Nye oppskrifter

Analytikere sier at Chipotle ikke vil gjenopprette salgstap før minst 2018

Analytikere sier at Chipotle ikke vil gjenopprette salgstap før minst 2018

Giveaways som er omtalt som en kortsiktig, uholdbar løsning

Analytikere mener selskapets nåværende verdsettelse "gjenspeiler et altfor optimistisk syn" på Chipotles vei til bedring.

Analytikere om fremtiden til Chipotle: Bra, men ikke bra.

Selskapets aksje ble nedgradert av verdipapirforetaket Wedbush Securities, som uttalte at selskapet - i beste fall - ikke vil komme seg tilbake på salgstapene fra matbårne sykdomsutbrudd før minst 2018, rapporterer CNBC.

I et forskningsnotat skriver Wedbush -analytikere: "Basert på vår tro på at nåværende verdsettelse gjenspeiler et altfor optimistisk syn på Chipotles vei til utvinning, nedgraderer vi aksjer til å underpresterer fra nøytral." Det reduserte Chipotles aksjekurs til $ 400 fra $ 450 og fraråder investorer å eie aksjer i selskapet ettersom "enhetsøkonomi ikke kan komme tilbake selv om salget gjør det."

Selv om selskapet rapporterer at det har gjenopprettet omtrent en tredjedel av salget, sier analytikere at selskapets giveaway -strategi ikke bare er uholdbar, men at selskapet ennå ikke har bevist sin evne til å opprettholde salget uten kuponger.

"Vi modellerer en gradvis oppgang i trafikken gjennom 2016, med økt nærtidsmarkedsføring den eneste sjåføren å peke på," sier Wedbush-analytikere.


Folk liker måltidssett, men forretningsmodellen deres er ikke bærekraftig

Blå forkle og andre tradisjonelle måltidssett står overfor en voksende kategori av konkurrenter, blant andre utfordringer

  • E -postikon
  • Facebook -ikon
  • Twitter -ikon
  • Linkedin -ikon
  • Flipboard -ikon
  • Utskriftsikon
  • Endre størrelse på ikonet

Refererte symboler

Det ble forventet at måltidssettene ville revidere middagstid i USA, og hjelpe travle arbeidere med å forkjære kjærligheten til matlaging uten å måtte kjøpe individuelle ingredienser.

Nå ser det ut til at de mange aktørene som har dukket opp de siste årene-det er mer enn 150 måltidsselskap som opererer i USA i dag, ifølge The Motley Fool-støtter en forretningsmodell som er uholdbar, noe som tyder på en shake-out er alt annet enn uunngåelig.

"Måltidssektoren ligner mye på dot com -boom og byste på slutten av 90 -tallet," sa Darren Seifer, mat- og drikkevareindustrianalytiker i NPD Group. "Mange konkurrenter jockeyer for markedsandeler og fokuserer ikke på bunnlinjen."

Hovedproblemet overfor leverandører av måltidssett er de høye kostnadene ved oppkjøp av kunder, og vanskeligheten med å beholde de kundene, som raskt kan gå videre til å omfavne den neste matkreften. Deretter er det kostnaden for å betale ansatte for å sette sammen ingrediensene og emballasjen og logistikken som kreves for å levere et svært lett forgjengelig produkt.

"Mellom å ha ansatte til å få esker sammen, fraktkostnader [og andre kostnader], høres det ut som det kan være en dyr forretningsmodell," sa Seifer.

Foreløpig har Blue Apron Holdings Inc. APRN, -8,93% og HelloFresh SE HFG, -1,00%, de to største børsnoterte, pure-play måltidssettleverandørene, ikke lykkes. Blue Apron ble grunnlagt i 2012, mens Berlin -hovedkvarteret HelloFresh ble grunnlagt i 2011. Blue Apron -aksjer har falt 60% de siste 12 månedene, mens S&P 500 SPX, -0,36% har oppnådd 5%.

Sprekkene begynner å vise seg andre steder også. Tidligere denne måneden stengte Chef brått og ble kjøpt opp av emballasjematkonsulenter True Food Innovations, som vil stoppe e-handelsvirksomheten til den har funnet ut hvordan den skal være lønnsom, som The Wall Street Journal rapporterte.

Chef'ds død er skuffende, ettersom det var en av spillerne som hadde tilbud med fysiske forhandlere og rapporter fra kjøpmenn foreslo at salget var sunt. Nyhetene har ført til spekulasjoner om hvem som skal stå ved siden av eller slå seg sammen med en større spiller.

Sektoren har allerede sett selskaper inngå avtaler og tette allianser. Albertsons Cos. Kunngjorde at den kjøpte Plated i september 2017. Blue Apron kunngjorde et pilotpartnerskap med Costco Wholesale Corp. COST, +0,86% i mai.

HelloFresh S.E sa i juni at måltidssettene ville bli solgt i 600 Giant Food and Stop & Shop -butikker i år. I mai kunngjorde Kroger Co. KR, +1,42% en avtale om å kjøpe et måltidsselskap Home Chef for opptil $ 700 millioner.

Og i mars i fjor samarbeidet Martha Stewart og Amazon.com Inc. AMZN, -1,45% med måltidsservicetjenesten Marley Spoon.

I noen tilfeller lanserer kjøpmenn sine egne måltidssett, med Walmart Inc. WMT, +0,18% kunngjorde i mars at de vil gjøre dem tilgjengelige i 2000 butikker i år.

For de måltidssettselskapene som gjenstår, kan publikum være for nisje.

"Det er et lite segment av befolkningen som ønsker produkter som dette, men rett og slett ikke nok av dem til å holde alle disse selskapene som ønsker å spille i live," sa Gary Stibel, grunnlegger og administrerende direktør i New England Consulting Group.

Nielsen -data publisert i mars viser at utgiftene til måltidssett vokser tre ganger raskere enn andre kanaler, noe som tyder på at forbrukere liker dem. Og 9% av amerikanerne, eller 10,5 millioner husstander, sa at de hadde kjøpt et måltidssett de siste seks månedene.

En rapport om “The Future of Dinner in America” utgitt av NPD Group, illustrerer hvordan middag-hjemme har endret seg takket være tilgang til levering av dagligvarer, måltidssett, mobilapper og mer, med fokus på bekvemmelighet.

Men studier som er sitert i en nylig eMarketer -rapport viser at forbrukere kanskje ikke liker tanken på å bli låst inn i et abonnement. "Jeg føler at abonnementsmodellen kan komme til en slutt i årene som kommer," sa OD's Seifer. "Modeller som ikke krever abonnement, det er nøkkelen."

Og så er det nyheten med måltidssett, som slites av.

"Det er fokus på å skaffe nye kunder, og så glemmer de å mate kjernekunder, som blir slitne og går videre til den neste skinnende tingen," sa Stibel.

Stibel forventer Chick-fil-A's måltidssett, som lanseres 27. august på 150 restauranter i Atlanta, er "strålende" og vil være en trafikkdriver. Chick-fil-A-sett er beregnet på å bli tilberedt på 30 minutter. De vil være tilgjengelige frem til 17. november, og koster $ 15,89 per sett, som betjener to personer.

"Ikke alle liker Chick-fil-A, men folk som liker Chick-fil-A elsker det," sa han og forutså at kyllingkjeden vil utvide tilbudet på måltidssett når testen er gjennomført.

Bedrifter som følger den tradisjonelle måltidssettmodellen, leter fortsatt etter innovasjon.

Purple Carrot, et 100% plantebasert måltidsselskap, lanserte nettopp en ny meny som inneholder tre planer: Quick & Easy for måltider tilberedt på 30 minutter eller mindre High Protein, for et "energiboost" og Chef's Choice, for nye retter , som Curried Carrot Fritters med Mango Avocado Salat og Tamarind Chutney.

"Selv om det har vært mye støy om utfordringene i kategorien e-handel måltidssett, har vi fortsatt å innovere produkttilbudet vårt samtidig som vi gjør jevn fremgang med hensyn til marginer og lønnsomhet," sa Andy Levitt, grunnlegger og administrerende direktør i Purple Carrot, som fikk en infusjon på 4 millioner dollar fra Fresh del Monte Produce Inc. FDP, +0,43% i mai.

"Det er en overflod av valg for forbrukere, men jeg tror at det ikke vil bli et vinner-ta-alt-utfall," sa Levitt. "I stedet vil e-handelstilbud som vårt ta for seg minst tre netter med måltidsplanlegging, og dagligvarer og restauranter vil fylle ut saldoen."

Lilla gulrotmåltidsplaner er priset til $ 12 per måltid, eller $ 72 per uke, for tre måltider som hver serverer to personer, noe som kan være en annen hindring. ODs Seifer påpeker at $ 10 per måltid er dyrt i store deler av landet.

Målet er "å levere bekvemmeligheten på en rimelig måte, og måltidssettene leverer ikke det ennå eller har ikke overbevist forbrukerne om verdien ennå."


Folk liker måltidssett, men forretningsmodellen deres er ikke bærekraftig

Blå forkle og andre tradisjonelle måltidssett står overfor en voksende kategori av konkurrenter, blant andre utfordringer

  • E -postikon
  • Facebook -ikon
  • Twitter -ikon
  • Linkedin -ikon
  • Flipboard -ikon
  • Utskriftsikon
  • Endre størrelse på ikonet

Refererte symboler

Det ble forventet at måltidssettene ville revidere middagstid i USA, og hjelpe travle arbeidere med å forkjære kjærligheten til matlaging uten å måtte kjøpe individuelle ingredienser.

Nå ser det ut til at de mange aktørene som har dukket opp de siste årene-det er mer enn 150 måltidsselskap som opererer i USA i dag, ifølge The Motley Fool-støtter en forretningsmodell som er uholdbar, noe som tyder på en shake-out er alt annet enn uunngåelig.

"Måltidssektoren ligner mye på dot com -boom og byste på slutten av 90 -tallet," sa Darren Seifer, mat- og drikkevareindustrianalytiker i NPD Group. "Mange konkurrenter jockeyer for markedsandeler og fokuserer ikke på bunnlinjen."

Hovedproblemet overfor tilbydere av måltidssett er de høye kostnadene ved oppkjøp av kunder og vanskeligheten med å beholde de kundene, som raskt kan gå videre til å omfavne den neste matkreften. Deretter er det kostnaden for å betale ansatte for å sette sammen ingrediensene og emballasjen og logistikken som kreves for å levere et sterkt forgjengelig produkt.

"Mellom å ha ansatte til å få bokser sammen, fraktkostnader [og andre kostnader], høres det ut som det kan være en dyr forretningsmodell," sa Seifer.

Foreløpig har Blue Apron Holdings Inc. APRN, -8,93% og HelloFresh SE HFG, -1,00%, de to største børsnoterte, pure-play måltidssettleverandørene, ikke lykkes. Blue Apron ble grunnlagt i 2012, mens Berlin -hovedkvarteret HelloFresh ble grunnlagt i 2011. Blue Apron -aksjer har falt 60% de siste 12 månedene, mens S&P 500 SPX, -0,36% har oppnådd 5%.

Sprekkene begynner å vise seg andre steder også. Tidligere denne måneden stengte Chef brått og ble kjøpt opp av emballasjematkonsulenter True Food Innovations, som vil stoppe e-handelsvirksomheten til den har funnet ut hvordan den skal være lønnsom, som The Wall Street Journal rapporterte.

Chef'ds død er skuffende, ettersom det var en av spillerne som hadde tilbud med fysiske forhandlere og rapporter fra kjøpmenn foreslo at salget var sunt. Nyhetene har ført til spekulasjoner om hvem som skal stå ved siden av eller slå seg sammen med en større spiller.

Sektoren har allerede sett selskaper inngå avtaler og tette allianser. Albertsons Cos. Kunngjorde at den kjøpte Plated i september 2017. Blue Apron kunngjorde et pilotpartnerskap med Costco Wholesale Corp. COST, +0,86% i mai.

HelloFresh S.E sa i juni at måltidssettene ville bli solgt i 600 Giant Food and Stop & Shop -butikker i år. I mai kunngjorde Kroger Co. KR, +1,42% en avtale om å kjøpe et måltidsselskap Home Chef for opptil 700 millioner dollar.

Og i mars i fjor samarbeidet Martha Stewart og Amazon.com Inc. AMZN, -1,45% med måltidssettet Marley Spoon.

I noen tilfeller lanserer kjøpmenn sine egne måltidssett, med Walmart Inc. WMT, +0,18% kunngjorde i mars at de vil gjøre dem tilgjengelige i 2000 butikker i år.

For de måltidssettselskapene som gjenstår, kan publikum være for nisje.

"Det er et lite segment av befolkningen som ønsker produkter som dette, men rett og slett ikke nok av dem til å holde alle disse selskapene som ønsker å spille i live," sa Gary Stibel, grunnlegger og administrerende direktør i New England Consulting Group.

Nielsen -data publisert i mars viser at utgiftene til måltidssett vokser tre ganger raskere enn andre kanaler, noe som tyder på at forbrukere liker dem. Og 9% av amerikanerne, eller 10,5 millioner husstander, sa at de hadde kjøpt et måltidssett de siste seks månedene.

En rapport om “The Future of Dinner in America” utgitt av NPD Group, illustrerer hvordan middag-hjemme har endret seg takket være tilgang til levering av dagligvarer, måltidssett, mobilapper og mer, med fokus på bekvemmelighet.

Men studier som er sitert i en nylig eMarketer -rapport viser at forbrukere kanskje ikke liker tanken på å bli låst inn i et abonnement. "Jeg føler at abonnementsmodellen kan komme til en slutt i årene som kommer," sa OD's Seifer. "Modeller som ikke krever abonnement, det er nøkkelen."

Og så er det nyheten med måltidssett, som slites av.

"Det er fokus på å skaffe nye kunder, og så glemmer de å mate kjernekunder, som blir slitne og går videre til den neste skinnende tingen," sa Stibel.

Stibel forventer Chick-fil-A's måltidssett, som lanseres 27. august på 150 restauranter i Atlanta, er "strålende" og vil være trafikkdriver. Chick-fil-A-sett er beregnet på å bli tilberedt på 30 minutter. De vil være tilgjengelige frem til 17. november, og koster $ 15,89 per sett, som betjener to personer.

"Ikke alle liker Chick-fil-A, men de som liker Chick-fil-A elsker det," sa han og forutså at kyllingkjeden vil utvide tilbudene på måltidene når testen er gjennomført.

Bedrifter som følger den tradisjonelle måltidssettmodellen, leter fortsatt etter innovasjon.

Purple Carrot, et 100% plantebasert måltidsselskap, lanserte nettopp en ny meny som inneholder tre planer: Quick & Easy for måltider tilberedt på 30 minutter eller mindre High Protein, for et "energiboost" og Chef's Choice, for nye retter , som Curried Carrot Fritters med Mango Avocado Salat og Tamarind Chutney.

"Selv om det har vært mye støy om utfordringene i kategorien e-handelsmåltid, har vi fortsatt å innovere produkttilbudet vårt samtidig som vi gjør jevn fremgang med hensyn til marginer og lønnsomhet," sa Andy Levitt, grunnlegger og administrerende direktør i Purple Carrot, som fikk en infusjon på 4 millioner dollar fra Fresh del Monte Produce Inc. FDP, +0,43% i mai.

"Det er en overflod av valg for forbrukere, men jeg tror at det ikke vil bli et vinner-ta-alt-utfall," sa Levitt. "I stedet vil e-handelstilbud som vårt ta for seg minst tre netter med måltidsplanlegging, og dagligvarer og restauranter vil fylle ut saldoen."

Lilla gulrotmåltidsplaner er priset til $ 12 per måltid, eller $ 72 per uke, for tre måltider som hver serverer to personer, noe som kan være en annen hindring. ODs Seifer påpeker at $ 10 per måltid er dyrt i store deler av landet.

Målet er "å levere bekvemmeligheten på en rimelig måte, og måltidssettene leverer ikke det ennå eller har ikke overbevist forbrukerne om verdien ennå."


Folk liker måltidssett, men forretningsmodellen deres er ikke bærekraftig

Blå forkle og andre tradisjonelle måltidssett står overfor en voksende kategori av konkurrenter, blant andre utfordringer

  • E -postikon
  • Facebook -ikon
  • Twitter -ikon
  • Linkedin -ikon
  • Flipboard -ikon
  • Utskriftsikon
  • Endre størrelse på ikonet

Refererte symboler

Det ble forventet at måltidssettene ville revidere middagstid i USA, og hjelpe travle arbeidere med å forkjære kjærligheten til matlaging uten å måtte kjøpe de enkelte ingrediensene.

Nå ser det ut til at de mange aktørene som har dukket opp de siste årene-det er mer enn 150 måltidsselskap som opererer i USA i dag, ifølge The Motley Fool-støtter en forretningsmodell som er uholdbar, noe som tyder på en shake-out er alt annet enn uunngåelig.

"Måltidssektoren ligner mye på dot com -boom og byste på slutten av 90 -tallet," sa Darren Seifer, mat- og drikkevareindustrianalytiker i NPD Group. "Mange konkurrenter jockeyer for markedsandeler og fokuserer ikke på bunnlinjen."

Hovedproblemet overfor tilbydere av måltidssett er de høye kostnadene ved oppkjøp av kunder og vanskeligheten med å beholde de kundene, som raskt kan gå videre til å omfavne den neste matkreften. Deretter er det kostnaden for å betale ansatte for å sette sammen ingrediensene og emballasjen og logistikken som kreves for å levere et sterkt forgjengelig produkt.

"Mellom å ha ansatte til å få bokser sammen, fraktkostnader [og andre kostnader], høres det ut som det kan være en dyr forretningsmodell," sa Seifer.

Foreløpig har Blue Apron Holdings Inc. APRN, -8,93% og HelloFresh SE HFG, -1,00%, de to største børsnoterte, pure-play måltidssettleverandørene, ikke lykkes. Blue Apron ble grunnlagt i 2012, mens HelloFresh med hovedkontor i Berlin ble grunnlagt i 2011. Blue Apron -aksjer har falt 60% de siste 12 månedene, mens S&P 500 SPX, -0,36% har oppnådd 5%.

Sprekkene begynner å vise seg andre steder også. Tidligere denne måneden stengte Chef brått og ble kjøpt opp av emballasjematkonsulenter True Food Innovations, som vil stoppe e-handelsvirksomheten til den har funnet ut hvordan den skal være lønnsom, som The Wall Street Journal rapporterte.

Chef'ds død er skuffende, ettersom det var en av spillerne som hadde tilbud med fysiske forhandlere og rapporter fra kjøpmenn foreslo at salget var sunt. Nyhetene har ført til spekulasjoner om hvem som skal stå ved siden av eller slå seg sammen med en større spiller.

Sektoren har allerede sett selskaper inngå avtaler og tette allianser. Albertsons Cos. Kunngjorde at den kjøpte Plated i september 2017. Blue Apron kunngjorde et pilotpartnerskap med Costco Wholesale Corp. COST, +0,86% i mai.

HelloFresh S.E sa i juni at måltidssettene ville bli solgt i 600 Giant Food and Stop & Shop -butikker i år. I mai kunngjorde Kroger Co. KR, +1,42% en avtale om å kjøpe et måltidsselskap Home Chef for opptil 700 millioner dollar.

Og i mars i fjor samarbeidet Martha Stewart og Amazon.com Inc. AMZN, -1,45% med måltidssettet Marley Spoon.

I noen tilfeller lanserer kjøpmenn sine egne måltidssett, med Walmart Inc. WMT, +0,18% kunngjorde i mars at de vil gjøre dem tilgjengelige i 2000 butikker i år.

For de måltidssettselskapene som gjenstår, kan publikum være for nisje.

"Det er et lite segment av befolkningen som ønsker produkter som dette, men rett og slett ikke nok av dem til å holde alle disse selskapene som ønsker å spille i live," sa Gary Stibel, grunnlegger og administrerende direktør i New England Consulting Group.

Nielsen -data publisert i mars viser at utgiftene til måltidssett vokser tre ganger raskere enn andre kanaler, noe som tyder på at forbrukere liker dem. Og 9% av amerikanerne, eller 10,5 millioner husstander, sa at de hadde kjøpt et måltidssett de siste seks månedene.

En rapport om “The Future of Dinner in America” utgitt av NPD Group, illustrerer hvordan middag-hjemme har endret seg takket være tilgang til levering av dagligvarer, måltidssett, mobilapper og mer, med fokus på bekvemmelighet.

Men studier som er sitert i en nylig eMarketer -rapport viser at forbrukere kanskje ikke liker tanken på å bli låst inn i et abonnement. "Jeg føler at abonnementsmodellen kan komme til en slutt i årene som kommer," sa OD's Seifer. "Modeller som ikke krever abonnement, det er nøkkelen."

Og så er det nyheten med måltidssett, som slites av.

"Det er fokus på å skaffe nye kunder, og så glemmer de å mate kjernekunder, som blir slitne og går videre til den neste skinnende tingen," sa Stibel.

Stibel forventer Chick-fil-A's måltidssett, som lanseres 27. august på 150 restauranter i Atlanta, er "strålende" og vil være en trafikkdriver. Chick-fil-A-sett er beregnet på å bli tilberedt på 30 minutter. De vil være tilgjengelige frem til 17. november, og koster $ 15,89 per sett, som betjener to personer.

"Ikke alle liker Chick-fil-A, men de som liker Chick-fil-A elsker det," sa han og forutså at kyllingkjeden vil utvide tilbudene på måltidene når testen er gjennomført.

Bedrifter som følger den tradisjonelle måltidssettmodellen, leter fortsatt etter innovasjon.

Purple Carrot, et 100% plantebasert måltidsselskap, lanserte nettopp en ny meny som inneholder tre planer: Quick & Easy for måltider tilberedt på 30 minutter eller mindre High Protein, for et "energiboost" og Chef's Choice, for nye retter , som Curried Carrot Fritters med Mango Avocado Salat og Tamarind Chutney.

"Selv om det har vært mye støy om utfordringene i kategorien e-handelsmåltid, har vi fortsatt å innovere produkttilbudet vårt samtidig som vi gjør jevn fremgang med hensyn til marginer og lønnsomhet," sa Andy Levitt, grunnlegger og administrerende direktør i Purple Carrot, som fikk en infusjon på 4 millioner dollar fra Fresh del Monte Produce Inc. FDP, +0,43% i mai.

"Det er en overflod av valg for forbrukere, men jeg tror at det ikke vil bli et vinner-ta-alt-utfall," sa Levitt. "I stedet vil e-handelstilbud som vårt ta for seg minst tre netter med måltidsplanlegging, og dagligvarer og restauranter vil fylle ut saldoen."

Lilla gulrotmåltidsplaner er priset til $ 12 per måltid, eller $ 72 per uke, for tre måltider som hver serverer to personer, noe som kan være en annen hindring. ODs Seifer påpeker at $ 10 per måltid er dyrt i store deler av landet.

Målet er "å levere bekvemmeligheten på en rimelig måte, og måltidssettene leverer ikke det ennå eller har ikke overbevist forbrukerne om verdien ennå."


Folk liker måltidssett, men forretningsmodellen deres er ikke bærekraftig

Blå forkle og andre tradisjonelle måltidssett står overfor en voksende kategori av konkurrenter, blant andre utfordringer

  • E -postikon
  • Facebook -ikon
  • Twitter -ikon
  • Linkedin -ikon
  • Flipboard -ikon
  • Utskriftsikon
  • Endre størrelse på ikonet

Refererte symboler

Det ble forventet at måltidssettene ville revidere middagstid i USA, og hjelpe travle arbeidere med å forkjære kjærligheten til matlaging uten å måtte kjøpe de enkelte ingrediensene.

Nå ser det ut til at de mange aktørene som har dukket opp de siste årene-det er mer enn 150 måltidsselskap som opererer i USA i dag, ifølge The Motley Fool-støtter en forretningsmodell som er uholdbar, noe som tyder på en shake-out er alt annet enn uunngåelig.

"Måltidssektoren ligner mye på dot com -boom og byste på slutten av 90 -tallet," sa Darren Seifer, mat- og drikkevareindustrianalytiker i NPD Group. "Mange konkurrenter jockeyer for markedsandeler og fokuserer ikke på bunnlinjen."

Hovedproblemet overfor tilbydere av måltidssett er de høye kostnadene ved oppkjøp av kunder og vanskeligheten med å beholde de kundene, som raskt kan gå videre til å omfavne den neste matkreften. Deretter er det kostnaden for å betale ansatte for å sette sammen ingrediensene og emballasjen og logistikken som kreves for å levere et svært lett forgjengelig produkt.

"Mellom å ha ansatte til å få esker sammen, fraktkostnader [og andre kostnader], høres det ut som det kan være en dyr forretningsmodell," sa Seifer.

Foreløpig har Blue Apron Holdings Inc. APRN, -8,93% og HelloFresh SE HFG, -1,00%, de to største børsnoterte, pure-play måltidssettleverandørene, ikke lykkes. Blue Apron ble grunnlagt i 2012, mens HelloFresh med hovedkontor i Berlin ble grunnlagt i 2011. Blue Apron -aksjer har falt 60% de siste 12 månedene, mens S&P 500 SPX, -0,36% har oppnådd 5%.

Sprekkene begynner å vise seg andre steder også. Tidligere denne måneden stengte Chef brått og ble kjøpt opp av emballasjematkonsulenter True Food Innovations, som vil stoppe e-handelsvirksomheten til den har funnet ut hvordan den skal være lønnsom, som The Wall Street Journal rapporterte.

Chef'ds død er skuffende, ettersom det var en av spillerne som hadde tilbud med fysiske forhandlere og rapporter fra kjøpmenn foreslo at salget var sunt. Nyhetene har ført til spekulasjoner om hvem som skal stå ved siden av eller slå seg sammen med en større spiller.

Sektoren har allerede sett selskaper inngå avtaler og tette allianser. Albertsons Cos. Kunngjorde at den kjøpte Plated i september 2017. Blue Apron kunngjorde et pilotpartnerskap med Costco Wholesale Corp. COST, +0,86% i mai.

HelloFresh S.E sa i juni at måltidssettene ville bli solgt i 600 Giant Food and Stop & Shop -butikker i år. I mai kunngjorde Kroger Co. KR, +1,42% en avtale om å kjøpe et måltidsselskap Home Chef for opptil 700 millioner dollar.

Og i mars i fjor samarbeidet Martha Stewart og Amazon.com Inc. AMZN, -1,45% med måltidssettet Marley Spoon.

I noen tilfeller lanserer kjøpmenn sine egne måltidssett, med Walmart Inc. WMT, +0,18% kunngjorde i mars at de vil gjøre dem tilgjengelige i 2000 butikker i år.

For de måltidssettselskapene som gjenstår, kan publikum være for nisje.

"Det er et lite segment av befolkningen som ønsker produkter som dette, men rett og slett ikke nok av dem til å holde alle disse selskapene som ønsker å spille i live," sa Gary Stibel, grunnlegger og administrerende direktør i New England Consulting Group.

Nielsen -data publisert i mars viser at utgiftene til måltidssett vokser tre ganger raskere enn andre kanaler, noe som tyder på at forbrukere liker dem. Og 9% av amerikanerne, eller 10,5 millioner husstander, sa at de hadde kjøpt et måltidssett de siste seks månedene.

En rapport om "The Future of Dinner in America" ​​utgitt av NPD Group, illustrerer hvordan middag-hjemme har endret seg takket være tilgang til levering av dagligvarer, måltidssett, mobilapper og mer, med fokus på bekvemmelighet.

Men studier som er sitert i en nylig eMarketer -rapport viser at forbrukere kanskje ikke liker tanken på å bli låst inn i et abonnement. "Jeg føler at abonnementsmodellen kan komme til en slutt i årene som kommer," sa OD's Seifer. "Modeller som ikke krever abonnement, det er nøkkelen."

Og så er det nyheten med måltidssett, som slites av.

"Det er fokus på å skaffe nye kunder, og så glemmer de å mate kjernekunder, som blir slitne og går videre til den neste skinnende tingen," sa Stibel.

Stibel forventer Chick-fil-A's måltidssett, som lanseres 27. august på 150 restauranter i Atlanta, er "strålende" og vil være en trafikkdriver. Chick-fil-A-sett er beregnet på å bli tilberedt på 30 minutter. De vil være tilgjengelige frem til 17. november, og koster $ 15,89 per sett, som betjener to personer.

"Ikke alle liker Chick-fil-A, men de som liker Chick-fil-A elsker det," sa han og forutså at kyllingkjeden vil utvide tilbudene på måltidene når testen er gjennomført.

Bedrifter som følger den tradisjonelle måltidssettmodellen, leter fortsatt etter innovasjon.

Purple Carrot, et 100% plantebasert måltidsselskap, lanserte nettopp en ny meny som inneholder tre planer: Quick & Easy for måltider tilberedt på 30 minutter eller mindre High Protein, for et "energiboost" og Chef's Choice, for nye retter , som Curried Carrot Fritters med Mango Avocado Salat og Tamarind Chutney.

"Selv om det har vært mye støy om utfordringene i kategorien e-handel måltidssett, har vi fortsatt å innovere produkttilbudet vårt samtidig som vi gjør jevn fremgang med hensyn til marginer og lønnsomhet," sa Andy Levitt, grunnlegger og administrerende direktør i Purple Carrot, som fikk en infusjon på 4 millioner dollar fra Fresh del Monte Produce Inc. FDP, +0,43% i mai.

"Det er en overflod av valg for forbrukere, men jeg tror at det ikke vil bli et vinner-ta-alt-utfall," sa Levitt. "I stedet vil e-handelstilbud som vårt ta for seg minst tre netter med måltidsplanlegging, og dagligvarer og restauranter vil fylle ut saldoen."

Lilla gulrotmåltidsplaner er priset til $ 12 per måltid, eller $ 72 per uke, for tre måltider som hver serverer to personer, noe som kan være en annen hindring. ODs Seifer påpeker at $ 10 per måltid er dyrt i store deler av landet.

Målet er "å levere bekvemmeligheten på en rimelig måte, og måltidssettene leverer ikke det ennå eller har ikke overbevist forbrukerne om verdien ennå."


Folk liker måltidssett, men forretningsmodellen deres er ikke bærekraftig

Blå forkle og andre tradisjonelle måltidssett står overfor en voksende kategori av konkurrenter, blant andre utfordringer

  • E -postikon
  • Facebook -ikon
  • Twitter -ikon
  • Linkedin -ikon
  • Flipboard -ikon
  • Utskriftsikon
  • Endre størrelse på ikonet

Refererte symboler

Det ble forventet at måltidssettene ville revidere middagstid i USA, og hjelpe travle arbeidere med å forkjære kjærligheten til matlaging uten å måtte kjøpe de enkelte ingrediensene.

Nå ser det ut til at de mange aktørene som har dukket opp de siste årene-det er mer enn 150 måltidsselskap som opererer i USA i dag, ifølge The Motley Fool-støtter en forretningsmodell som er uholdbar, noe som tyder på en shake-out er alt annet enn uunngåelig.

"Måltidssektoren ligner mye på dot com -boom og byste på slutten av 90 -tallet," sa Darren Seifer, mat- og drikkevareindustrianalytiker i NPD Group. "Mange konkurrenter jockeyer for markedsandeler og fokuserer ikke på bunnlinjen."

Hovedproblemet overfor leverandører av måltidssett er de høye kostnadene ved oppkjøp av kunder, og vanskeligheten med å beholde de kundene, som raskt kan gå videre til å omfavne den neste matkreften. Deretter er det kostnaden for å betale ansatte for å sette sammen ingrediensene og emballasjen og logistikken som kreves for å levere et sterkt forgjengelig produkt.

"Mellom å ha ansatte til å få esker sammen, fraktkostnader [og andre kostnader], høres det ut som det kan være en dyr forretningsmodell," sa Seifer.

Foreløpig har Blue Apron Holdings Inc. APRN, -8,93% og HelloFresh SE HFG, -1,00%, de to største børsnoterte, pure-play måltidssettleverandørene, ikke lykkes. Blue Apron ble grunnlagt i 2012, mens Berlin -hovedkvarteret HelloFresh ble grunnlagt i 2011. Blue Apron -aksjer har falt 60% de siste 12 månedene, mens S&P 500 SPX, -0,36% har oppnådd 5%.

Sprekkene begynner å vise seg andre steder også. Tidligere denne måneden stengte Chef brått og ble kjøpt opp av emballasjematkonsulenter True Food Innovations, som vil stoppe e-handelsvirksomheten til den har funnet ut hvordan den skal være lønnsom, som The Wall Street Journal rapporterte.

Chef'ds død er skuffende, da det var en av aktørene som hadde tilbud med fysiske forhandlere og rapporter fra kjøpmenn foreslo at salget var sunt. Nyhetene har ført til spekulasjoner om hvem som skal stå ved siden av eller slå seg sammen med en større spiller.

Sektoren har allerede sett selskaper inngå avtaler og tette allianser. Albertsons Cos. Kunngjorde at den kjøpte Plated i september 2017. Blue Apron kunngjorde et pilotpartnerskap med Costco Wholesale Corp. COST, +0,86% i mai.

HelloFresh S.E sa i juni at måltidssettene ville bli solgt i 600 Giant Food and Stop & Shop -butikker i år. I mai kunngjorde Kroger Co. KR, +1,42% en avtale om å kjøpe et måltidsselskap Home Chef for opptil 700 millioner dollar.

Og i mars i fjor samarbeidet Martha Stewart og Amazon.com Inc. AMZN, -1,45% med måltidssettet Marley Spoon.

I noen tilfeller lanserer kjøpmenn sine egne måltidssett, med Walmart Inc. WMT, +0,18% kunngjorde i mars at de vil gjøre dem tilgjengelige i 2000 butikker i år.

For de måltidssettselskapene som gjenstår, kan publikum være for nisje.

"Det er et lite segment av befolkningen som ønsker produkter som dette, men rett og slett ikke nok av dem til å holde alle disse selskapene som ønsker å spille i live," sa Gary Stibel, grunnlegger og administrerende direktør i New England Consulting Group.

Nielsen -data publisert i mars viser at utgiftene til måltidssett vokser tre ganger raskere enn andre kanaler, noe som tyder på at forbrukere liker dem. Og 9% av amerikanerne, eller 10,5 millioner husstander, sa at de hadde kjøpt et måltidssett de siste seks månedene.

A report on “The Future of Dinner in America” published by the NPD Group, illustrates how dinner-at-home has changed thanks to access to grocery delivery, meal kits, mobile apps, and more, with a focus on convenience.

But studies cited in a recent eMarketer report shows, consumers may not like the idea of being locked into a subscription. “I feel as though the subscription model might come to an end in the coming years,” said NPD’s Seifer. “Models not requiring subscriptions, that’s the key.”

And then there’s the novelty of meal kits, which wears off.

“There’s a focus on acquiring new customers and then they forget to feed core customers, who get tired and move on to the next shiny thing,” said Stibel.

Stibel is expecting Chick-fil-A’s meal kits, which will launch Aug. 27 in 150 restaurants across Atlanta, are “brilliant,” and will be a traffic driver. Chick-fil-A kits are meant to be prepared in 30 minutes. They will be available through November 17, and cost $15.89 per kit, which serves two people.

“Not everyone likes Chick-fil-A, but the people who like Chick-fil-A love it,” he said, predicting that the chicken chain will expand its meal kits offering when the test is through.

Companies that follow the traditional meal kit model are still looking for innovation.

Purple Carrot, a 100% plant-based meal kit company, just launched a new menu that includes three plans: Quick & Easy for meals cooked in 30 minutes or less High Protein, for an “energy boost” and Chef’s Choice, for new dishes, like Curried Carrot Fritters with Mango Avocado Salad and Tamarind Chutney.

“While there has been a lot of noise about the challenges of the e-commerce meal kit category, we have continued to innovate our product offering while making steady progress with respect to margins and profitability,” said Andy Levitt, founder and chief executive of Purple Carrot, which got a $4 million infusion from Fresh del Monte Produce Inc. FDP, +0.43% in May.

“There is an abundance of choice for consumers, yet I believe that there won’t be a winner-take-all outcome,” Levitt said. “Instead, e-commerce offerings like ours will address at least three nights of meal planning, and grocery and restaurants will fill in the balance.”

Purple Carrot meal plans are priced at $12 per meal, or $72 per week, for three meals that each serve two people, which could be another hurdle. NPD’s Seifer points out that $10 per meal is expensive for a lot of the country.

The goal is “delivering on convenience in an affordable manner, and meal kits aren’t delivering on that yet or haven’t convinced consumers of the value yet.”


People like meal kits, but their business model is unsustainable

Blue Apron and other traditional meal kits are facing a growing category of competitors, among other challenges

  • Email icon
  • Facebook icon
  • Twitter icon
  • Linkedin icon
  • Flipboard icon
  • Print icon
  • Resize icon

Referenced Symbols

Meal kits were expected to overhaul dinner time in the U.S., helping busy workers indulge their love of cooking without the burden of shopping for individual ingredients.

Now, it seems the many players that have emerged in recent years—there are more than 150 meal-kit companies operating in the U.S. today, according to The Motley Fool— are backing a business model that is unsustainable, suggesting a shake-out is all but inevitable.

“The meal kit sector seems a lot like the dot com boom and bust of the late 90s,” said Darren Seifer, food and beverage industry analyst at NPD Group. “Lots of competitors jockeying for market share and not focusing on the bottom line.”

The main problem facing meal kit providers is the high cost of customer acquisition, and the difficulty of retaining those customers, who can quickly move on to embrace the next food fad. Then there’s the cost of paying staff to put the ingredients together and the packaging and logistics required to deliver a highly perishable product.

“Between having staff to get boxes together, shipping costs, [and other costs], it sounds like it could be an expensive business model,” said Seifer.

For now, Blue Apron Holdings Inc. APRN, -8.93% and HelloFresh SE HFG, -1.00% , the two biggest publicly-traded, pure-play meal-kit providers, have failed to turn a profit. Blue Apron was founded in 2012, while the Berlin-headquartered HelloFresh was founded in 2011. Blue Apron shares have fallen 60% in the last 12 months, while the S&P 500 SPX, -0.36% has gained 5%.

The cracks are beginning to show elsewhere, too. Earlier this month, Chef’d closed abruptly and was acquired by packaged-food consultancy True Food Innovations, which will halt its e-commerce operations until it has figured out how to be profitable, as The Wall Street Journal reported.

Chef’d’s demise is disappointing as it was one of the players that had supply deals with physical retailers and reports from grocers suggested sales were healthy. The news has led to speculation about who will be next to close or merge with a bigger player.

The sector has already seen companies make deals and seal alliances. Albertsons Cos. announced it was buying Plated in September 2017. Blue Apron announced a pilot partnership with Costco Wholesale Corp. COST, +0.86% in May.

HelloFresh S.E said in June that its meal kits would be sold in 600 Giant Food and Stop & Shop stores this year. In May, Kroger Co. KR, +1.42% announced a deal to purchase meal-kit company Home Chef for up to $700 million.

And last March, Martha Stewart and Amazon.com Inc. AMZN, -1.45% partnered with meal kit service Marley Spoon.

In some cases, grocers are launching their own meal kits, with Walmart Inc. WMT, +0.18% announcing in March that it will make their’s available in 2,000 stores this year.

For those meal-kit companies that remain, the audience may be too niche.

“There’s a small segment of the population that wants products like this, but simply not enough of them to keep all these companies that want to play alive,” said Gary Stibel, founder and chief executive at New England Consulting Group.

Nielsen data published in March shows that meal kit spending is growing three times faster than other channels, suggesting that consumers like them. And 9% of Americans, or 10.5 million households, said they had purchased a meal kit in the previous six months.

A report on “The Future of Dinner in America” published by the NPD Group, illustrates how dinner-at-home has changed thanks to access to grocery delivery, meal kits, mobile apps, and more, with a focus on convenience.

But studies cited in a recent eMarketer report shows, consumers may not like the idea of being locked into a subscription. “I feel as though the subscription model might come to an end in the coming years,” said NPD’s Seifer. “Models not requiring subscriptions, that’s the key.”

And then there’s the novelty of meal kits, which wears off.

“There’s a focus on acquiring new customers and then they forget to feed core customers, who get tired and move on to the next shiny thing,” said Stibel.

Stibel is expecting Chick-fil-A’s meal kits, which will launch Aug. 27 in 150 restaurants across Atlanta, are “brilliant,” and will be a traffic driver. Chick-fil-A kits are meant to be prepared in 30 minutes. They will be available through November 17, and cost $15.89 per kit, which serves two people.

“Not everyone likes Chick-fil-A, but the people who like Chick-fil-A love it,” he said, predicting that the chicken chain will expand its meal kits offering when the test is through.

Companies that follow the traditional meal kit model are still looking for innovation.

Purple Carrot, a 100% plant-based meal kit company, just launched a new menu that includes three plans: Quick & Easy for meals cooked in 30 minutes or less High Protein, for an “energy boost” and Chef’s Choice, for new dishes, like Curried Carrot Fritters with Mango Avocado Salad and Tamarind Chutney.

“While there has been a lot of noise about the challenges of the e-commerce meal kit category, we have continued to innovate our product offering while making steady progress with respect to margins and profitability,” said Andy Levitt, founder and chief executive of Purple Carrot, which got a $4 million infusion from Fresh del Monte Produce Inc. FDP, +0.43% in May.

“There is an abundance of choice for consumers, yet I believe that there won’t be a winner-take-all outcome,” Levitt said. “Instead, e-commerce offerings like ours will address at least three nights of meal planning, and grocery and restaurants will fill in the balance.”

Purple Carrot meal plans are priced at $12 per meal, or $72 per week, for three meals that each serve two people, which could be another hurdle. NPD’s Seifer points out that $10 per meal is expensive for a lot of the country.

The goal is “delivering on convenience in an affordable manner, and meal kits aren’t delivering on that yet or haven’t convinced consumers of the value yet.”


People like meal kits, but their business model is unsustainable

Blue Apron and other traditional meal kits are facing a growing category of competitors, among other challenges

  • Email icon
  • Facebook icon
  • Twitter icon
  • Linkedin icon
  • Flipboard icon
  • Print icon
  • Resize icon

Referenced Symbols

Meal kits were expected to overhaul dinner time in the U.S., helping busy workers indulge their love of cooking without the burden of shopping for individual ingredients.

Now, it seems the many players that have emerged in recent years—there are more than 150 meal-kit companies operating in the U.S. today, according to The Motley Fool— are backing a business model that is unsustainable, suggesting a shake-out is all but inevitable.

“The meal kit sector seems a lot like the dot com boom and bust of the late 90s,” said Darren Seifer, food and beverage industry analyst at NPD Group. “Lots of competitors jockeying for market share and not focusing on the bottom line.”

The main problem facing meal kit providers is the high cost of customer acquisition, and the difficulty of retaining those customers, who can quickly move on to embrace the next food fad. Then there’s the cost of paying staff to put the ingredients together and the packaging and logistics required to deliver a highly perishable product.

“Between having staff to get boxes together, shipping costs, [and other costs], it sounds like it could be an expensive business model,” said Seifer.

For now, Blue Apron Holdings Inc. APRN, -8.93% and HelloFresh SE HFG, -1.00% , the two biggest publicly-traded, pure-play meal-kit providers, have failed to turn a profit. Blue Apron was founded in 2012, while the Berlin-headquartered HelloFresh was founded in 2011. Blue Apron shares have fallen 60% in the last 12 months, while the S&P 500 SPX, -0.36% has gained 5%.

The cracks are beginning to show elsewhere, too. Earlier this month, Chef’d closed abruptly and was acquired by packaged-food consultancy True Food Innovations, which will halt its e-commerce operations until it has figured out how to be profitable, as The Wall Street Journal reported.

Chef’d’s demise is disappointing as it was one of the players that had supply deals with physical retailers and reports from grocers suggested sales were healthy. The news has led to speculation about who will be next to close or merge with a bigger player.

The sector has already seen companies make deals and seal alliances. Albertsons Cos. announced it was buying Plated in September 2017. Blue Apron announced a pilot partnership with Costco Wholesale Corp. COST, +0.86% in May.

HelloFresh S.E said in June that its meal kits would be sold in 600 Giant Food and Stop & Shop stores this year. In May, Kroger Co. KR, +1.42% announced a deal to purchase meal-kit company Home Chef for up to $700 million.

And last March, Martha Stewart and Amazon.com Inc. AMZN, -1.45% partnered with meal kit service Marley Spoon.

In some cases, grocers are launching their own meal kits, with Walmart Inc. WMT, +0.18% announcing in March that it will make their’s available in 2,000 stores this year.

For those meal-kit companies that remain, the audience may be too niche.

“There’s a small segment of the population that wants products like this, but simply not enough of them to keep all these companies that want to play alive,” said Gary Stibel, founder and chief executive at New England Consulting Group.

Nielsen data published in March shows that meal kit spending is growing three times faster than other channels, suggesting that consumers like them. And 9% of Americans, or 10.5 million households, said they had purchased a meal kit in the previous six months.

A report on “The Future of Dinner in America” published by the NPD Group, illustrates how dinner-at-home has changed thanks to access to grocery delivery, meal kits, mobile apps, and more, with a focus on convenience.

But studies cited in a recent eMarketer report shows, consumers may not like the idea of being locked into a subscription. “I feel as though the subscription model might come to an end in the coming years,” said NPD’s Seifer. “Models not requiring subscriptions, that’s the key.”

And then there’s the novelty of meal kits, which wears off.

“There’s a focus on acquiring new customers and then they forget to feed core customers, who get tired and move on to the next shiny thing,” said Stibel.

Stibel is expecting Chick-fil-A’s meal kits, which will launch Aug. 27 in 150 restaurants across Atlanta, are “brilliant,” and will be a traffic driver. Chick-fil-A kits are meant to be prepared in 30 minutes. They will be available through November 17, and cost $15.89 per kit, which serves two people.

“Not everyone likes Chick-fil-A, but the people who like Chick-fil-A love it,” he said, predicting that the chicken chain will expand its meal kits offering when the test is through.

Companies that follow the traditional meal kit model are still looking for innovation.

Purple Carrot, a 100% plant-based meal kit company, just launched a new menu that includes three plans: Quick & Easy for meals cooked in 30 minutes or less High Protein, for an “energy boost” and Chef’s Choice, for new dishes, like Curried Carrot Fritters with Mango Avocado Salad and Tamarind Chutney.

“While there has been a lot of noise about the challenges of the e-commerce meal kit category, we have continued to innovate our product offering while making steady progress with respect to margins and profitability,” said Andy Levitt, founder and chief executive of Purple Carrot, which got a $4 million infusion from Fresh del Monte Produce Inc. FDP, +0.43% in May.

“There is an abundance of choice for consumers, yet I believe that there won’t be a winner-take-all outcome,” Levitt said. “Instead, e-commerce offerings like ours will address at least three nights of meal planning, and grocery and restaurants will fill in the balance.”

Purple Carrot meal plans are priced at $12 per meal, or $72 per week, for three meals that each serve two people, which could be another hurdle. NPD’s Seifer points out that $10 per meal is expensive for a lot of the country.

The goal is “delivering on convenience in an affordable manner, and meal kits aren’t delivering on that yet or haven’t convinced consumers of the value yet.”


People like meal kits, but their business model is unsustainable

Blue Apron and other traditional meal kits are facing a growing category of competitors, among other challenges

  • Email icon
  • Facebook icon
  • Twitter icon
  • Linkedin icon
  • Flipboard icon
  • Print icon
  • Resize icon

Referenced Symbols

Meal kits were expected to overhaul dinner time in the U.S., helping busy workers indulge their love of cooking without the burden of shopping for individual ingredients.

Now, it seems the many players that have emerged in recent years—there are more than 150 meal-kit companies operating in the U.S. today, according to The Motley Fool— are backing a business model that is unsustainable, suggesting a shake-out is all but inevitable.

“The meal kit sector seems a lot like the dot com boom and bust of the late 90s,” said Darren Seifer, food and beverage industry analyst at NPD Group. “Lots of competitors jockeying for market share and not focusing on the bottom line.”

The main problem facing meal kit providers is the high cost of customer acquisition, and the difficulty of retaining those customers, who can quickly move on to embrace the next food fad. Then there’s the cost of paying staff to put the ingredients together and the packaging and logistics required to deliver a highly perishable product.

“Between having staff to get boxes together, shipping costs, [and other costs], it sounds like it could be an expensive business model,” said Seifer.

For now, Blue Apron Holdings Inc. APRN, -8.93% and HelloFresh SE HFG, -1.00% , the two biggest publicly-traded, pure-play meal-kit providers, have failed to turn a profit. Blue Apron was founded in 2012, while the Berlin-headquartered HelloFresh was founded in 2011. Blue Apron shares have fallen 60% in the last 12 months, while the S&P 500 SPX, -0.36% has gained 5%.

The cracks are beginning to show elsewhere, too. Earlier this month, Chef’d closed abruptly and was acquired by packaged-food consultancy True Food Innovations, which will halt its e-commerce operations until it has figured out how to be profitable, as The Wall Street Journal reported.

Chef’d’s demise is disappointing as it was one of the players that had supply deals with physical retailers and reports from grocers suggested sales were healthy. The news has led to speculation about who will be next to close or merge with a bigger player.

The sector has already seen companies make deals and seal alliances. Albertsons Cos. announced it was buying Plated in September 2017. Blue Apron announced a pilot partnership with Costco Wholesale Corp. COST, +0.86% in May.

HelloFresh S.E said in June that its meal kits would be sold in 600 Giant Food and Stop & Shop stores this year. In May, Kroger Co. KR, +1.42% announced a deal to purchase meal-kit company Home Chef for up to $700 million.

And last March, Martha Stewart and Amazon.com Inc. AMZN, -1.45% partnered with meal kit service Marley Spoon.

In some cases, grocers are launching their own meal kits, with Walmart Inc. WMT, +0.18% announcing in March that it will make their’s available in 2,000 stores this year.

For those meal-kit companies that remain, the audience may be too niche.

“There’s a small segment of the population that wants products like this, but simply not enough of them to keep all these companies that want to play alive,” said Gary Stibel, founder and chief executive at New England Consulting Group.

Nielsen data published in March shows that meal kit spending is growing three times faster than other channels, suggesting that consumers like them. And 9% of Americans, or 10.5 million households, said they had purchased a meal kit in the previous six months.

A report on “The Future of Dinner in America” published by the NPD Group, illustrates how dinner-at-home has changed thanks to access to grocery delivery, meal kits, mobile apps, and more, with a focus on convenience.

But studies cited in a recent eMarketer report shows, consumers may not like the idea of being locked into a subscription. “I feel as though the subscription model might come to an end in the coming years,” said NPD’s Seifer. “Models not requiring subscriptions, that’s the key.”

And then there’s the novelty of meal kits, which wears off.

“There’s a focus on acquiring new customers and then they forget to feed core customers, who get tired and move on to the next shiny thing,” said Stibel.

Stibel is expecting Chick-fil-A’s meal kits, which will launch Aug. 27 in 150 restaurants across Atlanta, are “brilliant,” and will be a traffic driver. Chick-fil-A kits are meant to be prepared in 30 minutes. They will be available through November 17, and cost $15.89 per kit, which serves two people.

“Not everyone likes Chick-fil-A, but the people who like Chick-fil-A love it,” he said, predicting that the chicken chain will expand its meal kits offering when the test is through.

Companies that follow the traditional meal kit model are still looking for innovation.

Purple Carrot, a 100% plant-based meal kit company, just launched a new menu that includes three plans: Quick & Easy for meals cooked in 30 minutes or less High Protein, for an “energy boost” and Chef’s Choice, for new dishes, like Curried Carrot Fritters with Mango Avocado Salad and Tamarind Chutney.

“While there has been a lot of noise about the challenges of the e-commerce meal kit category, we have continued to innovate our product offering while making steady progress with respect to margins and profitability,” said Andy Levitt, founder and chief executive of Purple Carrot, which got a $4 million infusion from Fresh del Monte Produce Inc. FDP, +0.43% in May.

“There is an abundance of choice for consumers, yet I believe that there won’t be a winner-take-all outcome,” Levitt said. “Instead, e-commerce offerings like ours will address at least three nights of meal planning, and grocery and restaurants will fill in the balance.”

Purple Carrot meal plans are priced at $12 per meal, or $72 per week, for three meals that each serve two people, which could be another hurdle. NPD’s Seifer points out that $10 per meal is expensive for a lot of the country.

The goal is “delivering on convenience in an affordable manner, and meal kits aren’t delivering on that yet or haven’t convinced consumers of the value yet.”


People like meal kits, but their business model is unsustainable

Blue Apron and other traditional meal kits are facing a growing category of competitors, among other challenges

  • Email icon
  • Facebook icon
  • Twitter icon
  • Linkedin icon
  • Flipboard icon
  • Print icon
  • Resize icon

Referenced Symbols

Meal kits were expected to overhaul dinner time in the U.S., helping busy workers indulge their love of cooking without the burden of shopping for individual ingredients.

Now, it seems the many players that have emerged in recent years—there are more than 150 meal-kit companies operating in the U.S. today, according to The Motley Fool— are backing a business model that is unsustainable, suggesting a shake-out is all but inevitable.

“The meal kit sector seems a lot like the dot com boom and bust of the late 90s,” said Darren Seifer, food and beverage industry analyst at NPD Group. “Lots of competitors jockeying for market share and not focusing on the bottom line.”

The main problem facing meal kit providers is the high cost of customer acquisition, and the difficulty of retaining those customers, who can quickly move on to embrace the next food fad. Then there’s the cost of paying staff to put the ingredients together and the packaging and logistics required to deliver a highly perishable product.

“Between having staff to get boxes together, shipping costs, [and other costs], it sounds like it could be an expensive business model,” said Seifer.

For now, Blue Apron Holdings Inc. APRN, -8.93% and HelloFresh SE HFG, -1.00% , the two biggest publicly-traded, pure-play meal-kit providers, have failed to turn a profit. Blue Apron was founded in 2012, while the Berlin-headquartered HelloFresh was founded in 2011. Blue Apron shares have fallen 60% in the last 12 months, while the S&P 500 SPX, -0.36% has gained 5%.

The cracks are beginning to show elsewhere, too. Earlier this month, Chef’d closed abruptly and was acquired by packaged-food consultancy True Food Innovations, which will halt its e-commerce operations until it has figured out how to be profitable, as The Wall Street Journal reported.

Chef’d’s demise is disappointing as it was one of the players that had supply deals with physical retailers and reports from grocers suggested sales were healthy. The news has led to speculation about who will be next to close or merge with a bigger player.

The sector has already seen companies make deals and seal alliances. Albertsons Cos. announced it was buying Plated in September 2017. Blue Apron announced a pilot partnership with Costco Wholesale Corp. COST, +0.86% in May.

HelloFresh S.E said in June that its meal kits would be sold in 600 Giant Food and Stop & Shop stores this year. In May, Kroger Co. KR, +1.42% announced a deal to purchase meal-kit company Home Chef for up to $700 million.

And last March, Martha Stewart and Amazon.com Inc. AMZN, -1.45% partnered with meal kit service Marley Spoon.

In some cases, grocers are launching their own meal kits, with Walmart Inc. WMT, +0.18% announcing in March that it will make their’s available in 2,000 stores this year.

For those meal-kit companies that remain, the audience may be too niche.

“There’s a small segment of the population that wants products like this, but simply not enough of them to keep all these companies that want to play alive,” said Gary Stibel, founder and chief executive at New England Consulting Group.

Nielsen data published in March shows that meal kit spending is growing three times faster than other channels, suggesting that consumers like them. And 9% of Americans, or 10.5 million households, said they had purchased a meal kit in the previous six months.

A report on “The Future of Dinner in America” published by the NPD Group, illustrates how dinner-at-home has changed thanks to access to grocery delivery, meal kits, mobile apps, and more, with a focus on convenience.

But studies cited in a recent eMarketer report shows, consumers may not like the idea of being locked into a subscription. “I feel as though the subscription model might come to an end in the coming years,” said NPD’s Seifer. “Models not requiring subscriptions, that’s the key.”

And then there’s the novelty of meal kits, which wears off.

“There’s a focus on acquiring new customers and then they forget to feed core customers, who get tired and move on to the next shiny thing,” said Stibel.

Stibel is expecting Chick-fil-A’s meal kits, which will launch Aug. 27 in 150 restaurants across Atlanta, are “brilliant,” and will be a traffic driver. Chick-fil-A kits are meant to be prepared in 30 minutes. They will be available through November 17, and cost $15.89 per kit, which serves two people.

“Not everyone likes Chick-fil-A, but the people who like Chick-fil-A love it,” he said, predicting that the chicken chain will expand its meal kits offering when the test is through.

Companies that follow the traditional meal kit model are still looking for innovation.

Purple Carrot, a 100% plant-based meal kit company, just launched a new menu that includes three plans: Quick & Easy for meals cooked in 30 minutes or less High Protein, for an “energy boost” and Chef’s Choice, for new dishes, like Curried Carrot Fritters with Mango Avocado Salad and Tamarind Chutney.

“While there has been a lot of noise about the challenges of the e-commerce meal kit category, we have continued to innovate our product offering while making steady progress with respect to margins and profitability,” said Andy Levitt, founder and chief executive of Purple Carrot, which got a $4 million infusion from Fresh del Monte Produce Inc. FDP, +0.43% in May.

“There is an abundance of choice for consumers, yet I believe that there won’t be a winner-take-all outcome,” Levitt said. “Instead, e-commerce offerings like ours will address at least three nights of meal planning, and grocery and restaurants will fill in the balance.”

Purple Carrot meal plans are priced at $12 per meal, or $72 per week, for three meals that each serve two people, which could be another hurdle. NPD’s Seifer points out that $10 per meal is expensive for a lot of the country.

The goal is “delivering on convenience in an affordable manner, and meal kits aren’t delivering on that yet or haven’t convinced consumers of the value yet.”


People like meal kits, but their business model is unsustainable

Blue Apron and other traditional meal kits are facing a growing category of competitors, among other challenges

  • Email icon
  • Facebook icon
  • Twitter icon
  • Linkedin icon
  • Flipboard icon
  • Print icon
  • Resize icon

Referenced Symbols

Meal kits were expected to overhaul dinner time in the U.S., helping busy workers indulge their love of cooking without the burden of shopping for individual ingredients.

Now, it seems the many players that have emerged in recent years—there are more than 150 meal-kit companies operating in the U.S. today, according to The Motley Fool— are backing a business model that is unsustainable, suggesting a shake-out is all but inevitable.

“The meal kit sector seems a lot like the dot com boom and bust of the late 90s,” said Darren Seifer, food and beverage industry analyst at NPD Group. “Lots of competitors jockeying for market share and not focusing on the bottom line.”

The main problem facing meal kit providers is the high cost of customer acquisition, and the difficulty of retaining those customers, who can quickly move on to embrace the next food fad. Then there’s the cost of paying staff to put the ingredients together and the packaging and logistics required to deliver a highly perishable product.

“Between having staff to get boxes together, shipping costs, [and other costs], it sounds like it could be an expensive business model,” said Seifer.

For now, Blue Apron Holdings Inc. APRN, -8.93% and HelloFresh SE HFG, -1.00% , the two biggest publicly-traded, pure-play meal-kit providers, have failed to turn a profit. Blue Apron was founded in 2012, while the Berlin-headquartered HelloFresh was founded in 2011. Blue Apron shares have fallen 60% in the last 12 months, while the S&P 500 SPX, -0.36% has gained 5%.

The cracks are beginning to show elsewhere, too. Earlier this month, Chef’d closed abruptly and was acquired by packaged-food consultancy True Food Innovations, which will halt its e-commerce operations until it has figured out how to be profitable, as The Wall Street Journal reported.

Chef’d’s demise is disappointing as it was one of the players that had supply deals with physical retailers and reports from grocers suggested sales were healthy. The news has led to speculation about who will be next to close or merge with a bigger player.

The sector has already seen companies make deals and seal alliances. Albertsons Cos. announced it was buying Plated in September 2017. Blue Apron announced a pilot partnership with Costco Wholesale Corp. COST, +0.86% in May.

HelloFresh S.E said in June that its meal kits would be sold in 600 Giant Food and Stop & Shop stores this year. In May, Kroger Co. KR, +1.42% announced a deal to purchase meal-kit company Home Chef for up to $700 million.

And last March, Martha Stewart and Amazon.com Inc. AMZN, -1.45% partnered with meal kit service Marley Spoon.

In some cases, grocers are launching their own meal kits, with Walmart Inc. WMT, +0.18% announcing in March that it will make their’s available in 2,000 stores this year.

For those meal-kit companies that remain, the audience may be too niche.

“There’s a small segment of the population that wants products like this, but simply not enough of them to keep all these companies that want to play alive,” said Gary Stibel, founder and chief executive at New England Consulting Group.

Nielsen data published in March shows that meal kit spending is growing three times faster than other channels, suggesting that consumers like them. And 9% of Americans, or 10.5 million households, said they had purchased a meal kit in the previous six months.

A report on “The Future of Dinner in America” published by the NPD Group, illustrates how dinner-at-home has changed thanks to access to grocery delivery, meal kits, mobile apps, and more, with a focus on convenience.

But studies cited in a recent eMarketer report shows, consumers may not like the idea of being locked into a subscription. “I feel as though the subscription model might come to an end in the coming years,” said NPD’s Seifer. “Models not requiring subscriptions, that’s the key.”

And then there’s the novelty of meal kits, which wears off.

“There’s a focus on acquiring new customers and then they forget to feed core customers, who get tired and move on to the next shiny thing,” said Stibel.

Stibel is expecting Chick-fil-A’s meal kits, which will launch Aug. 27 in 150 restaurants across Atlanta, are “brilliant,” and will be a traffic driver. Chick-fil-A kits are meant to be prepared in 30 minutes. They will be available through November 17, and cost $15.89 per kit, which serves two people.

“Not everyone likes Chick-fil-A, but the people who like Chick-fil-A love it,” he said, predicting that the chicken chain will expand its meal kits offering when the test is through.

Companies that follow the traditional meal kit model are still looking for innovation.

Purple Carrot, a 100% plant-based meal kit company, just launched a new menu that includes three plans: Quick & Easy for meals cooked in 30 minutes or less High Protein, for an “energy boost” and Chef’s Choice, for new dishes, like Curried Carrot Fritters with Mango Avocado Salad and Tamarind Chutney.

“While there has been a lot of noise about the challenges of the e-commerce meal kit category, we have continued to innovate our product offering while making steady progress with respect to margins and profitability,” said Andy Levitt, founder and chief executive of Purple Carrot, which got a $4 million infusion from Fresh del Monte Produce Inc. FDP, +0.43% in May.

“There is an abundance of choice for consumers, yet I believe that there won’t be a winner-take-all outcome,” Levitt said. “Instead, e-commerce offerings like ours will address at least three nights of meal planning, and grocery and restaurants will fill in the balance.”

Purple Carrot meal plans are priced at $12 per meal, or $72 per week, for three meals that each serve two people, which could be another hurdle. NPD’s Seifer points out that $10 per meal is expensive for a lot of the country.

The goal is “delivering on convenience in an affordable manner, and meal kits aren’t delivering on that yet or haven’t convinced consumers of the value yet.”


Se videoen: Chipotle Interview Questions (Oktober 2021).