Nye oppskrifter

Hvordan lage Tyrkia rykkete

Hvordan lage Tyrkia rykkete

Lær hvordan du lager hjemmelaget kalkun med jerky bare ved hjelp av ovnen din!MER +MINDRE-

Oppdatert 7. mars 2017

2

kilo benfri skinnfri kalkunbryst, tynn skiver

2

ss Worcestershire saus

2

ss sriracha chilisaus

2

ts rød pepper flak

2

ts grovmalt svart pepper

Skjul bilder

  • 1

    Stikk kalkunbryst i fryseren i 20-30 minutter slik at det stivner opp. Bruk deretter en veldig skarp kniv til å skjære brystet i tynne, 1/8-tommers skiver. Prøv å gjøre dem så ensartede som mulig.

  • 2

    Kombiner kalkunskiver i en mellomstor bolle med alle andre ingredienser. Rør sammen og la sitte i minst 4 timer eller over natten.

  • 3

    Øs kalkun i et dørslag i vasken og la ekstra marinade renne av.

  • 4

    Forvarm ovnen til 175 ° F. Legg 2 rist over bakeplater og smør dem lett med en nøytral olje.

  • 5

    Legg kalkunskiver forsiktig på trådstativ. Forsikre deg om at ingen skiver overlapper hverandre.

  • 6

    Stek kalkun i 2 timer, snu deretter biter og bake i 2 timer til. Du kan gå lenger hvis du vil ha den rykkete enda tyngre.

  • 7

    Avkjøl rykkete og oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet for å fryse for lengre lagring.

Ingen ernæringsinformasjon tilgjengelig for denne oppskriften

Mer om denne oppskriften

  • Hvis du noen gang har kjøpt rykkete, har du kanskje fått et sjokk i kassaapparatet. Det kan være dyrt for ikke så veldig rykkete i det hele tatt. Heldigvis er det veldig enkelt å gjøre rykkete hjemme - og du trenger ikke en dehydrator som mange tror. Du kan lage den i ovnen din! For denne versjonen lagde jeg en litt krydret hjemmelaget kalkunrykk som er vanedannende og deilig. Du vil bake disse stripene ved 175 ºF i minst fire timer. Den veldig lave temperaturen vil i utgangspunktet sakte koke kalkunen, men bare tørke den ut - det er akkurat det du vil ha. Etter de to første timene i ovnen snur du kalkunstrimlene dine slik at de koker jevnt. Det er et ventespill, men heldigvis ikke vanskelig. Det er ganske umulig å steke dem over. Etter fire timer vil de rykkete stripene være mørkebrune og veldig seige. Hvis du vil ha din rykkete, kan du bake den i en annen time. Du kan også trekke av biter som er ferdig og koke tykkere biter lenger. Teoretisk sett vil dette rykk være bra i en lufttett beholder ved romtemperatur, siden det er herdet og tørket, men vi anbefaler at du oppbevarer det i kjøleskapet bare for å sikre at det er trygt å spise. Det vil ikke vare lenge heller. Det er så deilig at du kommer til å ta et stykke eller to hver gang du åpner kjøleskapet!


Se videoen: Would You Swim In Liquid Sand? (Oktober 2021).