Uvanlige oppskrifter

Easy Pastitsio (gresk lasagne)

Easy Pastitsio (gresk lasagne)

Denne store, fete greske pastaen er like deilig som den er trøstende. Pakket med en kjøttfull tomatsaus, penne-pasta, varme krydder og toppet med en lettere enn du tror béchamel, er det en lasagne vi anbefaler på det sterkeste. MER +MINDRE-

Pasta

12

oz ukokt penne pasta (4 kopper)

1

lb ekstra mager (minst 90%) kjøttdeig

4

fedd hvitløk, finhakket

1 1/2

ts malt kanel

1

krukke (25,5 oz) Muir Glen ™ økologisk tomatbasilikum pastasaus

1/2

kopp revet parmesanost

Topping

1/3

kopp Gold Medal ™ allsidig mel

1/4

ts malt muskat

1/2

kopp revet parmesanost

Skjul bilder

  • 1

    Varm opp ovnen til 350 ° F. Kok og dren pasta som angitt på pakken.

  • 2

    I mellomtiden, i 12-tommers skillet, varme opp olje over middels høy varme. Tilsett biff; kok 5 til 7 minutter, og bryt opp eventuelle klumper med baksiden av treskjeen. Tilsett løk; kok og rør rundt i 4 minutter eller til det er mykt. Tilsett hvitløk, kanel, 1 1/2 ts salt og pepper; kok 1 minutt. Rør inn pastasaus. Varm til småkoke; reduser varmen til lav. Kok 5 minutter, rør av og til.

  • 3

    Spray 13x9-tommers (3-quart) bakervarer med kokespray. I en stor bolle, bland tomatsausblanding, kokt pasta, 1/2 kopp parmesanost og 3 egg. Spred i bakebolle; spred topp glatt.

  • 4

    Smelt smør på svak varme i 2-liters kasserolle. Rør inn mel, 1 ts salt og muskatnøtten. Kok over middels varme, rør hele tiden til den er glatt og sprudlende. Pisk gradvis inn melk med visp. Varm opp til kokende, rør hele tiden; kok og rør 1 minutt. Fjern fra varme; pisk i 1/2 kopp parmesanost. I en liten bolle, slå 1/2 kopp av den varme blandingen i pisket egg. Sett eggblandingen tilbake i pannen, og slå hele tiden. Hell over toppen av pastaen.

  • 5

    Stek 30 til 35 minutter eller til toppen er sprudlende og lett brunet flekker. La stå 15 minutter før servering.

Ekspert tips

  • Å glatte toppen av pastabunnen så mye som mulig bidrar til å holde det hvite sauslaget fra å sive inn i basen.
  • Pastitsio, som lasagne, er ment å kuttes og serveres i firkanter, ikke øses ut av bakebollen. Hvis du lar parabolen stå minst 15 minutter etter at du tar den ut av ovnen, kan pastaen og påleggene stivne for lettere servering.

Fakta om ernæring

Serveringsstørrelse: 1 servering
Kalorier
590
Kalorier fra fett
250
% Daglig verdi
Total mengde fett
28g
42%
Mettet fett
11g
57%
Transfett
1 / 2g
Kolesterol
165mg
54%
Natrium
1310mg
54%
Kalium
380 mg
11%
Totalt karbohydrat
54g
18%
Kostfiber
4g
18%
Sukker
10g
Protein
31g
Vitamin A
25%
25%
Vitamin C
2%
2%
Kalsium
30%
30%
Jern
20%
20%
Børs:

3 1/2 stivelse; 0 frukt; 0 annet karbohydrat; 0 Skummet melk; 0 fettfattig melk; 0 melk; 0 grønnsaker; 0 Veldig magert kjøtt; 3 magert kjøtt; 0 høyt fett kjøtt; 3 1/2 fett;

Karbohydratvalg

3 1/2

* Prosent daglige verdier er basert på et diett på 2000 kalorier.

Mer om denne oppskriften

  • Vi vet hva du tenker: "er ikke lasagne en italiensk ting?" Ja, konseptet med lasagne er opprinnelig fra Italia, men Hellas hadde også sin egen versjon av en veldig lignende bakt tallerken med kjøttdeig og béchamelsaus. Gresk lasagne, kalt pastitsio, lages vanligvis med en rørformet nudel som penne i stedet for lasagnenudler. Men det er den hvite, kremete sausen som virkelig skiller denne retten fra hverandre. Sausen kalles béchamel og gjør denne greske lasagnen umulig å motstå.


Se videoen: Pastitsio, my Dads amazing - Greek Lasagna. Christine Cushing (Oktober 2021).