Nye oppskrifter

Is dessert med sjokolade og mango

Is dessert med sjokolade og mango

Ha melk, sukker, stivelse, margarin i en kjele. Rør, sett på ilden, rør hele tiden til den tykner som en pudding, la den avkjøle og bland deretter med kondensert melk, mango og sjokolade i terninger.

Bland kremfløten til den dobles i volum, tilsett melkekremen, bland og hell i en bolle som vi skal sette i fryseren i noen timer.

Fjern iskrem i 10 minutter, og sett dem tilbake i fryseren i 10 minutter med en skje.

Jeg slo av kakedeigen (du kan bruke kakeskiver eller pandispan), jeg pakket hver kule iskrem i deigen, jeg rullet dem i mel og deretter stekte jeg dem i et oljebad.

Ta dem ut på en absorberende serviett og server umiddelbart.


Hvordan lage iskrem på en pinne uten oppskrifter og spesialutstyr

Is er en av mine favoritt desserter uansett alder, og når den kommer pakket på en pinne, minner den deg enda mer om barndommen. Å lage en slik dessert hjemme er ikke så komplisert. Du trenger ikke faste oppskrifter eller utstyr.

Konseptet vi starter fra er veldig enkelt. Samle det du har tilgjengelig i kjøleskapet eller i pantryet, og på et øyeblikk får du noe fantastisk. I dette tilfellet, en kald dessert satt på en pinne å tilby både voksne og barn i huset.

Det vi presenterer for deg er ikke bare en iskrem i rettens forstand. Den inneholder ikke nødvendigvis egg og melk og bør ikke blandes i en spesiell ismaskin. Det er en frossen dessert som kan lages av naturlige juicer, mousser, yoghurt, kan tilberedes i større eller mindre porsjoner og er utrolig lett å lage. Her er de viktigste trinnene du må følge:

1. Samle alle ingrediensene. Du trenger væsker eller halvvæsker (for eksempel yoghurt). Deretter kan du legge til noen elementer som gir tekstur som sjokoladeflak, frisk frukt, kokos, nøtter. Du trenger spesielle ispinner på pinnen (du kan også bruke de som er lagret fra isen i butikken) og noen beholdere som du kan fryse blandingen i. Du kan til og med bruke glass kopper hvis du ikke har spesielle beholdere for slik is.

2. Fyll beholderne med væskene du har valgt. Fruktjuice er et utmerket valg, men fet yoghurt vil ha en kremere konsistens, nær iskrem. Du kan passere bær med rømme eller kokosmelk. Tilsett hele frukter for mer smak eller is, i sin tur flere lag med væsker for en spesiell effekt når du fjerner isen.

3. Hvis du vil bruke alkohol i disse kombinasjonene, må du huske at den trenger en mye lavere temperatur for å fryse. Du kan blande likører med andre væsker eller vin med bær, og de vil fryse raskere.

4. Fest tre- eller plastpinnene. Hvis du har valgt å bruke en blanding med en tettere tekstur, for eksempel yoghurt, kan du plassere pinnene før du legger beholderne i fryseren. Hvis blandingen er en fruktjuice, må du først sette beholderne i fryseren til de stivner litt, deretter stikker du pinnene. Det tar vanligvis 30 minutter før du kan sette pinnene, deretter 1-2 timer til for isen er klar.

5. Nyt desserten. For å fjerne iskremen fra beholderne, suge basen i varmt vann i noen sekunder.

Trenger du litt inspirasjon? Du kan som ingredienser bruke en blanding av mangopuré, chili og lime eller en sjokolademousse, yoghurt med bær, appelsinjuice og bobiler, avokado med limesaft og sukker.

Ved å aktivere og bruke kommentarplattformen godtar du at personopplysningene dine blir behandlet av PRO TV S.R.L. og Facebook -selskaper i henhold til PRO TV -retningslinjene for personvern, henholdsvis Facebooks retningslinjer for bruk av data.

Ved å trykke på knappen nedenfor representerer du din samtykke til vilkårene i KOMMENTARPLATTFORMEN.


Mangosorbet

Selv om denne sommeren er den mest høsten jeg noensinne har levd, er suget etter is på sin plass, utløst av det enkle faktum at vi er i ovnmåneden, selv om det bare er fra et kalendersynspunkt . Nei, og når appetitten krever is, er det bare å tenke på nye kombinasjoner og smaker. Ideen kom til meg for å prøve å lage en mangosorbet hjemme, en tropisk frukt som kommer fra landene med evig sommer, og jeg lyktes. Denne mangosorbet er like fersk og forfriskende som den er enkel å lage. Fordi mango ikke bare har en spesifikk tropisk smak, og også en spesiell tekstur, har denne min sorbet, selv om den har veldig lite fett, konsistensen av en god iskrem.

Forberedelsestid: 00:25 timer
Matlagingstid: 00:00 timer
Total tid: 00:25 timer
Antall porsjoner: 1 liter
Vanskelighetsgrad: Lett

Mangosorbet Ingrediens:

  • 3 godt kokte mangoer
  • 50-60 ml. sitronsaft (1 stor sitron eller 2 mindre eller, enda tryggere, etter smak)
  • 100 gram sukker
  • 150 gram gresk yoghurt med 10% fett

Mango Sorbet Tilberedning:

1. Første gangen legger du sukkeret på ilden i en kjele, sammen med 1 ss sitronsaft (av den totale mengden) og 60 ml. av vann. Kok til sukkeret er helt oppløst, og avkjøl deretter sirupen til romtemperatur.

2. Skjær mangoen i to, unngå de store kålene i midten, fjern deretter all fruktkjøttet og skjær det i terninger. Ha mangobiter, yoghurt, avkjølt sukkersirup og sitronsaft i en blender og bland til du får en fin, halvflytende krem.

3. Sikt kremen gjennom silen for å fjerne mangofibrene i mangoen, hell den deretter i iskremen og oppbevar den i fryseren over natten. Start ismaskinen og behandle kremen i 15-20 minutter, eller til den stivner. Hvis du ikke har en ismaskin, hell kremen i en bolle med lokk og sett den i fryseren. Rør kraftig i bollen hvert 30. minutt for å bryte iskrystallene som dannes. Insister, fordi en sorbet har mye mindre fett enn en vanlig is og is dannes lettere i et vandig miljø.

Isen kan serveres umiddelbart, eller den kan oppbevares i fryseren for å stivne. Det varte meg 3 dager (det vil si på 3 dager var jeg ferdig :))).

Til slutt ønsker jeg deg god matlyst, og jeg forsikrer deg om at ismaskinen ikke er en mote, den lar deg til og med få en mye bedre tekstur av hjemmelagde iskrem og sorbeter. Det er et enkelt apparat og det er ikke dyrt, den eneste ulempen er at beholderen må fryses i fryseren før du tilbereder isen, og det er bare mulig å ta en omgang om gangen. Vet du hva? Jeg tenker på å få en til. :)


Dessertis med sjokolade og mango - Oppskrifter

Filtrer oppskriftene etter produktet som de kan tilberedes med

Frossen yoghurtoppskrift med jordbær og bringebær

Oppskrift på ananas, banan og sjokolade

Frossen yoghurtoppskrift med mango og mynte

Frossen yoghurtoppskrift med bananer og oreo

Banan og peanøttsmør isoppskrift

Isoppskrift med blåbær, rips og basilikum

Mango og kokos isoppskrift

VIDEO Kirsebærsorbet hvis kiwi

VIDEO Nektarin og kiwisorbet

VIDEO Iskrem med mango, banan og bringebær

VIDEO Is med bjørnebær og bananer

Oppskrift på lett iskrem av Carmen Bruma

VIDEO Kuvings iskremfruktoppskrift - sukkerfri, av Flavia Mihasan


Tilberede ostekake med mango, uten baking:

1. Skrell mangofrukten og skjær hele fruktkjøttet i biter og ha det i blenderen, sammen med sitronsaften. Pureen som oppnås føres gjennom en tykk sil, slik at fibrene i mangofrukten fjernes og en fin og blank puré oppnås. Jeg fikk 480 gram puré, sannsynligvis vil rundt 450-500 gram få hvem som helst, fordi mangofruktene på markedet har en litt jevn størrelse. (Her er en video veldig nyttig der du vil se hvordan du rengjør og kutter en mango).

2. Smelt smøret, uten å bli for varmt, og knus kjeksene (de kan legges i en ren serviett og knuses med en kjevle). Bland det smeltede smøret med de knuste kjeksene til de er jevnt fuktet, deretter presses blandingen i et lag så jevnt som mulig, i en kakeform med avtagbare vegger, med en diameter mellom 22-24 cm. Jeg legger vanligvis en sirkel med bakepapir i bunnen, dette hjelper meg med å overføre kaken lettere på en tallerken, på slutten, men du kan også servere den direkte fra den sirkulære bunnen av kakeformen. Formen på kaken med kjeksbunnen formet er gitt i fryseren.

3. I to små boller (eller kopper) del gelatinen, i en 10 gram, i de andre 3 gram. Tilsett kaldt vann (3 ss i bollen med 10 gram gelatin, 1 ss i den andre), bland og sett til side.
4. Krem til kremfløte (sørg for å være veldig kald, fra kjøleskapet) slå skummet og sett til side ved romtemperatur.


5. Pisk kremen med den korte mikseren, til den blir kremaktig, tilsett melis og vaniljeekstrakt.

6. Ha en gryte med vann på bålet, varm det godt opp og smelt gelatinen fra bollen med 10 gram, akkurat nok til å gjøre den flytende, uten å varme den for mye. Del mangopuréen i to og tilsett den smeltede gelatinen i en av halvdelene, raskt homogenisert.

7. Tilsett 3 ss kremost over mangoen med gelatin og bland kraftig. Hell mangopuréen over kremost, tilsett kremfløten og bland forsiktig med en fleksibel slikkepott, og hev sammensetningen fra bunnen av bollen til overflaten.

8. Kremost og mango kan søtes videre med melis, hvis smaken din krever det, var det søtt nok for meg. Hell kremost og mango over kjeksbunnen og jevn så godt som mulig, for å være i et så jevnt lag som mulig. Sett den i fryseren for å stivne.

9. Etter at kremen har stivnet (ca. 15-20 minutter i fryseren), smelter du resten av gelatinen (som vi viste i punkt 6) og blandes med den konserverte mangopuréen. Hell over kremost og sett i kjøleskap i minst 2 timer før servering.

Før servering fjernes kaken fra formen og dekoreres etter preferanse og inspirasjon. For å ta ostekaken ut av formen, er en kjøkkenkake som du kan varme opp de avtakbare veggene i formen veldig nyttig, men hvis du ikke har noe slikt, kan du vikle formen rundt den med et håndkle dynket i varmt eller rent vann. og skrell kaken forsiktig av formens vegger med en kniv med et tynt blad.

Kaken er deilig, frisk og forfriskende. God appetitt!


Ubakt dessert med mango og røde appelsiner

Dessert uten baking med mango og røde appelsiner, trinnvis oppskrift. Hvordan lage en fruktdessert, uten baking, fint og deilig. Hjemmelaget dessert med to slags frukt og yoghurt, uten baking.

Det er som om jeg har ventet lenge på dessert, ikke sant? Hvis det er så lenge siden jeg la ut en søt oppskrift, lot jeg fantasien løpe løpsk. Jeg skapte ikke noe komplisert, du vet at jeg ikke liker altfor forseggjorte desserter eller de som kan skremme deg, de som stoler på ideene mine og prøver dem hjemme hos deg, og jeg takker deg for det, og jeg prøver å belønne deg med denne deilige fruktdesserten, uten baking.

Dagens dessert er med frukt, jeg valgte sicilianske røde appelsiner, fordi den tiden på året begynner når vi finner dem i butikkene, sammen med mango, som vi også finner nå, men en lignende dessert kan tilberedes av andre frukter, erstatte røde appelsiner med & # 8230 jordbær, for eksempel, og mango med bananer eller hva du liker best. Slik at ingen har anger når han ber om et supplement til denne desserten (den er jævlig god og duftende, vanskelig å motstå) Jeg gjorde den ikke for søt eller kaloririk enn virkelig musai: P. La oss komme i gang, sier jeg!


Is på en pinne med mango, chili og ingefær

Jeg vet at du spiser etter en forfriskende iskrem, hvorfor ikke lage det selv av sunne ingredienser?

Hvis du vil kjøle deg ned etter en varm sommerdag og spise en søt og varm dessert, foreslår jeg at du prøver iskrem med mango, chili og ingefær.

Uansett hvor mye vi liker kommersiell is, er den full av sukker og andre kjemikalier, så vi føler oss skyldige etter å ha spist den, spesielt siden vi ikke kan stoppe. Men det er andre deilige måter å kjøle deg ned på sommeren, så jeg bestemte meg for å skjemme deg bort med en spesiell iskrem, som enkelt kan lages hjemme og du trenger bare noen få ingredienser for å få den mest smakfulle desserten, som også er sunn.

Du vil bli positivt overrasket over kombinasjonen av mangosyltetøy, skarpheten til varme pepperflak og den forfriskende aromaen av ingefær. Og hvis du legger til et gurkemeiepulver, tar du denne oppskriften til et annet nivå, både olfaktorisk og visuelt. I tillegg er gurkemeie kjent for sine antiinflammatoriske fordeler, så du har ingenting å tape!

Ingredienser til mango, chili og ingefæris:

-300 gr mangomasse (ca. 2 mindre mangofrukter)

-et stykke ingefær på størrelse med en tommel, rengjort og skrapt

& # 8211 juice fra 1-2 sitroner (avhengig av smak)

& # 8211 ¼ & # 8211 ½ ts cayennepepper eller varme pepperflak.

Fremstillingsmetode:

Skallet ingefær og mangomasse legges i en kjøkkenmikser, sammen med saften av 1 sitron. Bland til en silkeaktig og homogen blanding er oppnådd.

Smak til, og du kan også tilsette sitronsaft og varme pepperflak eller cayennepepperpulver. Rør om igjen, hell deretter i ispinner på pinnen og sett i kjøleskap i minst 4 timer.


Indisk mango iskrem

Det er litt lenger til hetebølgen og jeg forutser en invasjon av flere og mer fargerike koder. Så la oss gjøre oss klare, sier jeg. Med en av de klassiske søtsakene fra det indiske kjøkkenet: mangois.

Indianere har ikke mange desserter, og av de få er de fleste i det minste rare for min smak. Men det er nok til å være en veldig god, det ordet: "stien unnslipper flokken". Og mango iskrem er ikke bare deilig, men også veldig lett å lage.

Du trenger to veldig modne mangofrukter. Hvis de er sterke når du kjøper dem (mest sannsynlig), behold dem i 4-5 dager i pantryet eller på et kjølig, mørkt sted, så steker de. Det skal være mykt å ta på når du trykker på skallet for å etterlate et merke. Bruk bare fruktkjøttet, som du legger i en blender og blander til det blir puré.

Deretter trenger du 250 ml kondensert melk, 250 gram sukker og 250 gram pisket krem. Bland dem alle sammen, tilsett mangopuré og vaniljefrø. Det er alt, denne isen trenger ikke koke.

Sil den deretter gjennom en sil (for ikke å bli overrasket over å finne et større stykke mangomasse - isen må være veldig kremaktig), og frys den deretter i noen timer.


Mini terte med mango og pasjonsfrukt

Når du vil unne deg og lete etter en raffinert dessert med eksotiske smaker, men også lett å tilberede, anbefaler jeg deg å prøve mini-terteoppskriften med mango og pasjonsfrukt.

Den eneste ulempen er at det vil være veldig vanskelig for deg å slutte å spise.

Ingredienser til ministert med mango og pasjonsfrukt:
For basen:

-160 gr rå eller modne hasselnøtter, eller andre nøtter du foretrekker

-100 g frøfrie dadler, dynket i vann i minst 2 timer

-125 g mandelsmør eller annet nøttesmør du foretrekker.

Til fyllingen:

-150 gr biter fersk eller frossen mango

-140 ml kokosyoghurt (du kan bruke soyayoghurt eller mandler)

-65 gr av fruktmassen til pasjonsfrukt.

For fruktpålegg:

-200 gr biter fersk eller frossen mango

-14 g maisstivelse

-65 gr av fruktmassen til pasjonsfrukt.

Fremstillingsmetode:

Til basen: Ha hasselnøtter i kjøkkenmaskinen og kvern til de når størrelsen på et brødsmul. Tøm vannet og ha det i kjøkkenmaskinen sammen med mandelsmøret. Bland til en homogen blanding er oppnådd.

Ha blandingen som er oppnådd i terteformene.

Til fylling: Ha alle ingrediensene i en blender og bland til det er jevnt. Hell blandingen som er oppnådd over basen og sett i kjøleskap i minst 6 timer for å stivne.

Til pålegg: Ta en liten gryte der du legger mango og maisstivelse. Bruk en stavmikser og pass mangoen til du får en puré. Sett på middels høy varme og bland raskt til det begynner å tykne. Fjern fra varmen og tilsett fruktkjøttet av pasjonsfrukt. Etter at basen har stivnet nok, legg fruktblandingen på toppen. Sett i kjøleskap i minst 30 minutter for å stivne.

Fjern fra pannen og del med en skarp kniv i like stenger. De kan serveres umiddelbart eller lagres i en lufttett beholder i opptil 5 dager.


Hvordan lager vi en deilig og kremaktig iskrem?

For en kremet mango -is uten iskrystaller, er det best å bruke en ismaskin. Den blander is mens den fryser den og forhindrer dannelse av iskrystaller. Jeg bruker en ismaskin med en kompressor hvis bolle ikke trenger å fryses på forhånd. Du kan også bruke en maskin uten kompressor, bare du må sette bollen i fryseren kvelden før du tilbereder isen. Disse bilene er billige og en god investering, spesielt hvis du har barn. Du kan bruke dem til all slags is, og de varer ganske lenge.

Du kan også tilberede mango -iskrem i fryseren, men du må blande den med jevne mellomrom for å redusere dannelsen av iskrystaller. Du kan også la det fryse helt, og deretter blande det med en kjøkkenmaskin. På denne måten blir det kremaktig fordi du vil knuse iskrystallene. Sett den tilbake i fryseren, så kan den serveres. Etter at jeg tok iskremen ut av bilen, la jeg den i fryseren i omtrent en time, til den stivnet bedre. For å servere mangoisen, legg den i kopper og pynt den med mangobiter. Hvis du ikke er en fan av mango, kan du prøve oppskriften min på vanilje iskrem eller av sjokolade is.


Video: Pavlova med hvit sjokolade og blåbær (September 2021).