Tradisjonelle oppskrifter

Bakt reker med Orzo og Feta

Bakt reker med Orzo og Feta

Denne bakte reke- og pastamiddagen er bevis på at enkelt ikke trenger å bety kjedelig. Kremet orzo, feta og tilberedt reke er stjernene i denne middelhavsinspirerte middagen som ber om å være en del av din kveldsoppstilling.MER +MINDRE-

2

fedd hvitløk, finhakket

1/2

ts tørkede oreganoblad

1/4

ts knuste rød pepperflak

1

boks (28 oz) Muir Glen ™ organiske ildstekte tomater i terninger, udrent

8

oz ukokt orzo eller rosamarina pasta (1 1/4 kopper), kokt og drenert som angitt på pakken

1 1/2

lb ukokt deveined skrelt stor reker, haleskjell fjernet

2

ss sitronsaft

6

oz fetaost, smuldret

2

ss finhakket italiensk (flatbladet) persille

Skjul bilder

  • 1

    Varm opp ovnen til 400 ° F. Spray 13x9-tommers (3-quart) bakervarer med kokespray.

  • 2

    I 12-tommers stekepanne, varm opp 4 ss oljen over middels varme. Tilsett løk; kok og rør rundt i 5 minutter eller til det er mykt. Tilsett hvitløk, 1/2 ts salt, 1/4 ts pepper, oregano og pepperflak; kok 2 minutter. Tilsett tomater og vin; kok 3 minutter. Tilsett kokt orzo; rør for å kombinere. Hell blandingen i bakebollen.

  • 3

    Bland i reker og resterende 2 ss olje, sitronsaft, gjenværende 1/2 ts salt og 1/4 ts pepper i middels bolle. Kast til pels.

  • 4

    Legg reker oppå pastaen i bakefatet. Spred fetaost på toppen. Stek 25 til 30 minutter eller til de er oppvarmet og rekene er rosa og ugjennomsiktig. Pynt med persille.

Ekspert tips

  • Reker kommer i en rekke størrelser. Reker merket "store", som kreves for denne oppskriften, inneholder vanligvis 25 til 30 reker per pund.
  • Hvis du ønsker det, kan du også pynt parabolen med 1/4 kopp ristede pinjekjerner, i tillegg til persille.

Fakta om ernæring

Serveringsstørrelse: 1 servering
Kalorier
360
Kalorier fra fett
140
% Daglig verdi
Total mengde fett
16g
24%
Mettet fett
5g
24%
Transfett
0g
Kolesterol
135 mg
45%
Natrium
690 mg
29%
Kalium
250 mg
7%
Totalt karbohydrat
31g
10%
Kostfiber
2g
10%
Sukker
4g
Protein
23g
Vitamin A
10%
10%
Vitamin C
6%
6%
Kalsium
20%
20%
Jern
10%
10%
Børs:

1 1/2 stivelse; 0 frukt; 1/2 annet karbohydrat; 0 Skummet melk; 0 fettfattig melk; 0 melk; 0 grønnsaker; 2 veldig magert kjøtt; 0 magert kjøtt; 0 høyt fett kjøtt; 2 1/2 fett;

* Prosent daglige verdier er basert på et diett på 2000 kalorier.


Se videoen: Sandra lager ovnstekt svinefilet med spinat og fetaost (August 2021).