Nye oppskrifter

Enkel oppskrift på poteter gratinert

Enkel oppskrift på poteter gratinert

  • Oppskrifter
  • Ingredienser
  • Grønnsak
  • Rotgrønnsaker
  • Potet
  • Tilbehør til poteter

En rett og slett deilig rett, og enda hyggeligere hvis du lar skallet ligge på potetene. Bruk din favorittost til pålegget - nesten alt fungerer.

19 personer lagde dette

IngredienserServerer: 4

  • 800 g poteter, skiver
  • 200 ml dobbel krem
  • 1 egg
  • salt og nykvernet pepper
  • 1 klype revet muskatnøtt
  • 50 g revet Gruyère, Edam eller Emmental ost

MetodePrep: 15min ›Kok: 45min› Klar om: 1 time

  1. Legg potetskivene i en ildfast form. Kombiner fløte, egg, salt, pepper og muskatnøtt, og hell over potetene. Dekk til med revet ost. Stekes i en forvarmet ovn på 180 C / Gas 4 i 45 minutter.

Nylig sett

Anmeldelser og vurderingerGjennomsnittlig global vurdering:(2)


Superenkel potetgratin

Potetgrateng er en av de rettene som er enkle å lage, men resultatene er fantastiske og så givende. En perfekt grateng har en sprø topp, men er tykk, fyldig og kremaktig. Potetene er myke, men fortsatt intakte, og hele retten har en dekadent osteaktig smak.

Denne oppskriften er løst basert på Orlando Murrins oppskrift i "A Table in the Tarn: Living, Eating and Cooking in Rural France." Det er en klassisk fransk oppskrift med tynne skiver poteter og hvitløk-infisert krem, sammen med seig Gruyère og brieost. De beste potetene til en grateng er melete typer som King Edward eller Maris Piper, som er mer tilgjengelig på steder som Storbritannia, Irland og Canada, men du kan bruke hvilken som helst potet som anbefales til mos. Russet poteter vil fungere i denne oppskriften.

Noen oppskrifter på potetgrateng krever bløtlegging av poteter før du monterer gratengen, men det er ikke nødvendig her. I stedet kommer oppskriften sammen på en grei måte, med de tynne skivene ulmende i melk og fløte til den tykner litt. Server gratengen med biff som London broil eller til og med en enkelt stekt kylling til et klassisk måltid.


Hvorfor vil du elske denne oppskriften på poteteretter?

  • Deilig og trøstende: Smaken av denne gratinerte poteten er så god at det ikke blir noen rester.
  • Lett å lage: Du kan delvis forberede noen av trinnene foran og oppbevare i kjøleskapet for å bake neste dag. Trinnene er enkle og enkle å følge.
  • Sunn: Laget med rene og sunne ingredienser. Don & rsquot som gruyere? du kan erstatte lett cheddar.

Enkle Amish Au Gratin -poteter

Jeg antar at jeg har et kjærlighetshat-forhold til poteter. Jeg mener, jeg går sjelden "oh wow, vi spiser poteter til middag!" Men jeg vil også gjerne spise hvis jeg serverer dem. Potetmos, hvis det gjøres riktig, er sannsynligvis min favoritt. Det er bare ikke mye bedre enn kremet potetmos dyppet i smør, krydder salt og muligens toppet med surkål. Ja, i så fall elsker jeg poteter. Jeg elsker også disse Easy Amish Au Gratin -potetene

Gratinerte poteter, de ostete, pepperpotetene, er interessante. Au gratiner kan også brukes der det må gjøres riktig. Bli gratulert feil, og du har rot. Faktisk førte dårlige gratiner delvis til undergangen til en av mine favorittrestaurantkjeder.

Bill Knapps var en restaurantkjede i Midtvesten i USA, og de pleide å lage fantastiske gratinerte poteter ferske fra bunnen av på hvert kjøkken, men da kjeden prøvde å redusere kostnadene, byttet de til instantpoteter laget i en fjern kommissær, og det var bare ikke er ikke det samme. Kunder forlot kjeden i flokk.

Til tross for oppskriftens franske opprinnelse, har den blitt stort sett adoptert overalt og av alle. Du vil finne mange Amish -familier som serverer gratinerte poteter. De er flotte fordi de ikke er så mye arbeid som potetmos, og du kan putte dem i de store stekene, og de kan tjene mange mennesker, noe som er flott for en Amish -samling.

Au gratin poteter tar ikke mange ingredienser, men de er så gode når de er gjort riktig!

Sørg for at potetene er skiver i tynne skiver, ikke for tynne, men kanskje ca 14 cm tykke.


Enkel oppskrift på poteter au gratin

1. Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør en 9 x 12-tommers gryteform. I en middels bolle, bland Cheddar med Gruyere.

2. Legg 1/3 av potetskivene i ildfast form i et overlappende mønster og smak til med salt og pepper. Topp dem med 1/3 av ostemixen.

3. Fortsett å legge ost og poteter på en overlappende måte. Avhengig av hvor tynt du skiver potetene, bør du ende opp med omtrent tre lag, med en tredjedel av osten mellom hvert lag. Reserver den siste tredjedelen av osten din til senere.

4. Hell forsiktig halv og halv eller tung krem ​​over potetene. Det bør komme opp til bunnen av det øverste laget av poteter, tilsett mer hvis dette ikke var nok.

5. Stek uten lokk i 1 time. Halvveis i steketiden, ta fatet ut av ovnen og trykk potetene forsiktig flatt med en slikkepott for å holde toppen fuktig. Når 1 time er ferdig, tar du retten ut av ovnen og drysser resten av osteblandingen på toppen. Stek ytterligere 15 minutter til potetene er møre og gyldenbrune på toppen.


Hvordan lage Au Gratin poteter:

Poteter Au Gratin tar bare en liten stund å forberede, mellom potetskivingen, tilberedning av saus og lagdeling. Men de må bake i ovnen i en og en halv time (som føles som en evighet når du kan lukte på den deilige deiligheten)!

KARTOFFER. Du starter med å skjære potetene i tynne skiver (bruk en mandolin eller en kokkekniv) og fordel dem deretter i en ildfast form. Jeg liker å gjøre hele prosessen i lag, slik at jeg kan maksimere mengden ostete godhet.

LAG. Deretter heller du en kremet og rik hjemmelaget ostesaus over hvert lag poteter, og drysser med parmesan og cheddarost.

(Merk: Hvis cheddar ikke er din kopp te, kan du bruke gruyereost, jackost eller til og med asiagoost. Denne oppskriften kan tilpasses din unike smak!)

Gjenta lagene to ganger til, start med poteter og avslutt med revet ost.

BAKE. Potetene stekes i en time, og ytterligere 20-30 minutter avdekket til de er gyllenbrune på toppen.

Det er en god idé å la dem sitte før servering så sausen kan tykne litt, så ta også 10-15 minutter med kjølig tid etter at de kommer ut av ovnen.

Crockpot -versjon

Du kan legge poteter, saus og ost i crockpotten slik du ville i en panne og enten steke den høyt i 3-4 timer eller på lav innstilling i 6-8 timer.

Dette kan gi en litt annen tekstur fordi den ikke har en knase på toppen som den ville få fra å være i ovnen, men smaken vil være den samme.


LETT AU GRATIN POTATOER

2 ss smør eller margarin 2 ss mel 1 kopp melk 1/8 ts hvitløkspulver 1 kopp strimlet Cheddar eller sveitsisk ost 2 bokser (14-1/2 oz. Hver) DEL MONTE® skiver nye poteter, drenert Skivede grønne løk, valgfritt
  1. Tilsett melk gradvis og kok under konstant omrøring til det tykner. Tilsett hvitløkspulver og 1/2 kopp ost.
3. Kombiner poteter og saus i 2-qt. bakeform dryss med resterende ost.

Den beste poteten au gratin noensinne

Fakta: Moset trenger ikke å være din standard når det kommer til potetretter. Fordi poteter bare fikk en seriøs oppgradering. Ta denne oppskriften på gratinerte poteter. Du vet, versjonen der skiver av spuds blir kvalt i en fløtesaus og rikelig med ost? Den er rik og trøstende, og den kan settes sammen på forhånd og oppbevares i kjøleskapet til du er klar til å bake den.

Vi liker å servere denne dekadente gratengen ved siden av svinemørbrad og en knasende slaw, men det kan like gjerne være stjernen på showet med en enkel sidesalat. Og selv om vi har valgt nøttete Gruy & egravere for å balansere kremheten i denne klassiske franske retten, kan du prøve og eksperimentere med forskjellige oster (cheddar ville fungere bra). Så. stedet eller ditt?

Kjøp denne oppskriften

5 ss usaltet smør, delt

1 søt løk, skåret i tynne skiver

1 ss kornete sennep

2 pund poteter, skrelt og skåret i tynne skiver

Salt og nykvernet svart pepper

& frac12 ts fersk revet muskatnøtt

1. Forvarm ovnen til 375 & degF. Smør en 9-til-13-tommers gryteform med 1 spiseskje smør.

2. I en stor gryte, varme de resterende 4 ss smør over middels varme. Tilsett løken og stek og stek til den er mør og gjennomsiktig, ca 4 til 5 minutter. Tilsett hvitløken og kok til duftende, 1 minutt til.

3. Rør inn sennep. Tilsett deretter halvannen og kok opp. Tilsett potetene og la det småkoke i 4 til 5 minutter. Smak til med salt, pepper og muskatnøtt.

4. Hell potetblandingen i den tilberedte ovnsformen og fordel det i et jevnt lag. Topp med osten i et jevnt lag. (Retten kan lagres, dekket, i kjøleskapet på dette tidspunktet hvis du vil forberede den på forhånd.)

5. Stek til osten er gylden, sausen er sprudlende og potetene lett stikkes i med en gaffel, 25 til 30 minutter (tilsett 5 til 7 minutter hvis de stekes etter oppbevaring i kjøleskapet). La avkjøle 5 minutter før servering varm. Forbered smaksløkene dine.


Ulike produkter kan inneholde allergener som melk, hvete, egg, soya, peanøtter, nøtter, fisk og skalldyr. Hvis du er sensitiv for allergener, må du alltid sjekke etikettene før bruk.

Post Holdings, Inc. (“vi”) bruker informasjonskapsler for å forbedre produktene våre og din opplevelse på nettstedene våre ved å evaluere bruken av nettstedet vårt, produktene og tjenestene, tilpasse innhold og annonser, tilby funksjoner på sosiale medier og analysere trafikken vår . Vi deler også informasjon om din bruk av nettstedet vårt med våre leverandører av sosiale medier, annonsering og analyse. Ved å godta bruk av informasjonskapsler på nettstedet vårt, gir du oss beskjed om å avsløre din personlige informasjon til disse tjenesteleverandørene for disse formålene. For mer informasjon, vennligst se våre retningslinjer for informasjonskapsler.

SIDEMAPPERSKYDDIGHET & amp; LEGALPOST HOLDINGS
Nettstedet er ikke beregnet for et EU (EU) publikum.


Variasjoner

Poteter Au Gratin med løk og hvitløk

For å lage poteter au gratin med løk og hvitløk, erstatt trinn 4 og 5 ovenfor med trinn 1 og 2 nedenfor.

  1. Begynn nå å legge potetene i fatet, etterfulgt av et tynt lag løkskiver. Etter hvert lag, smak til med salt og svart pepper. Avslutt med et siste lag med poteter på toppen.
  2. Hell Half & amp Half i en kanne og tilsett knust hvitløk. Rør, hell over poteter. Fordel hvitløken litt over toppen med en skje, og skyv ned for å senke alle potetene i kremen.


Se videoen: Fløtegratinerte poteter - oppskriften du trenger. TINE Kjøkken (Desember 2021).