Tradisjonelle oppskrifter

Easy Scrambled Eggs

Easy Scrambled Eggs

Hvis du noen gang har hatt problemer med å lage perfekte eggerøre, her er ditt hemmelige våpen for å gjøre dette til din signaturfrokost!MER +MINDRE-

6

ss fløte eller melk

Skjul bilder

  • 1

    Knekk eggene i en liten bolle. Tilsett fløte eller melk (hvis ønskelig). Tilsett salt og pepper etter smak. Visp til det er godt blandet. Sette til side.

  • 2

    I en middels stekepanne, tilsett smør og smelt over middels høy varme. (Se på så den ikke svir eller brenner.) Tilsett egg og la koke til kantene akkurat begynner å koke. Med en treskje eller gummispatel bretter du eggene på midten mot midten og rør forsiktig. Gjenta bevegelsen for å fortsette å kryptere eggene til de fleste er kokte og bare deler ser løse eller litt rennende ut.

  • 3

    Fjern eggene fra varmen, fortsett å brette og rør for å lage egg et minutt til. Skyv egg på ventetallerken og server med det samme.

Ekspert tips

  • Kokt bacon, kuttet skinke i terninger, røkt laks, sautert terninger paprika og løk, strimlet ost eller favorittkrydder (italiensk blanding, krydret salt, hvitløk, friske eller tørkede urter). Eksperiment! De er DINE egg!

Fakta om ernæring

Serveringsstørrelse: 1 servering
Kalorier
250
Kalorier fra fett
210
% Daglig verdi
Total mengde fett
24g
37%
Mettet fett
13g
66%
Transfett
1 / 2g
Kolesterol
255mg
84%
Natrium
95 mg
4%
Kalium
95 mg
3%
Totalt karbohydrat
2g
1%
Kostfiber
0g
0%
Sukker
2g
Protein
7g
Vitamin A
20%
20%
Vitamin C
0%
0%
Kalsium
6%
6%
Jern
4%
4%
Børs:

0 stivelse; 0 frukt; 0 annet karbohydrat; 0 Skummet melk; 0 fettfattig melk; 0 melk; 0 grønnsaker; 0 Veldig magert kjøtt; 0 magert kjøtt; 0 høyt fett kjøtt; 4 fett;

* Prosent daglige verdier er basert på et diett på 2000 kalorier.

Mer om denne oppskriften

  • Hvordan lager du eggerøre? Det er virkelig ikke så vanskelig. Tross alt er den eneste hovedingrediensen egg, og du trenger ikke engang å bekymre deg for å holde eggeplommen intakt. Den største testen for å lage eggerøre er timing, fordi det ikke er noe verre enn gummiaktige eller tørre egg for å starte dagen. Komme i gang To egg per person er vanligvis omtrent riktig for krypteringsformål, så knekk dem i bollen, så kommer vi i gang .Varm opp en mellomstor gryte, eller en liten non-stick stekepanne, og tilsett etter en teskje smør etter et minutt. Tilsett mer avhengig av hvor mange egg du krypterer. For de beste eggerøre, prøv å tilsette 6 ss fløte eller fullkremmelk før du begynner å vispe eggene, men hvis du ser på midjen, er det bare å la kremen være ute og bruke lett olivenolje i pannen i stedet for smør (de smaker fortsatt godt). Gi eggene en god blanding med en liten visp eller gaffel, til alt ser ganske jevnt ut. Brett og rør, brett og rør En tresleiv og slikkepott er de beste verktøyene for å kryptere i pannen - de gir deg mer kontroll. De forårsaker også mindre skade på pannen og gjør det lettere å rydde etterpå. Hell eggemiksen i pannen, og la den være der. Når kantene begynner å se ut som de koker, kan du starte krypteringen. Snu kantene ved å bruke en sammenleggbar bevegelse. Ideen er å få eggene ikke bare kryptert, men jevnt kokte også, så det hjelper å bruke denne brettehandlingen. Gi eggene en god røre rundt, vent i 10 sekunder eller så, og gjenta brettet og rør om igjen.
  • Hvordan vet jeg når eggerøre er gjort? Perfekte eggerøre vil være litt rennende steder, så ikke vent til hver bit egg er kokt før du tror de er klare. Ikke bare tilføyer du noe rennende egg til smaken, men egg fortsetter å lage mat selv etter at du har tatt dem av varmen. Gi dem en ny kryptering, vekk fra varmen, før servering. Hvordan lager du eggerøre mer deilig? Med de ultra-deilige eggerøre-eggene våre komplett, er det noen måter vi kan se på å jazze det opp for en spesiell frokost eller brunsj. Selvfølgelig er de en naturlig bedfellow med røkt laks, men hvis du ikke føler at flush, en klippe her og der av gressløk, persille eller dill vil livne opp ting, som vil legge litt smeltet ost eller stekt løk. Eller legg til kokt bacon, terninger med kokt skinke, sautert terninger av paprika, eller favorittkrydderene dine (italiensk blanding, krydret salt, hvitløk, friske eller tørkede urter). Eksperiment! De er DINE egg!


Se videoen: Ultimate Spanish Omelette. Omar Allibhoy (Oktober 2021).