Nye oppskrifter

Blåbær Balsamic svin mørbrad

Blåbær Balsamic svin mørbrad

Saftig, bakt svin mørbrad toppet med en blåbær balsamico glasur som sikkert vil behage! Det er et raskt og sunt nattmåltid. Kan pares med hvilken som helst side, best med asparges og brun ris.MER +MINDRE-

1 1/2

pund svin mørbrad

2

ts hvitløkspulver

1/2

kopp frosne eller ferske blåbær

2

ts hakket hvitløk

Skjul bilder

  • 1

    Forvarm ovnen til 375 ° F. Linj bakeplaten med aluminiumsfolie.

  • 2

    Bland sammen pepper, salt og hvitløkspulver i en liten bolle eller ramekin. Gni blandingen over indrefilet av svin.

  • 3

    Legg mørbrad på bakeplaten og på midten av ovnen. Sørg for å ha bakeplate i midten av risten. La steke i 20-30 minutter. Ovnens temperatur kan variere, så bruk et internt termometer for å sjekke om det er kraftig. Hvis det leser 140 ° F-150 ° F, er det gjort. Hvis du ikke har et internt termometer, vil indrefilet når den er kokt være litt rosa, men vil ikke se rå ut!

  • 4

    Legg blåbær i en middels sauspanne på middels høy varme. Bruk en treskje eller potetmasker og begynn å bryte blåbærene mens du lager mat. Tilsett hvitløk og honning. Blåbær begynner å koke og saus begynner å danne seg. Rør inn balsamico. Kok saus og la dem redusere. Reduksjonstid er omtrent 12-15 minutter.

  • 5

    Når indrefilet er ferdig stekt, fjern den fra ovnen og la den sitte i 10 minutter før du skjærer den i skiver. Fjern sausen fra komfyrvarmen når den har blitt redusert og blitt litt tykk, den skal flyte nesten som konsistensen av honning fra en skje.

  • 6

    Skjær indrefilet i medaljonger, omtrent 3/4 til 1 tomme tykke. Legg 4 medaljonger (1 porsjon) på fatet og skje saus over medaljongene. Server med hvilken som helst veggie eller stivelse og nyt! Også flott med en hvitvin.

Fakta om ernæring

Serveringsstørrelse: 1 servering
Kalorier
267.3
% Daglig verdi
Total mengde fett
6,1 g
9%
Mettet fett
2,0 g
10%
Kolesterol
110,6 mg
37%
Natrium
678,8 mg
28%
Kalium
753,0 mg
22%
Totalt karbohydrat
14,4 g
5%
Kostfiber
0,8 g
3%
Sukker
11,0 g
Protein
35,8 g
Vitamin C
3.80%
4%
Kalsium
2.70%
3%
Jern
11.80%
12%

Børs:

* Prosent daglige verdier er basert på et diett på 2000 kalorier.

Mer om denne oppskriften

  • En ting å huske på når det gjelder svinekjøtt, er at det kan tørke ut raskt hvis du ikke ser på koketiden din. Vi kan ikke tenke på noe verre enn overkokt, gummiaktig kjøtt. Hvis du har litt ekstra tid, kan du peke svinekjøttet i en enkel salt- og vannløsning i noen timer på forhånd. Brining er bare å la kjøttet ditt trekke i bløt i løsningen; det er så enkelt og resultatene er verdt tålmodigheten! Denne smakfulle søte blåbærsvin mørbrad er full av sommersmak og er en av våre favorittmåter å bruke opp sommerblåbærene. Når det gjelder resten av ingrediensene? Vi vedder på at de allerede er i kjøkkenskapet ditt! Svinekjøttoppskrifter som denne er enkle å piske opp og bør tilsettes i den ukentlige måltidsrotasjonen, rett ved siden av kylling og kjøttdeig!


Se videoen: Indbagt svinemørbrad (September 2021).