Nye oppskrifter

Beste ovnsstekte potetoppskrifter

Beste ovnsstekte potetoppskrifter

Tips til å steke poteter i ovnen

Kjøp bare poteter som er faste, intakte og uten spirer eller grønne deler.

Tips for steking av poteter i ovnen

Poteter oksiderer raskt; ha en bolle full av kaldt vann for å sette potetene etter å ha kuttet dem for å hindre at de oksiderer.


Når jeg er på utkikk etter en enkel enkel siderett, regner jeg vanligvis med min favorittoppskrift for stekt potet. Det er en hit hos barna, og det er raskt og enkelt å lage.

Poteter er en av de komfortmatene som har en tendens til å sette i gang omtrent hvilken som helst hovedrett. De er en av de mest allsidige grønnsakene. De tåler omtrent alle forberedelser. Du kan eksperimentere etter eget hjerte for å finne det som fungerer best for familien din for å gjøre denne oppskriften til din egen!


Beste ovnstekte poteter

Vi har allerede vist deg hvordan du lager de beste potetmosene, nå går vi til et nytt nivå med de beste stekte potetene. Disse er perfekte for ethvert måltid fra frokost til middag og fra familiemåltider til firmamiddag og kan trekkes sammen på kort tid. Hvis du bruker bakepapir som vi anbefaler at du også sparer litt tid på å rydde opp etterpå.

Dette er en oppskrift du kan komme tilbake til igjen og igjen, og imponere alle fra familien din, venner, middagsgjester og viktigst av alt.

Vi bruker olivenolje og smør, en fet kombinasjon som gir både fantastisk smak og oppmuntrer til sprø steking. Vi anbefaler at du rister krydderne litt mens du smelter smøret for å hjelpe dem med å frigjøre oljene og maksimere smaksprofilen. Oppskriften er ikke komplisert, og vi foretrekker en klassisk russet potetsort for de aller beste resultatene. Hvis du følger disse trinnene nøyaktig, er du sikker på å oppnå den perfekte stekte poteten.


Ingredienser som trengs

  • små røde poteter eller Yukon gull
  • oliven olje – Jeg brukte ekstra jomfru
  • Hvitløkspulver
  • persille, finhakket (se notatene nedenfor for bruk av tørkede urter)
  • timian, finhakket (se notatene nedenfor for bruk av tørkede urter)
  • rosmarin, finhakket (se notatene nedenfor for bruk av tørkede urter)
  • kosher salt eller sjøsalt
  • nykvernet svart pepper


Disse deilige, ovnsstekte potetene er helt sprø på utsiden og myke i midten takket være en rask parokok før steking.

Ingredienser

  • 2-1/2 lbs Yukon gullpoteter, skrelt
  • 1-1/2 ss smeltet smør
  • 3 til 4 ss olje (se notater)
  • 1 ss mel
  • Salt og nykvernet svart pepper

Bruksanvisning

  1. Forvarm ovnen til 400 grader.
  2. Skjær potetene i 1-tommers terninger og legg dem i en kjele. Dryss på salt og dekk til med kaldt vann. Kok opp vannet, reduser deretter varmen og la det småkoke i 3 minutter. Tøm godt og sett til side.
  3. Kombiner smeltet smør og olivenolje på en stor, grunne stekepanne (ca. 17 x 11 tommer) og vipp det frem og tilbake for å belegge overflaten jevnt. Hvis du ikke kan dekke overflaten helt, tilsett litt mer olje. Sett formen i ovnen i 5 minutter for å forvarme smør-oljeblandingen.
  4. Stryk potetene lett med mel, og kast dem så jevnt som mulig. Tilsett potetene i det varme fettet, og bruk tangene til å snu dem med smør-oljeblandingen. Sørg for å spre dem i et enkelt lag, slik at det blir litt mellomrom mellom bitene.
  5. Stek til den er brun og skarp, 45 til 50 minutter, snu potetene hvert 15. minutt for å sikre at de blir jevne. Smak til med salt og nykvernet pepper og server umiddelbart.

Merknader

Det er best å bruke en kombinasjon av smeltet smør og olje ettersom smør alene ville brenne før potetene var gjennomstekte og pent brune. Velg en olje med et relativt høyt røykpunkt som saflor, peanøtt eller raps.

Et annet alternativ er å bruke raffinert, filtrert andefett som du kan kjøpe i en krukke. Smaken er virkelig fantastisk, og det gir en fin, en-i-en-stund overbærenhet.

Næringsinnhold:

Merk: Ernæringsinformasjon er estimert og kan variere fra dine faktiske resultater.


Beste noen gang lastet ovnstekte poteter med røde poteter! Vi kan bare ikke få nok av denne fantastiske siden!

Leter du etter en fantastisk potetoppskrift? Vi har dekket deg. I dette innlegget skal vi dele oppskriften vår på de beste ovnstekte poteter noensinne! Denne oppskriften på stekte poteter er laget med poteter med rød hud. Men gyldne og til og med russet poteter kan brukes til å lage fantastiske stekte poteter. Vi starter med å kutte potetene og deretter belegge dem med litt olivenolje. Når potetskivene er belagt med olje, krydrer vi potetene med litt salt og pepper. Potetene blir deretter stekt i ovnen på 400 F, i omtrent 15 minutter, eller til de er fine og møre.

Når potetene er klare, laster vi dem med en deilig pålegg som ristet ost, rømme og grønn løk (er det vann i munnen din ennå?)

Prøv denne oppskriften snart, og fortell oss hvordan den kommer ut for deg!


Ah. . . poteter! Creation & aposs comfort food. Uansett om det er mos eller bakt, fransk stekt eller hjemmestekt, har poteter universell appell. Min personlige favoritt er ovnsstekte poteter. Den rike og tilfredsstillende aromaen som metter atmosfæren på det koselige kjøkkenet ditt mens de lager mat, overgår bare den smakfulle smaken og velsmakende teksturen som gjør denne oppskriften til en klassiker.

Men som vi alle vet, er ikke hver oppskrift skapt like. Ovnsstekte poteter kan bli overkokte og ende opp med å bli grøtaktig, eller de kan bli underkokte og ende opp for faste. De kan være for beskjedent krydret og tørre, eller de kan bli krydret for sjenerøst til at selv den mest grytebestandige ganen kan godkjennes. Vært der gjort det! Oppskriften jeg nå vil dele er mitt gjennomprøvde forsøk på perfeksjon, en familiefavoritt, og jeg håper du også vil like. God appetitt!


Ernæring

Se linje-for-linje Ernæringsinnsikt og handel: Oppdag hvilke ingredienser som bidrar med kaloriene/natrium/etc.

Ansvarsfraskrivelse: Ernæringsfakta er avledet fra sammenkoblede ingredienser (vist til venstre med fargede kuler) og kan være fullstendige eller ikke. Rådfør deg alltid med en autorisert ernæringsfysiolog eller lege hvis du har en ernæringsrelatert medisinsk tilstand.

Kalorier per porsjon: 457

Få detaljert ernæringsinformasjon, inkludert ernæringsinnsikt for ting, slik at du kan se hvor kaloriene, karbohydrater, fett, natrium og mer kommer fra.


Stekte poteter i ovnen

Du trenger ikke mye for å få disse sprø stekte potetene til å smake fantastisk, noe som er en av mange grunner til at jeg vender meg til denne oppskriften så ofte. Her er hva du trenger for å lage disse ovnsstekte røde potetene:

  • Røde babypoteter
  • Ekstra jomfru olivenolje
  • Kosher salt
  • Nykvernet svart pepper
  • Ferske urter

Hva er den beste poteten til stekte poteter?

Svaret på dette spørsmålet er: det er ditt valg. Jeg foretrekker en mindre potet som babyrøde eller hvite poteter, så det er færre snitt av kniven å lage. Men hvis du foretrekker det, bruk yukongull, søte poteter eller til og med russet poteter, og skjær dem i 1-tommers terninger. Gjør terningene dine jevne i størrelse, slik at de steker jevnt.

Det er ikke nødvendig å skrelle potetene heller, og som min bestemor sa, har potetskallet mange næringsstoffer. Til tross for dårlig press på grunn av lavkarbo-mani, er poteter også sunne. Poteter er naturlig fettfrie, kolesterolfrie, fiberrike og vitamin C.


Ovnsstekte rødbeter og poteter

Alle oohs og ahhs alltid når kalkunen blir brakt ut til bordet. Men det er vanligvis ikke tilfellet med siderettene. (Dårlig gryte med bønner.) Denne oppskriften på bete- og potetstek er i ferd med å endre alt det. Vi skjærer gyldne og røde rødbeter og Yukon Gold-poteter supertynne, legger dem i bunker og ordner dem deretter i en skillet for å danne en spiral. Vi mener, bare sjekk det bildet-grønnsaker har aldri sett eller smakt så godt.

Kjøp denne oppskriften

4 mellomstore gyldne rødbeter, skrelt

4 mellomstore rødbeter, skrelt

6 mellomstore Yukon gullpoteter, skrelt

2 ss hakkede timianblader

2 ss hakkede rosmarinblader

Salt og nykvernet svart pepper

1. Forvarm ovnen til 400 grader. Gjør klar en 9-tommers ovnsikker skillet (støpejern er perfekt).

2. Bruk en mandolin til å skjære grønnsakene i runder på ca 8539 tommer tykke. (Alternativt kan du bruke den største siden av et rivejern, men skivene er kanskje ikke like avrundede. Du kan også bruke en kniv og kutte litt tykkere skiver-bare vær oppmerksom på at de kan ta lengre tid å lage mat i ovnen. ) Sette til side.

3. Smelt smøret i en liten gryte over middels varme. Rør inn timian og rosmarin.

4. Pensle halvparten av urtesmøret i bunnen av pannen og opp langs sidene. Stabel 8 til 10 gyldne beteskiver, og legg deretter stabelen på siden langs kanten av skilleten. Deretter stabler du 8 til 10 rødbeteskiver og legger den ved siden av den gylne betestakken, etterfulgt av en bunke med 10 til 12 potetskiver. Fortsett dette mønsteret til du har dannet en ring rundt skilleten. Gjenta prosessen for å fylle ut midten.

5. Pensle det resterende kryddersmøret oppå grønnsakene, og smak til med salt og pepper.

6. Stek til overflaten på grønnsakene er gylden og sprø og interiøret er mørt, 25 til 30 minutter. La avkjøle i 10 minutter før servering.


Se videoen: Le Creuset matlagingsteknikker: Ovnsstekte grønnsaker (Oktober 2021).