poteter

Rustikk kake med artisjokker og egg L Jeg lagde oppskrifter Rustikke kakeoppskrifter Matideer

Artisjokk og potetflan Oppskrift Poteter Oppskrifter Artisjokker

Hjemmelaget Minestrone Rustic Pie Av Benedetta Tortas Minestrone Perder

Benedetta Rossi På Instagram Artisjokk Tart Ingredienser Til Pasta Brise 80 G Frøolje 80 G Vann 1 2 Pose gjær Til salte paier

Rustikk Pizza Fylte Artisjokker Og Poteter Enkel Oppskrift Hjemmelaget D Enkle Oppskrifter Mat Ideer Oppskrifter

Benedetta Rossi På Instagram Rustikk pizza fylt med artisjokker og poteter Enkel hjemmelaget oppskrift av Benedetta Ingredienti 2 Ro Mat desserter Eplepai

The Potato Puff Pie er en enkel oppskrift for å lage en rask og deilig rustikk pizza Denne rustikke paien oppskrifter Matlagingsoppskrifter enkle oppskrifter

Smuldret potet- og pølseoppskrifter Enkle oppskrifter Matlagingsoppskrifter

Savory Pie Artisjokker og poteter som 24 5 Tusen kommentarer 299 Benedetta Rossi Fattoincasadabenedetta On Instagr Easy Recipes Artisjokker Oppskrifter

Benedetta Rossi På Instagram Rustikk Pizza Fylte Artisjokker og Poteter Rask og enkel oppskrift med ferdige butterdeigredienser 2 Roto I 2020 Salat


Artisjokker og poteter gratinert

For å lage denne deilige sideretten, utmerket som erstatning for klassiske bakte poteter, må du først rengjøre og skrelle artisjokkene. Det første jeg anbefaler deg å gjøre er å gni hendene med sitronsaft eller ta på et par hansker, fordi artisjokker inneholder et stoff som oksiderer i kontakt med luften og blir mørkt, i dette tilfellet unngår hanskene som kan flekke hendene .

Av samme grunn er det viktig å tilberede en bolle full av kaldt vann blandet med sitronsaft, dette vil forhindre at artisjokkene blir stygge og svarte når de er kuttet.

Når dette er gjort, kan du fortsette med å rengjøre artisjokkene: Fjern først tipsene med tornene, skjær dem av 2-3 centimeter, fjern deretter de mest ytre og harde bladene, stopp når du kommer til de lysegrønne, mer ømme .

På dette tidspunktet, ta vare på stammen: Fjern bare den vanskeligste delen, og la 5-6 centimeter stilk være festet. Fjern alle torner og fibrøs ytre hud fra stilken med en kniv. Nå må du kutte artisjokkene i to og fjerne den indre fluffen med en kniv eller en graver, og deretter skjære artisjokkene i tynne kiler. Når du skjærer dem, legg dem i vannet og sitronen, på denne måten blir de ikke mørkere.

Mens artisjokkene hviler i vannet, vask og skrell potetene, og skjær dem deretter i biter på omtrent 2 centimeter.

Tøm artisjokkene og kok dem sammen med potetene i en panne fylt med lettsaltet vann i ca 6 minutter fra den begynner å koke, hvoretter du kan renne av og ha alt i en panne lett smurt med olivenolje.

Dryss artisjokker og poteter med rikelig brødsmuler og revet parmesanost (eller Grana Padano), smak til med en skvett olje, en klype salt og en klype pepper, og overfør deretter pannen til en statisk ovn ved 180 ° C, og la koke stå potetene og artisjokkene i 20-25 minutter.

Når steketiden er over, kan du slå på grillen i noen minutter, og så snart en smakfull skorpe har dannet seg på overflaten, kan du ta den ut og servere denne velsmakende retten til bordet!


Garantert betaling hver måned fra 50 euro (den laveste betalingsgrensen i Italia). Vi har besluttet å holde dette gebyret lavt, slik at du kan motta betaling umiddelbart og kontrollere punktligheten vår. Du kan også når som helst sjekke inntektene fra kontrollpanelet fra inntrykket av banneret vårt

For å møte alle våre utgivere har vi et servicesenter som kan svare raskt på ethvert teknisk eller administrativt spørsmål.


Hvordan tilberede bakte artisjokker og poteter

Skrell potetene og skjær dem i terninger eller biter (1) og legg dem i en bolle med kaldt vann. Rengjør artisjokkene: fjern de ytre bladene og skjær stilken. Skjær spissene på de ømme bladene (2), del artisjokkene i to, fjern det sentrale skjegget (3) og skjær dem til slutt i båter.

Ha i mellomtiden artisjokkene i en bolle med vann og litt sitronsaft (4), for ikke å sverte dem. Når potetene også er kuttet, legg de godt drenerte potetene og artisjokkene i en panne kledd med bakepapir. Smak til med jomfruolje, salt, pepper, hakket hvitløk og persille under omrøring (5). Dekk med et stykke bakepapir og stek ved 180 ° C i ca 20 minutter. Fjern arket med bakepapir og fortsett å steke til det er gyllenbrunt. Nesten på slutten av tilberedningen legger du til brødsmulene og slår på ovnen i grillmodus, slik at du får en deilig skorpe og nyter godt stekte artisjokker og gratinerte poteter (6).


Artisjokker og poteter i en panne

EN sesongens andre rett, lett å tilberede, sunt og velsmakende. Artisjokker og poteter i en panne, en oppskrift fra den populære tradisjonen, økonomisk men næringsrik. Og hvis du har noen til overs, lag oss en omelett!

  • 3 artisjokker
  • 2 poteter
  • brødsmuler
  • olje
  • salt
  • pepper
  • hvitløk
  • et halvt glass vann eller buljong

Denne oppskriften er lett å forberede, sunn Og nydelig. Der rengjøring av artisjokker det representerer det eneste "kjedelige" øyeblikket, men med litt øvelse vil det ikke lenger virke som en kompleks operasjon.

Det er en vegetarisk siderett som er nesten et enkeltrett, ideell for en lunsjpause. Det må sies at det er en rett som er best å spise ferskt tilberedt og i alle fall bedre å ikke overskride bevaringsdagen.

Artisjokken er en god grønnsak som er bra for deg, vi lærte dette ved å lage mange oppskrifter med artisjokker. De er spesielt allsidige grønnsaker på kjøkkenet fordi de passer for begge pasta eller ris første kurs, som risotto med artisjokker med fontina og valnøtter, begge for å forberede unike retter for eksempel omeletter med artisjokkstengler eller salte paier.


Hvordan tilberede artisjokker og poteter

Fukt hendene med sitronsaft for å forhindre at de blir svarte i kontakt med artisjokkene. Eliminer de hardeste ytre bladene og stilkene, og få bare hjertet til artisjokkene (1). Skjær dem i fire deler, fjern den indre fluffen med en potetskreller og legg hjertene i en bolle med vann og sitronsaft (2). Rens potetene, skrell dem og skjær dem i terninger (3).

Varm en hvitløksfedd i en panne (4) med noen bladpersille. Brun hvitløken og tilsett de godt drenerte artisjokkene (5). Stek i noen minutter og tilsett potetene. Deglaze med et glass hvitvin og la den fordampe (5). Tilsett et glass vann, smak til med salt, pepper og mer hakket persille og kok over svak varme i 30 minutter, dekk pannen med lokk. Server artisjokkene med poteter umiddelbart.


INGREDIANTER:
6 artisjokker
600 g poteter
3 fedd hvitløk
1 kvist persille
ekstra jomfruoliven eller peanøttolje
salt og pepper
1 sitron

8 store ark fersk lasagne
500 ml bechamel
40 g revet ost
200 g mozzarella

FORBEREDELSE:
Klem sitronsaften i en bolle og tilsett vannet.
Rengjør artisjokkene godt: fjern de ytre bladene, de vanskeligste, kutt også stilken og den hardeste enden, så du må bare forlate artisjokkens hjerte.
Skjær artisjokkhjerter i fire og overfør dem til bollen med vann og sitron for å forhindre at de blir sorte, gjenta den samme operasjonen med resten av artisjokkene.
Fjern skallet fra potetene og skjær dem i biter.
Ha olje og hvitløk i en non-stick panne og la det brune, tilsett deretter poteter og artisjokker, smak til med salt, pepper og finhakket persille, tilsett et glass vann, legg på lokket og kok poteter og artisjokker over middels varme i ca 30 minutter, la dem avkjøle
Ha litt béchamel i en panne og form fire lag slik: 2 ark lasagne, bechamel, poteter og artisjokker, mozarella skåret i små biter og revet ost.
Lukk formen med aluminiumsfolie og stek i ovnen på 200 ° i 45 minutter, og server deretter


Video: Local Specialty: Pickled Chinese artichoke. Super Crunchy and Appetizing. (Oktober 2021).