De beste oppskriftene

Dekonstruert eggrulle nudelskåler

Dekonstruert eggrulle nudelskåler

Alt du liker med en eggrull, kastet i en bolle med ris risnudler, DIY søt-sur dressing og sprø stekte wontons. Fullkommenhet!MER +MINDRE-

Oppdatert 23. mars 2017

1

pakke (6,75 oz) Maifun Rice Stick Nudler

4

ss kokosnøttolje, delt

2

hvitløksfedd, finhakket (eller 2 ts hvitløkspuré)

1/2-tommers stykke fersk ingefærrot, revet (eller 1 ts ingefærpuré)

2

eggrull eller wonton-innpakninger, kuttet i små trekanter eller strimler

2

ss riseddik

1

ts sesamolje (eller flytende kokosnøttolje)

4

ss tilberedt søt og sur saus

2

ss hakket koriander

3

ss terninger grønne løk

2

ss knuste peanøtter eller cashewnøtter (valgfritt)

Skjul bilder

  • 1

    Kok risnudler ved å bruke instruksjonene for tilberedning av varmt vann som angitt på pakken. (Du kan også koke for å øke hastigheten på prosessen.) Tøm. Drypp nudler med 1 ss smeltet kokosnøttolje, kast til strøk og sett til side.

  • 2

    Bland sammen kalkun, soyasaus, hvitløk og ingefær. Brun på en stekepanne til den er gjennomstekt, og sett den til side.

  • 3

    Smelt 3 ss kokosnøttolje i stekepanne og stek eggrullsinnpakningsstrimler til de er gyldne. Legg strimler til side på en papirhåndkleforet plate for å renne av.

  • 4

    Del nudler mellom fire boller og ordne med kål, kalkun og gulrøtter.

  • 5

    Pisk sammen eddik, sesamolje og sursøt saus for å lage dressing og drypp over boller. Pynt med koriander, grønn løk og nøtter (hvis ønskelig).

Fakta om ernæring

Serveringsstørrelse: 1 servering
Kalorier
520
Kalorier fra fett
210
% Daglig verdi
Total mengde fett
23g
36%
Mettet fett
13g
67%
Transfett
0g
Kolesterol
55mg
18%
Natrium
690 mg
29%
Kalium
360 mg
10%
Totalt karbohydrat
62g
21%
Kostfiber
4g
17%
Sukker
9g
Protein
14g
Vitamin A
70%
70%
Vitamin C
30%
30%
Kalsium
6%
6%
Jern
10%
10%
Børs:

2 1/2 stivelse; 0 frukt; 1 annet karbohydrat; 0 Skummet melk; 0 fettfattig melk; 0 melk; 2 grønnsaker; 0 Veldig magert kjøtt; 1/2 magert kjøtt; 0 høyt fett kjøtt; 4 fett;

* Prosent daglige verdier er basert på et diett på 2000 kalorier.

Mer om denne oppskriften

  • Hvis jeg kunne spise eggruller hver dag resten av livet, ville jeg gjort det. Bortsett fra den irriterende delen om livet der jeg prøver å spise mer av tingene kroppen min trenger (grønnsaker og protein) og mindre av tingene den ikke gjør (alt-stekt alt). Det er det hele "å være godt balansert" målet jeg fortsetter å sette for meg selv. Så forestill meg min glede å oppdage konseptet med en "dekonstruert" eggrullskål. Alle de beste delene av en eggrull, kastet med alle de beste delene av en salat, servert med bare et dryss av knasende stekte eggrullstrimler. Fordi, balanser. Denne retten kommer raskt sammen. En rask kokk av malt kalkun, sautert med hvitløk, ingefær og soya. Ferske gulrøtter, lilla kål og koriander på toppen. En dusk av sursøt dressing. En smuldring av knuste peanøtter. Denne middagen er perfeksjon. Alt du trenger, fra nudler til greener, toppet med sprø stekte wontons og servert med en gaffel (eller spisepinner, hvis du vil). Nydelig!


Se videoen: Egg Rolls You Should NOT Try at Home (September 2021).