Nye oppskrifter

Purre og Asparges Frittata

Purre og Asparges Frittata

Ingredienser

  • 2 ss (1/4 pinne) smør
  • 1 kopp purre (bare hvite og lysegrønne deler)
  • 1 12-unse haug tynne asparges, trimmet, kuttet på diagonal i 1-tommers biter (ca. 2 1/2 kopper)
  • 1 kopp skiver stammet shiitake sopp
  • 1 kopp Fontina -ost i terninger, delt
  • 1/2 ts malt svart pepper
  • 1/4 kopp revet parmesanost

Oppskriftsforberedelse

  • Forvarm broiler. Smelt smør i en stor stekepanne med 10-tommers smøreskive på middels varme. Tilsett purre og surr i 4 minutter. Tilsett asparges og shiitakesopp, dryss lett med salt og fres til de er møre, cirka 6 minutter. Visp egg, 3/4 kopp Fontina -ost, 1/2 ts salt og 1/2 ts pepper i middels bolle. Tilsett eggeblandingen i pannen; brett forsiktig for å kombinere. Kok til det er nesten stivnet. Dryss resten av koppen Fontinaost og parmesanost over. Stek til frittata er puffet og osten begynner å bli gyllen, ca 3 minutter. Skjær i terninger og server.

Oppskrift av The Bon Appétit Test KitchenReviews seksjon

Asparges og purre Frittata

Forvarm broiler. Tilsett olivenolje til en stekepanne med en tykk slagtekylling på 10 tommer i diameter over middels varme. Tilsett purre og fres og stek i 4 minutter. Tilsett asparges og shiitake sopp, dryss lett med salt og stek og stek til de er møre, ca 6 minutter. Visp egg, 3/4 kopp Fontina -ost, 1/2 ts salt og 1/2 ts pepper i en middels bolle. Tilsett eggeblandingen i stekepannen, brett forsiktig sammen. Kok til det er nesten stivnet. Dryss resten av koppen Fontinaost og parmesanost over. Stek til frittata er pustet og osten begynner å bli gylden, ca 3 minutter. Skjær i terninger og server.

Kunde anmeldelser

For ostete

Denne frittataen er altfor fet og tung - jeg byttet ut 1/4 kopp Fontina og 2 ss parmesan og var mye mer fornøyd med resultatet! Fra Fustini's: Glad du var i stand til å endre det til å fungere for familien din. Nyt!

Anmeldt av Amelia Clark 5. juni 2021, 14.25. | Permalink

Kategorier

Produkter

  • 12-årig tradisjonell (5)
  • 12-års hvit (105)
  • 18-årig tradisjonell (106)
  • Apple Cider (19)
  • Artisjokk Parmesan Spread (4)
  • Asiatisk bjørnebær (14)
  • Balsamisk naturlig glasur (21)
  • Basilikum (90)
  • Svart trøffel (7)
  • Svart trøffelsalt (10)
  • Blood Orange (70)
  • Blåbærkonserver (6)
  • Smør (43)
  • Cara Cara Vanilje (59)
  • Castelvetrano Oliven (2)
  • Cayenne (46)
  • Chipotle (100)
  • Koriander og løk (48)
  • Kanelpære (35)
  • Sitrus oregano (38)
  • Kokos (26)
  • Tranebær (19)
  • Dill (10)
  • Espresso (41)
  • Fig (19)
  • Fig Lim inn (7)
  • Hvitløk (166)
  • Hvitløk Rub (5)
  • Hvitløksfyllte oliven (1)
  • Ginger Lime Agrodolce (38)
  • Ingefær og honning (75)
  • Grapefrukt (20)
  • Great Lakes Honey (119)
  • Gremolata (80)
  • Grilling Rub (3)
  • Habanero Agave Agrodolce (23)
  • Urter de Provence (65)
  • Urter i Napoli (23)
  • Pepperrot sennep (31)
  • Invecchiato (6)
  • Jernfisk Bourbon lønnesirup (22)
  • Jernfisk honning (62)
  • Jalapeno Lime (38)
  • Jalapeno fylte oliven (1)
  • Lavendel (13)
  • Purre (30)
  • Sitronflakesalt (2)
  • Ligurisk basilikum (11)
  • Mango (17)
  • Lønn (25)
  • Meyer sitron (121)
  • Michigan Apple (54)
  • Moscatel (6)
  • Oliven Bruschetta Spread (8)
  • Oliven (1)
  • Løk Balsamico (11)
  • Oregano (4)
  • Økologiske toskanske krydder (66)
  • Parmesan Asiago Tapenade (8)
  • Parmesan krydder (9)
  • Fersken (34)
  • Fersken Bourbon syltetøy (3)
  • Persisk kalk (102)
  • Pesto olje (27)
  • Ananas Mango Habanero (7)
  • Pinot Grigio (18)
  • Granateple (18)
  • Porcini Mushroom Tapenade (2)
  • Pyramid Flake (37)
  • Bringebær (27)
  • Bringebærkonserver (10)
  • Rødt Apple (11)
  • Riserva (18)
  • Rosmarin (37)
  • Rosmarin hvitløk Agrodolce (19)
  • VELG Delikat (110)
  • SELECT Medium (124)
  • SELECT Robust (117)
  • Salvie og sopp (60)
  • Skorpionsalt (4)
  • Sesam (60)
  • Sherry (40)
  • Shiitake Agrodolce (19)
  • Siciliansk sitron (202)
  • Single Varietal (178)
  • Røkt salt (3)
  • Krydret koreansk (37)
  • Sriracha (31)
  • Jordbær (6)
  • Soltørket tomat tapenade (1)
  • Timian (34)
  • Traverse City Cherry (27)
  • Tunisisk Harissa (63)
  • Toskansk urt (100)
  • Vinoso (72)
  • Valnøtt (16)
  • West Michigan Blueberry (30)
  • Hvit trøffel (21)
  • Fullkorn sennep (70)
  • Worcestershire (38)

Hold kontakten

Registrer deg nå for vårt nyhetsbrev på e -post!

Savnet du et Fustinis nyhetsbrev?

Klikk her for vårt nyhetsbrevarkiv.

Næringsinnhold

Last ned våre ernæringsfaktablad:

OlivenoljerMørk balsamico -eddikRos & eacute balsamicoHvite balsamico -eddikerEddik: Ikke-balsamico

Nyt på lokale restauranter

Finn Fustinis her og se hvordan våre restaurantpartnere integrerer våre oljer og eddik i menyen og videre til bordet.


Hva slags ost er best for en frittata?

Bruk din favoritt! Husk at den skal ha et høyt fuktighetsinnhold og gode smelteegenskaper, uten å være trådaktig som Mozzarella. Cheddar, Gruy & egravere eller Swiss er alle gode valg, det samme er feta og ricotta.

Jeg brukte en av favorittostene mine, Raclette. Det er en sveitsisk ost med en subtil nøtteaktig, smøraktig smak. Jeg toppet frittataen med Emmenthal, som har en litt sterkere smak.

Vi oppdaget hvordan sveitserne og franskmennene liker Raclette under en tur til Annecy, Frankrike. Et halvt hjul med ost ble brakt til bordet vårt, festet til en enhet som lot den smelte sakte. Vi ble vist hvordan vi skulle skrape det forsiktig fra hjulet mens det smeltet på maten vår! Den serveres tradisjonelt med kokte poteter, spekeskinke, terninger av ferskt brød, cornichons og syltet løk. Det var definitivt en morsom matopplevelse!

Siden da har jeg i all hemmelighet hoppet av glede når jeg finner Raclette i min lokale delikatesseforretning. Jeg valgte den for denne Asparges Leek Frittata på grunn av den milde smaken, vel vitende om at den ikke ville overmanne estragon og asparges. Hvis du søker en frittata med dristigere smaker, kan du prøve denne Sweet Potato Frittata with Fresh Salsa.


Asparges purre Frittata

Jeg har bodd på mange skumle kjøkken gjennom årene. Det er ingenting mer nedslående for en ny hjemmekokk enn et dårlig innredet, uinspirerende kjøkken. Oftere enn ikke var disse triste kjøkkenene nok til å kjøre meg til takeaway.

Jeg har endelig uteksaminert meg til et voksen kjøkken, og det har gjort hele forskjellen. Jeg tror sterkt på viktigheten av å ha godt kjøkkenutstyr og organisering hvis du vil lage det meste av maten fra bunnen av. Med apparater du kan stole på og et design som inspirerer deg, kan det faktisk være morsomt å gå inn på kjøkkenet og lage et måltid.

Heldigvis krever det ikke alltid en fullstendig ombygging å ha et pent kjøkken. Jeg er glad for å samarbeide med Frigidaire og Lowe for å vise hvordan du kan forvandle plassen din til drømmekjøkkenet ditt på et budsjett på bare en helg.

Noen ganger trenger kjøkkenplassen bare forfriskning. Frigidaire Professional Collection har hvitevarer av profesjonell kvalitet som passer inn i standard kjøkkenrom. Det er ikke nødvendig å gjøre om skapene og benkene for å imøtekomme disse høykvalitetsapparater. Denne Frigidaire-kolleksjonen er tilgjengelig på Lowe's, og inneholder enkelt designede apparater til en rekke prispunkter for å imøtekomme forskjellige budsjetter.

For å pusse opp kjøkkenet ditt utover hvitevarer, er Lowe's en flott ressurs. De tilbyr hundrevis av alternativer for ny belysning, fliser, kraner og maling. Jeg har funnet meg selv å gå opp og ned midtgangen til Lowe for å få inspirasjon til forskjellige hjemmeprosjekter gjennom årene.

For mindre enn $ 6000 kan du ta med deg et drømmekjøkken inn i hjemmet ditt ved hjelp av apparater og materialer på bildet nedenfor. Sammenlignet med prislappen på $ 30 000+ for en tradisjonell ombygging, er dette et kupp.

Dream Kitchen Mood Board: Frigidaire Professional Collection -apparater, gulv og belysning fra Allen + Roth, kran fra Delta, backsplash fra Style Selections Floriana, Paint from HGTV Home av Sherwin Williams (alt tilgjengelig på Lowe ’s)

Et apparat som ikke er omsettelig på kjøkkenet mitt, er en gasskomfyr. Jeg elsker hvor presist jeg kan kontrollere varmen med gassbrennere. Jeg bruker støpejernspanner omtrent hver dag, og de varmes godt opp over en gassflamme. Frigidaire Professional -serien inkluderer ekstra funksjoner som varmluftsbaking og brennere for å hjelpe til med spesialisert matlaging.

Denne oppskriften Asparges purre Frittata fremhever presisjonen som en gassovn av høy kvalitet bringer til en oppskrift. Jeg steker det hakkede baconet, purre og asparges på koketoppen før jeg baker frittataen.

Når pannen er varmet opp, er en middels lav flamme perfekt for tilberedning av disse ingrediensene uten å la baconet bli for sprøtt eller aspargesen er for fuktig.


Healthy Spring Asparges & Purre Frittata

Leter du etter en enkel oppskrift å lage og et paleo-vennlig tillegg til sommerbrunsjmenyen, og har den aspargesen der?

Hvorfor ikke prøve å gi denne deilige asparges- og purrefrittataen med JUSTEGG -oppskrift. Denne oppskriften er perfekt for deg, der bekymringene sikkert vil forsvinne i løpet av et minutt.

JUSTEGG er en spillveksler og jeg elsker å lage frittatas med den. Alt går med frittatas, denne er velsmakende med kombinasjonen asparges, purre og JUSTEGG.

Ingrediensene er enkle å finne, noe som er bra for din travle tid. Frittata er en enkel, sunn og økonomisk rett, som også er et fantastisk kjøretøy for resirkulering av rester.

Den subtile sprøheten fra de ferske aspargesene, løkbiten fra purre som inneholder JUSTEGG som vi tok på bondemarkedet var alle så perfekte sammen.

Denne oppskriften vil også være en flott middag. Den er fullpakket med smaker som dine nærmeste vil sikkert elske å spise under middagen. Denne oppskriften vil sørge for at du ikke kommer til å angre på at du spiste den sammen med familien din.


Hva er forskjellen mellom en Frittata og en quiche

En frittata ligner en omelett. Den består av en base av egg med lite eller ingen meieriprodukter. I stedet for å brette seg over i to, blir frittataen tilberedt med et åpent ansikt. Frittataen tilberedes på en lav temperatur på komfyrtoppen og kan ferdigstilles i ovnen for å sette toppen helt.

En quiche er en eggbasert vaniljesausoppskrift laget med krem ​​og inneholder en skorpe. Den bakes i ovnen i stedet for på koketoppen.

Både en frittata og en quiche kan inneholde tilsatte grønnsaker, protein og ost.


Følg Ellies oppskrift

Forberedelsestid: 5 til 8 minutter | Tilberedningstid: 18 til 20 minutter | Utbytte: 6 porsjoner

Ingredienser

  • 1 ss olivenolje
  • 1 middels purre, bare hvit del, hakket (2 kopper)
  • 1 haug asparges (1 pund), skåret på forspenningen i ½-tommers biter (2 kopper)
  • 6 middels hvite knappesopp, skiver (4 gram)
  • 7 store egg eller 1 ¾ kopp eggprodukter med lavt kolesterol
  • ¼ kopp 1% lettmelk
  • ¼ kopp revet parmesanost
  • ½ ts salt
  • 1/8 ts nykvernet svart pepper
  • Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit. Spray en muffinsform med kokespray.
  • Varm oljen i en middels stekepanne over middels varme. Tilsett purre, asparges og sopp og kok under omrøring av og til til grønnsakene har myknet, ca 6 minutter. La avkjøle litt.
  • I mellomtiden, visp egg og melk i en middels bolle. Rør inn parmesanosten, de kokte grønnsakene, salt og pepper.
  • Fordel blandingen jevnt i muffinsformen. Stek til den er satt i midten, 18-20 minutter.
  • Server 2 varme eller romtemperatur frittatas.

Ernæringsfakta: Kalorier: 100, Karbohydrater: 7g, Protein: 10g, Fett: 4g, Lør. Fett: 1g, Kolesterol:, Natrium: 370mg, Fiber: 2g


Frittata med purre, asparges og geitost

Denne frittataen er et spiselig uttrykk for våren: full av smakfulle sesongvarer og dukket opp med fersk, myk geitost. Det gir et enkelt, dagligdags måltid, men gir også vakkert underholdning.

Porsjoner:

Når du skalerer en oppskrift, må du huske på at tilberedningstider og temperaturer, formene og krydderne kan påvirkes, så juster deretter. Mengder som er angitt i instruksjonene, vil heller ikke gjenspeile endringene i ingrediensmengdene.

Ingredienser
Veibeskrivelse

Varm opp oljen i en middels (10-tommers) støpejern eller ovnfast stekepanne over middels varme. Tilsett asparges og purre og kok i ca 6 minutter, rør av og til, til de er møre. Rør inn persille og hakket gressløk.

Visp sammen egg, melk, salt og pepper i en middels bolle. Hell eggeblandingen over grønnsakene i pannen, og dekk dem jevnt. Reduser varmen til middels lav og kok i 8 til 10 minutter, til eggeblandingen har stivnet rundt kantene, men fortsatt er løs i midten.

Plasser et ovnsstativ 4 til 6 tommer fra slagtekyllingselementet, forvarme slagtekyllingen.

Fordel osten på toppen av eggene i 10 til 12 dukker, og strø deretter hele gressløken på toppen. Sett gryten på risten under broilerkokken i 2 til 3 minutter, til overflaten er jevn og gyllenbrun. La det hvile et minutt eller to før du skjærer det i 6 båter.


Asparges i ungarsk stil

Bakt asparges i ungarsk stil Foto: Yuki Sugiura for The Guardian

Sparga siitve er en veldig velsmakende rett som kan serveres med grønnsaker og salater eller med brød eller pilaf. Ungarsk asparges er lang, tykk og hvit, men den grønne britiske varianten vil gjøre det like bra. Du kan også bruke yoghurt i stedet for rømme.

Serverer 4-6
900 g asparges, trimmet
(og skrapt hvis du bruker hvite asparges)
½ ts sukker
300 ml rømme eller yoghurt
1 ts vanlig mel
1 stor eggeplomme
1 ts salt
1 ts paprika
½ ts sukker
25 g ferske brødsmuler
25 g usaltet smør

1 Forvarm ovnen til 200C/400F/gassmerke 6. Vask og tøm asparges grundig. La det småkoke i kokende vann i 5 minutter og renne av. Tørk med kjøkkenpapir og legg i en stor, smurt, ildfast form.

2 Bland rømme eller yoghurt, mel, eggeplomme, salt, paprika og sukker i en liten bolle. Hell dette jevnt over aspargesene. Dryss brødsmulene over toppen og prikk deretter med små knotter av smøret. Stekes i ovnen i ca 15 minutter eller til toppen er gyllen.

Klassisk vegetarisk matlaging av Arto der Haroutunian (Grub Street)


Se videoen: Loaded breakfast frittatas (Oktober 2021).